Élesztő palacsinta

Élesztő palacsinta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	3,5 csésze
Tojás	1 db számítógép
Tej	500 ml
Száraz élesztő	1 tk
Cukor	2 teáskanál
Só	1/3 tk
Üvegtérfogat	250 ml

Főzés módja

Öntsön élesztőt, sót és cukrot a szitált lisztbe. Keverd össze.

Felverünk egy tojást, és felöntjük meleg tejjel. Gyúrj sűrű tésztát.

Fedje le a tésztát fóliával és vegye le meleg helyre.

30-40 perc múlva kész a tészta. Semmilyen körülmények között ne keverje a tésztát.

Vegyük a tésztát egy kanállal, és tegyük egy forró és kikent tepsibe. Az egyik oldalon megsütjük és megfordítjuk. Csökkentse a tüzet. Zárja le a fedelet és süsse meg, amíg megpuhul.

jegyzet

Fontos, hogy ne keverje össze a tésztát, hanem csak kanállal vegye fel a tésztát!
A tészta megemeléséhez egy serpenyőt a tésztával a sütő rácsára tettem, és egy tészta forró vizet tettem a tészta alá. Becsukom a sütőt.

Éhesen ülök, jelentek egy Temko külvárosi városban, gyorsan vágtattam, hogy a kedvenc palacsintám és palacsinta élesztővel! Ha melletted állnánk, nem hoztál volna ilyet a tányérra!

Olya, szóval nem hoznánk össze palacsintát. Még mindig sütök és próbálok pár darabot.

[Volgas]

Volgas, Köszönöm! Balra téve a tésztát palacsintára.

Svetlana, köszönöm a receptet!
A tészta gyúrásakor még egy kis tejet adtam hozzá, és még egy kis időbe telt a tészta bizonyítása.
A palacsinta nagyon dús és ízletes, puha és kissé olajos volt, éppen annyira, amennyire az ízéhez szükség volt. Összességében egy jó recept.

[Korzika]

Korzika,
Ilona! Már felkészült! Szép munka. És milyen fotó. Sós és hátborzongató.