Betakarítás télre

Betakarítás télre

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Bármilyen pirospaprika, azaz egy tört görbe, általában nem hivatkozás
Növényi olaj

Főzés módja

• A borsom, tisztítsa meg, vezesse át húsdarálón, küldje el egy üstbe, ahol növényi olajat öntenek - egy pohár olajat 3 kg borshoz. Tüzet adunk és keverés közben legalább másfél órán át pároljuk, a folyadékot elpárologtatjuk. Sót adhat hozzá. Rendezzük kis üvegekbe (200-250 ml), zárjuk le, tekerjük le, amíg kihűl.

jegyzet

Nagyon régen anyám azzal az ötlettel állt elő, hogy télire bezárja a piros paprikát a borschthoz (nem voltak aktuális fagyasztók). A paprikát csíkokra vágta, én átengedem egy húsdarálón - a gyerekek nem tisztelik a tányérban lévő borsdarabokat.

A pirospaprika karotint tartalmaz; párolt állapotban a karotin olajzá válik, és vörösre színezi. Ilyen borsot feltétlenül adok a borschhoz, a borsóleveshez, a zabpelyhes leveshez és a padlizsán kaviárhoz nyáron, amikor még mindig nincs pirospaprika a piacon. Íze és színe finom. Tároljon egy nyitott tégelyt a hűtőszekrényben, ne másszon bele piszkos kanállal, különben a bors megsavanyodik.

Fotó: Elena BK

Hasonló receptek

Vitaminfűszerek a paprika "hulladékából" (Orshanochka)

Ecetes paprika (Zachary)

Kaliforniai paprika saláta olajbogyóval (Omela)

Öltözködés levesekhez és főételekhez.

Vegyünk vörös és zöld paprikát, paradicsomot, hagymát, hámozott sárgarépát, egyenként 2 kg-ot, egy csomó petrezselymet, kaprot, koriandert (opcionális). Vágjon borsot, hagymát félkarikákra, paradicsomot szeletekre, sárgarépát durva reszelőn, finoman zöldet. Mindent gondosan összekeverünk és beleöntünk 1 kg nem jódozott sót, ismét óvatosan megkeverjük és szorosan az üvegekbe tesszük. Zárjuk le minden fedéllel és tegyük hűvös helyre (egész télen üvegek vannak az erkélyemen) . Levesekhez adok, húst 1-2 ek. l .. Adja hozzá a kész edényt, miután feltette az öntetet !!!

[himichka]

himichka, mondja meg, hogy ér egy ilyen munkadarab? Állhat a pincében vagy a szobában? És akkor mindig lefagyasztottam Percsiket, de most egyáltalán nincs hely, meg akarom csinálni.

A paprikának jól állnia kell, mivel sokáig forralják, mielőtt a folyadék elpárologna, és a fedők alatt lezárul.
Ez a bors a kamrában tárolható.

[Rendszergazda]

RendszergazdaKöszönöm, már kértem tőletek tanácsot a borssal kapcsolatban, de mindegy, minden pác adja az ízét a terméknek, és az én esetemben maximálisan meg kell őriznie a természetes ízt. Ezt a receptet több évvel ezelőtt megtaláltam a nyomtatásomban, a make részben, és nem volt igény. Megpróbáltam kitölteni a recept teljes nevét a keresésben, de ez nem ad semmit. Az összes zöldségkészítményt jól be kellett lapátolnom, a forró becenév ismert volt :)

[himichka]

himichka, mondja meg, hogy ér egy ilyen munkadarab? Állhat a pincében vagy a szobában? És akkor mindig lefagyasztottam Percsiket, de most egyáltalán nincs hely, meg akarom csinálni.

Pincém nincs, a kamrában van.

Uff .. 25 250g-os üvegeket készített. Minden esetre hozzáadtam egy evőkanál citromot és az egész masszát, és 10 percig sterilizáltam

[himichka]

himichka, köszönöm a receptet. Az őrölt bors aromája az ételekben télen nagyon hiányzott. Ezért úgy döntöttem, hogy elkészítek egy vakot a receptje szerint. 2 kg hámozott borsból 6 üveg 250 ml-t és egy 100 ml-es edényt kaptunk. A paprikát egy 10 mm-es Berner betétre vágtuk. A darabok kicsiek. A munkadarabot a kamrában tárolják. Télen aromás ételeket várok

Még egyszer óriási köszönetet mondtam a recept írójának.Történt, hogy a Devuli tele előtt egy tégelyt kellett kinyitnom, annyira illatos, olyan kényelmes, amikor főzés közben kinyitja az üveget, és az edénybe beleteszi a már apróra vágott, aromás borsot. És a vaj, a vaj, amely az üvegben marad, egy másik dal
Röviden ... rájöttem, hogy többet kell tennem. És olyan csillagok voltak, hogy ma a piacon nagyon jó pirospaprikát adtak elfogadható áron. Általában a jóképű embereim állnak, puffognak. ... És hamarosan étvágygerjesztő szirup borítja őket, és szagolnak, illatoznak
Általában mindenkinek ajánlom

Hozzáadva: 2016. szeptember 17., szombat, 19:10

[/ url

Hozzáadva: 2016. szeptember 17., szombat, 19:12

Valami még nincs beillesztve a menübe, képek a táblagépről, de hidd el, gyönyörű!

[ElenaBK]

ElenaBKOh, Lena, te aprított borsot főztél, igaz? Megtartotta az alakját? Külön lebegnek a bőrök? Nem gondoltam volna, hogy egy húsdarálón csavarom át :)
Egyébként elfelejtettem írni, a főzési folyamat színe olyan érdekes, vörös hajúnak bizonyult

[solmazalla]

solmazalla, Egy bernernél 10 mm-es betéten levágtam a borsot, apró darabok lettek, tökéletesen megfőttek, nem vesztették el az alakjukat. Ezért próbáld meg elkészíteni a szeleteltek egy részét. Sőt, már kinyitottam egy tégelyt és felhasználtam a főzéshez. Tehát gyönyörű darabokban ragadnak a levesbe és a mártásba.

Hozzáadva: 2016. szeptember 20., kedd, 16:42

[/ url

Ezeket a darabokat kezdtem pörkölni.