Padlizsán bazsalikommal "Mint anyáé"

Padlizsán bazsalikommal "Mint anyáé"

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Padlizsán	~ 1,5 kg
Bazsalikom	2 köteg
Fokhagyma	4-5 fog
Növényi olaj	sütéshez (sok)
Só	íz
Ecet 9%	50-60 ml

Főzés módja

• Felhívom a figyelmét családunk egyik kedvenc ételére. Sajnos soha nem fogom tudni az igazi nevet és az eredeti receptet. Anyósom főzte, fényes emléke volt. Csak egyszer próbáltam ki, de nem kértem a receptet. Aztán a férjem megkért, hogy főzzem ezeket a padlizsánokat, de nem tudtam, mennyi miből.
• Ezért úgy döntöttem, hogy az ő leírása szerint felelevenítem a receptet. Ez nem sikerült először, de mégis egy nap a férjem felkiáltott: \ "Így van anyukám !!! \"
• Kezdjük el főzni)))
• A bazsalikomot megmossuk, megszárítjuk.
• A padlizsánjaimat (meg lehet hámozni, zebra csíkokkal hámozom meg), 0,5 cm-es szeletekre vágom, jól megsózom, a padlizsánok sok sót vesznek.
• Vágja a fokhagymát tetszés szerint csíkokra, szeletekre, kis kockákra. Nem szükséges a fokhagymaprésen keresztül, mert nehéz lesz elosztani.
• Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megsütjük a padlizsánt, előszárítjuk a gémet. törülköző.
• A megsült tányérokat salátástálba vagy fazékba tesszük, azonnal megszórjuk fokhagymával és bazsalikomlevéllel, megszórjuk ecettel (én az ecetet kissé hígítom vízzel, nekünk ez 9%). És így ismételjük rétegenként, amíg a termékek el nem fogynak. Fedjük le egy tányérral, enyhén megnyomhatjuk a levet. Vagy csak hagyja lecsöpögni, majd tegye a hűtőszekrénybe. Felem a hűtőszekrényig él))). De az igazi és a hideg mese!
• Tálalhatjuk főtt burgonyával, rizzsel, hússal vagy bármi mással. Vagy csak kenyérre, mmmmmmmmmm, nagyon finom! Szolgáld ki magad!
• Megpróbáltam megragadni a főbb pontokat.
• 
• 
• 
• 
• 

Az edényt arra tervezték

Hiányos 2 literes salátástál

A felkészülés ideje:

1-2 óra

jegyzet

Padlizsánszezon van, bármilyen formában szeretem őket. Remélem, hogy valaki megpróbálja értékelni a receptemet.
P. S. Őszintén kerestem egy hasonló receptet, de nem találtam meg. De ha hirtelen érdekes név alatt rejtőzik, akkor kérem, bocsásson meg.

Hasonló receptek

Divatos padlizsán (könnyű)

Zöldségekkel töltött padlizsán szója tofuval (dopleta)

Padlizsán desszert (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Scops bagoly)

Én vagyok az első, aki megkóstolta a finomakat, ma elmegyek padlizsánokat gyűjteni az üvegházamból, hat vagy hat van, az Urálban élek, 1,5 kg. ne nőj azonnal, de elegendő egy mintához.

Ahhhh ... milyen finom !!!! Majdnem megfulladt a nyál .. akarom .. de nincs padlizsán !!! A hétvégéig.

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, köszönöm a receptre fordított figyelmet!
De van saját padlizsánod, és bár nekem 1,5 kg van, de a boltból. Idén korábban jártunk, mármint burkolatlan.

Van saját bazsalikom is?

[Omela]

Omela, Köszönöm! A hétvégéig nincs más hátra, várunk.

[Vasilica]

Vasilica a padlizsánok pompás megjelenésűek az utóbbi időben megőrülök a bazsalikomért, amit kinyitottam a hűtőszekrényben .... és a padlizsán és a bazál elérhető, elmentem főzni Köszönöm a receptet!

