Kulich csokoládé tésztán - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Kulich csokoládé a tésztán

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Hegesztés:
Kakaópor	30 gramm
Víz	60 ml
Cukor	50 gramm
Só	csipet
Szóda	0,5 tk
Tészta:
Meleg tej	100 ml
Búzaliszt	60 gramm
Száraz / friss élesztő	5 gramm / 15 gramm
Tészta:
Opara	összes
Hegesztés	összes
Búzaliszt	230 gramm + 20-30 gramm
Tyúk tojás	1 db számítógép. + 1 sárgája
Vaj	50 gramm
Csokoládé cseppek	50 gramm
Fahéj - opcionális	csipet
Narancssárga héj - opció	1 teáskanál
Vanillin - opció	0,5 gramm
Zománc:
Fehérje	1 darab
Porcukor	50 gramm
Sötét kakaó	1 evőkanál. l.
Citromlé	1 teáskanál

Főzés módja

Hegesztés: Kombinálja az összes főzési összetevőt egy edénybe, és forralja fel. Azonnal vegye le a tűzről és hűtse le.
Tészta: Keverje össze az összetevőket, takarja le egy nedves törülközővel vagy élelmiszer-fóliával, és hagyja 30 percig.
(A tésztát kenyérsütő géppel gyúrom össze, de gyakorlatilag kézi üzemmódban. Teljesen mindent megtehet kézzel vagy kombájnnal, tésztakeverővel stb.)
Tészta: Vigye az összeillesztett tésztát a kenyérsütő gép vödörébe, ha összekeverték, és külön edénybe illeszkedett. Adjunk hozzá tojást + sárgáját, lágy vajat, kakaóinfúziót, lisztet (lehet, hogy módosítanunk kell a liszt mennyiségét, az elején a zsemle meglehetősen feszes), fahéjat, vaníliát és narancshéjat. Gyúrja össze a tésztát bármilyen programmal.
Húzza ki a kenyérsütőt a konnektorból, és hagyja a tésztát 1 órán át kelni.
Egy óra múlva verje fel a fehérjét, amíg a fény meg nem ér.
és belekeverjük a tésztába. Ehhez indítsa újra a kenyérsütőt bármely programhoz.
Csokoládé cseppeket is keverjünk a tésztába.
(Amint a fotóból látható, a felvert bekla tésztába történő bevitele után a tészta puhábbá válik, hasonlóan a torta tésztához)
Húzza ki a kenyérsütőt a konnektorból, és hagyja a tésztát 1 órán át erjedni.
A megnövelt tésztát kenjük át
és nedves törülközővel letakarva hagyja 30 percig.
Melegítse a sütőt 100 * C-ra. Süssük a hozzá illő húsvéti kalácsot az első 10 percben 100 * C-on, majd emeljük a hőmérsékletet 180 * C-ra, és további 40-45 percig süssük száraz fáklyáig (fókuszáljunk a sütőre).
Zománc: Verje fel a fehérjét, a porcukrot és a kakaót, amíg szilárd csúcsa nem lesz. A végén adjunk hozzá citromlevet. A kihűlt tortát letakarjuk mázzal.
A recept szerinti csokoládétorta és a torta nem torta, és nem csak torta. Finom, porózus, aromás. Törékeny, de ezt nagyon szeretjük. Nem túl olajos. 3-4 nap alatt kezd keményedni.
Íme egy kivágott torta:
A csokoládéim szeretőinek nagyon tetszett.
Kellemes Húsvéti Ünnepeket!