Francia kenyér fenyőmaggal

Francia kenyér fenyőmaggal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt, prémium	400 g
Búzakorpa	1,5 evőkanál. l.
Gyors hatású élesztő	1,5 tk.
Tojás	1 db számítógép
Tej 3,2% zsír	60 ml
Meleg víz	170 ml
Tejpor	2 evőkanál. l
Hámozott fenyőmag	3 evőkanál. l
Só	1,25 tk
Makadám dióolaj	1 evőkanál. l.
Fűszer	0,5 tk

Főzés módja

• A recept a „Francia trükk kenyérsütő géphez” liszt csomagjából származik (Finom búzaliszt házi kenyér sütéséhez GOST R 52189-2003, gyártó: ZAO Kombinat Khleboproduktov Starooskolsky, a lisztcsomagon a „Kenyérsütő gépek gyártójának ajánlása” bélyegző). A recept érdekesnek tűnt. Idézem, mint az eredetiben:
• Tegyen élesztőt, szitált lisztet, korpát, provence-i gyógynövényeket, tejport, sót egy kenyérsütőgép vödörébe. Tegye ki a fenyőmagot. Keverje össze a tejet vízzel. A száraz élesztővel szemközti sarokban törjön fel egy tojást, óvatosan öntsön st. egy kanál makadám dióolajat, valamint tej és víz keverékét. Tegye be a "francia kenyér" programot, 6 óra elteltével vegye ki a kenyeret a vödörből, tegye rácsra vagy fatáblára, fedje le frottír törülközővel, és hagyja egy órán át pihenni.

Az edényt arra tervezték

700 g

A felkészülés ideje:

15 perc + 6 óra

Főzés program:

francia kenyér

jegyzet

Sütöttem ezt a kenyeret, sietek leírni a receptet, mert a lisztzsákon már félig megkopott. A makadámiadióolajat fenyőmagolajjal helyettesítették, de minden más szempontból az eredeti recept szerint készült. A kenyér egy igazi "francia" jeleivel alakult ki - vékony, ropogós kéreg, élénk diós ízű, bolyhos morzsa, [url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/90804/P1040423.jpg]kissé húros, a lyukak nagyon nagyok, az anyák kifinomultabbak.

Hasonló receptek

Francia gyógynövény kenyér (MariS)

Francia kenyér sajttal és hagymával egy kenyérsütőben (Sonadora)

Francia kovászos kenyér kenyérsütőben (Lelkesedés)

Általában kenyeret sütünk, és csak utána az "íz és szín" tesztelése után feltesszük a receptet a fórumra. Egyébként inkább kiderül, hogy a lisztes csomagolásból hirdeted a szöveget, akkor egy ilyen receptnek nincs helye a fórumon

És hogyan alakult a kenyér? Ideje feltenni egy fényképet és megosztani a morzsát!

A kenyér az "Ideális" kategóriába került - francia jeleivel - a héja vékony és ropogós, a levegővel perforált morzsa kissé megnyúlik, a dió édeskés ízt ad (a receptben nincs cukor!). Sikerült lefényképeznem, este felteszek egy fotót (reggel nem tudtam, betettem az éjszakába, csak megcsodáltam - el kell szaladnom a szervízbe ...). Tanya! Természetesen elfogadom azt a szemrehányást, miszerint először lefektettem a receptet, csak a teljes tej, a száraz tej és a gyógynövények receptjében szereplő kombináció nagyon érdekesnek tűnt (mellesleg mellesleg nem zúzódnak össze ízében - tehát valahol a láthatáron van egy szellem). És olyan részletesen írt a lisztről, hogy egyértelmű legyen, melyik analógot használja a recept reprodukálásához, ha valakit érdekel ez ...