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, köszönöm a receptre fordított figyelmet!
De van saját padlizsánod, és bár nekem 1,5 kg van, de a boltból. Idén korábban jártunk, mármint burkolatlan.

Van saját bazsalikom is?

Igen, a bazsalikom is a sajátom, üvegházban is termesztem, május elején ültetem

Igen, a bazsalikom is a sajátom, üvegházban is termesztem, május elején ültetem

Milyen nagyszerű, irigyellem a jót! A szüleim állandóan a dachánál ültetnek, amikor hozzájuk jöttem, elmész a bokrok mellett, és olyan soo aromát érzel.

[kolenko - Helen, Olga y]

kolenko - Helen, Olga y, köszönöm a lányokat! Mindenképpen próbáld ki, és várom a témában!

[Vasilica]

Finom!!!! Szeretem ezeket a "nyelveket". De nem bazsalikommal csináltam! Vasilica , köszönöm a receptet. Bár nincsenek saját padlizsánok, de ha egyszer elment egy ilyen pia menj a boltba és vásárolj !!! De nekem is megvan a saját bazsalikom !!! Paradicsomba vetem.(Valahol olvastam, hogy javítja az ízüket a paradicsom között).
Py. vki Ne várja meg a jelentést, mindenkinek még mindig meleg lesz !!!

[Irishka]

Py. vki Ne várja meg a jelentést, mindenkinek meleg lesz!

Irishka, Köszönöm! Igen, finom!

Mivel ez a jelentés nem vár, várni fogok. Nos, tetszett nekem ott vagy sem.

[Vaszilika,]

Vaszilika, nagyon jó, hogy az anyós receptje helyreállt! A férjemnek, azt hiszem. olyan szép!
Érdekes recept, mindenképpen kipróbálom, köszönöm!

[MariS]

MariS, köszönöm a minősítést! Igen, elégedett. Ma idén csináltam először, így ismerős szagot kapott, forgatni kezdte a szemét és simogatta a gyomrát.

Mindenképpen a receptem. Hálával veszem be a kertbe a Padlizsán és a bazsalikom könyvjelzőket, hogy boldog lehessek

Vaszilika, nagyon köszönöm a csodálatos receptet! Holnap a padlizsán piacára). Csak várom !!!
Mondd, mi van a zöld bazsalikommal? Csak nekem csak zöld van a kertben)))

[Nyári lakó]

Nyári lakó, Köszönöm! Megvárom a jelentést!

[Irina]

Mondd, mi van a zöld bazsalikommal? Csak nekem csak a kertben van zöld)))

Irina, Köszönöm!
Soha nem próbáltam zöldet, mert kezdetben határozottan lila volt. Ezután megadja a padlizsán színét. Nem tudom, de valamiért nekem úgy tűnik, hogy a lila illatosabb, mint a zöld.

[Vasilica]

A padlizsánjaim (hámozhatsz, hámozhatok zebra csíkokkal),

Miután megnéztem egy dokumentumfilmet a guantanamói amerikai katonai bázis egyik börtönéről, elkezdtem ilyen módon hámozni az uborkát és a padlizsánt is. Enni és konyhát mutattak a foglyoknak. És csodálkoztam, hogy a kulináris esztétikának ott nagy jelentősége van. Az emberek emberek, szépséget akarnak mindenhol, még bent is fürdőkád börtön

Vasilica, köszönöm a nyári receptet, a minap azt tervezem, hogy elmegyek a piacra

de nem takarítok, szeretem a keserűségüket

[IRR]

Én, miután megnéztem egy dokumentumfilmet a guantanamói amerikai katonai bázis börtönéről

Olvastam, azt hiszem, várj IRR valamiféle viccet fog kiadni, de itt van - esztétika.
Nem tudtam leírni, és előálltam ezzel a zebrával, féltem, hogy nem értenek meg.

