Házi tészta, ravioli és minden ezek elkészítéséhez

Barátok! Kérjük, készítsen egy képet a Bohman tésztavágóban, mivel a tengelyek alatt két vékony lemeznek kell íveltnek lennie. Aztán megjavították a tésztavágóm, de ezeket a dolgokat nem tették be. Köszönöm:)

[Patak]

Patak , Csak holnap este tudom kitenni. Türelmes leszel? És akkor a fotófelszerelés elveszett egy üzleti útra eső napra.

Természetesen nincs más választás :) A tészta már tényleg kész. Azt hittem, hogy nélkülük is lehetséges lesz, de nem .... vissza van tekerve a hengerre.

A tészta egyelőre - a hűtőszekrényben jövök haza a munkából (bár nem tudom, mikor), megpróbálom szavakkal leírni, hogy minden ott található.

Barátok! Kérjük, készítsen egy képet a Bohman tésztavágóban, mivel a tengelyek alatt két vékony lemeznek kell íveltnek lennie. Aztán megjavították a tésztavágóm, de ezeket a dolgokat nem tették be. Köszönöm:)

Attól tartok, hogy az egész szerkezetet ki kell csavarni. Ezek a lemezek egymástól "elfordítva" állnak (szárnyak kifelé), és az egyik (külső) oldalhoz acélnyelvek vannak rögzítve, amelyek a testen helyezkednek el. Ezenkívül belülről acélcsapok tartják őket, amelyek kiemelkednek a tok kerek furataiból. Vagyis egyrészt a nyelvre támaszkodnak, másrészt egy hajtű támasztja alá őket, amely a lemez barázdájában helyezkedik el. És így - mindkét oldalon. Vagyis a tetejükre helyezés, csavarozás nélkül, nem látom a lehetőséget.Nagyon szorosan pihennek, bejutnak a nyelvekbe, és a hajtű kilóg a tok lyukából.
Nem tudom, egyértelműen elmagyarázta-e ... Valószínűleg ezt is nehéz lesz lefényképezni, de holnap megpróbáljuk.
Egyébként hajtűket adtak a tányérokkal együtt? 4-nek kell lennie, mindegyik lemezhez 2-t.
Számomra úgy tűnik, hogy vissza kell vinnem a műhelybe, hagyják, hogy maguk tegyék be, kézművesek ...

Köszönöm! Keresse meg, hol javítsa! Egy ismerősöm javított meg, de ő Szentpéterváron él, mi pedig Moszkvában vagyunk. De megpróbálom kitalálni a fotóból.

Nos, a lehető legjobban fényképezték. A hely olyan, hogy nem tud mászni túl sokat. Nagy képeket raktam, hogy valahogy ki tudd csinálni. A férj azt mondta, hogy nem csak fel lehet venni, hanem az egész szerkezetet le kell csavarni. Ha nincsenek kézművesek ismerőseid közül, akkor próbálj meg a legközelebbi otthonba menni. Néhány évvel ezelőtt néhány bácsi egy régi gofrisütőt javított nekem ott, amit elvittem egy barátomtól "játszani". kiégett. Fél óra alatt mindent megváltoztatott. megtisztította, meghúzta a csavarokat és vett néhány fillért.
Remélem, hogy a fotók valahogy segítenek Önnek:

Szao, mitino, tushino

Ja, és Krilszkojében vagyok. Ha nem találja itt, mondja meg: elmegyek az Élet Házamba, megnézem, van-e helyben ez a javítás. A DB kényelmes helyen található, közvetlenül a metró mellett. Most közvetlen fióktelepünk van

Vannak itt valódi eszközfelhasználók?
Szeretnék valódi visszajelzést hallani róluk. És ami a legfontosabb, vajon mi a különbség közöttük? Az árkülönbség kettős, de a lehetőségek azonosnak tűnnek ...
És még senki sem használt Imperia ravioli rögzítést? Úgy tűnt, nem nagyon beszélnek róluk, de valahogy minden konkrétumok nélkül volt ...

[Patak]

Patak, elérte az Élet Házát. Ma a mester nem volt ott, de a tábla alapján ítélve mindent megjavít, amit javítanak, vagyis háztartási készülékeket, órákat és még valamit ...
A telefonjával fényképeztem a kapcsolatait.


