Rozskenyér köménymaggal és almakoncentrátummal

Rozskenyér köménymaggal és almakoncentrátummal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Egész rozsliszt	1,5 csésze
Fehér kenyérliszt	1,5 csésze
Teljes kiörlésű liszt	1 csésze
Víz	340 ml
Só	1,5 tk
Sötét cukor	2 evőkanál. l.
Rast. olaj	2 evőkanál. l.
Száraz élesztő	1,5 tk
Alma koncentrátum	1 evőkanál. l.
Köménymag (csipogás után)	1,5 evőkanál. l.

Főzés módja

• TELJES BÚZA sütési program
• Csésze - 200 ml.

jegyzet

A receptet az izraeli Stibel lisztgyártó oldaláról fordítottam le. Tesztelve. A kenyér nagyon finom. Az almaecetes koncentrátum helyett azonban sötét balzsamecetet használtam, sötét cukor helyett pedig melaszt.

Fotó cigány

Hasonló receptek

Rozskenyér kovászos köménymaggal (KhP-ben) (Fétis)

Rozsbúza kenyér köménymaggal (SanechkaA)

Rozskenyér köménymaggal és korianderrel (Vanya28)

És az almabor koncentrátum az almaecet? És mondja meg, kérem, miben különbözik a kenyérliszt a teljes liszttől?

[Rozskenyér kömény nélkül]

A Caprice-recept szerint sütötték kisebb hibákkal és összetevők pótlásával (csak hiányzott a megfelelő).
A kéreg nem esett le, olyan görbe dagasztásnak bizonyult.

Módosított recept:

Rozskenyér kömény nélkül

Hozzávalók:
340 ml vizet
1 evőkanál. kanál 5% -os ecetet
2 evőkanál. evőkanál sötét cukrot
2 evőkanál. kanál olajbogyó. olajok
1,5 teáskanál só
1,5 csésze teljes rozsliszt
1,5 csésze kenyérliszt
1 csésze teljes kiőrlésű liszt
1,5 ek száraz élesztő

TELJES BÚZA sütési program

A kenyér nagyon finom lett, igazi rozs! De az ecet még jobb, ha almaecetet használ, és nem a szokásos 5% -ot. Köszönöm!

Caprice, arany, almakoncentrátum - konzervekben, vasdobozokban értékesítik? Vagy valami másról van szó?

Cigány, Caprice - Szeretném elkészíteni ezt a kenyeret. Mindenki szereti a rozsot. Tehát itt van még két kérdés: A teljes kiőrlésű liszt teljes kiőrlésű, igaz? Vagy egy másik?
És minek köszönhető egy ilyen intenzíven rozsvirág kenyere? Vagy a második liszt teljes kiőrlésű?

A sűrítményről nem tudok, de almaecettel jobbnak kell lennie, mint a közönséges ecetnél.
Teljes kiőrlésű rozs Shtibel-7 és teljes kiőrlésű Shtibel-6 lisztet (gyy lisztet) használtam
A színt pedig a liszt adja, sötét, akár rozs, akár búza. Ezután melaszt vagy sötét cukrot is adnak hozzá sötét színnel.

Bocs, hogy beleavatkoztam. Úgy gondolom, hogy ez a liszt ritka búzafajtákból készül (amelyet gyakorlatilag nem állítanak elő), az úgynevezett POLBA-t. Sötét színe és diós íze van. A belőle készült kenyér rendkívül hasznos. És azt is el akarom mondani, hogy jobb, ha almaborecetet adunk a rozskenyérhez, mint a szokásos (kevésbé kemény).

Amennyire megértettem, ezt a teljes kiőrlésű lisztet köves malomkövekkel őrölték, nem fémekkel .. és úgy tűnik, hogy valami nem oxidálódott benne. Hasznosabbnak kell lennie

Úgy gondolom, hogy ez a liszt ritka búzafajtákból készül (amelyet gyakorlatilag nem állítanak elő), az úgynevezett POLBA-t. Sötét színe és diós íze van. A belőle készült kenyér rendkívül hasznos.

