"Universal" lepénykenyér bármilyen töltelékkel

[Kitöltési lehetőségek:]

"Universal" lepénykenyér bármilyen töltelékkel

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	300g.
Búzadara	100g.
Friss / száraz élesztő	9g. \ 1h. l.
Só	1,5 óra l.
Cukor	1,5 st. l.
Növényi olaj	1. sz. l. (13 év)
Víz	220g.

Főzés módja

• Őröljük a friss élesztőt cukorral (szárazra keverjük a liszttel), hagyjuk 10 percig, öntsük a kenyérsütőgép vödörébe. A tetején van víz, olaj, liszt és só. Tészta mód. A mézeskalács ember puha, rugalmas.
• Gyúrás után (20 percem van) hagyja a tésztát 10 percig a kenyérsütőben, majd kapcsolja ki a kenyérsütőt, vegye ki a tésztát, formázzon golyót, tegye kiolajozott edénybe, fedje le fóliával és hagyja meleg helyen 1 órán át. Brand multicooker, Tészta módba tettem.
• Ezután gyúrja össze a tésztát, ossza fel 2 (4) részre. Mindegyik részből formázzunk egy lapos süteményt, tegyük egy papírral borított tepsire, fedjük le egy törülközővel és hagyjuk 40 percig. A sütőben hagyom a bekapcsolt lámpát és egy bögre forrásban lévő vizet.
• Ezután tegye a tölteléket minden süteményre (lásd az alábbi lehetőségeket).
• 200 C-ra előmelegített sütőben (180 C-os konvekció) kb. 30 percig sütjük.
• Kitöltési lehetőségek:
• # 1 Olajbogyó és bazsalikom
• Kenje meg a süteményeket növényi olajjal, készítsen barázdákat a fa fogantyújának hátuljával, tegyen egy magozott olívaolajat minden barázdába. Megszórjuk a tetején szárított bazsalikommal.
• 
• 2. szám Zaatar (Irisha, még egyszer köszönöm)
• 3. l. keverje össze a zaatarát 3 evőkanállal. l. olíva (növényi) olaj. Kenje meg a süteményeket a kapott keverékkel.
• 
• 3. szám a végtelenségig
• Amit csak akarsz !!!!!!
• Általában készülj fel arra, hogy az adagot meg kell duplázni !!!!!!!! Egyél meg azonnal !!!!!!!!

jegyzet

A Zaatart maga készítheti el ( 🔗)

3 evőkanál. l őrölt majoránna
3 evőkanál. l őrölt kakukkfű
3 evőkanál. l őrölt oregánó
3 evőkanál. sült szezámot
2 evőkanál. l sumac
1 teáskanál őrölt kömény
Tengeri só (malom) 1 ek

Minden gyógynövényt finomra kell őrölni, a gyógynövényekhez hozzá kell adni a szezámmagot, a sumacot, a köményt, a száraz serpenyőben sült sót, összekeverni.

Egy másik változat:

3 evőkanál. l őrölt majoránna
4 evőkanál. l őrölt kakukkfű
3 evőkanál. l pirított szezámmag
2 evőkanál. l sumac
1 teáskanál őrölt kömény
0,5 teáskanál őrölt fahéj
só 1 tk

A recept alapján: 🔗

Hurrá, én vagyok az első a fincsi számára !!! elvette a süteményeket. Kijavítom a fiamat, hogy dolgozzon.

[Fagyöngy]

Anyám, feleségem, honnan vettél ilyen szavakat?
Nos, a zaatar többé-kevésbé világos, de ki ez a szumár?
Fagyöngy, nap, mondja meg, és milyen állagú a tészta, folyékony vagy "kolobok"?

[Natasha, Maina]

Natasha, Mainaköszönöm lányok !!!

Milyen állagú a tészta, folyékony vagy "kolobok"?

Tészta "kolobok". Most hozzáadom a recepthez.

és ki az ilyen szumák?

Törölhető. Sosem tudom és soha nem találkoztam.

A kész zaatart vetted? Hú, soha nem is hallottam ezt a nevet.

Za'atar - arab - szintén za'atar, szatár, zatar vagy zatr, a Közel-Kelet egyik legnépszerűbb fűszerkeveréke. Különböző variációk léteznek, de az alapja só, szezám, kakukkfű, majoránna és oregánó (oregánó). Libanonban hozzáadják a sumák növény bogyóit, más változatokban - édesköménymagot, köményt, koriandert.

Zatar népszerű Izraelben, Libanonban, Jordániában, Szíriában, Marokkóban, Irakban, Törökországban és Örményországban. Azoktól az araboktól származik, akik a középkor óta használják. Különféle ételekben használják, húsban és zöldségben egyaránt. Zatarot olívaolajjal keverik, kenyeret és kaakot (szezám bagel) mártanak bele. Megszórják őket tésztával és manakish nevű süteményekkel is. Meghintik joghurttal, túróval, hummusszal és pizzával. ( 🔗)

Készen állok.

[Kis]

Kis, csak gyönyörű

és ki az ilyen szumák?

Sumakh, ha jól tudom, egy bokor kérge.Gránátalma színű durva por formájában értékesítik. Sajátos savanyúságot kölcsönöz a kész ételnek.

Szömörce
Szömörce
A sumac családból (Rhus coriaria L.) származó évelő cserje száraz gyümölcsei a Földközi-tengeren, a Közel-Keleten és Közép-Ázsiában terjesztik. Az ókori Rómában, a citrom megjelenése előtt a szumacskát használták az élelmiszerek savanyítására.
Típusok: Egészben vagy darálva értékesítve. A zúzott gyümölcsöket főzés előtt összetörik, néha áztatják.

