Hagyományos orosz húsvéti torta

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Krisztus feltamadt! Minden a recepted szerint alakult! Ez az első tapasztalatom! A lánya "segített" és 2 húsvéti kalácsot készített magának mazsola nélkül. Egy süteményt sütött kenyérsütőben. Férj azt mondta, hogy munkát vállal, hogy még egyszer köszönetet mutasson

[Natasha]

Natasha, nagyon szép sütemények lettek, BRAVO!
Egy ideje irigykedve nézem, hogy még nem fejeztem be a sütemények és sütemények sütését, de mindig örülök másoknak - egyél egészségedre! A húsvéti sütemények ezen verziója, mondhatni "ősi", gyakran "régi receptekként" találkozom vele

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Szeretnék próbát tartani, új tűzhelyem van, tárgyalnom kell a sütővel. Kérdés a kardamomról. A port közvetlenül a tésztába teszi, vagy jobb, ha előzőleg konyakba áztatja

[Lena]

Lena, jó választék a húsvéti süteményből.

Kardamont héjas csészékben veszek. Betöröm a csészéket, kiveszem a szemeket összezavarva őket - de nem porrá!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, összekevertem 5 csészét vagy 5 szemet egy csészéből? Megértettem az őrlés mértékét, fanatizmus nélkül

A kardamommag kis hosszúkás csészékbe bújik



Húsvéti süteményhez vegyen 5 nagy zöld kagylóhéjat, vegye ki belőlük a sötét szemeket (fekete), és törje össze őket.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanichka, minden olyan érdekes módon festett és érthető) Köszönöm!)
A recept alapján ítélve a sütemény finom, édes és gazdag. Ki kell próbálnunk ezt a lehetőséget.

[Inna]

Inna, KÖSZÖNÖM! Nagyon ízletes!
Pontosan ugyanaz, mint emlékszem, egy igazi orosz húsvéti torta, puha, porózus, közepesen édes
Sajnos most nincs lehetőségem süteményeket sütni, de ha mégis megjelenne, akkor az első tortát csak ezt a hagyományos orosz sütném

[Tatyana]

Tatyana,. És nagyon köszönöm
Eszembe juttatták. Kiástam a kukáimba. Az örökségemet már 1953-ban publikálták.

[Lena]

Lena, gyönyörű könyv! Vigyázzon erre a könyvre - hasznos ritkaság
A könyvem idősebb - 1964-ben született. De a gyermeknek sikerült megtanulnia a kulináris alapokat, amikor még nedves nadrágban járt, és a hegek könny formájában
És nem is olyan régen vettem egy 1955-ben született "KULINARIYA" ritkaságot - boldog Már 960 oldal!

Hmm, hogyan lett 1964 idősebb 1953-nál? ... Csak fiatalodhatok az évek során?

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tatyan, ilyen probléma, sütés után felteszem a hordóra, de gyűrődik, a szilánk száraz, kevés a liszt vagy ???

Hozzáadva: 2016. április 18., hétfő, 21:48

és csak NAGYON gyengéd, míg az oldalakat eltávolítottam, ellapultak ,,,,, ((

[Tatyana]

Tatyana,
Tanyusha, szükségem van a segítségedre
Készítettem Myasoedovsky tortát. Aztán megláttam a receptedet. Nekem úgy tűnt, vagy nagyon hasonlóak. Ezért talán mesélne a tésztáról, amelyet éjszaka tesznek.
Mazsolának éjjel 9 órakor van szettje, és hány órája van?
Reggel betettem, négy óra elteltével (500 g liszthez készítettem) egy háromliteres fazékba, a tészta a fedélig emelkedett, pihent és természetesen leesett. Vártam a recept szerint a hátralévő időt (további 5 óra), de a tészta már nem emelkedett olyan magasra, bugyborékolt, megváltozott a tészta szaga.
A lelkesedés nem jelenik meg Temkában, de ma süteményeket kell készítenünk. Mindannyian tárgyalást folytattak.
Tehát a tészta később nem volt annyira aktív. Akaratlanul emelkedett. Körülbelül három órán át tartott a formákban állni, és alig tartott 2/3-ig. Féltem a peroxidtól.
A húsvéti sütemények kupola lett, gyönyörűek. Sütés közben további 1/3-mal emelkedtek.
Tanya, ha nem is nehéz és van idő, magyarázza el a tésztát.