Találkoztam a pékségről szóló cikkben "*) A Polboy egy olyan búzafajta, amelyben a szemet a fülbe záró filmmel együtt cséplik."Ahogy megértem, ezt ma teljes kiőrlésű lisztnek nevezik, amelyben a gabonát egészben őrölték, anélkül, hogy elválasztották volna az alkotó szemeket.

Más webhelyeken turkáltam, és Stiebel lisztjéről olvastam. Arra a következtetésre jutottam, hogy ez nem Polba. Ez valóban nagyon durva búzaliszt. Van például Shtibel-12 - sütőporral jár. Csak adj hozzá vizet és süsd meg.

És mi köze van a speltához? A tönkölybúza "őröletlen" búza, nagyon finom zabkása, egyenes tsime formájában. Itt Puskin Baldáról szóló meséjében Pop tönkölykását repesztett.
És az akkor 12 szobás Shtibel lisztet kínál mindenféle fajtához és ízléshez. Van isho Stibel glutén és különféle adalékok. Shtibel - a liszt nagyon jó, bár meglehetősen drága.

És most erről a kenyérről magáról. Megcsináltam. A kenyér jó lett, a tető megereszkedett. És mégsem érte el a teljes minőséget. Más receptekkel jobban járok.

Azt kell mondanom, hogy általában megpróbálok több lisztet tenni, mint amennyi a receptben szerepel. Ellenkező esetben fennáll a kenyér elrontásának veszélye. Vagy van ilyen egységem, vagy Haifában van. A páratartalom itt őrült, azt hiszem, ez befolyásolja a lisztet, amelyet jövőbeni felhasználásra vásárolok, és otthon tartom a kamrában.

És most erről a kenyérről magáról. Megcsináltam. A kenyér jó lett, a tető megereszkedett. És mégsem érte el a teljes minőséget. Más receptekkel jobban járok.

Ne ossza meg a klassz recepteket Köszönöm.
Más rozs receptem szerint így rendeződött a "tető" 🔗
És ez a recept szerint véleményem szerint egy csodálatos jött ki első kenyér egy új kenyérsütőből. "A tető" még csak nem is imbolygott, pedig a görbe És ami a legfontosabb: finom.

Itt van egy recept, amely mindenképpen működik. A kenyér bolyhos, a tető soha nem tönkremegy, íze pedig nagyon jó. Honnan szereztem - ölje meg, nem emlékszem. Talán még itt is a fórumunkon. Elnézést a plágiumért, ha ez így van.

Rozsos kenyér süteményekben

• 1,25 csésze víz
• 2 evőkanál 5% -os almaecet
• 1,5 evőkanál tejpor
• 2 evőkanál vaj
• 1 evőkanál barna cukor vagy méz
• 1,5 teáskanál só
• 1 teáskanál kakaópor
• 1 teáskanál instant kávé por
• 2,5 csésze búzaliszt
• 1 csésze rozsliszt
• 2 teáskanál száraz élesztő

Helyezze az ételt a kenyérsütőbe a kenyérsütő gép használati útmutatójában leírt sorrendben. A vajat apróra vágjuk. Helyezzen sót, cukrot, kakaót és kávét a kenyérsütőgép különböző sarkaiba. Helyezze az élesztőt a liszt közepébe a vízig hiányzó barázdába. Kenyérsütő mód "Basic", közepes kéreg. Ha úgy tetszik, hozzáadhatja ugyanazt a koriandert vagy köménymagot. Kipróbálhatja a teljes kiőrlésű módot is. ERŐSEN AJÁNLOTT!

Kömény jelent meg a házban ... És itt egy ideális formájú jóképű férfi:

Nagyon ajánlom!

Kömény jelent meg a házban ... És itt egy ideális formájú jóképű férfi:

Nagyon ajánlom!

Ez a jóképű srác szerepel a receptemen? Vagy hogyan?

Ez a jóképű srác szerepel a receptemen? Vagy hogyan?

