Házi tészta, ravioli és minden ezek elkészítéséhez

Van-e adze a tojás nélküli tésztaféléknek?

Van tojás nélküli tészta?

Igen, https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48.0 postai szám 17.

[950 rubelért]

Lányok, talán valaki tanácsot ad - úgy döntöttem, hogy veszek egy tésztavágót, miközben gondozom, választom ...
Névtelen embert találtam egy helyi háztartásban 950 rubelért
vagy ez 1600 rubelért.

Ugyanúgy néznek ki. És ha nincs különbség, miért fizetne többet? Itt az egyetlen pont talán az lehet, hogy az olcsóbb (csakúgy, mint a drágább) nem biztos, hogy helyenként „átvágja” a tésztát (Temkában voltak panaszok). Menjen a háztartásába, hagyja, hogy papíron teszteljék a vezetést - hagyja, hogy aprítóként működjön

🔗

Igen! Meg tudom csinálni !!!!!!!

Mennyire vastag spagettit készít? A legvékonyabb (nekem 9 van) túl vékony nekem, ezért csak megcsinálom, esetleg valaki megmondja az optimális vastagságot? 4, 5, 7?

A vastagság néha a tészta sűrűségétől függ. Nagyon kemény tésztát lehet kinyújtani a legfinomabb beállításon. A különböző modellek skálája és vastagsága eltérő. Egy tapasztalat jobb, mint száz elméleti feltételezés. Sőt, ott semmit sem lehet elrontani. Nem tetszett a gurulás, mindent visszagurítottak gömbbé, és újra a kívánt vastagságban hengerelték.

7-re hengereltem, majd metéltre vágtam ... jó vastagságú, de nézzük, hogyan fog főzni, tojás nélkül csináltam

Igen! Meg tudom csinálni !!!!!!!

Varázslatosan !!!! Csak itt verj papucsokkal (vagy bármit, amit akarsz), de mondd meg őszintén, miért van szükséged ilyen hosszú tésztára? Kényelmetlen megenni ??? Épp ellenkezőleg, a törülközőket darabokra vágtam, 15 centire vagy még rövidebbre.

Kényelmetlen, milyen érdekes, szórakoztató és eredeti! Ilyen hosszút sehol sem lehet vásárolni!

[Aygul]

Ugyanúgy néznek ki. És ha nincs különbség, miért fizetne többet? Itt az egyetlen pillanat talán az lehet, hogy az olcsóbb (csakúgy, mint a drágább) nem biztos, hogy helyenként „átvágja” a tésztát (Temkában voltak panaszok). Menj a háztartásodba, hagyd, hogy papíron teszteljék a vezetést - hadd működjön aprítógépként

Köszönöm, Aygul!
Éjszaka is gondoltam, fogj egy darab papírt, menj csavarni))) És még ma is elmentünk a férjemmel a hozmagba, ahol nyáron tésztát láttak, megkérdeztük, hogy legközelebb hozhatják-e (de ez csak január 15-én). Tehát ott voltak 700r egyenként, a helyi eladónő elvitte, örült, csak annyit mondott, hogy száradni kell, vagy nagyon jó. tekerje a meredek tésztát úgy, hogy minden át legyen vágva. De ez minden tésztavágóban így tűnik ... Tehát megfogom az öklömet, hogy elhozzam őket, és olcsón! )))

Varázslatosan !!!! Csak itt verj meg papucsokkal (vagy bármit, amit akarsz), de mondd meg őszintén, miért van szükséged ilyen hosszú tésztára? Kényelmetlen megenni ??? Épp ellenkezőleg, a törülközőket darabokra vágtam, 15 centire vagy még rövidebbre.

Ir, annyira szárítottam őket szárításra, és amikor feltöltöttem a levest, rövidebbre törtem. Milyen finom a sovány változatban

Mas segített nekem, mindent maga csavart, én csak a tésztát tálaltam.És szereti, ha takiiiiiiiiiiiie longiiiiiiiiiinnyny tészta jön ki!