[Tanyusha]

Tanyusha, az éjszakai tésztám nagyon élénken futott, olyannyira, hogy éjszaka húsvéti kalácsokkal kellett foglalkoznom - alvás nélkül

Az eset után tésztát teszek és csak nappal sütök - nagyon akarok aludni éjjel

A tésztáról: állhat, túlérett. És egy ilyen tésztát már nehéz felvetni, ha csak alapként használja, keverjen bele még egy kicsit élesztőt, hogy lendületet adjon a tésztának, aktiválja és hagyja működni.

Tésztát teszek és csak nappal sütök - nagyon akarok aludni éjjel

Nos, ezért voltam reggel elfoglalt.
9 órát kell várni? Lehet, hogy ez a folyamat olyan kötelező technika?
Vagy felmenni és tésztát főzni?

Vagy felmenni és tésztát főzni?

Haladjon ezen az úton, kövesse nyomon a tésztát

keverjünk hozzá még egy kevés élesztőt, hogy lendületet kapjon a tészta, aktiváljuk és hagyjuk működni.

Itt éreztem, hogy ezt meg kell tenni. De azt gondoltam, hogy a receptre még kilenc órát kell várni.
Tanya, nagyon köszönöm.

[Tanyusha]

Tanyusha, hadd sikerüljön!
Nos, ez a tészta olyan kiszámíthatatlan dolog, amikor először rendben van, és néha meglepetésekkel is találkozott, mint a tesztelt teszten. Ezért a teszt működése után nyomon kell követnie

[Rendszergazda]

Rendszergazda,
Tanyusha, köszönöm újra és újra.
Engem a teszt fog vezetni.
Kellemes Ünnepeket

Számomra is ez a fő és kedvenc recept, húsz év, vagy még több. Olyan könyvből, amelyet a nyolcvanas években szinte újságpapírra nyomtattak, sőt a receptben még elírások is voltak. És általában egyszerűen "Kulich" néven.
Mindig dupla mennyiségben készítek tésztát az 1. módon, soha ne hagyjon cserben. Általában a következők történnek:, még a máz előtt.

[Tamara]

Tamaramilyen gazdag termés! AZTA!
Igen, a régi kipróbált és sokszor újranyomtatta

Sütött tejre tehetem? Vagy jobb, ha nem kísérletezünk azon az utolsó napon.

Tan, ma már megkaptad, készítsd el a tésztát a recept szerint.
Kedves és engedelmes, csak ilyen szerencsétlen volt ezúttal

Az olvadt húsvéti héten pedig főzni fog

És ez igaz. Később kísérleteket fogok végezni. Nem akarom elcseszni.
És az a torta finom lett. Kivágtam az egészet.
De lehetett volna jobb is. Ezúttal "követem" a tesztet))))))

[Tatyan]

Tatyan, nos, nincs szerencsém ehhez a tésztához. Ma reggel tettem a második módszerrel. És megint, pontosan négy órával később, Ő elesett. A serpenyő nagy volt, 3 cm-rel nem érte el a tetejét. 2 kemencét tettem be a sütőbe. 27 * volt.
Tésztát készítek.

