Paposhnik

Hívd a vasutat! A fiam minden este olyan szavakkal rejteget, hogy "holnap reggel 6-kor kelek, anya ..."

[rinishek]

rinishek, itt vagyok a válaszaimmal

tésztafőzés - vastag, egyenes zsemle, de puha. amikor a többi hozzávalót hozzáadom a tésztához, teljesen folyékony, mint egy palacsinta. be kell keverni és kissé meg kell őrölni a folyadékot, különben turmixgéppel kellett feldarabolnom a csomókat, keverővel nem tudtam feltörni. és már a tészta is végleges, amikor lisztet adunk a tésztához - igen, nem folyékony és nem vastag .. csak sokáig kell gyúrni, hogy a glutén valahogy kifejlődjön .. nagyon zsíros, erősen gyúrt, ma 40 percig gyúrtam a kombájnt egy kampóval, amíg leválik a falakról ..

és ma cukrozott gyümölcsökkel és mazsolával is csináltam, mert kicsit sűrűbbre gyúrtam a tésztát, 60 g több lisztet adtam .. megint hűvös és rostos lett. ötször őrülten növekszik, könnyen megnő, majd a sütőben .. a penész 1/5-ét kell betenni, nem többet.

rinishek, Az öklömet tartom érted

Lányok, köszönöm mindenkinek a tanácsot

Már fel is tettem (a tervek szerint 6-kor nem sikerült, ezért aludni akartam, csak jobb ...)
A choux tészta jónak bizonyult - nincs csomó, most mindent beledobtam a HP-be (choux, élesztő + tej, felvert tojás, cukor, vaj), ott összekevert és 2,5 órát várok. most, vagy inkább nem it-tészta, de ő olyan tészta, mint a palacsintatészta
Hogy őszinte legyek, 17 g-ra csökkentettem az élesztőt, különben olvastam - mindenkinek van gyorsan növekvő tésztája, hadd gondoljam, 4 g-ra csökkentem 100 g lisztre. Csak azonnal érzem az élesztő feleslegét a termékben, és szinte mindig csökkentem.

Kicsit meglepődtem, hogy a vajat liszt elé teszik, de ez nem egészen klasszikus tészta, igaz?
általában szokatlan - annyi sárgája! , Volt 14 tojásom - és akkor nem kaptam 250 ml-t - csak 200. De nem volt több
ennyi, továbbtanultam, kész apával jelentek vissza (és annyira érdekes a neve!)

Egyébként hová tegyünk ennyi fehérjét?
Nem eszem annyi pillecukrot!

Készíthet "Kijevet" ...

lányok, de miután a fő tésztát összegyúrták - illik-e? Vagy mi, hogy azonnal formákba helyezzük?

lányok, de miután a fő tésztát összegyúrták - illik-e? Vagy mi, hogy azonnal formákba helyezzük?

Általánosságban elmondható, hogy az első bejegyzésben azt írják, hogy azonnal ki kell feküdnie. De nem sikerült, miközben formákat kerestem, kandírozott gyümölcsöket vágtam ... nézem, és a tészta szinte kiesik a vödörből. Meg kellett ostromolnom és formákban kellett elrendeznem.

lányok, de miután a fő tésztát összegyúrták - illik-e? Vagy mi, hogy azonnal formákba helyezzük?

Azonnal formákba fektettem

Egyébként hová tegyünk ennyi fehérjét?
Nem eszem annyi pillecukrot!

A fehérjéket részekre osztottam. Hűtőszekrényben tárolom. És minden másnap habcsókot készítek.

az enyém is egyhangúlag mondta, amikor meglátták a fotót - habcsók!
Tan, hol a recept?

[Rinishek NÉLKÜL]

az enyém is egyhangúlag mondta, amikor meglátták a fotót - habcsók!
Tan, hol a recept?

Felnőtt ... Ugyanaz a fórum van.
Viccelődni fogok ...

