Édességek Lágy, sült diófélék

tehát a hűtőszekrényükben, vagy a csokoládéban!

Tehát a hűtőszekrényben fekszenek ... és a csokoládéban ... megettem

és folyni a hűtőben? wow ... nem is tudom, a hűtőmben úgy élnek, mint az új ...

és legalább tetszett az íze?

Várom a fényképet

Lyudochka, és itt van a fotó, de ez már a második napon van, és ragyogott, így sok a vakító fény (nem tudok jó képeket készíteni)

és áramlik a hűtőszekrényben

Igen, vannak szivárgások a hűtőmben

Dióval készült, rosszul hámozták le a bőréről, így az édességek kissé keserűen alakultak ki az utóízben.

Régi dióim voltak, vagyis már volt egy kis keserűségük, de nagyon szerettem volna édességet, így is tettem. Bár még mindig érdekes. Többet próbálok az új termés dióival.

Lena, gyönyörű édességek! kár, hogy folyni kezdett, de a keserűségről - mert maga a dió gyakran keserű ízű, hol lehet ezt megúszni .. és az édességeket, amelyekről nagyon aranyosnak bizonyult

[Liss-é]

Liss-é édességek kedvesek! köszönöm a receptet, a téma előtt! - mindenki szereti az édességeket, de amit vásárolnak, az minden alkalommal egyre undorítóbbá válik - ezeket a "növényi olajokat" és egyéb csúnya dolgokat már az édességekben legtapasztalanabbak is sejtik. És itt - olyan finom!
Igen, most és polgári és esztétikai formában! - Lilya szerzett nekem néhány formát (Lilechka! Szeretlek) - eleinte nem akart vásárolni, de "kézzel" készítette a cukorkákat - és rájött, mennyire fontos számomra az esztétika. Nem is először akartam képeket kitenni édesség kerek darabok a kubizmus elemeivel
Most azok vannak

Különböző dióim vannak - mind földimogyoró, mind kesudió, mind dió, fél adagot készítettem (nem tudunk telit kapni - nem férünk be az ajtón) csak egy adagot dobtam vajjal, de közbelépett, és ez csak puhább, mint az első alkalommal
Lissochkaköszönöm, hogy népszerűsítetted a receptet és bekerültél!

PySy - és a receptek kukájában nincs több édesség? valószínűleg a fudge ezekben a formákban is hasznos lehet

hívj fényképért - használnom kellett a telefont (viccesen hangzik - mint egy viccben - "Nem hívom a fényképezőgépemet!") - de a csipke valahova megérintett, ilyen kellemetlenségek - nem dicsekedsz semmivel

[rinishek]

rinishek, milyen gyönyörű édességeket kapott !!! végül szépség, nincsenek szavak köszönöm a visszajelzéseket és a kedves szavakat, nagyon örülök, hogy tetszettek az édességek

további receptek az édességekről, amelyek gyorsak és ízletesek, akkor itt szarvasgombám, de ezek pusztán csokoládé ... de azok a formák, amelyeket azonnal elkészítenek! és a kukákban nincs más

de! itt éppen most Alenka prascovia azt mondta, hogy van egy csomó cukorka receptje, és van könyve, talán megkérdezhetnénk Hóleányunkat? ALENKA, SZÁLLÍTÁSI RECEPTEK !!!

[Alyona]

aha! Alyona, inkább gyere receptekre! különben cukorka felzabálta gyorsabban eltűnnek, mint felkészülnek
Lissa, a méretem egyenes ezekre az édességekre - kivette a kezemből - te söpörsz el valamit

amikor a vaj felforrt - és ez nem zavarja, ezért csokoládét is öntöttem oda (gondoltam, hirtelen segíthet, nem lesz rosszabb), azt a lemezt, amelyet Lilytől vettem - íze kiderült gazdag csokoládé

Jobban vagyok.

Csucselkin-meteorit


Prometheus Lyudochkin

[NAtalyan]

NAtalyan, most szeretlek, most dicsérlek! ... (c) Jól sikerült, gyönyörű édességek!

