Kulich Myasoedovskaya-val a sütőben (mesterkurzus)

Liliom, gyönyörű húsvéti sütemények. A kupolák kerekek
A tésztám kel ...

és itt vannak a húsvéti kalácsom, 1 normától - (1 kg liszthez)

a nagyok átlagosan 320-350 grammot kaptak, konzervdobozokban konzerv őszibarackot 850 grammért, kicsi 200 gr-ot. üveg alatt zöld alól megsütve. borsó

Hosszú évek óta sütöm ezt a tortát, és mélyen szeretnék meghajolni a szerző (Mazsola) előtt. Mindenkivel együtt megtettem az első lépéseket a téma születése során, és azóta sem találtam jobbat. KÖSZÖNÖM!!!

Húsvéti süteményeket küldtem a sütőbe

Húsvéti süteményeket küldtem a sütőbe

30 perc múlva vettem ki a kicsi (az oldala nem lett piros), a nagyokat 45-50 után

Liliom, gyönyörű húsvéti sütemények. A kupolák kerekek
A tésztám kel ...

Köszönöm!

Ilyen fürdéshez:

1. Gyúrja jól a tésztát selymessé (A fotó fénypontja megmutatta).
2. Mielőtt formába rakna, formáljon egy zsemlét, húzza meg a tetejét.
3. És tegye hideg sütőbe, amikor a sütemények elérték a forma 4/5-ét.
Az öklömet neked tartom!

Húsvéti süteményeket küldtem a sütőbe

Az előző oldalon már írtam:

.
9. 160 fokon sütöttem (konvekciós sütőm van). Hideg sütőbe tette a süteményeket.
Kis süteményeket sütöttem - 20 perc, közepes (250g) - 30 perc, 550g - 40 perc.

Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a süteményeket papír formában gyorsabban sütik, mint vasban.

Köszönöm lányok, nagyon köszönöm a gyors válaszokat!

Ma éjszaka közepén hideg verejtékben, rémülten ébredek - elfelejtettem a vanillint beletenni a tésztába, leültem az ágyba, gondolkodtam, bemásztam az internetre (nos, a tabletta az ágy mellett hevert), elkészítettem biztos, hogy nem felejtettem el. Fffuh. Éjjel 12-kor tette a tésztát, 10-kor darabokra gyúrta a tésztát. Aztán eldöntöttem, hogy mi van, ha nem sikerül, vagy nem lesz elég, a Pokhlebkin tortát 600 g lisztért is eliszaptam HP-be. Myasoedovsky is 600. Most az összes sütemény azonnal a sütőben van, elérve. A csomók soha nem törtek el teljesen egy kukoricadara méretű tésztában. Azt hiszem, megesszük.
Itt volt egy kérdésem: szórjunk vizet a sütőbe mikor és miért sütés közben?

[Lyulёk]

LyulёkLily, a királyit csináltad?

Helló, itt vagyok a húsvéti kalácsokkal. Egy adagot készítettem, mindezt a recept szerint. A tészta felemelése és 4 óra múlva leengedése, a tészta összegyúrása és emelése, és már papír formában történő emelése. Körülbelül 40 percig sült. A formák átmérője 15 cm, így három dolog derült ki.

]
És ez a heréknél van, várakozás a szárnyakban és a ház díszítése.

A csomók soha nem törtek el teljesen egy kukoricadara méretű tésztában. Azt hiszem, megesszük.

Minden előző évben csomók is voltak, de sütés után egyáltalán nem érezték őket. Idén nem volt csomó, bár minden folyamatot automatizáltam, manuálisan csak a mazsolát zavartam. Amit látszanak, azt nem értem, hogy emlékezzek az elmúlt években a lányok megpróbálták kideríteni, de hiába.

Minden előző évben csomók is voltak, de sütés után egyáltalán nem érezték őket. Ebben az évben nem volt csomó, bár automatizáltam az összes folyamatot, manuálisan csak a mazsolát avattam be. Amit látszanak, azt nem értem, hogy emlékezzek az elmúlt években a lányok megpróbálták kideríteni, de hiába.

Nekem voltak az első darabok, mert.mivel egy ilyen mennyiségű tejliszt túl sok, nem tudott homogén tömeggé törni, akkor a folyadék hozzáadása nem hozta meg a kívánt eredményt. Tegnap pedig tojás-cukor keveréket adtam a tejhez élesztővel, és a sárgájába a cukor normájának körülbelül felét öntöttem, villával dörzsöltem - mindent finomra őröltek, a többi cukrot feloldották a tejben élesztő keverék, majd csak öntöttem lisztet, ezt a konzisztenciát, és nem folyékony és nem vastag, a liszt tökéletesen lebomlik.

[Lyulёk]

Itt volt egy kérdésem: szórjunk vizet a sütőbe mikor és miért sütés közben?

Sütés előtt csak a sütemények tetejét szórtam be. Ekkor a tészta nem annyira szakadt, ahogy nő.

LyulёkLily, a királyit csináltad?

Próbáltam királyit készíteni, de nekem nem emelkedett fel, valószínűleg a vajat nem helyesen keverték bele a tésztába.