Rinishek NÉLKÜL

Már megtaláltam

Jelentem - paposhnik EZ VALAMI NEM SZABAD ÉS NAGYON NAGYON ÍZES !!!!

mint nem húsvéti kalács, értelmezésünk szerint nem paska, sokkal nemesebb. Akárcsak a királyi pékáruk
Holnap teszem fel a fotót, mert az egyiket (egy apa apa fiú?) Nagy egyenruhában vettem és 4 kicsiben. Nagy szükség volt melegre vágni, mert távozott, ezért a vágás nem túl esztétikus.
Mondhatom, hogy a szerkezet nem túl szálas, talán azért, mert kíméletlenül lecsökkentettem az élesztőt, és végül 2-szer feljött nekem, és sokáig tartott - másfél óra.Minden levegős, krémesen nedves

elment a pluszjeleket feltenni

Tan ... ettől fajd vagyok !!! teljesen eltűnt a fejemből, annyira szégyellem ...

Tan ... ettől fajd vagyok !!! teljesen eltűnt a fejemből, annyira szégyellem ...

Otozh ... elfelejtettem a receptemet ...

És várunk egy fényképet.

Van egy darabom, amely véletlenül feküdt április 18. óta egy műanyag zacskóban. Nem száraz, nem penészes, finom Doela nagy örömmel.

🔗 🔗 🔗
Jó estét!
Nagyon hálás vagyok Nataliának ezért a csodálatos receptért.
Húsvéti süteményeket sütöttem húsvétra más receptek szerint, de ez csak csodálatos !!!!!
Igaz, hozzáadtam 100 g kovászt, amikor összekevertem a tésztát, és lisztet + mazsolát, kandírozott gyümölcsöt és rumban áztatott mandulát adtam hozzá. A tészta nagyon engedelmes, selymes és nagyon illatos volt. A húsvéti sütemények nagyon-nagyon megnőttek. És amikor betettem sütni, többet nőttek. Az ízről általában hallgatok. A család élvezi a második napot. Általában nagyon köszönöm mindenkinek, aki paposhnikit sütött és megosztotta tanácsait. Elnézést a rossz minőségű fényképért. Nem vagyok fotós.

és a rang órán fogom elérni

itt van a fotóriportom (én is nagyon kétes fotós vagyok)



csipkés lédús morzsa, ma megkóstoltam, és ismét meglepett a remek és nemes íz

[Lányok]

Lányok, most jelent meg, nagyon örülök, hogy tetszett a recept, sikeres elkészítéssel!

de még mindig nem tudok képet kapni a vágásról, nincs időm

Tan ... ettől fajd vagyok !!! teljesen eltűnt a fejemből, annyira szégyellem ...

zokogott. "És mindannyian nagyok vagytok itt" film "A rádió napja". köszönöm lányok jól érzik magukat

itt az ideje, hogy folytassa Temka-t

Ki támadja az apát ebben az évben?

Már felülvizsgálom receptjeimet jegyzetekkel, amelyeket frissíteni szeretnék a memóriában.
Számítottam, hogy valószínűleg 50 darabot kell készítenem. tojás - a tavalyi feljegyzésekben azt írtam, hogy 1 evőkanálba akár 14 darab sárgája is belefér
és más recepteket is! húsevő és bécsi savanyúval - családunkban szokás sok tésztát sütni. De valaki egyedül süt
Például 3 családnak sütök

Én vagyok a sorban!

kettő már cég!

Ki támadja az apát ebben az évben?

Én .... én .... én ....

Csak a tavalyi évhez hasonló módosításokat fogok végrehajtani.

Dupla adag vajat adtam a tésztához. Tehát, amikor belekevertem a HP-be, hozzá kellett adnom 2-3 evőkanál lisztet. És cukrot is adtam 200 gr-hoz. a pasochka kiderült, hogy éppen az, amire szüksége van.

És adok még egy kicsit több olajat, mint egy dupla adag.

[rinishek]

rinishek, Én is, idén is a papánál - van egy kedvenc süteményünk

igen, egy pohárban - 12-14 sárgája belefér. és ha grammban - 225 g sárgája 1 pohárban

jó éjszakát! és jövök hozzád, engedj be? tavaly nem volt elég erő hozzá, kimerültem a maszojedovból és a sáfrányból ... pénteken megyek sógorokhoz, megcsalok: girl_cray1: libatojás, különben a szem "fáj"

[Lányok!]