IRRunchik, köszönöm a tippet! ( talán ez ... adj a rabnak egy korsót )

[Vasilica]

Vasilica nagyon ízletes, nagyon gyorsan fogyasztható jelentés ha reggel megteszed és hűtőbe teszed, akkor van esély arra, hogy este uzsonnázz

Vaszilinka! Padlizsánra, sőt bazsalikomra van szüksége! Viszlát, könyvjelző ... az első piaclátogatás előtt!

[Vasilica]

Vasilica, írhatnám a témádba, hogyan készül ez az előétel délen?
Türkmenisztánban, ahol 30 éves koromig nőttem fel, tanultam és éltem, a padlizsánt és a paprikát ilyen módon sütjük, felváltva rétegezve, és minden réteget apróra vágott fokhagymával, sóval és apróra vágott raikhonnal (lila menta) megszórva. Az enyhén szárított (puha) paprikát egészben, hámozás nélkül, olajban sütjük, először az egyik, majd a másik oldalával. A padlizsánokat pedig 1–1,5 cm vastag körökre vágjuk, és forgatással meg is sütjük. Hajtsa össze rétegesen egy serpenyőben és a hűtőszekrényben. Rétegekbe tettem literes üvegekbe, és konzerváltam, 30 percig sterilizáltam. Nemes snack!

[Slastena]

Slastena, wow sebesség !!! Mennyire örülök, hogy tetszett a receptem!
Nagyon köszönöm a jelentést! És igen, még többet kell tenni, nem éli meg az estét.

[nila- Nelichka]

nila- Nelichka, Kösz a figyelmet! Remélem, Ön is élvezi.

[Vasilica]

Vasilica, írhatnám a témádba, hogyan készül ez az előétel délen?
Türkmenisztánban, ahol 30 éves koromig nőttem fel, tanultam és éltem, a padlizsánt és a paprikát ilyen módon sütjük, felváltva rétegezve, és minden réteget apróra vágott fokhagymával, sóval és apróra vágott raikhonnal (lila menta) megszórva.

Margit, köszönöm, hogy megálltál Temka mellett! Szinte honfitársak vagyunk, én Üzbegisztánból származom. Taskentben is élt 32-ig. Természetesen az összes étel nagyon hasonló. Anyósom pedig egyébként orosz. De végül is valaki megadta neki a receptet a munkahelyén, és a csapatok régebben multinacionálisak voltak.Igen, és Taskentben azt is mondtuk, hogy "Padlizsán raikhonnal", sokkal később megtudtuk a bazsalikomot. Arra is emlékszem, amikor Burdában recepteket olvastam, mindig megzavart néhány termék neve, különösen a bazsalikom. Csak később tudtuk meg, hogy mindezek a titokzatos gyógynövények - oregánó, tárkony, bazsalikom - kupacok voltak a bazárban, de a saját nevükön.

Nagyon köszönöm a receptet, ki kell próbálnom.

[Margit]

Margit, köszönöm, hogy megálltál Temka mellett! Szinte honfitársak vagyunk, én Üzbegisztánból származom. Taskentben is élt 32-ig. Természetesen az összes étel nagyon hasonló. Anyósom pedig egyébként orosz. De végül is valaki megadta neki a receptet a munkahelyén, és a csapatok régebben multinacionálisak voltak. Igen, és Taskentben azt is mondtuk, hogy "Padlizsán raikhonnal", sokkal később megtudtuk a bazsalikomot. Arra is emlékszem, amikor Burdában recepteket olvastam, mindig megzavart néhány termék neve, különösen a bazsalikom. Csak később tudtuk meg, hogy mindezek a titokzatos gyógynövények - oregánó, tárkony, bazsalikom - kupacok voltak a bazárban, de a saját nevükön.

Nagyon köszönöm a receptet, ki kell próbálnom.

Vasilica Rokonok !!!

Unokatestvéreim és unokaöccseim Taskentben élnek, gyakran eljönnek.