Még jó, hogy csak 1 adagot készítettem. Most lefagyasztottam, és ha lejár az idő, leolvasztom, hozzáadok sütőport és kiváló muffint sütök.

holnap lesz még pitém és egy tekercs mákkal, amit meg kell sütni. át kell térnie más témákra.

holnap lesz még pitém és egy tekercs mákkal, amit meg kell sütni. át kell térnie más témákra.

lehet referenciád?

[Lyulechek]

Lyulechek! A szépség! Csak gyönyörű kilátás nyílik a húsvéti süteményekre! Köszönöm az ötletet és a hideg sütő jó példáját. Az első adagot forróba tettem, így addig táncoltam, míg eszméletemet vesztettem: nedves sütőpapírral letakartam, és a legjobb tízet szórtam rá. majd ki. ... természetesen jól sütöttem, de sokszor jobban megkopott, mint gyúráskor.

Jó nap. Szeretném kipróbálni ezt a receptet, de egy problémába ütköztem. A fehéreket a csúcsokig kell felverni, és keverő nélkül ezt problémás csinálni (kiégett és elfelejtettem). Megverhetem a fehéreket konyhai robotgépben? Vannak széles, lyukakkal ellátott pengék, gurul vagy sem?

lehet referenciád?

Ezt tervezem. de még nem döntöttem a pitékről. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=7250.60

Lányok, kedvesem, tanácsot akarok kérni: megsütöttem ezt a süteményt, mindent a recept szerint csináltam, minden szakasz jól sikerült, és a tészta előállt, a tészta tökéletesen összegyúrt, a második kelés elmúlt, és a próba és sütés, de ... most megkaptam őket, olyan csinosak, azonban az illata borzasztóan boros, levágtam egyet, megkóstoltam - és az íze is nagyon boros, egyáltalán nincs édesség. Nagyon ideges vagyok .... mit tettem rosszul?

Ne csinálj semmit, nekem is megvan, meg kell adnom nekik (húsvéti süteményeket) az infúzióhoz ... holnap minden áttört lesz))))

Köszönöm a gyors választ. Nagyon fel voltam háborodva .... Édesek lesznek, ha beadják őket? Vagy édes-savanyúak maradnak? Úgy tűnik, hogy a receptben sok cukor van. Hogy akarod, hogy finomak legyenek!

Lányok, kedvesem, mondjátok meg !!!!! A csomóim nem keveredtek. : girl_sad: Szinte lehetetlen kiválasztani őket a tesztből. Mit kellene tennem??? Dobjon ki mindent, és tegyen mindent egy újra, vagy próbáljon így sütni? a tésztát már gyakorlatilag összegyúrták, és kevés maradt a próbára. Segítség!!!

Nekem is voltak apró csomók. Nem félelmetes. Itt a fórumon írtak róla. Most készek a süteményeim, levágtam az egyiket, csomók nincsenek, a tészta kellemes, rostos. Az egyetlen probléma az íze - nagyon boros. De úgy tűnik, van remény arra, hogy a holnap jobb lesz.

Oli4ka jól, nagyon szépen köszönöm kedves !!!! Megnyugtatta a lelkem, nincs erős borillatom, enyhén borillatú, de nagyon kellemes. Reméljük együtt, hogy a süteményeink lesznek a legfinomabbak

Nagyon köszönöm a receptet! Minden sikerült!

Kérem, mondjon 200 gramm száraz vagy párolt mazsolát?

Oli4ka jól, nagyon szépen köszönöm kedves !!!! Megnyugtatta a lelkem, nincs erős borillatom, enyhén borillatú, de nagyon kellemes. Reméljük együtt, hogy a süteményeink lesznek a legfinomabbak

Reméljük! Gyúráskor a tészta is jó illatú volt, sütés közben nagyon illatos volt. De aztán, amikor levágtam ... valószínűleg siettem. Újraolvastam az egész fórumot - van remény.Remélhetőleg! És jól leszel !!! A csomók egyáltalán nem félelmetesek.

Reméljük! Gyúráskor a tészta is jó illatú volt, sütés közben nagyon aromás volt. De aztán, amikor levágtam ... valószínűleg siettem. Újraolvastam az egész fórumot - van remény. Remélhetőleg! És jól leszel !!! A csomók egyáltalán nem félelmetesek.

Az elsőt is ugyanazon a napon vágtam, amit megsütöttem, hogy őszinte legyek, kiborultam, de amikor másnap felvágtam a második tortát, rájöttem, hogy Ő az ... CSAK ezt a tortát sütötték húsvétkor, köszönöm a szerzőnek

A mazsola kezdetben száraz volt, azt írták, hogy konyakkal áztathatsz, és szuper lesz, de nem mertem))))) Nem isáztam, csak mostam és szárítottam. De ne engem irányítson különösebben, én csak évente egyszer sütök süteményeket, és csak 3 évig, bár mindig csak ezt a "Myasoedovsky" -t.

Kérem, mondjon 200 gramm száraz vagy párolt mazsolát?

A mazsola száraz, konyakba vagy rumba áztathatja. Nagyon aromás, a tészta nem lesz rosszabb. Vagy csak a vízben.

