Focaccia burgonya hagymával

[Tészta:]

Focaccia burgonya hagymával

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: olasz

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt	500 g
Burgonyapehely	75 g
Főtt krumpli	1 db számítógép. 60 g
Burgonyaleves (használhat zöldséglevest)	350 ml
Só	1,3 tk
barna cukor	2 evőkanál. l.
Növényi olaj (Aromás olajat használtam házi)	3 evőkanál. l.
Élesztő	1,7 tk
Olasz (provanszi) gyógynövények, szárított fokhagyma	íz
Öntözési öntet:
Izzó hagyma	1 nagy
Reszelt kemény sajt	1/2 csésze
Só	íz
barna cukor	1 tk

Főzés módja

• A tészta elkészíthető teljes egészében burgonyapehelyen vagy főtt burgonyán - nekem csak egy főtt burgonyám maradt, amit a tésztához adtam.
• Öntözési öntet:
• Vágja a hagymát legfeljebb 0,5 mm vastag félkarikákra.
• Öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, és párolja meg (szelídítse meg) a hagymát, ízlés szerint sót adjon ízlés szerint és 1 teáskanál. Szahara.
• A kész hagymát lehűtjük.
• Kemény sajtot reszelj le egy finom reszelőn. Jobb olvadt krémsajtot használni, mint a Lambert.
• Tészta:
• Tészta üzemmódban tegye az összes tésztához szükséges terméket a kenyérsütőbe, és készen álljon rá. A tésztának nagyon puhának kell lennie, sokkal puhábbnak, mint egy szokásos zsemle.
• Tegye a tésztát az asztalra, szórjon meg kevés lisztet és gyúrja össze.
• A kész tésztát tepsibe terítjük, és bármilyen alakú süteményt formázunk belőle, az egész tepsibe téglalapot készítettem.
• Formázáskor a tésztát a tenyérrel fokozatosan nyújtja középen a szélekig, kb. 1-1,5 cm vastagságig.
• A tésztát 30 ° C hőmérsékletű sütőbe tesszük, amíg a tészta mennyisége 2-2,5-szeresére nő.
• Kapcsolja be a sütőt 190 * C-on, és süsse meg a focacciát.
• 5-7 perccel a sütés vége előtt szórja meg a tetején a focacciát először hagymával, a tetejét sajttal és készenlétre, hogy a sajt megolvadjon és megsüljön.
• 

jegyzet

Focaccia - hagyományos olasz lapos kenyér kerek élesztő tésztából. Gyakran olívaolajjal sütik a tetején, és megszórják gyógynövényekkel (rozmaring, kakukkfű, zsálya), apróra vágott olajbogyóval vagy napon szárított paradicsommal, sajttal.

Valamilyen oknál fogva a focacciát gyorsabban eszik, mint a szokásos kenyeret. Estére általában már semmi sem maradt.

Összegzés: az otthoni focaccia káros a sütéshez, az étkezési képesség magas!

Az általam sütött tortillák közül a burgonya focaccia a legfinomabb.
Most otthon, amikor a lepénykenyérről van szó, azt kérik, hogy csak azt főzzék.
Így értem:



A készenlét egyszerűen látásból határozom meg (bár ez nem biztos, hogy professzionális). Nagyon gyorsan süt, és meg is eszik.

[barbariscka]

barbariscka, jó hallani

Egy kis tanács, ha szabad

A tetejére szórjuk a reszelt focacciát lágy sajt. A kemény sajt, mint a parmezán, még mindig száraz, és nem ad ilyen ízt és hatást.
Használjon olyan krémsajtot, mint a Lambert.

A fotómon csak egy ilyen sajt van a tetején.

Ha hagymát használ, akkor csak puhára párolja, túlszáradás nélkül.

Sok szerencsét és finom kenyeret

[Adminisztrátor,]

Adminisztrátor, nagyon szépen köszönjük . Mindenképpen puha sajttal próbálkozom. De hogy őszinte legyek, a sajt nélkül is jó íze van. Nagyon jó tészta. Még arra is gondoltam, hogy nem lehet főzni mást ebből a tésztából?