Ebben a receptben kényelmesebb, ha nem öntenek ecetet a padlizsánra, hanem öntsük az ecetet egy kis tányérra, és azonnal mártsuk a forró padlizsánt az edénybe az ecetbe, majd, ahogy leírtátok: megszórjuk gyógynövényekkel (te szórhat lila bazsalikomot, vagy zöldet is tehet), fokhagymát, és ne felejtse el ízét adni.

[Kroci]

Kroci, köszönöm, hogy megálltál Temka mellett!
Igen, természetesen, ha ilyen kényelmes, akkor mártogathatja egy tányérba. : virágok: Általában gyanítom, hogy kezdetben semmit sem öntöztek, de csak a végén ecettel öntötték, mint a pácot. Először még megpróbáltam úgy önteni. De mivel fogalmam sem volt, hogy mit és mennyit, próbával és hibával találtam ki ezt a lehetőséget. Korábban volt egy üveg, lyukakkal a fedélben, és csak szórtam belőle, most csak öntöttem egy teáskanállal. És számomra úgy tűnik, kényelmes lesz azok számára is, akiknek van spray. Cipzár és kész!

Ha kezdetben jól megsózza, akkor nem kell sót adnia.

A csatokhoz ecet helyett citromlevet használok.

[Vasilica]

Szóval kipróbáltuk ezeket a padlizsánokat, olyan buták! A padlizsán és a bazsalikom kombinációja (és nekem lila bazsalikom és citrom bazsalikom volt) gasztronómiai sokkba sodort minket
VasilicaMég egyszer köszönöm a receptet! A lányom már megrendelte, hogy főzzen a születésnapjára!
Konkrétan kérésre Zhivchik fényképet kellett készítenie a maradványokról! Tanyush, neked! : pardon: nem látta azonnal

Vaszilika, egyáltalán nem vagyok barát az ecettel. És ha megpróbálja megszórni citromlével? És a többit hagyja, mint a receptben? Már előtte finom a recept!

Amíg írtam az üzenetet, egy bejegyzés jelent meg csak a citromlével kapcsolatban!

Megtettem egy spray-vel, nagyon kényelmes. Metro-ban vettem, sokáig volt ez az ecetem, és íme egy ilyen recept. Nagyon finom, bár nem volt jelentésem - mindent gyorsan megettem. Még egyszer köszönöm a receptet

[nila]

Lányok, nila, N @ dezhd @! Nagyon köszönöm a visszajelzéseket és a pluszokat!
Nagyon örülök, hogy Önnek és szeretteinek megtetszett a padlizsán.

Én itt a hűtőszekrény meghibásodásával kissé kiestem a fórumból, csak köszönöm, hogy üzeneteket láttam a témában. Nagyon szépen köszönjük!

[Leska]

A csatokhoz ecet helyett citromlevet használok.

Leska Nagyon szépen köszönöm ! Ez az svbonetalán ennek a tippnek köszönhetően próbálja ki a receptemet.

Citrommal is ki kell majd próbálnom, valószínűleg még aromásabb lesz.

[svbone]

svbone, köszönöm, hogy megálltál Temka mellett! Remélem, citromlével próbálja ki, és élvezze! És mindenképpen várok egy jelentéssel.

Basil, padlizsánt készítettem 3 napja. A férj, nagy szerelmük, azt mondta: "Kiváló, fűszeres, az a dolog!" A fiú is értékelte. Citromlével készült. Köszönöm a receptet!

Köszönöm. amit felidéztek! Most megcsinálom!

[svbone]

svbone, nagyon örülök, hogy tetszett! Köszönjük a visszajelzést!

És hány citrom vállalkozott és hány padlizsán?

[MariV]

MariV, Köszönöm! Megvárom a jelentést.

Vaszilika, volt 3 padlizsánom, fél citrom levét préselték. Csak azt sajnálom, hogy meghámoztam a héjat. Hámozással vonzóbbnak tűnnek, főleg ha nem csak maguknak, hanem az asztalon is.