Nem, Zarina, nincs bántódás, de mégis ugyanaz a kenyér köménymaggal. Nagyon megszerettem, nagyon klasszikus, maga a kolbász és a vaj.És a kávé, a tea, a kakaó csak a sütéssel kombinálódik.
Itt a vágásban lehűl (egyébként a kenyeret folyamatosan forrón vágom). Kömény csak egy st. kanál, már félek túlzásba vinni a kenyérben lévő fűszerekkel:


Caprice, nagy íj tőlem és férjemtől, a "te" receptjeid szerinti kenyér a legsikeresebb. Minden nap eszünk Arnautkát
Ma a "te" recepted szerint szerettem volna megsütni a barhát (mellesleg nem túl sok élesztővel?), De ma annyira megrepedt a fejem, hogy nem vettem bele. Szőni akartam és mindezt .. egyszóval finom barna kenyeret sütöttek.

És én egyébként már 3-szor ez a kenyér is remekül sikerült! Csak korpát és burgonyapelyhet és ecetet adtam hozzá - 2 evőkanál.
Azt kell mondanom, hogy a családban mi is beleakadtunk. Igen, általában nincs otthon fehér kenyér, mindenki rozsot vagy szürke kenyeret kér.

Tehát - TODA SZOLGÁLT!

Zarina, van egy kérdésem. Csak korpát és burgonyapelyhet adott hozzá az eredeti recepthez, vagy korpát adott hozzá a liszt csökkentése érdekében? És hány ilyen terméket adott hozzá?

Caprice, arany, almakoncentrátum - konzervekben, vasdobozokban értékesítik? Vagy valami másról van szó?

Cigány, Caprice - Szeretném elkészíteni ezt a kenyeret. Mindenki szereti a rozsot.Tehát itt van még két kérdés: A teljes kiőrlésű liszt teljes kiőrlésű, igaz? Vagy egy másik?
És minek köszönhető egy ilyen intenzíven rozsvirág kenyere? Vagy a második liszt teljes kiőrlésű?

Ilyen eszközök: személyesen almaecetes koncentrátum helyett sötét balzsamecetet használok.
És teljes liszt - nem tudom, hogy hívják más országokban, de ez egy ilyen sötét búzaliszt.
És inkább a programot használom ebben a kenyér "alap"

2 asztalt tettem. kanál burgonya. pehely és korpa. Ecet - 2 evőkanál. kanalak. És itt egy másik dolog: nem emlékszem, hogy Caprice hogyan tartalmazta a receptet, valahogy megváltoztattam a lisztfajták arányát ... vagy sem? Tettem másfél pohár kenyeret és rozsot és egy pohár teljes kiőrlésű gabonát.
A liszt mennyiségét nem csökkentem. Számomra mindig kiderül, hogy a víz kissé túl sok - nyilvánvalóan a nagyon párás éghajlat miatt. Ezenkívül a pelyhek nem sokat változnak: nem szívják fel jól a vizet. És a korpa olyan, adalékanyag.

Egyébként Shtibelből barna lisztből (3. sz.) Készített "vidéki" típusú kenyeret is sütöttem - ja és finom! Mindannyiunknak nagyon tetszett.

Egyébként Shtibelből barna lisztből (3. sz.) Készített "vidéki" típusú kenyeret is sütöttem - ja és finom! Mindannyiunknak nagyon tetszett.

A minap ebből a lisztből is sütöttem. A kenyér gyönyörű, de az ízét nem igazán szerettük. A teljes kiőrlésű gabona (6. és 7.) íze jobb Nos, ez ízlés kérdése .. ki mit szeret.
Csak azt gondolom, hogy felére kell használni teljes kiőrlésű gabonával, ami mindenféle vitamin mellett hasznos.

A minap ebből a lisztből is sütöttem. A kenyér gyönyörű, de az ízét nem igazán szerettük. A teljes kiőrlésű gabona (6. és 7.) íze jobb Nos, ez ízlés kérdése .. ki mit szeret.
🔗
🔗
Csak azt gondolom, hogy felére kell használni teljes kiőrlésű gabonával, ami hasznos, mint mindenféle vitaminnál.

Amit Stiebelből sütöttem, az nem tiszta barna, még mindig van kenyér. Van valahol egy csodás kenyér teljes kiőrlésűből, kenyér és rozsliszt. Teljes kiőrlés helyett használhatja a 3. számú barna színt is - nagyon jó benne.