És ebben nem volt konyakom, amarettót és egy kis vaníliaesszenciát adtam a mazsolához - ez biztosan nem lesz rosszabb!
Minden őszinte, magas, vöröses és finom húsvéti sütemény!

Az elsőt is ugyanazon a napon vágtam, amit megsütöttem, hogy őszinte legyek, kiborultam, de amikor másnap felvágtam a második tortát, rájöttem, hogy Ő az ... CSAK ezt a tortát sütötték húsvétkor, köszönöm a szerzőnek

És az édességről, kérem, mondja el, másnap édesebb íze van?

És az édességről, kérem, mondja el, másnap édesebb íze van?

íze csodálatos, ne aggódjon, édes lesz

íze csodálatos, ne aggódjon, édes lesz

Ahaaha .... tényleg, aggódom. Nagyon szépen köszönöm.

: iszik: Ahahaha .... tényleg, aggódom. Nagyon szépen köszönöm.

2 hete sütöttem - próbáltam, nekem és barátaimnak, akik megkóstolták, nagyon megtetszett, a kezem viszketett, hogy húsvétra süssem Őt, sőt, amit meg is tettem

Valamiért a húsvéti kalácsomnak nincs borillata

Nagyon köszönöm a recept írójának! Nagyon ízletes !

Díszítés nélkül van.


És ezt már a lánya is díszítette Elnézést a munkakörnyezetért

És van egy tésztám, ami nagyon gyorsan elfér, ha hűvösebb helyre teszem, nem rontom el?

És van egy tésztám, ami nagyon gyorsan elfér, ha hűvösebb helyre teszem, nem rontom el?

Ne zavartassa magát. Ellenkezőleg, aromásabb lesz.

A lányok külön erre a hűtőbe tették.

Vooot! Én vagyok a jelentéssel! Szuper torta! Nagyon köszönöm Zest! Másodszor sütem) Előtte 17 évig ugyanazon recept szerint sütöttem, és nekem úgy tűnt, hogy ez a legjobb! Miután kipróbáltam ezt, rájöttem, hogy tévedtem)

A régi Boshikban kevertem, magam is nagyon meglepődtem, hogyan csinálta. De, Dicsőség Istennek! minden remekül alakult!
KELLEMES VAKÁCIÓT!

Helló, ritkán írok a fórumra, de nem tehetek róla, de köszönöm a receptet ehhez a süteményhez. Először sütöm és nagyon elégedett voltam.

Süteményeket sütöttem. Remélem, hogy a csomók nem lesznek érezhetők. Remekül nézett ki és szagolt! Még nem vágott. Képeket vasárnap teszek fel

Lányok, de én nem kaptam meg a tortát ... A második adag liszt hozzáadásakor a dagasztás horog volt (Kenwood). És a tészta végigmászott ezen a kampón - későn vettem észre ... sok zsír került a tésztába.Senkinek nem volt ilyen? Abban az évben is megvolt, de azonnal láttam és folyamatosan segítettem a kezemmel, hogy a tészta nem mászott fel. Kenwoodot kellett pörgetnem, hogy megkapjam a tésztát. Itt: (a szürke zsírozott tészta)

Köszönöm Mazsolát a csodálatos húsvéti torta receptjéért
A sütemények először csodálatosak lettek, én pedig csak megszerettem a tésztát. Ez fantasztikus.

Itt kérkedek: girl_claping: Köszönöm a receptet

[Rezlina]

Rezlina
Nekem is van Kenwood 010 -em, már harmadik éve sütöm ezt a süteményt, idén két nap alatt három gyúrás volt, de a tészta tisztességesen viselkedett, nem mászott fel a horogra. Minden 1 kg-os tétel

Itt kérkedek: girl_claping: Köszönöm a receptet

Kiváló húsvéti sütemények!

És a tetők laposak és gyönyörűen díszítettek!

[Kellemes húsvétot nektek lányok !!]

Nos, nekem is vannak húsvéti süteményeim ...: girl_curtsey: Kedves Zest, köszönöm a receptet, nagyon finom. Az egyik tárgyalást felfalták, a vágó nem készített képet, nem volt ideje.

Sütöttem Kulichot is "Nem lehet könnyebb", megmutatom neki ...
Tetszett mindkét recept, köszönöm még egyszer, és
Kellemes húsvétot nektek lányok !!

[Kellemes húsvétot nektek lányok !!]

Nos, nekem is vannak húsvéti süteményeim ...: girl_curtsey: Kedves Zest, köszönöm a receptet, nagyon finom. Az egyik tárgyalást felfalták, a vágó nem készített képet, nem volt ideje.

Sütöttem Kulichot is "Nem lehet könnyebb", megmutatom neki ...
Tetszett mindkét recept, köszönöm még egyszer, és
Kellemes húsvétot nektek lányok !!

Melyek a gyönyörű gyöngyök! Meg tudnád mondani a máz receptjét? Rajzok, ahogy értem - hab?

[itt van a hab]

Igen, minden pékség ... kedves e ...
itt van a hab
de hab
Köszönöm a bókokat