De mindezt ugyanúgy kipróbálja hagymával, sajttal, fokhagymával - azonnal meggondolja magát

Igen, bármit főzhet egy ilyen tésztából.
A kenyérre összpontosítok - ha a tészta ízletes és könnyű a kenyérben, akkor a pitékben is finom lesz.

[Rendszergazda]

Rendszergazda
Tegnap még burgonya focacciát sütöttem, még mielőtt megláttam volna a receptjét, és önkényesen úgy döntöttem, hogy reszelt sajttal szórom meg, volt egy svájci.Valami volt! (y) Kár, nincs mit fényképezni, reggel nem volt rosszabb, mint a frissen sült, és nem lehetett összehasonlítani a lentai bolti süteményekkel (a Pizzelino valami hasonló megjelenésű, de ízű)

Admin, köszönöm a receptet, és először kipróbáltam, mi is a focaccia, kiderült, hogy nagyon szeretem
Azt hittem, hogy lesz valami hasonló a pizzához, de ez sokkal ízletesebb, meg a tészta, és valamiféle olasz íz !!!

Apró változtatásokat hajtott végre a receptben azoknál a termékeknél, amelyek otthon voltak: friss élesztő 6g (csak termonukleáris), tejsavóleves, 50% cel-szemhez, 2 evőkanál. l zabpehely, a burgonya 1db volt, egyáltalán nem voltak burgonyapehelyek, ezért nagyon irányítottam a zsemlét
Nagyon szuper finom lett, ez a tészta egyharmada, a többi a hűtőszekrényben van, hogy minden nap megsüssük!

Rommie! Ez valami! A sütő valószínűleg sokkal jobb, de ... mielőtt még volt időm kihúzni, pontosan a fele maradt ... amikor az azrese lehűlt, megjelent minden levegősség ... és íze, illata ... már kérjen többet

Mása, gratulálok

Friss pitére éhesen mutatom be cégének !!! Megkapta a kicsi?

Egészségre

Mas bökött az ujjával és megkérdezte: "Fogd ezt, ezt ...", lehúzta a tornácát, és összetörte ...

Mondja, kérem .. ha csak főtt burgonyát veszek, akkor ez kb. 130 g. kiderül?
És ha hozzáadunk fokhagymát, akkor hol? tésztává vagy töltelékké?

Vesz 130 gramm főtt burgonyát, de mindenképpen tartsa be a kolobok szabályt.

A fokhagymát a legjobban szárazon és a tetejére szórva lehet használni. Kombináljuk reszelt sajttal, és megszórjuk a hagymával.

Siker

A Focaccia egyszerűen csodálatos !! Nagyon szépen köszönjük!
csak fokhagyma nem volt, és úgy döntött, hogy szárított hagymát ad hozzá .. Tetszett a Pts!

Hálás vagyok Romochkának a hagymás focacciáért, az utóbbi időben egyáltalán nem tudtam kenyeret sütni, és minden mást is, és tegnap úgy döntöttem, hogy elkészítem ezt a focacciát - ha ismét lökhárító, akkor úgy döntöttem, hogy leállítom a termékek átadását egy bizonyos idő, aztán kiderült, hogy aooo focaccia, hogy nem tudom fülemnél fogva húzni a családom, ő maga pedig éjszakára csókolta magát, olyan magas, bolyhos és puha. Tehát ismét a barátságos soraink közé tartozom. Nagyon köszönöm Admin

[dió]

diómilyen kedves hallani mindannyiótoktól, hogy minden neked sikerül, minden finom, mindenki tele van !!!!!
Süss és egyél az egészség érdekében

Rendszergazda, szigorúan a receptje szerint sütve, elektronikus mérlegeken mérve. A zsemle vékony volt, gyúráskor kb. 4 evőkanál lisztet vett bele. nekem úgy tűnt, hogy a tészta kissé megemelkedik, valamilyen nehéz. kérlek, mondd meg, miért fordulhat elő ez? mindenkinek nagyon tetszett a focaccia, többet kérnek, de valamiért kissé ideges voltam, bár nagyon-nagyon finom volt, de túl nehéz ... és a fotói olyan pompásak ...

