|
 Miért betegedünk meg és öregszünk? Sajnos a tudósok még nem képesek tömör és egyértelmű választ adni erre a rövid kérdésre. Számos tényező okozza a patológiák kialakulását, és sejtjeink és szöveteink megsemmisítésében fontos szerepet játszanak az instabil és rendkívül aktív részecskék, az úgynevezett szabad gyökök, amelyek folyamatosan képződnek és felhalmozódnak a testben, és megtámadják a normál teljes értékű molekulákat.
A szabad gyökök hatása alatt a sejtek membránszerkezete károsodik, és ennek eredményeként olyan kóros állapotok, mint a rák, a phlebitis, az ízületi gyulladás, a szürkehályog, az asztma, a depresszió, az Alzheimer-kór, az érelmeszesedés, a Parkinson-kór, a korai öregedés és még sokan mások fejleszteni.
Hogyan kell kezelni a szabad gyököket? Szerencsére a természet maga is barátságos segítséget nyújt nekünk, és rengeteg olyan anyagot kínál, amelyek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek hatékonyan képesek harcolni a szabad gyökök által elindított oxidációs folyamatok ellen. Ezeket a vegyületeket antioxidánsoknak nevezzük. Az antioxidáns anyagok a következők:
Vitaminok
- A C-vitamin az egyik legerősebb antioxidáns. Csipkebogyó, homoktövis, fekete ribizli, eper, citrusfélék gazdag aszkorbinsavban, spenót, paprika, kivi, savanyú káposzta, paradicsom.
- Az E-vitamin megakadályozza a sejthártyák zsírsavainak oxidációját. Megtalálható húsban, zsíros halakban, tejben, májban, diófélékben (dió, földimogyoró, mogyoró, mandula), növényi olajokban és vajban, a növények zöld részeiben, hüvelyesekben, gabonafélék csíra.
- Az A-vitamin (retinol és karotin formájában) megakadályozza a szürkehályog kialakulását és a bőr idő előtti öregedését. A retinol gazdag ételekben, például halolajban, májban, sajtban, vaj, tej, kaviár, tojássárgája. A karotinoidok (az A-vitamin prekurzorai) nagy mennyiségben találhatók a gyümölcsök és zöldségek élénk színű részein: sárgarépában, pirospaprikában, szárított barackban, tökben, dinnyében, sárgabarackban, szőlőben.
Ásványok
- A réz számos enzim alkotóeleme, amelyek felelősek a sejtanyagcsere normalizálásáért. Az étrendi rézforrások a gombák, diófélék, magvak, teljes kiőrlésű gabonák és máj.
- A mangán megvédi a zsírsavakat az oxidációtól. Megtalálható barna rizsben, diófélékben, teljes kiőrlésű gabonákban és hüvelyesekben.
- A szelén megvédi a biológiai membránokat a szabad gyökök káros hatásaitól. A szelén forrásai közé tartoznak a gombák, hús, fokhagyma, diófélék, máj, hal és tenger gyümölcsei, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, hínár.
- A cink megvédi a DNS-t és az RNS-t a szabad gyökök károsodásától. A cink forrásai közé tartozik a baromfi, a hús, a tenger gyümölcsei, a tejtermékek, a tojás, a búzacsíra, a dió, a teljes kiőrlésű gabona és a gomba.
A zöld tea és a száraz vörösbor kiváló antioxidáns és jó hangulatforrás, de ezeket az ételeket sem szabad túlzásba vinni. A természetes táplálékforrások mellett a szervezet számára szükséges antioxidánsok úgy is megszerezhetők, hogy az orvos által előírt multivitaminokat beviszi étrendjébe.
Ne felejtsük el azonban, hogy ezek gyógyszerek, ezért az adagolást szigorúan be kell tartani. Ezenkívül sokkal kellemesebb egy marék bogyót vagy diót enni, mint tablettákat inni, amelyeket rosszullétekkel és betegségekkel társítunk.
Katty
|
