Orenburg kenyér

[Tészta:]

Orenburg kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
préselt élesztő	2,5 g
1. osztályú búzaliszt	200 g
víz	170 g
Tészta:
préselt élesztő	2,5 g
1. osztályú búzaliszt	300 g
víz	155 g
kristálycukor	40 g
só	7 g
margarin	25 g
vaníliás cukor	1 evőkanál. l
mazsolák	60 g

Főzés módja

• Tészta:
• Az élesztőt apróra morzsoljuk ujjbeggyel, keverjük össze liszttel. Adjunk hozzá 30-32C fokos vizet, és gyúrjuk össze a tésztát. Húzza meg a tartályt tésztával fóliával, és hagyja fermentálódni 3-3,5 órán át 27-29C fokos hőmérsékleten.
• Tészta:
• Az élesztőt morzsává őröljük, liszttel összekeverjük és hozzáadjuk a tésztához.
• Oldja fel a kristálycukrot és a sót meleg vízben (nekem van tejem), adjuk a tésztához, és gyúrjon puha, nem ragadós tésztát. A gyúrás kezdete után 5-6 perc múlva adjuk hozzá a lágy margarint (én nem szeretem a margarint, ezért vajjal helyettesítettem).
• Amíg a tészta gyúr, öntsük a mazsolát forrásban lévő vízzel és hagyjuk 5-10 percig. Dobja a mazsolát egy szitára, hagyja, hogy a víz lefolyjon, adjon hozzá 0,5 evőkanál. l lisztet, és a mazsolát alaposan rázzuk meg egy szűrőben, hogy minden bogyót liszttel borítsunk. Adjunk mazsolát a tésztához.
• Hagyja a tésztát másfél órán át kelni.
• Tegye a tésztát liszttel enyhén poros asztalra, gyúrja össze, ossza két részre. Tekerje meg az egyes részeket golyóvá, és tegye a növényi olajjal kikent formába. Fedje le lazán fóliával (vagy tegyen egy nagy műanyag zacskóba), 50-60 percig próbára téve.
• 220 ° C (konvekció 200 ° C) hőmérsékletre előmelegített sütőben gőz nélkül sütjük körülbelül 30-35 percig.
• Helyezze a kész kenyérkenyereket óvatosan rácsra, és hűtse le.
• Hiba:
• 
• És a vágás:
• 
• 
• 
• A kenyér finom obszcénnek bizonyul. Édes, a legfinomabb kéreggel, enyhén vaníliával, a morzsa nagyon puha és súlytalan. Egy csésze teával vagy egy bögre tejjel - ez valami! Erősen ajánlott!

A felkészülés ideje:

6 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Nagyon köszönöm Ljudmilának a receptet: 🔗

És miért történik ez, csak egy eső kenyér különféle finomságokkal. Újabb finom, viszem a kukákba

Lányok, már nem tudok veletek tartani! Ennyi finomság!
Manechka, csak 5 perce tettem a tésztát a bárodra, és már hoztál is újat. Nagyon szép, és micsoda morzsa!
Köszönöm kedves! Ismét könyvjelzőkre húzom.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, gyönyörű ropogós kenyér és morzsa ugratások Jól sikerült!

[Helen, Vitalinochka, Tanechka]

Helen, Vitalinochka, Tanechka! Lányok, nagyon köszönöm a támogatást és a figyelmet!
Őszintén szólva azt gondoltam, hogy ez a recept már megvan a fórumon (Ljudmila már három éve közzétette az LJ-ben), de nem, kiderült!

És mit csinál, egyenes kenyéreső

És akkor? voltam nem zaklató Nem tettem közzé recepteket. Teljesen lemaradt a csapatról. Kémként ülök a bokrokban, és csak olvasok.

Nagyon szép, és micsoda morzsa!

Igen, a morzsa hűvösnek bizonyul. Elrejtettem pár darabot az evőim elől, hogy nem evett meg mindent készítsen képet holnap reggel.

Kémként ülök a bokrokban

Kém kenyér, akkor !!!

Nagyon szép a kenyered, kézműves!

[Marishka,]

Marishka, csak ikertestvérek! Gyönyörű bárok !!!
Elvitte, köszönöm!

Marisha, Ganechka! Köszönöm!

Marish, próbáld ki. Nagyon örülnék, ha tetszik.

Gash, a kém nem a megfelelő szó! Úgy érzem, itt az ideje, hogy kenyérsütőt és sütőt vásároljak a munkához, hogy a termelésben maradhassak.

Milyen csábító !!!! Sütnünk kell

Milyen kedves! Csoda, nem kenyér Reggel a nyál folyt ...

[Manya]

Manyamilyen idióta, szépség

[Marisha]

Marisha, a kenyér csak csoda! Olyan rétegzett és finom! El tudom képzelni, milyen finomak
Elvittem a könyvjelzőkhöz, biztosan sütök!

[Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha]

Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha! Köszönöm lányok! Örülnék, ha tetszik a kenyér. Süssük egészségre, főleg, hogy a recept egyáltalán nem zavaró.