[Elya_96]

Rendszergazda, szigorúan a receptje szerint sütve, elektronikus mérlegeken mérve. A zsemle vékony volt, gyúráskor kb. 4 evőkanál lisztet vett bele. nekem úgy tűnt, hogy a tészta kissé megemelkedik, valamilyen nehéz. kérlek, mondd meg, miért fordulhat elő ez? mindenkinek nagyon tetszett a focaccia, többet kérnek, de valamiért kissé ideges voltam, bár nagyon-nagyon finom volt, de túl nehéz ... és a fotói olyan pompásak ...

Elya_96 , soha nem kell szigorúan a recept szerint sütni! mert különböző termékeink vannak, és más a dagasztási és sütési körülmény.
A legfontosabb irányelv a tészta szerkezetének leírása, kolobok! Ezen referenciaérték alatt kell törekednie és kiválasztania a termékek mennyiségét, és erre több / kevesebb lisztet fognak költeni - a második dolog!

A receptemben van egy tészta jellemző "A tésztának nagyon puhának, sokkal puhábbnak kell lennie, mint egy szokásos zsemlét. "

A tészta puha, de nem folyós. A tészta nem tud magasra emelkedni, mivel rétegesen van kirakva (és nem magas vödörben).

Idézet: A kész tésztát tepsibe terítjük, és bármilyen alakú süteményt formázunk belőle, az egész tepsibe téglalapot készítettem.
Formázáskor a tésztát fokozatosan tenyérrel nyújtja középen a szélekig, kb. 1-1,5 cm vastagságig, legfeljebb.
A tésztát 30 * C-os sütőbe tesszük, amíg a tészta 2-2,5-szeresére nem növekszik.

Vagyis a tészta körülbelül 2,5-4 cm-re nő, magasságában ez normális!
Növelje a bizonyítási időt, szánjon rá időt, hagyja jól megerjedni. Valaki gyorsan megkapja, vagy esetleg időbe telik.
Az élesztős tésztának megvannak a maga játékszabályai és törvényei, életben van és nem működik szigorúan a program szerint

Ha ízlése szerint tetszik a focaccia - tegye meg újra, és ne féljen semmitől, megtanulja tapasztalattal megérteni a tésztát

Sok szerencsét, és mutassa meg következő kenyerét, ne habozzon

Rendszergazda, az enyémnek ma még egy süteményre van szüksége. Este megteszem. Nagyon köszönöm a tanácsotokat !!! Csodálom az Ön tapasztalatait és munkáját az oldalon !!! De szigorúan a recept szerint csinálom, mert receptjei és a zsemle szabálya szerint a kenyér nagyon jó! Megpróbálom növelni a korrektúra időtartamát, és valószínűleg megtanulom, hogyan kell fotókat beszúrni, hogy megmutassák, mi történt. köszönet a támogatásért!!!

Már régóta sütöm a burgonya focacciát (a receptet valamilyen olasz weboldalon vettem), valamiért nyáron jobban szeretjük ezt a kenyeret, ebben a változatban szeretjük (bocsáss meg a régi fotónak)

[Tanyulya]

Tanyulya, milyen kedves! Egy ilyen fényes és gyönyörű fénykép, és nagyon étvágygerjesztő

Nagyon köszönöm az örömöt

[Rendszergazda]

RendszergazdaKöszi a receptet !!
Pompás kenyér kebabhoz!
A focacia jóval a hús előtt elrepült.
Míg itt-ott ... gyulladtak, húroztak ... így az emberek gyorsan
Csempésztem egy lapos süteményt mártással egy kebabhoz .. nos, mint egy snack az első pohár alatt ...

A tésztát úgy készítették, hogy búzalisztet és 130 gramm rozslisztet összekevertek.
Mozsárban provence-i gyógynövényeket dörzsöltem fokhagymával és olívaolajjal,
hiányzott a torta felülete.
És a végén elaludtam a hagymával sajttal ... csodálatos illat és íz.

Nagyon köszönöm a receptet!
Nagyon finom lett!