Mas gyilkos érv. Semmit sem bán, még két méteres tésztát is eszik

lányok, tanácsra van szükségem! Tegnap vettem egy Webber be-19 tésztavágót, így történt, hogy utasítások nélkül. A papírvágási teszt jól sikerült, kigördül - egy dal, vastag metélt 6 mm-rel jól elvág, de egy vékonynál 1 mm-rel - elhasználódott.Vagy a tészta nem ragad meg, ha a réteg száraz, akkor nem vág át, ha nedves, általában gyűrődik. Valamikor a munka vitába keveredett, és kaptunk egy kis mennyiségű, jó minőségű finom tésztát. Aggódtam - vagy még nem tudtam alkalmazkodni magamhoz, vagy házasságom van ... Talán ajánlások voltak az utasításokban, de hol kaphatom meg ...

[etel]

etel , Van egy másik tésztavágóm, de a probléma ugyanaz. Az utasításokban semmi nincs megírva, de több kísérlet után kitaláltam magamnak: a vékony tészta valójában nem tészta, hanem inkább spagetti. Vagyis vékony tésztát vágunk egy széles tésztafúvókára, és egy kicsi - vastag rétegre. .

köszönöm Irina-Ikra! és milyen vastagságú módszert választ a tészta hengerléséhez, hogy aztán vékony metéltre vághassa? 9 üzemmód van deklarálva. Számomra úgy tűnt, hogy a vékony tészta megszerzéséhez a tésztát a lehető leghamarabb kell elkészíteni, és nem szabad kiszárítani a rétegeket. Most elmegyek a gyakorlatba ellenőrizni, amíg a férjem haza nem jött a munkából, még nem látta a vásárlást, mindent áttört formában kell bemutatnia, különben elítél majd, hogy vettem egy második tésztavágót

A tészta meredeksége - az érzések és a tapasztalatok szerint. Őszintén szólva ezt csinálom. A túl nedves tészta nem jól vág, és a túl meredek tészta sem gördül ki jól.
7 szintem van. 7. legvékonyabb. De nem vágja jól mindkét fúvókát. Magam a 6. helyen álltam a széles tésztához, az 5. a keskeny tésztához.
Mindazonáltal mindent működőképes állapotban kell megértenie, és különböző tésztavágókkal rendelkezünk, és a tészta különböző képlékeny lehet. Szerintem gyorsan alkalmazkodjon. Sok szerencsét!

igen, vékony tészta körül kell táncolni, az biztos, mert lusta vágni. Egy nappal később nem annyira idegesen nézek a tésztavágóra, mint az első percben. Hasonló problémák megnyugtatóak. Köszönjük, hogy megosztotta tapasztalatait, Irina-Ikra.

hoztak nekem titánt), és neki van egy saját lyuk a fogantyúhoz minden tésztához .... összesen 3. jól elkészítve. csak tányér a tészta tálalására. vágással vágta a papírt

PS majdnem egy hét után kipróbáltam ... ez valamiféle mese, minden jól pörög, nem reped, nem cseng
az egyetlen dolog csak 6 fokos gördülés, lenne valami 1 és 2 között) az 1. legvékonyabbon még ijesztő galuskát faragni - átlátszó!
tökéletesen felvágja a tésztát, még a tésztát sem kell megszárítanom - liszttel megszórom és durranással felvágom, vékony és vastag

Lányok, szeretnék tésztavágót venni, tanácsolja, melyik a jobb, főleg a tészta gurítása érdekel, nem egy drágát láttam, hanem belementem egy keresőbe, és nagyon sokan vannak, nos, én zavaros. És még mindig érdemes megvenni?
Köszönöm a tanácsot

Lányok, szeretnék tésztavágót vásárolni, tanácsolja, melyik a jobb, főleg a tészta gurítása érdekel, nem egy drágát láttam, hanem belementem egy keresőbe, és sokan vannak, nos, én voltam zavaros. És még mindig érdemes megvenni?
Köszönöm a tanácsot

2400-ért vettem az enyémet Moszkvában, boldog vagyok, mint egy elefánt
Empire Titania típusú Olaszország, utasítások és igazság csak olaszul
a tészta vágásával-hengerlésével és ragasztásával nincs probléma

2400-ért vettem az enyémet Moszkvában, boldog vagyok, mint egy elefánt
Empire Titania típusú Olaszország, utasítások és igazság csak olaszul
a tészta vágásával-hengerlésével és ragasztásával nincs probléma

Köszönöm. Vásárolt online vagy boltból? pontosan hol

Sok évig van Titania. Nem használom gyakran, de ... nem akarok másikat ... Hosszú évek mosása után szétszedhettem, megtisztítottam a rozsdát, és ismét NEM AKAROK másikat !!!

