"Lakomka" palacsinta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Palacsinta esetén:
Liszt	2 pohár
tej	3 pohár
vaj	50g
cukor	1 evőkanál. l.
tojás	5 darab.
Töltéshez:
mazsola (adhat hozzá szárított barackot vagy aszalt szilvát)	1,5 csésze
dió	150g
A szószhoz:
kakaópor	3 teáskanál
cukor	2 evőkanál. l.
sűrített tej	4 evőkanál. l.
víz	3 evőkanál. l.
vanillin	íz

Főzés módja

Palacsinta: Felverjük a sárgáját, sózzuk, adjunk hozzá tejet, sót, cukrot, megolvasztott sl. vajat és lisztbe kevergetve.
Amikor a tészta jól összekeveredett, adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, keverjük össze újra.
Vékony palacsintát sütni.
Töltelék: Öblítse ki a szárított gyümölcsöket, öntsön forrásban lévő vizet 20 percig, majd hagyja, hogy a víz kifolyjon, és a dióval együtt húzzuk át a darálón.
Mártás: A sűrített tejet forró vízzel kiöblítjük és kis lángon kevergetve felmelegítjük, majd hozzáadunk kakaót, cukrot és vanillint. Keverd össze.
Tegye a tölteléket a palacsinta szélére, tekerje fel kolbász formájában, öntsön rá forró mártást, és szórja meg apróra vágott dióval.