A 7. számú Stibel liszt nem teljes kiőrlésű, hanem rozs. Teljesen más dolgok. Sajnálom.

Amit Stiebelből sütöttem, az nem tiszta barna, még mindig van kenyér. Van valahol egy csodás kenyér teljes kiőrlésűből, kenyérből és rozslisztből. Teljes kiőrlés helyett használhatja a 3. számú barna színt is - nagyon jó benne.

A 7. számú Stibel liszt nem teljes kiőrlésű, hanem rozs. Teljesen más dolgok. Sajnálom.

A fényképemen 1,5 pohár 2. számú kenyér és 1,5 pohár 3. számú kenyér található.

És a 7. számmal kapcsolatban nézze meg a lisztes táska fotóját a "liszt" témában, jól látható, hogy ez teljes kiőrlésű rozsliszt

Lányok, ne veszekedjetek. Jobb magyarázat, melyik rozskenyéres koboldhoz kell korpa és burgonyapehely? Ez már valami másfajta kenyér.

Válaszolok. Egyszer olvastam a krumplipelyhekről egy másik oldalon, valaki azt írta, hogy krumpli. rozslisztet tartalmazó kenyérhez adott pehely pihe-puhábbá és puhábbá teszi őket. Azóta egészítem ki, és nem tartom feleslegesnek. Korpát általában minden kenyérhez örömmel adok, mert nagyon hasznosak és nem rontanak el semmit. Mint mondják, mindenki megőrül a maga módján.

És a Shtibel 6-ról és 7-ről - ez teljesen más liszt, egyszerű okból - a 6. a búza, a 7. a rozs. Annak ellenére, hogy teljes kiőrlésűek. Komolyan gondoltam.

Általánosságban elmondható, hogy a fórum csak a kommunikáció és az érvelés célja. semmi baj. Egy vitában az igazság születik.

Kérem, mondja meg, hogy ez a recept milyen súlyú kenyérre vonatkozik?
A tűzhelyemen a kenyér tömegére vonatkozó recepteket adják meg: 750, 1000, 1500 kg.
Rozskenyeret akarok sütni, de nem tudom milyen súlyprogramot kell felvennem?
Általában annyi remek recept van az oldalon, de nincs megírva, hogy a termékek milyen súlyú kenyeret kapnak, ezért nem tudom kipróbálni őket.

Nagyon könnyű kiszámítani a kenyér súlyát - adja hozzá a gramm számát a milliliterek számával - ez a súlya. és mivel mindenkinek más pohara van, jó lenne legalább a csésze kapacitását ml-ben feltüntetni, akkor maga is megszámolhatja ...

[Szeszély]

Szeszély , és ki veszekedett valaha? Zarina ezt írta A 7. számú Stibel liszt nem teljes kiőrlésű, hanem rozs. Teljesen más dolgok. , Kijavítottam, hogy a # 7 csak teljes kiőrlésű. Ezt hívják harcnak?
Véleményem szerint adj hozzá túl sok korpát, mivel ennek a kenyérnek a receptjében van elég teljes kiőrlésű liszt (ez már korpával van). IMHO csodálatosnak tartom, a recepttől való eltérés nélkül. Egyébként nem találtam almaecetet a pohárban, balzsamecetet vettem, és almaecet helyett adtam hozzá.

Ezt a kenyeret úgy sütem, mint egy nagy cipót (900 g), de ez egyszerűen azért van, mert rozs és teljes kiőrlésű. Itt a fotóimon általában kiderül, hogy 900g átlagos kéreggel.
-----
A kályhámból egy csésze kb. 230 ml (ez egy teljes csésze).

Véleményem szerint adj hozzá túl sok korpát, mivel ennek a kenyérnek a receptjében van elég teljes kiőrlésű liszt (ez már korpával van). IMHO csodálatosnak tartom, a recepttől való eltérés nélkül. Egyébként nem találtam almaecetet a pohárban, balzsamecetet vettem, és almaecet helyett adtam hozzá.