"Házi édesség"

🔗

[Liss-é]

Liss-é

Kérem, mutassa meg a cukorkaformákat. Szeretnék vásárolni - de sehol nem találom

Anyának egyelőre megvan. két ilyen fémlemez, vastag, egyenként 1,5 cm, és üregek készülnek bennük, fél alak. Találtam egy képet a neten



az űrlapokat speciális szegecsekkel kötik össze, és a tetején lyukakat helyeznek el. cukorkamasszát öntenek beléjük, és botot helyeznek be. lehűl és finom

Készítsen űrlapokat. Én személy szerint a bazárunk egyik standján láttam.

[prascovia-Alenka]

prascovia-AlenkaNagyon köszönöm a füzet linkjét! Hogyan kell most aludni? Ragadtam a monitoron - olvastam ... Érdekes - horror!

Nos, én is megtettem. Vettem a pluszjelet.

... személyesen láttam a bazárunk egyik standján.

Sajnos a bódé bezárult.
De ha meglátom hol, világítótorony leszek.

lányok, általában a cukormázhoz szánt csokoládé elválik valamivel, vagy sem, különben nekem úgy tűnik, hogy valahogy sűrűbb, bár a fürdőn áll

lányok, általában a cukormázhoz szánt csokoládé elválik valamivel, vagy sem, különben nekem úgy tűnik, hogy valahogy sűrűbb, bár a fürdőn áll

30% tejszínnel hígítottam, mert 72% kakaós étcsokoládé volt. Vettem 2 ek tejszínt. l 100 g csokoládéra

[Lyulёk]

LyulёkKöszönöm a gyors választ

Rendes, 50% -os volt, nem tenyésztettem semmit

Nem szerettem a hígított krémes csokoládét, a cukorkákon lévő csokoládé nem fagy meg jól

Nem szerettem a hígított krémes csokoládét, a cukorkákon lévő csokoládé nem fagy meg jól

És milyen "erősségű" csokoládé volt?

Könnyű kukoricaszirup = melasz, ha jól értettem a könyv előszavát, de hol kaphatom?

A Bulkin-házban melasz található (olcsó hőmérséklet-szondák is vannak):

🔗

És valószínűleg szilikon cukorkaformákba öntheti, ugye?

De a szilikon formák rovására gondolkodni kell.
Milyen a karamell hőmérséklete? A penészgombák akár + 230 fokot is kibírnak.

A Bulkin-házban melasz található (olcsó hőmérséklet-szondák is vannak):

🔗

De a szilikon formák rovására gondolkodni kell.
Milyen a karamell hőmérséklete? A penészgombák akár + 230 fokot is kibírnak.

És a Bulkin-ház hőmérséklet-érzékelőjéről szerettem volna kérdezni - ragaszkodik-e a termékekhez? És akkor a fotón van valami tű gyanúsan vastag?

De a szilikon formák rovására gondolkodni kell.
Milyen a karamell hőmérséklete? A penészgombák akár + 230 fokot is kibírnak.
[/ idézet]

Tud! Szilikonos cukorkaformában készítem - azonnal öntsük le a tűzről.

Tehát a hőmérséklet 150 ° C, szilikon számára meglehetősen átjárható.

És a Bulkin-ház hőmérséklet-érzékelőjéről szerettem volna kérdezni - ragaszkodik-e a termékekhez? És akkor a fotón van valami tű gyanúsan vastag?

Ellenőrizzük a szilikont. Csak dinoszauruszom van

Szerintem tapad. De hogy milyen vékony, azt nem tudom megmondani, mert személyesen nem láttam

Nos, itt szálltam le a rókáról. Nincsenek szilikon formáim cukorkákhoz. Vettem egy doboz Esti harangjátékot, és úgy döntöttem, hogy felhasználom ... nos, a dobozokban lévő űrlapokat. Azok a gödrök, ahol maguk a cukorkák vannak. Tehát lehetséges? Már összezavarodtam ...

[Hajtű]

Hajtű, van étel, természetesen műanyag, de nem tudni, hogy kibír-e egy ilyen hőmérsékletet ... de Suslya Ilyeneket tettem, és remekül sikerült, mintha idegen szagokat nem vettek volna észre, amikor megették

[Suslya]

Akkor megpróbálom ... Suslyamég mindig ott élsz?