[Rendszergazda]

Régóta gyártok ilyen tortát, de krumpli nélkül. Ma mindenképpen megpróbálom hozzáfűzni.
Itt "naplóztam" magát a folyamatot
Régi kefir, tejsavó vagy csak víz (még mindig finom lesz!) + Olívaolaj, só, cukor ...



A végéig maradva "olasz" - a torta olasz - csak ilyen olasz lisztet adok hozzá





Gyúr



Kapok egy zsemlét



Sütőlemezre terítem, formázom



Dörzsölje meg a fokhagymát sóval és olívaolajjal



Megkenem a tortát, ujjaimmal ilyen mélyedéseket készítek (ahogy egy helyen olvastam: "az ujjaknak tisztának kell lenniük"), és a sütőbe



Amikor majdnem kész, megkapjuk



Megszórjuk gyógynövényekkel. Ebben az esetben kaporom van. Visszaküldjük a sütőbe ...



... Tehát ennyi ...





A torta finom!
Ma feltétlenül adok hozzá burgonyát és sajtot. Köszönöm Rendszergazda a receptért!

[kubanochka]

kubanochka, tökéletesen rögzítve, köszönöm!

Most várom a krumpli opciót

[Rendszergazda]

Rendszergazda, először készítettem egy tésztát burgonya hozzáadásával (sült). Igaz a tejsavóra (amely a házi sajt készítéséből marad). Nincsenek szavak. A tészta lágynak bizonyult, sütéskor a torta annyira megemelkedett, hogy azt hittem, rosszul sül. De minden remekül sikerült. Anya (89 éves) azt mondta, hogy a gyermekkor íze, anyja ilyeneket sütött a falusi kemencében. Nagyon szépen köszönjük !

[nakapustina]

nakapustina, Köszönöm

Különösen kellemes, ha idős emberek értékelik a kenyerünket, és meglepődnek a házi kenyérsütés művészetén

Itt érezte a burgonya és a tejsavó nagy erejét

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Intéseket küldök, hogy megmásztam.
Szerintem ezt ne tedd. Ennek a kenyérnek laposnak kell lennie, de vödörben nem fog működni.

Igazad van, a tészta a focaccia számára készült, és laposnak kell lennie
Ettől eltér az íze, még hagymával, sajttal is - ezt nem lehet megtenni x / sütőben.

De ha a focacci recept szerint akarsz kenyeret sütni - miért ne? csak az íze más lesz, sült

Köszönöm, hogy a receptjeimet használtad, jó hallani.
Jó étvágyat és jó kenyér lányai

a házi készítésű Romina focaccitól őrült! azonnal megette! és ebből a tésztából csodálatos piték is készülnek, túróval sajttortákat és mákos tekercset sütöttem!

Szuper fikció Köszönöm az ötleteket

Remek recept Finom kiegészítést készítettem a vacsorához. Először használtam száraz olasz gyógynövényeket, féltem, hogy a háztartásnak nem fog tetszeni. De mindenkinek nagyon tetszett. Könnyen elkészíthető, gyors és finom. Olyan gyönyörűen alakult, mint a recept szerzőjének fotóján. Ezt a receptet beviszem a malacka bankomba.
Auto RU -

[Flaksia]

Flaksia, BRAVO! Süss és egyél az egészség érdekében

Kérem, mondja meg, mi a krumplipehely, honnan szerzik?

Kérem, mondja meg, mi a krumplipehely, honnan szerzik?

A burgonyapelyhet vagy a burgonyapürét a Gabona részlegben, dobozokban, zsákokban adják el.

Cserélhető egyszerű burgonyapürével, főtt burgonyával, akár egyenruhában is

Köszönöm! Szeretem az opciót burgonyával

Ilyen nagyszerű vélemények, ki akartam próbálni, mindenképpen megfőzöm! Köszönöm!

Meg tudná mondani, milyen funkciót tölt be a burgonya és a burgonyaleves ebben a receptben? Egyedi ízt ad, vagy valami mást?