Összehasonlításképpen: egy azonos korú tengerész hosszú mosás és szárítás után járó motorral repült a kukába ...

Köszönöm. Vásárolt online vagy boltból? pontosan hol

Valamikor az ókorban, a fórum egyik tagja tanácsára vettem a metróban (Khimkiben) a fazekak szakaszában. Voltak még drágábbak is, ravioluk készítésének képességével ... De én nem a drágábbat vettem, megint a fórum felhasználók tanácsára, akiknek az enti ravioli nem működött!

... Évek után

Nos, mielőtt úgy tűnik számomra, hogy az összeszerelés sokkal jobb volt, de szeretném tudni, ki vásárolt nemrég egy modernet, de köszönöm a tanácsot, ha találok valamit, elveszek

Megvan a Titania, amit másfél éve vásároltam. Nagyon boldog vagyok, nem akarok másikat. Könnyen gurítok rá két méteres tésztaruhát.

A nevet a keresésben szereztem - és a legolcsóbbat választottam kézbesítéssel
2 lehetőség volt - egy orosz projekt (ismerem ezt a céget, ott berendezésekkel foglalkozik 1999 +500 szállítás)
és 2. lehetőség 2400 ingyenes szállítás 🔗
másutt 3000 és több

Jobban bízom az orosz projektben, sok negatív vélemény van 100 megrendelésről - de én 30-án rendeltem - ennek megfelelően az orosz projekt sofőrje 99% -osan nem ért el hozzám, és nem várt volna, amíg csavarom-forgatom-ellenőrizem papíron
A 100 megrendelés futára enyhén szólva nem orosz volt, de várt rám a bevásárlóközpontban, gyalog mentünk a házamhoz 600 méterre (mivel a terület elakadt a forgalmi dugókban), vártunk, amíg ellenőriztem, és még el is mentem 100 rubel teára
a választás a tiéd! menő gép

tegnap vásárolt A gombóckészítő (kerek) kétlem, hogy a forrón reklámozott téglalap alakú gombócok sokkal nagyobb méretűek lennének - és így gyakorlatilag egy tészta, általában nem tetszett, főtt. manuálisan (és automatizálni akartam a folyamatot

Kerek gombóckészítőben és négyzetméretben a kapott gombócok megegyeznek.

Általánosságban valószínűleg, ha olcsó tésztavágót választ, akkor fontolóra veheti az én Bohman-em lehetőségét is. Kézi, egyszerű, mint igaz. A tészta göngyölítésére és a metélt felvágására gyakorlatilag nincs erőfeszítés, ha nem az a cél, hogy egyszerre sok-sok gombócot és tésztát készítsünk, akkor a főzési folyamat abszolút nem költséges időben és erőfeszítésben. Rendszeres adagot készítek egyszerre 200-300 g lisztből, minden előkészítés (a tészta kenyérsütőben történő gyúrásával) 30-40 percet vesz igénybe, ebből a tekerés és a szeletelés 15 percet vesz igénybe.
Más kérdés, hogy szükség van-e több száz gombócra (tudom, hogy ez akkor történik, amikor vadászok vannak a családban). Akkor jobb, ha természetesen elektromos tésztavágót veszünk.

Egyetértek veled, amikor elkészítem a tésztát (1 tojás, 50 ml víz, nem tudom, mennyi lisztet) - akkor minden kigördül, és gyorsan öntött formába öntik.
De tegnap készítettem 2 tojást - majdnem 3 órán át szúrtam! Erre azért van szükség, hogy egy tekercs körbevágjon (mellesleg semmi problémám nincs egy meredekebb tésztával a maradékból - amikor a tésztát az olajruhára teszem, nem teszek hozzá lisztet, kivágom a köröket és a maradványokat a zacskóba). De a tésztalemez egy dolog! a tenyerem is vörös és fáj egy fa sodrófából - nekem általában az üdvösség

