Édes-savanyú mártásban sült balti hering

Édes-savanyú mártásban sült balti hering

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Friss hering	1 kg.
Só, fehér bors	íz
rozsliszt	2 evőkanál. l.
lilahagyma	2 db
Növényi olaj	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Mossa meg és távolítsa el a hering fejét és belét. Sóval, borssal durvára őrölt fehér borssal ízesítjük. Rozslisztben panírozva. Hagyja a pác elkészítésének idejére.
• Készítsük el a pácot: Öntsünk 1 pohár vizet egy fazékba, fél pohár almát vagy bort 6% -os ecettel, 8 evőkanál. l. granulált cukor, 1 evőkanál. l. szegfűborsó, 4 babérlevél, 2 szegfűszeg. Forraljuk fel és forraljuk 3 percig. Végül adjunk hozzá 2 lilahagymát, karikára vágva. Hagyja kissé kihűlni.
• A heringet mindkét oldaláról napraforgóolajban aranybarnára sütjük.
• A sült heringet rétegenként tegye egy mély tálba, öntsön forró pácot, hűtse le.
• Jó mind melegen, mind hidegen.

A felkészülés ideje:

20-30 percig

jegyzet

A sült hering példátlanul néz ki. De ez a finnek és a svédek nemzeti étele. Az édes-savanyú mártás fűszert ad és megakadályozza a kúszást.

Jó estét! Rég leírtam a receptedet, és úgy döntöttem, hogy köszönetet mondok a regisztrációért. Férjemmel nagyon szeretjük ezt a heringet, ez az étel határozottan az egyik kedvenc halételünk lett. A cukrot csak 8 és 4 evőkanálnyi pácban használom, számomra úgy tűnik, hogy elég.

[Victoria]

Victoria, örülök, hogy tetszett, köszönöm a tippet. Ezt a halat valahogy "megsértik", vagy egyszerűen megsózzák, vagy macskáknak vásárolják. És finom, és ha nagy, akkor nincs nagy felhajtás vele.