Ecetes görögdinnye

Ecetes görögdinnye
Kategória: Üresek
Hozzávalók
víz 1 l
só 1 evőkanál. l.
cukor 2 ek. l.
ecet 9% 1 evőkanál. l.
aszpirin 2 fül.
fokhagyma 1-2 óra.
görögdinnye
kapor, petrezselyem több. gallyakat
Főzés módja

Ha a görögdinnye lomha, cukrozatlan vagy kissé éretlen, akkor, hogy ne legyen sértő, üvegekbe zárhatja.
Az őszi görögdinnye gyakran csak ilyen. Valami hiányzik belőlük. Egyébként a cukor görögdinnye nem nagyon alkalmas pácolásra - sokat "omladoznak".
Készítsük elő a görögdinnyét. Vágja darabokra a görögdinnyét, vágja le a zöld héjat, hagyjon vékony fehér réteget (a darab szilárdsága érdekében), húzza le a magokat.
3 feltöltést igényel sterilizálás nélkül.
Tegyen több üveg kaprot és petrezselymet, 1-2 gerezd fokhagymát tiszta üvegekbe, töltse fel a lehető legszorosabban görögdinnye szeletekkel (öntés után leülepszik).
Öntsön forró vizet a megtöltött üvegekbe, fedje le fedővel és tartsa 15 percig. Ezután engedje le a vizet a kannákból egy serpenyőbe, forralja újra, öntse a görögdinnyét a dobozokba, és tartsa másodszor 15 percig.
Öntsük a vizet a kannákból a serpenyőbe háromszor,
szakács MARINADE:
Adja hozzá a szükséges mennyiségű sót, cukrot, ecetet 1 liter vízhez, amelyet a kannákból ürítettek. aszpirin.
Forraljuk fel a pácot (adjunk hozzá ecetet és aszpirint utoljára). Öntsön görögdinnyét, szorosan zárja le a fedeleket és jól tekerje be, amíg teljesen kihűlnek.

jegyzet
Azt akarom mondani, hogy a konzerv aszpirin nagy ellenfele vagyok, csak ebben a receptben használom. Igaz, kevesebbet tettem - 1,5 lap. 1 literre.
A görögdinnye szokatlanul ízletes és aromás.
Bármilyen térfogatú üvegekbe zárhatja, mivel a pácot a folyadék mennyiségére tervezték, és nem az üvegek kapacitására.
A tanácsom. Annak megállapításához, hogy mennyi folyadék lesz az utolsó öntésben, a második öntés után a folyadékot egy "mérő" 1 literes serpenyőbe öntem. Abból egy fazékba, ahol megfőzöm a pácot. Akkor már biztosan tudom a pác mennyiségét.

[Elenka69]

Elenka69, Érdekelt a recept, soha nem ettem görögdinnyét fokhagyma hozzáadásával, valahogy eszembe sem jutott, hogy megpróbáljam hozzáadni. A szezonban mindenképpen megpróbálom
De az aszpirin jelenléte meglepett. Én, a receptben leírt módon, ecetes uborkát is 3 literes üvegekbe tekerek (aszpirin nélkül). Olyan cukik. És a görögdinnyével mi lesz aszpirin nélkül?

Ha nem tévedek, az aszpirin a tartósítószer szerepét tölti be. Nos, hogy a bankban lévő káros organizmusok ne tomboljanak és a fedél ne szakadjon ki

[mgla]

mgla, teljesen igaza van kava... az aszpirin tartósítószerként működik.
Az uborkát is bezárom így és a paradicsomot is. De a görögdinnye egy adott termék. Ha lehetősége van arra, hogy hűvös tartózkodással biztosítsa ezt a konzervet, akkor biztosan megéri aszpirin nélkül.
És nagyon kevés ecet is van, az íze harmonikus a só-cukor-sav számára. Ha több ecetet ad hozzá, megteheti aszpirin nélkül. Talán az íze elveszíti ettől.
Nem vagyok az aszpirin híve. de ezek a görögdinnyék nem esznek sokat és nem is gyakran. Nem látok sok kárt.
És választanod kell.

Bárcsak összeszedhetném a gondolataimat, és ilyen csodát tehetnék! Szeretném mindezt már több éve csinálni, de félelmetes egyedül csinálni - általában nem megy ??

Bárcsak összeszedhetném a gondolataimat, és ilyen csodát tehetnék! Szeretném mindezt már több éve csinálni, de félelmetes egyedül csinálni - általában nem megy ??

De vedd és csináld! Egyáltalán nem félelmetes vagy nehéz!
Nem kell sokat tennie egyszerre. Próbáljon 1 görögdinnyéből készíteni, tegye a darabokat kis üvegekbe.
Különösen sikeresek a nem egészen érett vagy lomha görögdinnye, általában nem akarja megenni - van oka megőrizni őket.
Sok szerencsét!

[Elenka]

Elenka, ma bezárta az ízetlen görögdinnyét. Most várom a telet

[Irishk @]

Irishk @, ne felejtsd el megosztani a benyomásaidat.

Lusta vagyok, ígérem!

[Elenka]

Elenka, Helen, a görögdinnye kiderült, hogy csak egy mese. Tegnap kinyitottam egy korsót, hogy kipróbáljam, nos, mindenkinek nagyon tetszett. Tudták, hogyan kell egyszerre üvegezni.

[Irishk @]

Irishk @, Annyira örülök, hogy megkedveltem a görögdinnyét!
Én is kinyitottam - finom!