Az Élet Házához, kijárat a metróról, amely a "Matrix" és a "Crossroads" felé vezet, ő maga majdnem a legalján van, annak a körnek a közelében, ahol a buszok-trolibuszok megfordulnak. A metrótól 1 megállót lehet elérni, az úgynevezett "Élet háza". Javítóműhely a 2. emeleten.
De azt hiszem, a mester előre hívhat (és kell is), és megkérdezheti, hogy meg tudja-e tenni a helyzet leírásával.Segítségért kinyomtathatja a fotóimat, vagy letöltheti azokat egy USB flash meghajtóra, és magával viheti. A műhely közelében egy biztosítást árusító fiatalember vágyakozik. Azt hiszem, képeket lehet majd látni tőle, hogy a mester ne hibázzon az összeszerelés során.
Sok szerencsét!

Lányok, segítsetek a választásban! Tésztavágót akarok vásárolni, itt eladó 0901 Bergner és KH-901 Kaiserhoff. Az árak nagyjából azonosak. Olvassa el a téma mind a 62 oldalát, egyszerűen nem fogja elsajátítani.
Mit tanácsolsz? Mit kell keresni? Köszönöm.

Pontosan úgy néz ki, mint az én Bohmanom, aki őszintén írta, hogy ő Kína. Különösen a KH-901 Kaiserhoff. Még a fogantyú is ugyanolyan sárga. Valami úgy tűnik számomra, hogy nem különböznek egymástól. Tavasz óta van tésztavágóm, semmi rosszat nem vettek észre vele, mindent kivág, kitekeri. Elég gyakran gurulok és vágok örömmel, minden kényelmes.
Körülbelül ennyibe került - 1800 r. ravioli rögzítéssel. Ezzel a kötődéssel még nem barátkoztam meg. Ha most vettem, akkor anélkül.
Talán a patak azt mondja, hogy eltört, miért volt szükség a javításra?

[svetta]

svetta, vegye jobb 0901 Bergner. Amikor választás elõtt álltam, az eladó azt tanácsolta. Úgy tűnik, ott a fém kissé más. Bár nagy hazánkban nem halott, olyan halott.
Minden egy üzemben történik, de különböző (vagy nem) helyiségekben.

Szóval, senki sem használta a birodalom elektromos tésztavágóit?

Ikra, köszönöm! A pontos cím kényelmesebb számomra, akkor megkérdezem a mestert, nem a térségben vezetnek, az intézet mellett haladok a rubel mellett a moszkvai körútig :) Velem van egy laptop, köszönöm minden! Pénteken felhívom, szombaton pedig beugrom, ha ott van. Kitalálhatja, mennyibe fog kerülni? 900r-ért vagy valamiért vettem, akkor mi lehet olcsóbb és könnyebb újat venni?

A tésztavágóm eltört attól, amit 10 kézben csináltak, átrendeztem a vastagságot, és abban a pillanatban a fiam megfordította a fogantyút, és a tengelyek valahol kialudtak, nem párhuzamosan, hanem mindenképp járni kezdtek. Általában szükséges volt a szétszerelés és a megfelelő összeszerelés.

Azért kerestem, mert a készlet hengereket tartalmaz a tészta vágásához. Nagyon szeretem a széles, 5 cm hosszú tésztát csirkével vagy gombával. Ezért ez releváns volt.

Csepegtető, az árról nem tudok mit mondani. Itt van egy link az Élet Házának helyszínére, remélem, hogy egyértelmű lesz. Hívd a mestert, azt hiszem, mindent elmond neked. Azt hiszem, még mindig először őt kell felhívnunk, mert tegnap bementem munkaidőben, és ő nem volt ott. Nyilvánvaló, hogy ha nincsenek megrendelések, akkor lehet, hogy nincs is ott, először hívni kell.

Szóval, senki sem használta a birodalom elektromos tésztavágóit?