Nem, a 3 órás úszás nem a mi módszerünk
Azonnal vásárolja meg a tésztavágót! Bármi

szóval galuskát készítettem! gombócokkal kezdődött, kézzel kész
Titanám tökéletesen vágja a tésztát, ennyi tésztából 1,5 óra alatt gyúrnék-tekernék-vágnék-vágnék

miközben csavarom-csavarom-ellenőrzöm a papírt

Lányok itt nem értettem, hogyan kell ellenőrizni, mit ad? Mire kell figyelni az ellenőrzés során
Köszönöm mindenkinek a tanácsot

Ellenőrizze - hogy a gördülő tengelyek közötti távolság azonos legyen-e, maguk a tengelyek is gödrök-kátyúk nélkül
maga a kivitelezés is ügyes
hagyjon ki egy papírt a tésztavágón - ha a papír egy része nem vágja át, akkor gondok lesznek a tészta vágásával

Fagyasztotta valaki a tésztát? Azt mondják, jobb megfagyni, mint szárazon. Hogyan kell csinálni? Részben? Valószínűleg összetartozik.

Hostessek, segítsetek, kérem! Sosem zavartam tésztagépekkel és tésztavágókkal, és ha egyszer rátértem a kenyérsütőre, azonnal száz dologra volt szükségem !!! És ami a legfontosabb, felmerül a kérdés "hogyan éltem így korábban?"))))))
Felszínesen és a Google-on jártam keresztül Temkán, de nem találtam választ a kérdésemre, de még jobban összezavarodtam.
Érdekel az egész folyamat, nos, kérlek, javíts ki. A tésztát egy bizonyos recept szerint összegyúrom, majd kinyújtom és levágom a szükséges alakot, és tésztagépbe teszem, többször kihagyom a kívánt alakig, majd metéltté vágom, nem?
Most néztem ezt a Peterhof PH-1602 tésztavágót

Rendelt egy tésztavágót és egy bolond ravioli mellékletet. most várom, hogy mi fog nekem jönni, és mit tegyek ez ellen.

marcy nem tudom, nagyon-nagyon ritkán jó vélemények a ravioli fúvókákról, könnyebb formában elkészíteni
nem tagadhatja meg?

yulyax, a tésztát a kezembe gyúrom (nem meredek), fél órán át pihentetni hagyom, majd felverek egy kis lisztet, és a tésztát egy tésztahengerlőben feltekerem, és a legnagyobb vastagságúra feltekerem. nem gyúrni

Ezután vagy kivágom a köröket - és gombócokra-gombócokra (a maradékot egy zacskóban, majd másodszor is kitekerem), vagy a tésztát

Rendelt egy tésztavágót és egy bolond ravioli mellékletet. most várom, hogy mi fog nekem jönni, és mit tegyek ez ellen.

Szóval majdnem megrendeltem, még nem fizettem, van időm visszautasítani ... Azt hiszem, szükségem van rá?

Nekem személy szerint a ravioli előtag néma szemrehányás számomra, hogy nem hallgattam tanácsokra. Azt hittem, makacs vagyok (és ez igaz!) És megfékezem a makacs előtagot. Jaj, a ravioli előtag nem működött nálam. És ha így is tenném, akkor sem használnám, mert a raviolit postabélyeggel készítik.

Nekem személy szerint a ravioli előtag néma szemrehányás számomra, hogy nem hallgattam tanácsokra. Azt hittem, makacs vagyok (és ez igaz!) És megfékezem a makacs előtagot. Jaj, a ravioli előtag nem működött nálam. És ha így is tenném, akkor sem használnám, mert a raviolit postabélyeggel készítik.

Milyen márkád van? Vagy mindegyik egyforma?

Ne használjon előtagot. Van egy igazi olasz Titániám. Hengerli a tésztát, és csodálatosan felvágja a tésztát. Azt tanácsolom, hogy csak vegyen egy tésztavágót, és a fennmaradó pénzt költse el egy másik eszközre.