Lányok! És vigyen el a társaságba. Tavaly, amikor a paposhnik sütésében gyakoroltam, a maximális próbára tettem, vagyis a tészta a forma 1/4-ét tette ki, és körülbelül 5-szörösére nőtt. Sütéskor a papa edény még mindig nagyon erősen megnőtt, és az alján "tölcsér" alakult ki. És olyan szellős volt, hogy még a párnán is lehűlve gyűrődött össze. De ízléses !!!

Hűha, hogy repült az idő, ideje visszatérni a ranglétrába, és már készülünk a Pascára. Szerencsére a társaság gyülekezik.

[Zhivchik]

Lányok! hányan vagyunk összegyűltek!

Azt is megjegyzem, hogy a cukor legfeljebb 230 g és a vaj 70 g, vagyis 2 p. több. De az élesztőt 25 g-ra csökkentettem, és sokáig tartott, míg felkelt. De jobb, ha hagyjuk tovább kelni, mert 5 km-en át érzem az élesztő feleslegét

Zhivchik tablettákat kell előírnunk a kulináris kapzsiságra. Az orvosok hamarosan idejönnek!
alinysik, milyen érdekes, és libán sütsz? Sosem láttam még libát sem a piacon, vajon mennyibe kerülnek? Anya libatojáson szokott sütni (csak én nem emlékszem a péksüteményekre, de bár a libákat tartották - csak rajtuk), tudom, hogy a libatojás jobb pékárukban, mint a csirketojás.Később megmutatja apukáit?
PySy - számomra a legfontosabb, hogy ne felejtsem el, hol találom meg a habcsók receptjét

[alinysik]

alinysik, milyen érdekes, és libán sütsz? Sosem láttam még libát sem a piacon, vajon mennyibe kerülnek? Anya libatojáson szokott sütni (csak én nem emlékszem a péksüteményekre, de bár a libákat tartották - csak rajtuk), tudom, hogy a libatojás jobb pékárukban, mint a csirketojás. Később megmutatja apukáit?
Mindenképpen megmutatom (ha nem szégyellem), és libatojást nem árulok, apósomnak teszem ki ... nekem úgy tűnik, hogy bármelyik gazda igény szerint adja ezeket a tojásokat, ők egyáltalán ne használd őket ... én valahogy férjem "etettem" -mondta: "menő, melegítsük ..."

... egyszer "megetettem" a férjem, azt mondtam: "menő, melegítsük meg ..."

Eszembe jutott, hogy az egyik lány Temkában írt a kovászról, ami azt jelentette, hogy ő tette a kovászot, a férje pedig hazajött a munkából és joghurtként ette. Azt is panaszolta, hogy nem volt túl ízletes
Nem volt alkalmam kipróbálni őket, úgymond, természetes hőkezelésben, csak pékárukban
Eh, találnék egy ilyen szeretőt, hogy néha libatojást adjon

PySy - számomra a legfontosabb, hogy ne felejtsem el, hol találom meg a habcsók receptjét

Nos, mindent ... mindenképpen fel kell keresnie az orvost.

Számomra úgy tűnik, hogy bármelyik gazda igény szerint megadja ezeket a tojásokat - egyáltalán nem használja őket ...

Mi a baj velük? Ugyanaz, mint a strucc, csak kisebb.

Szóval, lányok, ne szaladjatok sehova a legfontosabb pillanatban! Idén is ki akarom próbálni ezt a receptet ... A férjemmel külföldre megyünk (férj Oroszországból), nem szabad ütni ormány arc a piszokban!

Veled vagyok az apukán

A lányokat is annyira érdekli ez a recept, de félelmetes! Nekem nem teljes értékű sütőm van, hanem mikrohullámú sütő konvekciós funkcióval (mint egy sütő). Tehát néha sütéskor az alja fehér marad, és néha nem. Félek elrontani az ételt. De nagyon szeretnék csak ilyen gyöngyöket sütni. Nagymamám hasonlóakat sütött. Éjszakára zárva volt egy szobában, amelyben fatüzelésű és szénégető kályha volt, és ott zajlott az egész folyamat. A gyöngyök nagyon fantasztikusak voltak. De ne adj isten, ha valaki bejön, vagy hangosan kiabál a lakásban, mindenki teljes csendet tartott, mint a választások előtt!