Tehát senkinek nem kell ipari méretekben tésztát gyártania. Ahogy néztem a programokat, az éttermi szakácsok tésztát készítettek a kézi tésztavágókon. Csak egy programban láttam elektromos tésztavágót. Egy kézzel készített birodalomban egyszerre néhány kg tésztát készíthetek, ha akarok. Miért van szükségem annyira egy menetben? Ön vendéglátóipari vállalkozó? Van a fórumon haladó kulináris szerelmeseknek, akiknek táplálniuk kell a családjukat, semmi más. Talán a kérdésével elmehet a vendéglősök oldalára, biztos, hogy van olyan, ahol a profik megvitatják kérdéseiket.

És itt van a vendéglátás ??? Olyan háztartási modellekről kérdeztem, amelyeket NEM hivatottak professzionális használatra. (A professzionális modellek jóval több mint 1000 euróba kerülnek). Ennek megfelelően otthon írógépet keresek személyes használatra.
De alapvetően nem értem, miért kell elvégeznem azt a munkát, amit az elektromos motor értem elvégezhet! Ebből a logika alapján miért van szükség egyáltalán tésztavágóra? - Kihúzhatja sodrófával, és késsel vághatja régimódi módon.
Ezért a konyha (és nem csak) esetében kizárólag elektromos modelleket veszek figyelembe.
Reméltem, hogy a "haladó amatőrök" között vannak olyan valódi felhasználók, akik gyakorlati tanácsokat tudnak adni az üzemeltetési tapasztalatok alapján. A titania electric tulajdonosa határozottan ott volt a fórumon.

Az elektromos tésztavágó lehet néhány értelmes, ha csak van elektromos meghajtója, amelyet más készülékekhez is használnak.De ennek ellenére ennek a tésztának az ára háromszor drágább lesz, mint ha kézi tésztavágót vásárolna. Nincs értelme elektromos felhasználást vásárolni otthoni használatra. Az elektromos fúvóka és a kézi tésztavágó helye ugyanarra a helyre kerül, gyakorlatilag nincs erőfeszítés a tészta egyszerű gépen történő kivágására, csak meditáció Tehát véleményem szerint nincs értelme villanyt vásárolni. Azoknak az olaszoknak van egy Imperia Titania, kézi, az elektromos ár felénél.

Elvi kérdés: a fizikai munka számomra nem elfogadható. Az árkülönbség ebben az esetben nem annyira alapvető.
Kézi hátrányok:
- az asztalhoz kell rögzíteni - Nem akarom elrontani a bútorokat.
- egyik kezem állandóan elfoglalt - kényelmetlen
- ez tovább tart.

Tehát ismétlem: nincs választásom elektromos vagy kézi között. A választás csak az elektromos modellek különböző modelljei között lehetséges.

Van egy kézi Empire Titania-m, egy ravioli csatolóval 7500 rubelért. Nagyon tetszik, 2 méter hosszú "törölközők" készítésére használom. És akkor azt tanácsolom, hogy válassza azt az elektromos Empire Titania-t, ahol a tekercsek szélessége nagyobb, hogy ugyanazt a kerek szovjet "méhsejtes" gombócot szélesebb réteggel fedhesse be.

[zhariks]

zhariks!
Először kérjük, engedje le a hangját. Egy ilyen beszélgetés nem vezet sehová. És a fórumon ilyen hangnemben történő kommunikáció nem örvendetes.
Másodszor, aktív linkek a fórumon tiltott, és még inkább a tiéd nem vezet sehová, üresség.
Harmadszor, amint az elektromos tésztavágó legalább egy tulajdonosa meglátja kérdését, válaszolhat Önre. Nos, ha biztos benne, hogy a tulajdonosok még mindig ott vannak, írjon nekik személyesen, véleményem szerint produktívabb lesz. Ha nincs ilyen, akkor talán számunkra útmutatóvá válik az elektromos készülékek világában, és elmondja nekünk ennek az egységnek minden örömét.

[Tejszínes]

Tejszínes
Köszönöm a jó tanácsokat. De sajnos MINDEN imperia háztartási tészta vágógép szélessége azonos 150 mm-rel. Ezért merült fel a kérdés: a műszaki jellemzők (gördülési szélesség, komplett hengerek / fúvókák típusai, motor teljesítmény) szerint az általam érdekelt tésztavágók a következők: ugyanaz, de az ár 93 és 235 euró. Mi a különbség érdekes. A 210 mm szélességű profi modell egyébként már 1260 euróba kerül

Ksyushk @ -Plushk @
A linkekért elnézést kérek - javítva.
És a hangnem teljesen nyugodt. Ezt egy ... éttermi oldalon küldték el nekem.