[yulyax]

yulyax a metéltvágóval végzett folyamat így néz ki:
1. Bármilyen módon gombócot vagy tésztát gyúr (kézzel, konyhai robotgépben, tésztakeverőben, kenyérsütőben). És hagyja, hogy 15-20 percig üljön, vagy még egy kicsit, ahogy megszokta.
2. Állítson be egy tésztavágót a munkához - azokat a hengereket, amelyek nem vágják, hanem csak a tésztát tekerik. Az asztalhoz kell csavaroznom a tésztavágót (mint a régi kézi húsdarálók), és be kell illeszteni a fogantyút a hengerek közelében lévő lyukba. Ennyi az előkészítés
3. Tépjen le egy kis darabot (nagy szilval) a közös tésztadarabról, és azonnal kezdje el gördíteni a tésztavágó tengelyei között, kezdve egy nagy "lyukkal" a tengelyek között, fokozatosan csökkentve azt a vastagságot, amelyet Ön szükség. Párszor a tengelyek közé tekertük őket - kaptunk egy meglehetősen nagy, egyenletes "törülközőt", amiből kivághatsz bármit: gombócot, tésztát ... Természetesen a táblán kell lennie egy kis lisztnek a a tészta ragadóssága.
Nem kell semmit előre kinyújtania, a tésztavágó mindent maga vékonyan és egyenletesen nyújt ki.

Ami a raviol fúvókát illeti - hiszek és remélem, hogy valaki elsajátítja annak fő titkát, és elmondja mindannyiunknak.

Ma kipróbáltam a tésztavágómat, amelyet egészen véletlenül vettem meg, belépve egy étkészlet-butikba. December 30. volt, a szívemben várta az új évet, ajándékokat és új kulináris kalandokat szerettem volna. Aztán szidta magát ezért a spontán impulzusért, és meggyőzte magát arról, hogy nekem nincs szükségem EZRE. Ennek eredményeként ma rájöttem, hogy a vásárlás nagyon vak volt. Szívből ettünk csirke tésztalevest. Milyen finom! Emlékek gyermekkorból - anyám néha boldoggá tett minket egy ilyen finomsággal (néha azért, mert ő maga semmilyen formában nem tudott csirkét enni, és még szagolni sem tudott, a csirkés ételek főzése pedig nagy teljesítmény volt számára).
A többi tésztát gondosan laza "fészkekbe" tekerték. Míg a konyhában a rácson fekszik és kiszárad. Azt sem tudom eldönteni, hogy mit tegyek - szárítsam meg a végéig, vagy fagyasszam le. A második lehetőség felé hajlok.
És szeretnék nagy köszönetet mondani mindenkinek, aki megosztotta tapasztalatait ebben a témában. Itt találtam recepteket és tanácsokat.

Tverchanka, hagyja, hogy a tészta megfelelően megszáradjon.Hosszú ideig nem kell tárolnia, de amikor jól megszárad, tegye egy zacskóba vagy (még jobb) egy nagy műanyag edénybe, és tegye hűtőbe, vagy valahova a hidegbe. Megfagyhat, de ennek nem látom értelmét. De ha azt akarja - fagyassza le - akár szárazon is. Amúgy sem fog történni vele semmi.

Köszönöm a választ! Valami nagyon unalmas vagyok. Kékből teljesen összezavarodott. Valójában nem egy év, hogy megtartsam, ilyen finom.

Amint a gyakorlat azt mutatja, még akkor is, ha hosszú ideig szeretné tárolni, nem fog működni.Finom! .. És ezért nagyon gyorsan megeszik.

Oh, lányok, azért jött, hogy megossza az örömét! Ma vettem egy tésztavágót (közönséges, kínai, 749 re-ért), és már kipróbáltam tésztatekercsként - gombócokat készítettek!

Amint a gyakorlat azt mutatja, még akkor is, ha hosszú ideig szeretné tárolni, nem fog működni.Finom! .. És ezért nagyon gyorsan megeszik.

az biztos, hogy magamnak tudom, mennyi időt töltöttem a tészta tárolásának kitalálásával ... de ezek nem voltak hasznosak, mert bármilyen mennyiség esetén ez maximum néhány napra elegendő, mert akkor bármiben igénylik formában - és az elsőben, és egy köretben ... nos, még nem próbálták ki a Tokót a kompótban ...

[Bennünk]

Bennünk, a kompót egy gondolat!