Tészta samsához a Thermomix-ben

sve

Nem próbáltam kürtöt főzni.
És épp egy leveles tésztát készítettem a samsának. A tészta jó, a samsa még mindig a sütőben van. Sajnos nem tudom megmutatni. A fiú elvitte a kamerát, pihen
A recept a következő:
300 g sl. vajat a fagyasztóból darabokban és 500 g lisztet 2–9 sebességgel néhány másodpercig. A vaj és a liszt nagyon jól dörzsölt.
Hozzáadunk 1 tojást, 200 ml 0,5% hideg tejet (nekem van 100 ml 3,5% tejet és 100 ml vizet), 1 ek. citromlé, 0,75 tk só (a recept szerint 0,25 ek só - nekem úgy tűnt, hogy kevés lesz)
Egy másik recept 1 evőkanálhoz. l. cukrot, de nem adtam hozzá.
4 perc / tüske.
Ezután ossza el a tésztát 8 részre, és tegye egy fóliába vagy táskába a fagyasztóba 20 percre.
Hogyan kell sütni, megírom, hogyan "viselkedett" a tészta a szamszában. Remélem, sikeres

sve

A tészta kiderült, hogy nem is pelyhes Loose. Nos, ez így van, honnan lesznek a rétegek, de az egész családnak (kivéve a férjet) nagyon tetszett a samsa. Tetszett neki is, de csak annyi, hogy a samsa hagyományos tésztája egyáltalán nem ilyen
De ma süteményeket készítettem a maradékból, megkenem a tetejüket citromcukorral, amit egyébként a TM-ben is készítettem. Finom lett

kék cica

Milyen citromcukor? Szeretem a zsíros sütiket is

sve

Téma itt
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ic=8743.0
Nem hívtuk "citromcukornak". Számunkra egyszerű volt - cukor és citrom, de a lényeg nem változik.
A citromokat úgy vágom, hogy kimagozódjanak. A bőr alatti citromokban a fehér réteg nem volt keserű, ezért otthagytam. Különben meg kellene szabadulnom tőle. TM-ben lemértük a citromokat, 9 sebességgel zabpehelyre változtattuk, majd hozzáadtunk 1: 1,5 cukrot (1: 2 lehetséges). És a sk-n. 3-4 pár percig jól összekevert, így a cukor elkezdett oldódni. Aztán egy üvegbe tette, és 1-2 napig az asztalon hagyta, amíg tiszta lé nem jelent alulról. Hűtőbe tettem.
Mindig ezt tettük, a szovjet idők óta, amikor szoros volt a citrom és sokat vásároltunk, ha megtámadták őket. A citromot is szeletekre vágták, és megszórták cukorral, de ebben az esetben a levet gyorsan megették, és a citromszeletek szárazak maradtak.