[zhariks]

zhariks, nos, ez szép, ezt kitalálták.

De a legjobb szándékú Krémes küldött úgy küldte éttermi fórumokra. Végül is volt egy olyan ötletem, hogy valószínűleg jobb szakembereket kérdezni az elektromos tésztavágók kérdéséről, akik egy nap alatt több mint egy kilogramm tésztát forgatnak. És akkor mi van, a szakácsok és a szakácsok így gyűltek össze - csak azért, hogy finoman táplálják a családot. Nekünk például 100 gramm szemlisztből a tészta egy időre elegendő. És ez együtt jár a munka teszt 30 percig történő gyúrásával és pihentetésével.

Ha mégis villanyt vásárol, ossza meg velünk benyomásait, kérlek!

Én személy szerint gyakran vásárolok az éttermeknek és kávézóknak szánt bázisokban. Nagyon sok profit vettem ott. Professzionális dagasztókat, húsdarálókat, báros felszereléseket, edényeket, cukrászsüteményeket, muffin- és cukorkahüvelyeket, fonható tortatartókat, faragóeszközöket és még sok mást árulnak. Támogatom a háztartási és professzionális felszerelések ötvözését. A lényeg, hogy megfeleljen az igényeinknek.

Nagyon kényelmetlen 2 méteres darabokkal egyedül kéznél dolgozni, hadd lőjenek videón, de a valóságban ez nagyon megterhelő.

Bemutatom a képemet egy ilyen "törülközőről", amelyet egy szék rácsára dobtak. Kifejezetten megmértem a szék háttámlájának magasságát a felső rúdtól a padlóig - kiderült, hogy 93 cm. Ezt a képet nem vettem fel a mesterkurzusba, amikor sablont használtam galuskakészítőnek, mivel nem volt megfelelő. világosság. Valójában könnyen elkészíthetek ilyen "törülközőket" a saját kézzel készített Titániai Birodalmamon.

[Tejszínes]

Tejszínes, és miért ilyen sokáig? Világosíts, pliz.
Amikor tekerem a tésztát, megpróbálok kevesebbet csinálni, nekem ez valahogy kényelmesebbnek tűnik. Bár nem tudom mit?

És nagy lusta ember vagyok (ahogy a németek mondják: hosszú cérna, lusta lány), rögtön 4 rétegre tekerem a négyzet alakú gombóc készítőmre, mint ez.


hogy ezzel vége legyen.

[Kaviár]

Ha az ember nagyon szeret valamit csinálni, akkor neki "könnyű" lesz!
Krémes szeret hosszú szalagokat tekerni
Van hobbim, és mindenki azt mondja - rémálom, micsoda gond -, de nincs gondom, nekem könnyű

Ebben az esetben egyetértek Kaviár - tisztán fizikailag - a rövidek elkészítése sokkal gyorsabb és könnyebb.

Most beszélgettünk a fiammal a lustaságról és a folyamat optimalizálásáról
Véletlenül ez a kérdés mindkettőnket különböző oldalról ragadta meg.

Arra a következtetésre jutottunk, hogy az eredményt mindig többféleképpen érjük el:
- egy ember kiváló eredményeket fog elérni egy módszerrel,
- a másik ember adja a legjobb eredményt - más módszerrel.

Végül - a gördülés összes lehetősége - mind 1 méter, mind pedig 2 méter, valamint elektromos és kézi - EASY-nak nevezhető - de egy adott egyénhez viszonyítva

___
Shl
az ő oldaláról volt egy ilyen példa:

- az egyik 80% -ot tesz meg egy nap alatt, majd 3 napot pihen és az utolsó napon befejezi a fennmaradó 20% -ot
- további 20%, de minden nap működik

és mindkettő remek eredményeket tud felmutatni!

