Túrós puding párolt sárgabarackkal (Kakukk 1054)

[Pároló üzemmód, 2. szint, 15 perc]

Túrós puding párolt sárgabarackkal (Kakukk 1054)

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
túró	600 gramm
cukor	4-5 st. l.
vaj	3 evőkanál. l.
tojás	2 db
zsemlemorzsa	1/3 csésze
sűrű krém	1/3 csésze
szárított barack	8-10 db.
vaníliás cukor	csipet
só	1-2 csipet
Salsa:
Körte	2 db
vaj + növényi olaj	1,5 evőkanál. l.
cukor	2-3 st. l.
citromhéj	1 teáskanál
citromlé	1-2 tk
konyak	1-2 evőkanál. l.

Főzés módja

• 16 cm átmérőjű forma szükséges.
• Főzés a multicooker CUCKOO 1054-ben
• Öblítse le a szárított barackokat forró vízzel, apró darabokra vagy csíkokra vágva.
• Összekeverjük a túrót, a tejszínt, a vajat (olvasztott, hűvös), a cukrot, a sót, a sárgáját, a vaníliás cukrot, keverővel keverjük össze.
• Adjon hozzá kenyérmorzsát, amelyet több szelet fehér kenyérből nyerhetünk, turmixgéppel morzsára törve.
• A fehéreket sűrű habbá verjük, hozzáadjuk a túrós masszához, óvatosan összekeverjük egy spatulával, alulról felfelé kevergetve.
• Adjon hozzá szárított sárgabarackot a fehérjékkel együtt, óvatosan kevergetve.
• A túrós massza folyékonynak bizonyul, tegye formába (kenje meg az alját és az oldalait vajjal), egyenítse meg a felületét, de ne nyomja le a masszát.
• Öntsön 500-600 ml vizet egy multicooker serpenyőbe, tegyen egy pároló rostélyt, tegye a tetejére a túrós masszát.
• Engedélyezze Pároló üzemmód, 2. szint, 15 perc és készenlétet hozni. A jelzés után kapcsolja ki a fűtési módot, és hagyja a formát a kész pudinggal 30-40 percig a zárt fedél alatt.
• Nyissa ki a fedelet, vegye ki a puding edényt, tegye az asztalra, fedje le egy törülközővel, és hagyja teljesen kihűlni. Forró (párolás után azonnal) a puding kanállal is nagyon folyékony!
• 
• Körte salsa készítése.
• Hámozzuk meg a körtét, vágjuk apró kockákra. Oldja fel a vajat egy fazékban, adjon hozzá cukrot, citromlevet, héjat és hozza addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Hozzáadjuk a körtét kockákban, 2–4 percig sütjük, amíg a gyümölcs átlátszóvá nem válik, majd hozzáadjuk a konyakot, és a folyadékot kissé elpárologtatjuk, de úgy, hogy a gyümölcs karamellizálásából származó folyadék-szirup megmaradjon.
• Vegye ki a formából a kihűlt pudingot (fordítsa meg) egy tányérra, öntsön a tetejére a körte salsa-t. Részekre vágva tálaljuk.
• 

jegyzet

Már többször csináltam ezt a pudingot, és jobban tetszett, mint a lassú tűzhelyben sült túrós rakott.

A puding nagyon finom állagú, puha, szellős - finom! És meg kell jegyezni, hogy a párolt puding soha nem volt szamár! Mindig megőrzi alakját, annak ellenére, hogy forrón nagyon folyékony!
Búzadara és keksz helyett őrölt kenyérmorzsát adok hozzá, nedves és nem vesz sok folyadékot a túróból, de a túró alakját adja!

A puding főzés után soha nem ült le, lehűlve megőrizte formáját.

Szárított sárgabarack helyett darabonként adhatunk szárított barackpürét, amelyhez a szárított sárgabarack kevés vizet önt és puhára forralja, majd turmixgéppel püréig veri. És a puding sárgás színt kap!

Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Búzadara puding (a 6050 márkához) (Svetta)

Piskóta vanília pudinggal (ang-kay)

Witzenhauser cseresznyepuding és német népi mulatság (Witzenhauser Kirschenmichel) (Rada-dms)

Micsoda szépség. Elvittem a könyvjelzőkhöz.

[Lena]

Lena, egészségedre! Remélem élvezed!

Nos, úgy tűnik, hogy olyan módot találtak, amelyben a rakott-puding nem hajt össze sajttorta. Biztosan meg fogom csinálni.

Próbáld ki! Míg az eredmény tetszik - puha, lédús, ízletes!

[Tatyana,]

Tatyana,, Megtaláltam ezt a túrós puding receptet is, általában a látvány mesés, és ami a legfontosabb, "A puding főzés után még soha nem ült le, lehűlve megőrizte formáját."- nekem általában egy lelet, nagyon hálás neked!

[Lyuba]

Lyubaigen, a puding soha nem esett le! mint nekem tetszett ez a főzési módszer.

Ijesztő forrón, nagyon puhán nézni, kanállal kanalazhatja - ha teljesen kihűl, megőrzi magas formáját, belül puha.

Próbáld ki te is - remélem, hogy beválik, és neked tetszik

[Tatyana]

Tatyana, Még egyszer köszönetet szeretnék mondani! Nem vártam meg a bejegyzés végét, és elkészítettem a pudingot. És a gyerekek és az unokák egyszerűen megdicsértek, finom finom finomság lett belőle, és most, azt hiszem, miért nem jutott eszembe, hogy túrós nagymamát készítsek egy párnak, mint a túrós puding? Nem volt időm lefényképezni, mert csak 500 g túróm volt, megcsináltam és elszaladtam, és a családom, tudva, hogy böjtölök, megettem, és amikor eljöttem, nem volt mit lőni, de természetesen akkor is megteszem és jelentem a vártnak ... És te köszönöm a családomtól!

És mégis, ... nyilván nem esik le, mert nem emelkedik, mint a sütésnél? Igen? Olyan sima felületet kaptam

[Lyuba]

Lyuba, egyél az egészségedre! Örülök, hogy meghallgattam családjának visszajelzését

Igen, ez a puding eltér a sütőben sütéstől. Egy házaspár teteje mindig lapos lesz, és nem ül le, ezt szeretem.
A kész pudingot a fedél alatt tartom, amíg kihűl, majd lassan előjön. És próbálja meg lefedni a formát fóliával, készítsen egy kis kupolát az öntőforma fölött, hogy a nedvesség ne kerüljön a pudingra, és a tető jobb, simább lesz.

Jó étvágyat kívánunk!