Csokoládé kávé torta datolyával

Csokoládé kávé torta datolyával

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Dátumok	200 g
Vaj	150 g
Kakaópor	60 g
Víz	250 ml
Instant kávé	1,5 evőkanál. l.
Liszt	250 g
Tojás	2 db
Cukor	200 g
Szóda	1 teáskanál
Sütőpor	2 teáskanál
Vaníliás cukor	1 teáskanál
Só	csipet

Főzés módja

• A dátumok nem túl erősek, de különleges ízt adnak. Minden csokoládé szerelmeseinek.
• A dátumokat meg kell mosni és kimagozni. Ezután apróra vágja a dátumokat.
• Forraljunk fel 250 ml vizet. A forrásban lévő vízhez adjon kávét, szódabikarbónát és vaníliás cukrot.
• Ezután adjuk hozzá az apróra vágott datolyákat.
• Pároljuk kb. Egy percig mérsékelt lángon, alkalmanként megkeverve. A dátumoknak mintegy fel kell oldódniuk és zúzóvá kell válniuk.
• Vegye le a datolya masszát a tűzről és hagyja kihűlni.
• A vajat és a cukrot felverjük. Habverés közben adjunk hozzá tojást. A tömegnek könnyűnek és nagyon finomnak kell lennie.
• Öntsön külön tálba lisztet (előszitálva), kakaót, sütőport és egy csipet sót.
• Keverjen össze mindent alaposan.
• Ezután keverje össze a tojás-vaj keveréket liszttel és kakaóval. Ehhez adjon néhány evőkanál lisztet kakaóval a tojás-olaj keverékhez, minden alkalommal alaposan megkeverve.
• Ezután óvatosan kanalazzuk bele a dátumkeverékbe.
• Először kenj meg egy sütőedényt vajjal, majd szórj meg kakaóport.
• 180 fokosra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük. Hajlandóság fatuskával ellenőrizni.
• Nagyon finomnak és nedvesnek bizonyul. Ezért hagyja kissé kihűlni, mielőtt kivenné a formából.
• Több részre vágjuk, amikor teljesen kihűlt (lehetőleg másnap)
• Választható tejszín: tejföl, tejszínes, tejszínes csokoládé, túró, tejföl + sűrített tej
• Hozzáadhat gyümölcsöt.

jegyzet

45 + 45 percig multikukóban sütöttem, "Sütés" módban

Krém: tejszín + sűrített tej, banán, kivi.

Forrás: Fórum SAY7