Palacsinta a bírósági tanácsos számára ...

[Tésztához:]

Palacsinta a bírósági tanácsos számára ...

Kategória: Cukrászda

Konyha: orosz

Hozzávalók
Tésztához:
Tej	2 stkn *
Liszt	2 stkn
Száraz élesztő (élő)	8 g (30 g)
A tesztre:
Opara	összes
Tojás	4 dolog
Vaj	100 g
Krém (a zsírtartalom nem számít)	200 ml
Liszt	2 stkn
Cukor	2-3 st. l.
Só	1 teáskanál
* 1 pohár = 240 ml

Főzés módja

Folytatjuk Csehov tanulmányozását. Anton Palych annyit írt az ételekről, hogy minden alkalomra van megfelelő idézet ...
- ..... Az italok körül művészi rendellenességekben zsúfolt hering volt mustárszósz, spratt, tejföl, szemcsés kaviár (fontonként 3 rubel 40 kopika), friss lazac és így tovább. Podtykin mindezt megnézte, és mohón nyelte a nyálát ... A szemét olaj borította, az arcát érzéke sodorta ...
- Nos, eltarthat ennyi ideig? - összerándult, és a feleségéhez fordult. - Inkább Katya!
De aztán végül megjelent a szakács palacsintával ... Semyon Petrovich, kockáztatva az ujjait, megragadta a két legfelső, legforróbb palacsintát, és étvágygerjesztően rácsapta őket a tányérjára. A palacsinta ropogós volt, porózus, kövér, mint egy kereskedő lányának a válla ... Podtykin kellemesen mosolygott, örömmel csuklott és forró olajat öntött rájuk. Aztán mintha étvágyát gerjesztené és a várakozást élvezné, lassan, elrendezéssel kaviárral kenegette őket. Tejfölt öntött azokra a helyekre, ahol a kaviár nem ütött meg ... Most már csak enni maradt, igaz? De nem! .. Podtykin a kézimunkájára nézett, és nem volt megelégedve ... Kicsit elgondolkodva, a palacsintára tette a legkövérebb lazacdarabot, sprattot és szardíniat, majd rágcsálva és lihegve mindkét palacsintát csőbe tekerte, érzéssel ivott egy pohár vodkát, morgott, kinyitotta a száját ... -
A. P. Csehov "A romlandóságról"


Cári palacsinta Nadvorno tanácsadójának, Podtykinnek.

hígítsuk az élesztőt meleg tejbe, adjunk hozzá lisztet és jól keverjük össze, tegyük meleg helyre, a térfogatának meg kell duplázódnia

őrölj vajat szobahőmérsékleten sárgájával szobahőmérsékleten,

hozzáadjuk a tésztához és jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a sót, a maradék lisztet és ismét jól elkeverjük. 1 órára meleg helyre tesszük

felverjük a fehéreket és összekeverjük a tejszínnel (meglehetősen sűrű tésztát kaptam, és nem vertem meg a tejszínt), és óvatosan keverjük össze a tejszínes-fehérje keveréket a feljött tésztához

hagyja a tésztát 15-20 percig kelni

sütj palacsintát és rakd össze őket, mindegyik palacsintát olvasztott vajjal mossuk meg

kaviárral tálaljuk ...

lazac ...

spratt ...

szardínia (spratt) ...

tejföl, hideg kis fehér vagy sör! És általában azzal, amire a szíve vágyik !!!

jegyzet

Milyen finom az egész !!! Szolgáld ki magad!







rekordok az "Alekszej Onegin kulináris jegyzetei" oldalról, palacsinta recept az oldalról

Hasonló receptek

Lusta finn palacsinta a sütőben (Pannukakku) (Sonadora)

Tej nélküli puding palacsinta (Omela)

"Kakvtotraz" palacsinta (alina-ukhova)

Jöjjünk a Shrovetide-re!

és akkor !!! hogy leszállunk !!!

és hogyan nem folyhat ide a nyál

van egy biztos módszer - venni és főzni !!!

[Natasha]

Natasha, ismét remekmű!
Szóval gyönyörű és finom fotók!
Észrevettem, hogy a receptjeihez járok, például egy művészeti galériához - bár nem eszem, de szeretem

köszönöm Ira! Én magam is néha - csak csodálom !!!

[natapit]

Köszönöm, natapit , szépségért, tartalomért, harmóniáért!
Kiváló!

A kaviárral azonnal ünnepet jelent! Szép képek.

[lana7386]

lana7386, milvok! : rózsa: köszönöm szépen!

Mennyi liszt szükséges a tésztához?

[mvg]

mvgköszi, szerkesztettem!

Helló, Natalia!
Örülök különösen ezeknek a palacsintáknak és általában a receptjeinek.Nagy rajongóitok vagyunk - én mint előadóművész, a férjem és a vendégeim pedig ennek a finomságnak az evője és ismerője! Nagyon szépen köszönjük!
Többször sütöttem ilyen palacsintát - nagyon finom!
A kérdés az, hogy hogyan tekerhetem ezeket a palacsintákat, mint a fotón? Valami, amit nem értek az alapelvhez. Van egy egész palacsinta vagy egy fél?

köszönöm a dicséreteket! szia a férjemnek !!!



a szaggatott vonal mentén hajtsa be a palacsintát benne, és csavarja meg csigával, rögzítse nyárssal - ennyi a bölcsesség !!!

Ááááá, ott kiderül! Köszönöm! Holnap befejezem - mindenki csodálja meg most a szépséget! Nyárs és kaviár van raktáron!

sok szerencsét!

A Shrovetide-en változatos receptek szerint sütök palacsintát, az udvari tanácsos számára készített palacsinta a legjobb élesztő nekünk! Köszönöm, Natasha, második nap sütöm őket! És még egyszer meggyőződtem arról, hogy a natapit receptjei finomak és gyönyörűek !!!

Csak a recept leírásom van függőlegesen nyújtva?

Kezelik?

Én is kinyújtózkodtam. Betűvel egy oszlopban.

[Ritulechka]

Ritulechka, köszönöm a válaszadást, kedvesem !!!

Ebben a formában a recept nem olvasható, sajnos ...

Vajon miért történt ez?

A fenti megjegyzések alapján a recept eredetileg a megfelelő formában volt.

És oszloponként betűként kinyújtom ... Nehéz elolvasni ...

Jelezhet a főnöknek! Ki fogja megtenni?

[Séf]

Ki fogja megtenni?

Már.

Séf, Nagyon szépen köszönöm !!!