Itt vagyok ugyanazon a véleményen. Teljes kiőrlésű liszttel, búzával és rozsral egyaránt a korpa már felesleges lesz. És nincs kedvem burgonyapelyhet adni a kenyérhez. Ez a kenyér remekül működik, és nélkülük is nagyon jó. Almaecet helyett sötét balzsamecetet is használok. És még egy kis eltérés az eredeti recepttől: cukor helyett sötét melaszt, kömény helyett diót és hámozott napraforgómagot teszek. A teljes kiőrlésű kenyér program helyett pedig a főprogramra tettem fel. A teljes kiőrlésű programmal a kenyér túl magasra emelkedik, majd a fedél leesik.

[Szeszély]

Hűha Szeszély, és mindig a 3. progin készülök. De a sivatagban élek, csak télen van itt páratartalom, bár a minap olyan volt, mint egy fürdő, amikor felhős volt .. és mindig száraz, soha nem vettem Treacle-t .. 39 nis. Kár, de sötét (sült) cukrot használtam, majd a Newpharmban vettem egy natúr sötét cukrot (egyébként olcsóbb, mint a super-duper sült), és emellett nagyon illatosnak bizonyult, be volt csomagolva egy műanyag zacskót. Lenmagot is vásároltam ugyanattól a cégtől. Mindegy csomagonként kb. 10 nis-ért

Kérem, mondja meg, hogy ez a recept milyen súlyú kenyérre van megadva?
A tűzhelyemen a kenyér tömegére vonatkozó recepteket adják meg: 750, 1000, 1500 kg.
Rozskenyeret akarok sütni, de nem tudom milyen súlyprogramot kell felvennem?
Általában annyi remek recept található az oldalon, de nincs megírva, hogy a termékek milyen súlyú kenyeret kapnak, ezért nem tudom kipróbálni őket.

Meghatározhatja a liszt tömegét, megnyithatja az utasításokat, és a kenyér alapreceptje szerint meghatározhatja a kész kenyér mennyiségét - a liszt mennyiségét.

A teljes kiőrlésű programmal a kenyér túl magasra emelkedik, majd a fedél leesik.

Arra is gondoltam, hogy esetleg más élesztőt használunk? Száraz tasakokat használok, amelyek a tejtermékek mellett ülnek a szuperben a hűtőben.

2 asztalt tettem. kanál burgonya. pehely és korpa. Ecet - 2 evőkanál. kanalak. És itt van egy másik dolog: Nem emlékszem, hogy Caprice hogyan tartalmazta a receptet, valahogy megváltoztattam a lisztfajták arányát ... vagy sem? Tettem másfél pohár kenyeret és rozsot és egy pohár teljes kiőrlésű gabonát.
A liszt mennyiségét nem csökkentem. Számomra mindig kiderül, hogy a víz kissé túl sok - nyilvánvalóan a nagyon párás éghajlat miatt. Ezenkívül a pelyhek nem sokat változnak: nem szívják fel jól a vizet. És a korpa olyan, adalékanyag.

Egyébként Shtibelből barna lisztből (3. sz.) Készített "vidéki" típusú kenyeret is sütöttem - ja és finom! Mindannyiunknak nagyon tetszett.

:) vagy 3-as receptet is receptelhetsz!
Láttam a boltokban a Stibel 10-et is - talán ki tudja, mit lehet belőle sütni?

Szívesen! Örömmel.

Két recept a barna kenyérhez.
Szendvics kenyér
Program - SANDWICH (Yundai SÜTŐ - receptek)

Hozzávalók:
Víz - 300 ml
Cukor - 2 evőkanál. kanalak
Só - 1,5 teáskanál
Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak
Stibel 3 liszt (barna) - 3 csésze
Kenyérliszt - 1 csésze
Élesztő - 1,5 teáskanál

Bármilyen adalékot hozzáadhat ízlésének megfelelően.