Igen, a burgonya mindig egyedivé, puhává varázsolja a tésztát, a tészta jó megemelkedésével olvassa el https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71959.0

Nagyon sok receptem van burgonyával, kövesse a profilt

Elképesztő!

Viszonylag nemrég, kb. 5 hónapig sütök kenyeret: girl_cleanglasses: Nagyon érdekelnek mindenféle trükkök

Köszönöm!

nagyon érdekel mindenféle trükk

És minden trükkünk és finomságunk a Kenyér részben található - minden a fejében van https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Hűvös torta!

ó, ez a kedvenc kenyerem. Kenyérsütőben még nem sütöttem, de most jegyzetbe vettem. Szuper. nagyon szépen köszönjük

Próbáld ki, remélem működik és tetszik neked!

nem mondhat "jól, normális" erről a kenyérről. Öröm és csodálat, te, Admin és a kenyér receptje !!!

nem mondhat "jól, normális" erről a kenyérről. Öröm és csodálat, te, Admin és a kenyér receptje !!!

Ha igen, akkor süsd gyakrabban és egyél örömmel és csodálattal! Nagyon örülök, hogy a recept ízlésed és ízlésed szerint alakult, süsd az egészségedre!

Köszönöm a kedves szavakat!

Azt is elfelejtettem hozzátenni (lehet, hogy valaki jól jön), hogy 100 g kovászt használtam (folyékony francia), nos, csökkentettem a lisztet és a folyadékot és !!! élesztő

Még egyszer köszönöm, ROMA!

A családom kedvenc étele. Sütés ebédre. Nagyon ízletes és aromás.

Lenyűgöző, nagyszerű! Azonnal nyilvánvaló, hogy a kenyeret szeretik!

Süt az egészségért, finom!

Itt van a focaccia. Nem szórt hagymával, mert a család kérte. A kenyér nagyon szellős. Még forrón vágd, ne várd meg, amíg kihűl.
Egyetlen kérdésem volt a tészta konzisztenciájával kapcsolatban - nemcsak puha, hanem folyékony is. Így kell lennie? Ez a tétel fényképe lenne a tétel vége után.
Fotóim: felkelés után, vágott szőnyegen, és kész!

___

Ha megnézi a kész tésztát, nem láthatja, hogy FOLYADÉKOS, normál lágy tészta. Ezért a kenyér puhának és perforáltnak bizonyult.

Süss és egyél az egészség érdekében

[Rendszergazda]

Rendszergazda, ezért lisztet adtam hozzá, 100 grammot biztosan. De meg kell próbálnia egy másik liszttel. Észrevettem, hogy a közelmúltban a "Makfa" kiszáradt, majd elterjedt.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, ezért lisztet adtam hozzá, 100 grammot biztosan. De meg kell próbálnia egy másik liszttel. Észrevettem, hogy a közelmúltban a "Makfa" kiszáradt, majd elterjedt.

Nos, valahol hiba kúszott be, nem tudtam ilyen receptet adni, mindent megnézek, aztán sokan ennek a receptnek a alapján sütöttek

[Rendszergazda]

Rendszergazda, ezért lisztet adtam hozzá, 100 grammot biztosan. De meg kell próbálnia egy másik liszttel. Észrevettem, hogy az utóbbi időben a "Makfa" kiszáradt, most terjed.

Körülbelül focacciát főztem egy másik adag liszttel, Makfa-val, igazolt recept, lemértem a lisztet a mérlegre, és nem is követtem a zsemlét. És a jelenlegi Makfa nem ez, nekem is sok lisztet kellett adnom az ellenőrzött receptbe.

Az előző adag Macfa nagyon száraz volt, vizet kellett öntenem, legfeljebb 30 ml-re. a recept tetején. És ez egy új tétel, ma először sütötték belőle. hát tudni fogom.Az íze egyébként kiválónak bizonyult.
Kipróbáltam a csillagoszkolszki növény Domashnaja lisztjét (itt láthatja - 🔗) Nagyon tetszett, abszolút kiszámíthatóan viselkedik, a tészta rugalmas és a sütés nagyon bolyhos. A gyártó szerint a glutén százalékos aránya legalább 30.