Lányok. És ki fog engem megvilágosítani. A Bekker BK-5200 tészta vágógépe 900 rubelért vagy például a Bohmann BH 7778 áron
1400 rubelért különbözik a Marcato Atlas-150-től 5900 rubelért ?? És itt-ott a tésztát 14-15 cm-re kinyújtják, a tészta keskeny és széles. Nem érek utol valamire

És nagy lusta ember vagyok (ahogy a németek mondják: hosszú cérna, lusta lány), rögtön 4 rétegre tekerem a négyzet alakú gombócomra, mint ez.

Ó, honnan szereztél ilyen szépséget? Legtöbben aztán a tésztavágóhoz!

Lányok. És ki fog engem megvilágosítani. A Bekker BK-5200 tészta vágógépe 900 rubelért vagy például a Bohmann BH 7778 áron
1400 rubelért különbözik a Marcato Atlas-150-től 5900 rubelért ?? És itt-ott a tésztát 14-15 cm-re kinyújtják, a tészta keskeny és széles. Nem érek utol valamire

A különbség a gyártóban, a minőségben, az árban és az árban van. Az Atlas olyan, mint az olasz, az összes többi Kínában készült. Néhány kínai gép hibátlanul működik, van, akit kissé meg kell csavarni, van, ahol csikorog, valami elakadt, jobb, ha vásárlás előtt azonnal ellenőrizze a kínai írógép minőségét. Például egy papírlap vágása, a tengely ellenőrzése, vannak-e fém sorja, mennyire jól vannak felszerelve a vágóhengerek stb., A részletekért el kell olvasnia az egész témakört. Úgy tűnik, hogy az olaszok mindig kiváló minőségűek és hibátlanok. Elvileg nincs különbség, néha különbség van a tészta szélességében. Valakinek keskeny tészta van - 1,5 mm, valakinek 1 mm stb.
Tőled függ.

[Ikra]

Ikra, ezeket a műanyag gombócokat mindenhol eladják, legfeljebb 100 rubelbe kerülnek. Kényelmes annyiban, hogy csak jól illeszkednek a tésztavágó szokásos szélessége alá. Fedje le a gombócokat két réteg tésztával, tegye a darált húst, és ismét zárja le két réteg tésztával. Ezen a gombóckészítőn gyakorlatilag nincs tészta hulladék. Tekintse meg a témában lévő fényképekkel ellátott bejegyzéseimet "Gombóckészítő és a nyomtatvány mert gombóc", 239., 256., 280. bejegyzés a téma 12. és 13. oldalán. Mindent részletesen leírnak és a fényképen bemutatnak.

Köszi az infót. Nem könnyebb ezt megvásárolni

[Tata]

Tata, és Önnek is van ilyenje, vagy csak feltételezi, hogy ezzel könnyebb lesz? Teljes felelősséggel kijelentem, hogy a tésztavágómon játékosan, egy vagy kettőért 4 féle tésztát gördítek és vágok, és egyáltalán nincs hulladék. Tekercselés után nem kell lemosni, csak törölje száraz száraz törölközővel 3 másodpercig.

[Tata]

Tata, de önnek is van ilyenje, vagy csak feltételezi, hogy ezzel könnyebb lesz? Teljes felelősséggel kijelentem, hogy a tésztavágómon játékosan gurulok és vágom a tésztát, egy-kettőért, és egyáltalán nincs hulladék. Tekercselés után nem kell lemosni, csak törölje száraz száraz törölközővel 3 másodpercig.

Úgy gondolom, hogy ha elektro, akkor valószínűleg könnyebb. Gyúr, vág ... nekem nincs, csak választom ..