[Tanyusha,]

A férjemmel külföldre megyünk (férj Oroszországból), nem szabad ütni ormány arc a piszokban!

Tanyusha, nem fogsz ütni, nem fogsz ütni. Nem is kételkedhet.
Tavaly Paposhnikot viseltem látogatásra. A férj ott tatár, bár mindig Ukrajnában élt. És a feleség orosz. És jött egy újabb óda a nagynénémnek a pipájával. Az a férj, apám, szinte tányérral evett evett.

Szóval profi vagy velünk, és még arany nyéllel is (láttam a süteményeidet), és akkor is ... tavaly ideges voltam, olvastam

[Tanyushik,]

Tanyushik, ne pótold.
Látod, ha ilyen nagy vágyad van egy szép és finom apuka sütésére, akkor az is lesz. Hiszen már szereted.

Kamusik, nem kell aggódni
a recept befutott, nem lehet baklövés.
A legfontosabb, hogy friss tejszínt vegyünk be, hogy ne görbüljön össze, töltsön fel tojást, vásároljon friss élesztőt

És miért vannak a bajok a mikróban?
Itt Natuska mikronban süt és mindig gyönyörű süteményeket mutat. Lehet, hogy valahol elromlott a technológia? vagy szilikonban - minden szintén fehér. A gázkemencémben mindig szilikon szőnyegeket használok, mert a gazember alulról ég!

vagy az elv, mint az AG-ben - forró levegőhöz kell hozzáférni, hogy az alja megsüljön. Ne feküdjön sűrű rétegben

Oh, lányok, köszönöm a támogatást !!! Erkölcsileg készen állok. De hogy őszinte legyek, a receptje még mindig a biztos oldalon áll!

És miért vannak a bajok a mikróban?
Itt Natuska mikronban süt, és mindig gyönyörű süteményeket mutat. Lehet, hogy valahol elromlott a technológia? vagy szilikonban - minden szintén fehér. A gázkemencémben mindig szilikon szőnyegeket használok, mert a gazember alulról ég!

És amikor szilikonban sütök, úgy tűnik, hogy minden többé-kevésbé normális.De a kelátformákon bajok vannak! Alja fehér, bár íze sült! Így van ez az üvegformákban is. Azt hiszem, képes feltörni és papírokat vásárolni, és sütni bennük? És mondd, ha már most felhalmozod a sárgáját, hogyan jobb, ha pasque-ig tartod őket? Csak az, hogy barátom élelmiszert árul, és gyakran nagyon vonzó áron verekednek. Szóval arra gondoltam, hogy megvesztegethetsz és tárolhatsz, nos, manapság fáj az aranytojás. Van 1 tucat 11 UAH. És a harc megvásárolható 5 UAH-ért. A gazdaság működik!

papírban jól süt, szerintem jobban sült, mint szilikonban.
Így van, a sütő űrtartalma nem nagy, a vas és az üvegformák felveszik a hőmérséklet egy részét, így a tészta azonnal szenved.
Sütőben (például egy gázsütőben) - a fűtés tovább megy és penészedik, és még azért is, mert benne vagyunk forró tegye a sütőt.
Még akkor is, ha a fokok egy része maga a penész melegítésére megy, ez nem ijesztő, vagy inkább nem befolyásolja annyira a teljes hőmérsékletet, és ezért a tesztet is.
És valószínűleg azonnal bekapcsolja a mikrát, abban az értelemben, hogy nem melegíti elő?
Nekem konvekció nélküli mikrám van, csak azzal vagyok elfoglalva, hogy kísérettel vásároljak. - sütni minden apróságot (nyáron ott 5 db muffin vagy pizza). De nagyon sok korlátozás vonatkozik magára a mikróra - nehéz megtalálni