Tanya, van egy ilyen tesztmutató: amikor a tészta megemelkedik, figyeljük az emelési magasságot, amint a tészta felkelt ... és úgy döntöttünk, hogy elkezdünk esni (ahogy az az edényeken található nyomokból is látható), még a cseppek is egy kicsit - azonnal feldolgozásba vesszük, és a következő gyúrási szakaszba lépünk. Nem kell megvárni, amíg a tészta teljesen leülepszik

[Tanechka]

Tanechka, Köszönöm. Tehát csak ezt tettem. A tészta pompás lett, nyikorgott a kezek alatt. Gyorsan illeszkedik és jól illeszkedik a formákhoz.
Általában a tésztára koncentrálok, amikor kenyeret vagy ilyesmit készítek.
És itt nekem egy új recept, és rájöttem, hogy ez egy új technológia. Hosszú erjedés.
A húsvéti sütemények sikeresek voltak.
Most feltettem a "Bécset". Nem kell "csúcsra" várni. Sok recept szerint 8-12 óra, függetlenül a "csúcs" -tól.

Nagyon-nagyon, ízletes, a családunknak van a legkedveltebb receptje, most nem akarnak másikat, de .. Kicsit több cukrot tettem, kardamomot és mazsolát cukrozott gyümölcsökkel, egyenként 150 g-ot. Köszönöm! igazi gazdag, ízletes húsvéti torta!

[Oksana]

Oksana, egészségedre!
Boldog ünnepet, örülhet ez az esemény egy finom süteménnyel

Helló Tanya. Valahol olvastam, hogy a kész húsvéti tortát egyik napról a másikra hűtőbe kell tenni, ez helyes vagy sem?

Hagyományos orosz húsvéti torta

Helló, immár harmadik éve szeretem ezt a sütemény receptet. idén vettem egy pékséget, és kipróbáltam egy másik receptet, amelyet az interneten találtam, de nem lett finom. Úgy tettem, mint mindig, minden bizonnyal jobban ízlik ...Mondja, kipróbálta valaki ezt a receptet kenyérsütőben? hány hozzávalót kell hozzáadnia? ezért szeretném megkönnyíteni az életet: (különben nincs sok idő egy kisgyerekkel ...

Mondja, kipróbálta valaki ezt a receptet kenyérsütőben?

Helytelen későn - a dupla sebességet keverővel szinte a végéig gyúrom, majd hb-ben háromszor a módban a tortát a végéig gyúrjuk. A hb-ben sütöttem - ha fél adagot letettek - 1250 grammos adagom volt - a repülés normális volt, de a sütőből mindenképpen finomabb volt számomra.




És én spekla - még egyszer köszönöm, ez a legkedveltebb és legfinomabb !!! Nagyon finom, különösen a harmadik napon, és amikor a második megközelítés éjjel a hűtőszekrényben, a formákba gyúrtam, és vissza tudom tenni a hűtőbe, végül előjöttem és megsütöttem
És a vágás





Milyen képek vannak fejjel lefelé

[Oksana]

Oksana, gratulálok az EASTER-hez és egy ilyen gyönyörű húsvéti tortához! Pompásan néz ki

A húsvéti sütemény receptje, amely nem hal meg idővel, sokáig

A sütemény receptje, amely nem hal meg idővel, sokáig

így van, én mindig megsütöm
Igaz, ezúttal új sütőm van, és kicsit megsütöttem, míg rájöttem, hogy igen, de az íze kiváló !!!

[Oksana]

Oksana, egészségedre! Figyelemre méltó sütemény
Várj, állj be az új sütőbe, és remekműveid mennek, ne háborodj fel

[Tatyana]

TatyanaKöszönöm szépen, mindenképpen meg kell szokni, harmadszor már jobb, de nem remekmű.

Figyelemre méltó sütemény

Pontosan imádom, amit nem sütök, de ez mindig benne van a sültekben!

de ez szükségképpen része a sülteknek!

Ja, ha a sütemények nem lennének olyan kövérek és édesek, minden nap sütöttem és ettem
Most pedig csak nézem a képeket, megnyalom az ajkaimat és végleg irigylem az orosz húsvéti tortánkat