[ITT]

És akkor! csonka rendben van. A műanyag kibírta a hőmérsékletet, minden rendben lett
Édességem ITT

Van egy shokloladom, mint Lily 72%. Nem hígítottam semmivel, letakartam a cukorkákat, betettem a hűtőbe, gyönyörű fényes édességeket vettem elő a szilikonból. Eleinte a csokoládét nem veszik kézbe, de ha szobahőmérsékleten áll, akkor a csokoládé kissé megpuhul. A jobb szállítás érdekében minden cukorkát fóliába csomagoltam, amikor kinyitották őket, csíkosak voltak, de azt szeretném, hogy olyan simaak maradjanak.
Lehetséges otthon?

Nagyon finom édességek lettek
Az édes diós töltelék és az étcsokoládé kombinációja tökéletesen kiegészíti egymást. Pluszjelet tettem

[lesik_l]

lesik_l, Nagyon örülök, hogy tetszettek az édességek!

várj még prascovia-jól olvass el egy könyvet, készítsünk édességet!

[Lyudochka - Liss]

Itt vannak a konXVetki-k, amelyek időben megérkeztek:

Nem volt kis formám édességekhez.
Félt egy adagot. Az összes édesség elfér egy tálban (nem csészealj).

Lyudochka - Liss, nagyon köszönöm a receptet!

Zsivcsik, micsoda szépség, milyen profizmus, az édesség olyan szép, a plafonig ugranék, ha megtenném.
Most mondja el, hogy szilikon formákban csinálta, és hogyan öntött csokoládéval. +1 a tányéron lévő szépségért.

[Zhivchik]

Zhivchik, nos, nem füge magamnak "Nincsenek formáim"! És miben alkotta ezt a szépséget?

[Zsivcsik, Tanya]

Zsivcsik, Tanya, fantasztikus édességek !!! mondd, miben készítettél ilyen szépséget, és hogyan öntötted ilyen simán csokoládéval?

Nos, itt szálltam le a rókáról. Nincsenek szilikon formáim cukorkákhoz. Vettem egy doboz Esti harangjátékot, és úgy döntöttem, hogy felhasználom ... nos, a dobozokban lévő űrlapokat. Azok a gödrök, ahol maguk a cukorkák vannak. Tehát lehetséges? Már összezavarodtam ...

Hajcsavar, két nappal ezelőtt egy barátomnál, egy ilyen szarvasgombás dobozban elkezdtem játszani! két fél! ne bukjon meg - kibírja a hőmérsékletet! Ez egy újrafelhasználható forma !!! de nekem jobban tetszik a fürjtojás penész - a cukorkák kisebbek és simábbak (a műanyag ott erősebb)

Tanya, Zhivchik, az édességed SUPER !!!
Szeretnék hallani gyakorlati tanácsokat is a penészgombákról, ooooooooooooooooo gyönyörű !!!

[Tanya - Zsivcsik,]

Tanya - Zsivcsik, az a tény, hogy az édesség csak kedves - nem kell mondanom.
Mondd el, hogy csináltad ilyen simán a csokoládé elkészítéséhez - valahogy görbe vagyok. Mit csinálok rosszul?
Talán maga a csokoládé - ​​amiből kifogytam a Lilinből - a megvásároltat használtam.
Csokoládé + 2 evőkanál. evőkanál tejszín 33% - a mikrában, de amikor kissé megolvadt, összekevertem - és ő egy gazember, még mindig nem folyékony, adtam hozzá egy kis vajat. De mindegy, hogy nem eresztette le a kanalat, hanem rögökben esett.
Hogy vagy? ossza meg tapasztalatait - fájdalmasan gyönyörű édességek lettek

[Tanya - Zsivcsik!]

Tanya - Zsivcsik! És én, és én is így akarom.Már rendeltem Lilya formákat, de nincs türelem .... Hogyan készítsünk még penész nélkül? És mi van a csokoládéval?

[Ezért a fél adag elkészítéséhez felére kell csökkentenie a főzési időt, vagyis 5 percig kell főzni.]

Lányok, nagyon köszönöm a visszajelzéseket!
Megfigyeléseim ezekkel az édességekkel kapcsolatban:
Mivel a recept szerint a grill puha, nekem épp az ellenkezője alakult ki (nagyon kemény).



És tudom miért.