NAGYON JÓ Kenyér. Olyan kellemes, jó vidéki és vidéki!
FALUSKENYÉR OLAJBAL
Sütési program - francia kenyér
Víz - 300 ml
Barna cukor - 2 evőkanál. kanalak
Olívaolaj - 2 evőkanál kanalak
Liszt "Shtibel 3" - 3,5 csésze
"Shtibel2" kenyérliszt - 0,5 csésze (én adtam hozzá)
Búza szemek - 1 táblázat. kanál (korpával helyettesítve)
Só - 1 és 1/4 teáskanál
Élesztő - 1,5 teáskanál. kanalak

A jel hallatán adjon hozzá ¾ csésze apróra vágott olívabogyót.
Szükség szerint hozzáadhat szárított gyógynövényeket, sült hagymát vagy magokat.

Ha nagyon nedves az éghajlata, jobb, ha a folyadékot így használja: 200 ml víz + 100 ml kefir

A kenyérlisztet helyettesítheti a gluténnal
KENYER KIVÁLÓ

ó, nagyon köszönöm !!!! .... új vagyok ebben a dívaban, aki már a receptje szerint kipróbálta a rozskenyeret ... ... köménymaggal, csak kedves !!!!!
most kipróbálom a kfari-t ..... mellesleg vannak morphy richards, és a yundai receptje ..... remélem, hogy minden sikerülni fog.
Tudatlanságból is vettem egy ilyen fehér táska-keveréket kenyér-gluténmentes ..... hol van most?

A gluténmentes kenyérről. Van egy receptünk a gluténmentes kenyérre a Morphy Richards kézikönyvében, jól olvasta el. Ha nem, megpróbállak megtalálni. Csak sütés után az első napon finom. Ezután frissíteni kell egy mikrogalban.

Természetesen készíthet barna kenyeret. Nem számít, hogy a kályha más.

A vyhiben e receptek szerint sütöttem, finom !!!!!! :)Nagyon szépen köszönöm

Nagy. Örülök!

Itt van egy recept, amely mindenképpen működik. A kenyér bolyhos, a tető soha nem tönkremegy, az íze pedig nagyon jó. Honnan szereztem - ölje meg, nem emlékszem. Talán még itt is a fórumunkon. Elnézést a plágiumért, ha ez így van.

Rozsos kenyér süteményekben

• 1,25 csésze víz
• 2 evőkanál 5% -os almaecet
• 1,5 evőkanál tejpor
• 2 evőkanál vaj
• 1 evőkanál barna cukor vagy méz
• 1,5 teáskanál só
• 1 teáskanál kakaópor
• 1 teáskanál instant kávé por
• 2,5 csésze búzaliszt
• 1 csésze rozsliszt
• 2 teáskanál száraz élesztő

Helyezze az ételt a kenyérsütőbe a kenyérsütő gép használati útmutatójában leírt sorrendben. A vajat apróra vágjuk. Helyezzen sót, cukrot, kakaót és kávét a kenyérsütőgép különböző sarkaiba. Helyezze az élesztőt a liszt közepébe a vízig hiányzó horonyba. "Basic" kenyérkészítő mód, közepes kéreg. Ha úgy tetszik, hozzáadhatja ugyanazt a koriandert vagy köménymagot. Kipróbálhatja a teljes kiőrlésű módot is. ERŐSEN AJÁNLOTT!

Zarina, mondd meg, mennyi egy csésze mennyisége ebben a receptben? Ki süt - lehet recept grammban?

Az x-nek van egy csésze. o. "Morphy Richards" 240 ml térfogat. Hány gramm - később írhatok, megtalálja az utasításokban. Tény, hogy a fehér és a rozs súlya eltérõ.

Zarina, nagyon köszönöm !!! Ha megtalálja, hány gramm - csak szuper lesz !!!

Általában a fehér kenyér kb. 144 gramm egy 240 ml-es csészében. Mindenféle teljes kiőrlésű liszt 10-15 grammal nehezebb. Nagyjából ilyen.
Süssön az egészségére!

Zarina, ma rozslisztet vásárolt és rohant erre a receptre. Először láttam ezt a receptet. 🔗 , nem találta a szerzői poharat, akkor itt láttam a receptet, és megmentettél! Most készen állok a sütésre - úgy látom, hogy a receptek ugyanolyannak tűnnek, de nem egészen. Ezen a fórumon a rozsliszt olyan, mint a búzaliszt, a búzaliszt pedig olyan, mint a rozs. Aggódom, hogy esetleg a csúsztatás liszttel jött ki? Tanácstalan vagyok, mennyit kell letenni. Itt-ott egyértelműen ugyanaz a recept van.