🔗

Sült 6051-es multicooker gyorsfőzőben, szegfűszeg bazsalikommal és fokhagymával, rizsecettel pácolt pácban - 9 perc - nagyon finom! Köszönöm mégegyszer!

Vaszilika, volt 3 padlizsánom, fél citrom levét préselték. Csak azt sajnálom, hogy meghámoztam a héjat. Hámozással vonzóbbnak tűnnek, főleg ha nem csak maguknak, hanem az asztalon is.

Köszönöm az arányokat!
Igen, a héjnál érdekesebb, de ha teljesen elhagyja, keserű íze lesz. Bár valakinek már tetszik, de én nem igazán szeretem. Ezért mindig csíkokban hámozom le, egy után. Kiderült egy ilyen zebra padlizsán - gyönyörű és ízletes.

Figyelembe veszem, köszönöm, Vaszilika. Eszembe sem jutott volna a csíkokról!

[MariV]

MariV, ohh milyen pompás riport!
És külön köszönet a funchose-nak, hogy emlékeztetett! Nyáron a dolog - hideg koreai saláták mmm!

[Vasilica]

Vasilica, Receptet adtam anyámnak a főzéshez. Tegnap már ettünk infúziós padlizsánt. Nagyon ízletes. Köszönöm !
Itt vannak az eredmények:

Ezt a receptet már többször megtettem. Még aznap elszáll. Ideális húshoz vagy főtt burgonyához. Minden nélkül durranok. Először egy zebrával hámoztam meg a padlizsánokat, aztán abbahagytam. Nincs csípősség, bár vásárolt padlizsán. Sok bazilikát tettem. Korianderral próbáltam, szintén nagyon finom, grúz motívumokkal;)))
Köszönöm a csodálatos receptet !!!

[Qween]

Qween, KlementinaKöszönöm a visszajelzést !!! Főzz egészségre!
És vannak "Nyár, tenger, nyaralás", padlizsán és bazsalikom kupacok, de szükségem van rá. Bár tudom, hazajövök - sajnálom, hogy nem éltem ezzel a lehetőséggel.

Vállalja a munkát!



Nagyon szépen köszönjük! Finom !: Nyam:

A recept gyerekkorból ismerős! Ezért különösen szerettem az őszt! Édesanyám minden évben, az ünnepek végén, mindig külön-külön készített padlizsánt és paprikát ennek a receptnek megfelelően. Nagyon jó volt. finom!!! Minden vendég meglepődött, mert Szibériában senki sem tette.
Ma úgy döntöttem, hogy tovább megyek, és kissé módosítom a receptet.
Három közepes padlizsánt egészben megsütöttek a légzsírban. Hámozás vagy vágás nélkül. Mély lábosba tettem. 6 darab kis paprikát is sütöttem a légzsírban, amíg a héja fekete nem lesz és elkezd lövöldözni. Padlizsános fazékba tettem. Mindezt addig tettem, amíg a reklám tévében volt, így szinte nem kellett idő. A zöldségek egy lábosban hűltek össze. Lehámozták őket. Odadobtam néhány Reihan-gallyat, három gerezd fokhagymát, sót, cukrot kinyomtam egy fokhagymaprésben, turmixgéppel apróra vágtam. Javítva Ala a só / cukor íze, öntött ecet, napraforgóolaj, keverővel ismét összekeverve. 30 percig hagyta főzni, bébiételes üvegekbe (250g.) Tette, hűtőbe tette. Pontosan ugyanolyan ízű lett a gyermekkorban ... csak erősebb és gazdagabb, mert a zöldségek együtt vannak. Legközelebb bazsalikom helyett koriandert próbálok ki. Bár ebben a receptben a képzelet lehetősége nem korlátozott ... megpróbálom dióval stb. Is.
Köszönjük, hogy emlékeztetett egy elfelejtett receptre! ...