Egy serpenyőben keverje össze a mézet, a cukrot és a kakaót, tegye lassú tűzre. Amikor a massza forr, adjunk hozzá citromsavat és főzzük 10 percig. Hozzáadjuk a diót, és további 2-3 percig főzzük folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg. Vegye le a tűzről, keverje hozzá a vajat.

Ezért a fél adag elkészítéséhez felére kell csökkentenie a főzési időt, vagyis 5 percig kell főzni.

Zhivchik, nos, nem füge magamnak "Nincsenek formáim"! És miben alkotta ezt a szépséget?

Nincsenek formáim az édességekhez. Van egy penész, amelyet a masszázslapokhoz vettem. Itt van a különbség a cellaméretben.



Bal oldalon van egy papírforma az édességhez, de mivel ez az édesség nem illett bele, ezért egy virágot helyeztem el, a jobb oldalon pedig egy tortaforma. Itt bejutott a kedvesünk.

Most felfedem a forma csokoládéval történő feldolgozásának titkát:
szükségünk van a tényleges szilikon formára (természetesen, ha a forma csokoládé, akkor még jobb), az asztal felülete tiszta és teljesen száraz. Egy serpenyő csokoládéval a gőzfürdőn. Kaparó.

Gőzfürdőben megolvasztjuk a csokoládét. Az én esetemben a szokásos Korona csokoládé volt. Semmivel nem tenyésztettem. Kanalakkal öntsünk csokoládét a formákba. Igyekszünk mindent gyorsan megtenni. Maga az alakzat megdől, úgy hogy a csokoládé eloszlik a sejtek felületén. Ezután lefordítjuk az űrlapcellákat, és letesszük az asztalra. A felesleges csokoládét közvetlenül az asztalra öntik. Emelje meg az űrlapot, és fordítsa át a szokásos helyzetbe. Most kaparunk és kaparunk le minden felesleget, kenjük meg a csokoládét a forma felületéről. Csokoládét is gyűjtünk az asztaltól egy fazékba. Ezután megnézzük, hogy van-e hajtóerő a sejtekben. Ha van, akkor puha kefével korrigáljuk. A formát hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon a csokoládé.
Aztán cukorkákat főzünk. Tömeget alkalmaz a forma sejtjeire. A tetejére a sült diót ecsettel borítottam meg olvasztott csokoládéval. Természetesen a törékenyeket nem a tetejéig teheti a cellába, majd csokoládéval felöntheti, majd a felesleget egy kaparóval átmossa. Ekkor az édesség alja egyenletes lesz. És az én esetemben - nem nagyon.
Helyezze a formát édességekkel, szobahőmérsékleten történő hűtés után a hűtőszekrénybe. És várunk ...
Lehűlés után az édességek futás közben kiugranak a formából.

[Zinger !!]

Zinger !!! nem, nem köszönöm - hanem csak S P A S ÉS B O !!!!
olyan részletes és világosan festett - milyen egyszerű!
és azt hittem, hogy alultárom - csak lágy-lágy nyomot kapok, az egész egyenesen lebeg ... de egy kicsit keményebben akarok.

Tanyusha, nagyon köszönöm neked a leckét

Tanya, nagyon köszönöm a leckét! minden érthető és érthető, szuper, a kezem máris viszket a csokoládéval játszani

és nagyon jó, hogy felfedezte a főzési idő és az édességkeménység kapcsolatát! de nem tudtam megérteni, miért néha minden rendben van, és néha csak egy szóval úsznak egy kicsit, köszönöm!

lányok, mindannyian ideges vagyok és egyszerre röhögöm el magam! Megtettem őket !!! a fagyasztóban két töltött forma pompázik - az egyik szilikon, a másik a fürjtojásból, átlátszó műanyagból. leült dicsekedni és ... egyszóval elfelejtettem vajat tenni !!! de meg akartalak lepni új édességekkel! Természetesen még a kezdeti szakaszban is elakadtam: az adag felét szerettem volna elkészíteni, de a kakaó egészben ömlött ki. Hozzá kellett adnom a mézet (nem tudom mennyit, nem mérlegeltem tovább, csak a tűzhelyen szedtem).
röviden: az égetett cukrot dióval fogom rágcsálni (a kakaó csak keserűséget ad). holnap képeket teszek fel, ha nem lesz teljesen szégyenkezve ...

