Patkó bagelek

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Patkó bagelek

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tej	185 g
víz	185 g
cukor	20 g
só	7 g
vaj	25 g
prémium búzaliszt	570 g
száraz azonnali élesztő	6 g
víz	2 p.
szóda	2 teáskanál
szezámfekete opcionális
sárgája + 1 evőkanál. l. tej

Főzés módja

Keverje össze a tejet vízzel és kissé melegítse. Keverje össze a lisztet élesztővel és cukorral. Megolvasztjuk a vajat. Kezdje el gyúrni a tésztát. Kampóval gyúrtam. Miután az összes liszt megnedvesedett, adjunk hozzá olajat és sót. Gyúrjon puha tésztát.

Enyhén porold be az asztalt liszttel. Gyűjtsd össze a tésztát golyóvá. Kenje meg az edényeket olajjal. tedd a tésztát. Fedjük le és küldjük meleg helyre erjedni.

A tészta térfogata 2-3-szorosára nő. Ez akár egy órát is igénybe vehet.

Gyúrja össze a tésztát, és egy skála segítségével ossza fel egyenlő darabokra. Osztottam 13. Mindegyik darabot gömbbé tekerjük.

Görgessen minden labdát egy hosszú "nyelvre". Készítsen egy bemetszést az alján.

Guruljon egy flagellumba.

Összeomlik egy patkóval. Hagyja a patkókat 10 percig feküdni a műanyag alatt.

Forraljon fel 2 liter vizet. Adjunk hozzá szódát. Engedje le minden cipőt 20 másodpercig.

Tegyen egy tepsit. Sárgája és tej keverékével kenje meg. Megszórjuk szezámmaggal.

Sütjük kövön, 250 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig. Szerezd meg. rácson hagyjuk kihűlni.

A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

Finom bagel. Puha morzsa, vékony ropogós kéreg. Ajánlja!

Milyen aranyos és finom bagelek!
Angela köszönöm a receptet!
Nincs száraz azonnali élesztőm, használhatok friss sajtolt élesztőt és mennyit?
18 gr. friss, igaz?

[Galina]

Galina, Köszönöm. Javítószerekkel rendelkező élesztőm 1 gramm / 100 gramm liszt. Ebben a receptben préselve elegendő 10 gramm.

[Angela]

Angelamilyen játék bagelek! Eh, az unokák messze vannak, eljönnek és örömet szereznek nekik. Egyelőre könyvjelzővel. Köszönjük, hogy csodálatos receptekkel rontottál el minket!

🔗
Nekem nem patkó bagelem van, hanem patkóm.
Nekem nem lettek vékonyak, de ízletesek.
Angela köszönöm a receptet!

[Galina]

Galinamég mindig gyönyörűek. Legközelebb, ha igen, akkor csak tovább kell görgetnie a nyelvet. Örülök, hogy tetszett)

unokák messze vannak, eljönnek, örömet szerzek nekik

Marina, köszönöm. Örülnék, ha sütnél)