Csirke filé tésztában

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Csirkemellek	4 dolog.
Só	íz
Csirke fűszerek	1/2 tk
Friss kapor	1-2 evőkanál. l.
Sütőolaj
Ütő:
Majonéz	4-5 st. l.
Víz	50 ml
Liszt	6-8 st. l.
Tojás	3 db
Só	íz

Főzés módja

Vágjuk a filét 1-1,5 cm vastag szeletekre. A filét vékonyan verje át a műanyagon.
Sózzuk, fűszerezzük, apróra vágott kaprot adunk a húshoz, pácoljuk, miközben elkészítjük a tésztát.
Tészta készítése.
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. A sárgáját, a majonézt, a vizet, a lisztet, a sót simára keverjük. Verje a fehéreket sűrű habbá. Adjon hozzá fehérjéket a tésztához, és óvatosan keverje össze. A tészta úgy alakul, mint a palacsintáknál. Adja hozzá a fehérjéket a tésztához közvetlenül sütés előtt, hogy bolyhos maradjon.
Mártsa bele a húsdarabokat a tésztába, óvatosan keverje össze.
Öntsön olajat egy serpenyőbe, melegítse forróságig.
Vegyen egy darab húst villával, mártsa bele a tésztába, óvatosan tegye forró serpenyőbe. Süssük mindkét oldalán, amíg gyengéd és aranybarna lesz.
Tegye a kész darabokat egy tányérra, és tálalja a salátával.

jegyzet

Recept a "jól elfelejtett, régi" sorozatból.

Hirtelen eszembe jutott, hogy rendszeresen csináltam ilyen húst, és az ilyen darabokat egy csapásra megeszik. Finom és kielégítő, gyönyörűek.
Minden alkalomra alkalmasak, beleértve a munkába járást, útközben, kis süteménynek tűnnek.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy kis tészta maradt, fel kellett használnom.

0,5 cm vastag hagymát, az almát 0,5 cm vastag szeletekre vágtam.
Tésztába mártottam, óvatosan összekevertem. A szeleteket villával egy forró serpenyőbe terítette.

Csodálatos köretnek bizonyult a hagymából és az almából! Javaslom kipróbálni!