Sárgája alapján nem tudok semmit, és soha nem vettem verekedést. Talán megfagyhatnak

papírban jól süt, szerintem jobban fog sütni, mint szilikonban.
Így van, a sütő térfogata nem nagy, a vas és az üvegformák a hőmérséklet egy részét felveszik, így a tészta azonnal szenved.
Sütőben (például egy gázsütőben) - a fűtés tovább megy és penészedik, és még azért is, mert benne vagyunk forró tegye a sütőt.
Még akkor is, ha a fokok egy része maga a penész melegítésére megy, ez nem ijesztő, vagy inkább nem befolyásolja annyira a teljes hőmérsékletet, és ezért a tesztet is.
És valószínűleg azonnal bekapcsolja a mikrát, abban az értelemben, hogy nem melegíti fel?
Nekem konvekció nélküli mikrám van, csak azzal vagyok elfoglalva, hogy kísérettel vásároljak. - sütni minden apróságot (nyáron ott 5 db muffin vagy pizza). De nagyon sok korlátozás vonatkozik magára a mikróra - nehéz megtalálni

Sárgája alapján nem tudok semmit, és soha nem vettem verekedést. Talán megfagyhatnak

Nem, nem azonnal! Amikor a konvekciós funkcióval dolgozik (így alakul ki a szokásos sütő), először a sütő a beállított hőmérsékletre melegszik, majd a sütés már megtörtént. Korábban az alja is vörös lett, de most a kályha mutat valamit. LG MC-8083MLR-m van. Visszavettük, amikor eladásra kerültek. Jól volt velem. Az asztal fölötti falra nehezedik, 150 cm-es magasságommal nyugodtan dolgozom vele. 8 muffinsütőhöz illik, méretei 530 mm x 322 mm x 500 mm mélyek. Elég elfogadható. Számomra úgy tűnik, hogy ezeket már nem gyártják.

Nos, a szélességem d. B. legfeljebb 49 cm !!! és magasság = 29
Mikra a polcomon van

akkor nem tudom, miért mutogathat

Lányok, beteszem az 5 kopikámat. A sárgáját illetően nem kockáztatnám meg a fagyást, és még inkább a süteménynél. Egyetértek azzal, hogy drága, de ez egy ilyen ünnep évente egyszer! Van tojásunk is 12 UAH-ig. Jobb, ha nem kockáztatod, különben, IMHO.

Lányok, beteszem az 5 kopikámat. Ami a sárgáját illeti, nem mertem megfagyni, és még inkább a húsvéti süteménynél. Egyetértek azzal, hogy drága, de ez egy ilyen ünnep évente egyszer! Van tojásunk is 12 UAH-ig. Jobb, ha nem kockáztatod, különben, IMHO.

Köszönöm! Nem mered megfagyasztani őket, vagy azért, mert ők a csata típusai? Csak érdeklődöm.

[nvk]

Fagyasztottam a sárgáját, nem tetszettek a leolvasztás után .. olyanok lettek, mint egy kis főtt, chtoli - valahogy vastagabbak lettek, mint a hegesztettek ..

nvk, Nadya, itt megfagyasz egy sárgáját - nézd, valahogy megváltoznak ..

nos, akkor bumm, hogy egész legyen! Köszönöm mindenkinek!

Nagy, talán egy barátod "harcol" a sütés előtti utolsó napon? Akkor minden rendben van!

Nagy, talán egy barátod "harcol" a sütés előtti utolsó napon? Akkor minden rendben van!

csak hangosan olvastad vele a gondolatainkat! Nem reális egy nap alatt összegyűjteni az áramot! Érdeklődés kedvéért ma megszámolta a csata kihagyását naponta, kiderül 3-4 tojás. hát jó, bumm az egészhez. Csak a farkamra esik, itt írtam neki ezt a receptet. És máris ég a vágy erre a péksüteményre, de nekem meg kell sütnem. most el kell döntenie, hogyan csináljon mindent kevesebb erőveszteséggel!

Tehát húsvét előtt az értékesítés jelentősen megnő !!!