Tejszínes, passzos. Még soha nem láttam ilyet. Ha nem nehéz, nézd meg, ki csinálja? Ha a tiéd, helyi, megkérem az ismerős srácokat, hogy vegyék meg

[Tata]

Tata, mint valahol volt egy téma egy ilyen tésztáról. Olvasva engem nem hatott meg. Ez a tészta nem az állaga, hanem valami más. Olvassa el figyelmesen, vásároljon egy szokásos, kézi tésztavágót, és aludjon jól

Tejszínes, passzos. Még soha nem láttam ilyet. Ha nem nehéz, nézd meg, ki csinálja? Ha a tiéd, helyi, megkérem az ismerős srácokat, hogy vegyék meg

Odajött hozzám, és vett egy ilyen műanyagot, vasat és gombócot

[Tata]

Tata, mint valahol volt egy téma egy ilyen tésztáról. Olvasva engem nem hatott meg. Ez a tészta nem az állaga, hanem valami más. Olvassa el figyelmesen, vásároljon egy szokásos, kézi tésztavágót, és aludjon jól

Ksyushk @ -Plushk @ ha azt tanácsolja "Olvassa el figyelmesen és vesz egy törzsvásárlót"azt jelenti, hogy biztos benne, hogy az egyszerűbb a jobb, és ez azt jelenti, hogy sok hátránya van az elektro-nak.?
És hol olvasható, ebben a szálban a 63 oldal között?

[Ikra]

Ikra, házi gombóc, "IDEA" bélyegzővel rendelkezik. Ha vannak ismerősei Velikij Novgorodból, küldje el őket a Kochetova utcai új Magnit hipermarketbe. Láttam ott ezeket a gombócokat, élénk sárgaek, egyenesen csirkeszínűek. Ha nem találják meg, akkor személyes üzenetben elmondhatja a mobiltelefonját, amikor meglátom, felhívlak, hátha még mindig elégedett a gombóccal, ha szükséges, megveszem és elküldöm, vagy odaadom a barátoknak, ahogy tetszik.

[Tata]

Tata, téma ITT... Csak magam, amikor fontolgattam a vásárlás lehetőségét, például a spagettiről készült fotón, elolvastam a neten található információkat, és ez nem ragadott meg. Itt tekerj tésztát / vágj levesbe, vagy főzd úgy, készítsd beeshbarmaknak vagy lapot lasagna-nak - igen. És mindenféle különféle göndör - na jó .. elmegyek és megvásárolok a boltban minden formát és színt. Most mindenek nagy része, és ízlés, ár stb. Szerint választhat. De véleményem semmiképpen nem útmutató a cselekvésre. Ha tetszik, és biztos benne, hogy minden alkalommal megkapja, amikor a család tésztát kér, akkor igen - ez a te géped.

Lyalya Toy, igen, meguntam a munkámat ... egyszerűen nem tudok kijönni.
Krémes, köszönöm! Elmondom a srácoknak, azt hiszem, megtalálják.

Ira, nemrég vettem Sparában, 86 rubelért.

Ma megrendeltem a techhome-nál egy Bekker BK-5200 tésztavágót. Holnap tervezem átvenni. Kiderült, hogy raktáron van, a megrendeléssel nem voltak problémák.
Leiratkozás, amikor megkapom, és megnézem.
Kíváncsi vagyok, ellenőrizheti-e a papírkezelést az üzletben? És aztán minden esetre feltöltöttem magam, magammal viszem

Ma ugyanabban a boltban vettem ezt a tésztavágót is. Papírral is elvégeztem egy ellenőrzést - az eladónőnek volt szeme ... látni kellett, láthatóan Voronyezsben az emberek nem végeznek ilyen ellenőrzést
Köszönöm szépen az áruház borravalóját, nem tudtam, hol rendeljek .... 4 nap alatt kaptam meg. Ár 885 rubel Semmit sem vittek a szállításhoz. Azt írják, hogy Németország, de a KNK-ból
Készítettem néhány tésztát, milyen finom - az üzlet nem is rohangált ...

Jó nap. Mondja el valaki másnak, hogy vannak rajzok a tésztalapról, amelyeket Andrey abban az évben kirakott. Nem maradt neki. Ki oszthatja meg? Köszönöm.

Lányok, talán valaki tanácsot ad - úgy döntöttem, hogy veszek egy tésztavágót, miközben gondozom, választom ...
Névtelen embert találtam egy helyi háztartásban
Mindkettő Kínában készül. Az általunk forgalmazott termék általában egy közönséges dobozban van, azonosító jelek nélkül, csak az orosz nyelvű utasítás csatolva van. Általában nem tudom, hogy pénzt spóroljak-e meg, vagy drágább pénzt írjak-e ki az ózonból ...