Íz és aroma: Savanyú, összehúzó, de nem kemény.

Kulináris felhasználások: széles körben használják a közép-ázsiai konyhában, gyakorlatilag helyettesítik a citromot, miközben cseresznyevörös színt adnak az ételeknek. A szurákot hal- és baromfitálakba, pácokba, salátákba, kebabokba és hüvelyesekbe teszik. Törökországban és Iránban őrölt szumacot szoktak rizsre szórni. A finomra vágott rizzsel ellátott szurák népszerű ázsiai snack. Libanonban, Szíriában és Egyiptomban a húsos és zöldséges ételekbe nagyon vastag főzőleveles főzetet adnak. A szumac joghurtos mártást gyakran kebabokkal szolgálják fel.

Orvosi és egyéb felhasználások: Vízhajtó tulajdonságú, hőmérséklet-csökkentő szerként használják. A Közel-Keleten a sumach infúziót használják az emésztési zavarok kezelésére.

A Sumakh vörös por, szemek, savanykás ízű. Először azt hittem, hogy őrölt gránátalma (színére és ízére hasonlít), főleg vad gránátalma, gyümölcse sötétvörös, szinte bordó színű. De, mint kiderült, ezek őrölt bokorgyümölcsök. Főként a borbolya helyett pilafhoz és más különféle ételekhez adom. Miután elhatároztam, hogy megsavanyítom a borscsit, még jó lett

Omela, nagyon köszönöm a tortillák receptjét. Csak otthon a zatar "feküdt"
Miért nem áll a tészta a kenyérkészítőben? Miért érdemes lassú tűzhelybe helyezni? Helyesebb lenne megkérdezni - állhat-e a tészta kenyérsütőben?

[trada]

Miért nem áll a tészta a kenyérkészítőben?

trada , lehetséges a HP-ben. De a teszt szempontjából fontos a kerekítési folyamat. Itt olvashatja el: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.0

Marish,

[Ksyusha,]

Ksyusha, Nagyon köszönöm ezt a receptet! A sütemények nagyon finomak.
Zaatarral, fekete szezám és kalonji keverékével készült.

🔗

[Fagyöngy]

Fagyöngy, sütemények, mint mindig, a tetején!

Megtudhatja, hol vásárol kész zaator-t? Törökországból hoznak, hogy ne kérdezzek és ne várjak

[jachtkikötő]

jachtkikötő, és kérem, adja meg nekem a megjelenést és a jelszavakat, honnan veszi a zaatart?

Ki ez a szumák?

Lányok, úgy néz ki, mint egy törökországi szumacs.



Savanyú, ízletes bogyó.

[Mainochka,]

Mainochka, Nem készen vettem. Megkapartam a hordó alját, és összeszereltem az első lehetőséget, amelyet Fagyöngy ajánlott.

[Marish]

A sütemények nagyon finomak.

Marish, Örülök, hogy tetszik!!! A sütemények pompásak !!!

Megtudhatja, hol vásárol kész zaator-t? Törökországból hoznak, hogy ne kérdezzek és ne várjak

Alexandra, köszönöm! Izraelből mondták .. még soha nem találkoztam Moszkvában.

[Fagyöngy]

Fagyöngy, Nevetni fog, ha egyszer Izraelből hoztak, mivel ez a zaator országa - de onnan kevésbé tetszett az íze
De a török ​​Zakhter nagyon ízletes ételízesítő! Zsinórban másodszor készítek vele hummust, telt házat, otthon és a munkahelyen egyaránt. Még csak szelet teljes kiőrlésű kenyeret, tetejére kenve zaatora és olívaolaj keverékével, és megsütve a grill alatt - söpörje el, mintha egy hétig éhen halnának

[Alexandra]

Alexandra, Nincs mit összehasonlítanom, az első alkalom, amikor megpróbálom.

A mai régóta szenvedő torta !! A tészta nem akart kelni.



olaj + só + olasz gyógynövények.

[Omela]

Omela, nagyon finom dolgok ... és a tészta ... öröm ezzel dolgozni ... és milyen sok fantázia van a töltelékekhez. Köszönöm a receptet. A tésztám kevesebb mint egy óra alatt háromszorosára emelkedett. Először készített süteményeket. Van egy ilyen kérdésem - a recept leírásának elején nem értettem, hogy mikor kell hozzáadni a búzadarát? Ezért mindent beledobtam a HP-ba és elkezdtem gyúrni. És hogyan lehet helyesen elkészíteni a tésztadarabokat a süteményekhez? Úgy tettem, hogy a tésztát szépen két részre osztottam, nehogy gázok szabaduljanak fel, mindegyik részből formáztam egy golyót, mint a zsemle esetében, és sodrófával óvatosan kinyújtottam. Helyes, ha valami nem stimmel. És itt van az eredmény Először - sajttal és fokhagymával, másodszor - olívaolajjal, sóval és olasz gyógynövényekkel

[Tatyana]

Tatyana, csodálatos süteményeid vannak!

nem értette, hogy mikor kell hozzá búzadara?

Mindent jól csináltál. A búzadara azonnal hozzáadódik, elfelejtettem írni róla.

És hogyan lehet helyesen elkészíteni a tésztadarabokat a süteményekhez?

Ha elégedett vagy a végeredménnyel, akkor tedd, ahogy teszed. Egyszerűen nem szeretek sodrófával gurulni. Először labdát formálok, lefelé varrással lefektetem, kezeimmel kinyújtom és tortává gyúrom.

[Omela]

Omela, még egyszer köszönöm, minden világos