Főzés az országban

[Felhívok mindenkit, hogy ossza meg az országban a főzés és a főzés titkait - gyors, ízletes, egészséges! Ossza meg tippjeit, titkait, receptjeit ...]

Szóval eljött a nyár….

A házimunkák az országban kezdődtek - veteményeskert, kert, gyep, eper, burgonya és .... sok olyan dolog, amely figyelmet, erőt, energiát igényel.
Aztán vannak olyan gyerekek, családok, vendégek, akik enni akarnak a dachában, és nem naponta háromszor, mint otthon - hanem sok-sokszor ...
És mindenkit főzni és etetni kell.

Ez a témakör segít a hétvégi megfelelő felkészülésben, a szükséges kulináris készítmények elkészítésében, az ételek előre elkészítésében, elrendezésében és megmentésében, mielőtt az országba megy, ezáltal időt, idegeket és erőt takarít meg.

Felhívok mindenkit, hogy ossza meg az országban a főzés és a főzés titkait - gyors, ízletes, egészséges!

Ossza meg tippjeit, titkait, receptjeit ...

Hétvége a dachában hétfőn kezdődik! Kezdünk felkészülni a táplálkozásra az országban, és megkönnyítjük életünket.

Például előkészítheti a házi készítésű pörköltet multicooker-ben, műanyag üvegekbe teheti és a mélyhűtőbe helyezi - adagolt üvegeket viszünk a dachába.

A fagyasztóban tárolhatja az előre elkészítetteket - műanyag edényekbe csomagolva, vákuumban lezárhatja edényekben vagy zacskókban.

Még a kenyeret is előre meg lehet sütni és vákuumzsákba csomagolni - ez több napig fog tartani.

Főzhet húslevest, káposztalevest, borscsot és más első fogásokat, és tegye őket 0,5-1 literes műanyag edényekbe, és fagyassza le.

Előre elkészítheti a spagettit mártással és lefagyaszthatja edényekben vagy vákuumzsákokban.

Készíthet húsdarabokat előre, és vákuumzsákokban pácolhatja őket, csak ki kell nyitnia a zacskókat és egészben meg kell sütni, vagy darabokra kell vágni és mártással kell elkészíteni.

Készíthet főtt sertéshúst, zsemlét és más húskészítményeket előre, vághat és vákuumban táskákba tehet. A szeleteket tökéletesen vákuumban tárolják a hűtőszekrényben, vagy eltávolíthatják a fagyasztóban.

Főzhet csirkemellet vagy más húst, lehűtheti és vákuum alatt eltávolíthatja, az országban salátát vagy szendvicset készítünk.

Vákuumdobozokban vagy zacskókban elővághat zöldség- és hússalátákat - csak ne töltsön be majonézet vagy más öntetet. A saláták tökéletesen el fogják érni a dachát, nem romlanak és nem gyűrődnek.

A téma természetesen több mint releváns. De mindent frissen főzök a helyszínen. Csak a termékek részletes listájának elkészítése. Otthon (péntek reggel) mindig sütök placindát (vertutát), plusz valami édeset, mert a szomszédok belefutnak egy pohár borba. Néha vékony pita kenyeret veszek, és a helyszínen már van sajt, friss fűszernövények stb., Ott csomagolva és megsütve. De nagy érdeklődéssel várom talán a fórum tagjaink tanácsát, és a dacha konyhai kemény munkám könnyebbé válik.

Amikor elmegyünk a dachába, rizst veszek a grillezett hús köretéül.
Rizset főzök lassú tűzhelyben zöldségekkel és olajjal, vagy citromos rizottót halakhoz. A többször összehajtogatott fóliára öntöm, a tetejére csavarom, majd rácsra teszem és felmelegítem. A rizs durranással távozik.
De grillezett zöldségekkel valami nem megy nekem. Csak vágd (paradicsom, padlizsán, bors) és grillezd meg az otthonaimat, nem akarnak enni, de nem tudom, hogyan készítsek egyet.

A legfinomabb zöldség-paprika, padlizsán, egészben roston sütve, majd késsel durvára aprítva, + paradicsom, hagyma, fokhagyma, fekete bors, növényi olaj - csak nyers padlizsán kaviár Odesszában, de a főtt zöldségek íze egy nyílt tűz ez valami ...

És mártást készítünk a húshoz a dachában: almát, padlizsánt, cukkinit, édes paprikát, narancsot, paradicsomot sütnek a grillen, és találunk még valamit. Mindent őröljön egy turmixgépben, adjon hozzá csípős paprikát, fokhagymát, gyógynövényeket, ízlés szerint fűszereket.

Tavaly vendégeim jöttek az ételükkel.Azóta egyetlen "grill" sem teljes anélkül.
Fagyasztott makrélát vásárolunk. Kiolvasztás. Rögzítjük, elhagyjuk a fejet, bemetszéseket készítünk a hát mentén. Dörzsölje fekete bors (és aki szereti a fűszerek keverékét a halhoz) és só keverékével. Csepegtesse le citrommal. 30 percig pácoljuk. De ha innen pácolt gyertyákat hoz, akkor nem lesz rosszabb. Töltsük meg a "hasat" korianderrel.
Helyezze fel a rácsot és grillel. Forduljon meg. Mind a 4 oldalon körülbelül három percig.
Amikor először láttam nyersen, azt gondoltam: "Most azonnal bűz lesz ..."
De nem. Minden kulturálisnak bizonyult. De az íze különleges. Télen kényeztetem magam - főzök otthon a sütő alatt a grill alatt. Harcolnom kell a szag ellen - bekapcsolom a motorháztetőt, kinyitom az ablakokat. De ha vendégeket várok, akkor egy nap alatt főzök, hogy eltűnjön. Így a második napon még finomabbnak bizonyult.
Jó étvágyat kívánunk.

Amikor a dachához érünk, halat szívunk: terpentint vagy sajtot, kebabot sütünk, hozzá zöldségsalátát. Desszertként szokatlan ízű mézeskalács sütiket veszünk a Private Gallery tm-től. Amire emlékszem, a nyálfolyás már folyik - finom.