Csokoládé torta csokoládé hab

[Finom húsvétot!]

Csokoládé torta csokoládé hab

Kategória: húsvéti

Hozzávalók
Opara
préselt élesztő	20 g
tej	200 ml
Liszt	1 evőkanál. l.
cukor	10 g
Tészta
prémium búzaliszt	500 g
kakaópor	50 g
C1 tojás	2 db
cukor	200 g
vaníliás cukor	10 g
kandírozott gyümölcs + szárított cseresznye	150 g
növényi olaj b / s	120 ml
krém 33% (nekem 10%)	100 ml
só	1/2 tk
rum	50 ml
Csokoládémáz
étcsokoládé (bármilyen)	150 g
tej	50 ml
---------	-------
formában 1,2 liter	3 db

Főzés módja

Öntsön rumot meggyre és kandírozott gyümölcsre. Húzza meg műanyag borítással, és hagyja néhány órán át. Lehetséges éjszakára.

A tejet langyosra melegítjük. Oldja fel az élesztőt. Adjunk hozzá cukrot és lisztet. Keverjük össze. Tegye meleg helyre 20-30 percre. A tésztának jól kell buborékolnia.

Minden ételnek szobahőmérsékleten kell lennie. A tojásokat cukorral, sóval és vaníliás cukorral habosra verjük.

Öntsön olajat vékony folyamban, anélkül, hogy abbahagyná a korbácsolást.

Krém.

Üt.

Szitáljon lisztet és kakaót egy tálba. Öntsön folyékony összetevőket.

Gyúrjon viszkózus tésztát. Kampóval gyúrtam. Kaparóval elosztjuk a tésztát liszttel poros szőnyegen.

Formázzon egy labdát, és helyezze át egy kikent tálba. Letakarva meleg helyre tesszük erjedni. Erjesztés 90 percig.

A tészta mennyiségének növekednie kell.

Helyezze a töltőanyagot egy szitára. Hagyja a folyadékot lefolyni. Visszatettem a tésztát a tálba, és kis sebességgel kevertem bele a tésztát.

Vegye ki a tésztát, kerek. Tegye ismét egy tálba. Letakarva meleg helyre tesszük. Hagyja a tésztát kelni. Erjesztés további 90 percig.

Osszuk el a tésztát a szükséges számú részre. Tekerje minden darabját egy szoros gömbbé.

Kenje meg a formákat és szórja meg liszttel. Adjunk hozzá tésztát. A tészta a térfogat felét is elérheti. Fedje le a formákat és tegye meleg helyre.

Bizonyítsa be teljesen a tésztát. Ez 90–120 percet vesz igénybe.

170 fokosra előmelegített sütőben 45-60 percig sütjük a süteményeket. Hajlandóság fa nyárssal ellenőrizni. Vegye ki a sütőből. Formától mentes. Hűtsük le rácson.

Aprítsd fel a csokoládét. Forraljuk fel a tejet, és öntsük rá a csokoládét.

Keverjük simára. Kenje meg a süteményeket. Díszítsük és állítsuk be a csokoládémázat.

Finom húsvétot!

jegyzet

A recept Daria Bliznyuk "Fényes nap" című könyvéből, apró változtatásaimmal.
A torta nagyon csokoládés, édes, finom porózus. Nem nedves. Talán ha nehéz tejszínt ad hozzá, a torta nedvesebb lesz. Ajánlja!

Nem tudok lépést tartani veled, Angela, mint mindig szuper

[Remény]

Remény, és nem szükséges. Mindannyian mások vagyunk.

Puha vagy kemény, mint minden csokoládé? Van-e elég édesség? Chris csokoládét kér. Megyek, valószínűleg felteszem

[Jeanne]

Jeanne, kemény. Édes, de kissé száraz, mint nekem.