Zarina, ma rozslisztet vásárolt és rohant erre a receptre. Először itt láttam ezt a receptet. 🔗 , nem találta a szerzői poharat, akkor itt láttam a receptet, és megmentettél! Most készen állok a sütésre - úgy látom, hogy a receptek ugyanolyannak tűnnek, de nem egészen. Ezen a fórumon a rozsliszt olyan, mint a búzaliszt, a búzaliszt pedig olyan, mint a rozs. Aggódom, hogy esetleg a csúsztatás liszttel jött ki? Tanácstalan vagyok, mennyit kell letenni. Itt-ott egyértelműen ugyanaz a recept van.

Többször sütöttem a receptje szerint, nagyon ízletes lesz. Ha lehetséges, egy csomó kérdést egyszerre. egy.Hol szerzel melaszt? A BS nem is tudta, mire gondolok. Az almaecet almaecet, vagy legalábbis helyettesíti? Ha nem, akkor hol értékesítik? 3. Azt írod, hogy egy csésze 200 ml, de az enyém (MorphyRichards 48290 Bread Maker) sokkal több, 240-250 ml. 4. A "tető" átesik. Már csökkentette a víz és az élesztő mennyiségét, megszüntette a feltételezett huzatokat, és a tető még akkor is, ha nem omlik össze, összeomlik és leülepszik, és a vágáskor leesik a sarkokban. Kérlek adj tanácsot. Előre is köszönöm.

Ma kenyeret sütöttem az első recept szerint. Olyan jól mászott. De a legvégén, sütés előtt minden leesett, cm-rel 2-re. És amikor vágtam, készen, a kéreg ropogós volt, a morzsa nedves és ragacsos volt. Az íze pedig túl édesnek tűnt. Nos édesem, ez rendben van. De a nyers morzsa, és az a tény, hogy minden leesett ... Talán sok víz? ... Vagy nem elég liszt ... ami valószínűleg ugyanarról szól. Ott a receptben mindent csészékben jeleznek. Ha jól számoltam, legyen 700 ml liszt? És víz 340 + 3 evőkanál. l (olaj és ecet)? ...

Liszt legyen
búza 2,5 x 150 gramm = 375 gramm
rozs 1,5 x 130 gramm = 195 gramm
teljes liszt 570 gramm (hozzávetőlegesen)

víz (folyékony) jobb

Köszönöm az újraszámlálást!
Igen, ha a lisztet ml-ben mérjük, akkor sokkal kevesebb lesz, valahol 130 gramm körül ...

Köszönöm az újraszámlálást!
Igen, ha a lisztet ml-ben mérjük, akkor sokkal kevesebb lesz, valahol 130 gramm körül ...

Miért van szüksége ilyen nehézségekre

Egyértelműen emlékezni kell arra, hogy bármilyen mérőedényben, még 500 ml-ben is, lisztet kell önteni a 250 ml-es jelig, kissé meg kell rázni, hogy leülepedjen, ha egy kicsit hozzá kell adni a jelöléshez - itt körülbelül 150 gramm búzaliszt lesz.
A rozsliszttel ugyanez a helyzet, csak 130 gramm lesz.

A lisztet csak grammban mérjük !!!

Olvassa el figyelmesen, mindent itt leírnak, minden számítást megadnak

Búza zsemle kialakulása. Tippek kezdőknek.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

Nem értem, arra gondolsz, milyen nehézségekre? Ők valójában nem voltak. A receptben a lisztet 200 ml-es mérőpohárban jelzik, nem grammban.

[Szeszély]

Meg akarom sütni ezt a kenyeret. Tudnál tisztázni? A receptben Szeszély egy csésze 200 ml-es költség, és Rendszergazda megadja az átalakulást grammban egy 240 ml-es pohárhoz. És itt Cigányok milyen csésze?

És továbbra sem találok különbségeket a receptekben. Szeszély és Cigányok, a kömény kivételével. Ez az ügy?