itt vannak, a "rohanásom" eredményei


könnyű fehéres virágzás - a csokoládé töltelék alól származó édességekből a fagyasztóból származó édességek alattomos módon néznek ki. a férjem kettőt evett, nem értette, mi van bent, de még mindig él
a történet, hogyan mártottam csokoládéba cukorkát
a penész kiöntésekor (állítólag Tanya elmondása szerint történt) elzárták a vizet (... ki alatt). késő az idő (éjjel 12), aludni akarok, ezért megcsaltam. Csak beleöntöttem az olvasztott csokoládét a koronába (extra-fekete) a formákba, megpróbáltam úgy megdönteni az alakot, hogy a csokoládé a falakat érje, de ezt az ötletet azonnal elvetettem - nincs víz, a csokoládé folyik ... rövid, csak egy teáskanálnyi csokoládé tócsába tettem a tölteléket, majd kissé kiegyenlítettem a tetejét, és a maradék olvasztott csokoládét a szemgolyókig öntöttem, hogy az alja egyenletes legyen. gyakorlati következtetés: könnyű, ügyes (nos, abban az értelemben, hogy nem lehet csokoládét cipelni az asztal körül), de a csokoládéfogyasztás természetesen általában növekszik, mint abban a poénban, hogy "ne kímélje a tealeveleket" - több csokoládé, annál valószínűbb, hogy sima, gyönyörű édességet kap

PySy: Kipróbáltam ... nem túl puha pörkölt dió, megkaptam ... pár "rágógumi" után kiderül, hogy egy viszkózus ragacsos massza van, de valószínűleg megemésztettem egy ízleteset, és elfelejtettem a vajat .. ... mindenesetre mégis megteszem

[fugaska]

fugaskaNos, egyenesen "nehézségeken át a csillagokig" gyönyörű cukorkák lettek, csak szuper! és mi lesz, ha ők is bekapcsolják a vizet!

El sem tudom képzelni, hogyan tolta be a masszát olaj nélkül a formákba, amikor egyszer elfelejtettem betenni a vajat, és elkezdtem fektetni, gondoltam, összecsapok egy poharat - egész gombbal szorosan tapad a kanálhoz, és azonnal a kanál után pattan ki a penészből, miután eszembe jutott az összes rokon, rájöttem, hogy olaj nélkül azonnal hozzátettem, és minden sokkal könnyebben ment ... igen, valószínűleg keményebben ízlik, mert olaj nélkül ...

nos, egyszóval, kezdeményezéssel! gyönyörű lett, sajnálom, nem tudom kipróbálni

El sem tudom képzelni, hogyan tolta be a masszát olaj nélkül a formákba, amikor egyszer elfelejtettem feltenni a vajat és elkezdtem kihelyezni, azt hittem, diót fogok belemenni - egész gombbal szorosan tapad a kanálhoz, és azonnal a kanál után kiugrik a formából

Nagyon gyorsan, még mindig langyosan és nagyon jól langyosan toltam őket. de a végső adag (kis cukorkák) - ezek a kanalakkal együtt valóban kiugrottak a formából! Az egyetlen dolog, ami nem igazán tetszett, az az volt, hogy amikor a kezébe veszi az édességet, az szivárog és az ujjain marad (az édességek egyik napról a másikra a fagyasztóban voltak). valamilyen módon megszórhatja őket? de akkor a fényes cukorkák mattak lesznek, pontosabban veyour

[Sveta]

Sveta, kezdettel!
Megjelenésében még nagyon semminek.
Legközelebb az édességek pontosan a recept szerint lesznek, és még szebbek. Maga részletesen leírta hiányosságait. Kizárja őket, és a bajusz garazd lesz.

általában, mint abban a viccben, hogy "ne kímélje a tealeveleket" - minél több csokoládé, annál valószínűbb, hogy még gyönyörű édességet kap

édesség éppen a mélyhűtőből

Itt van a fő hiba. A csokoládé gyártói nem javasolják hűtőszekrénybe tenni, mivel fehér bevonat jelenik meg. De van hová mennünk (a "puha pörkölt dió termelői"), nincs otthon hőmérsékleti rendszerünk.
A fagyasztó esetében nem lehet kérdés (NIZYA).