Booglama és Steba DD1 ECO

Booglama és Steba DD1 ECO

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Ürühús	1 kg
Hagyma	2 db közepes
Paradicsom	2-3 db közepes
kaliforniai paprika	2-3 darab
Petrezselyem	kis köteg
Só, pirospaprika	íz

Főzés módja

• Választható összetevők:
• Burgonya - 5 db közepes (nem vettem)
• Padlizsán - 2 db közepes
• Birsalma - 1 darab
• Fokhagyma - 1 fej
• Nagyon könnyen elkészíthető azeri étel. Valójában a zöldségek összetétele tetszés szerint változhat. A BUGLAMA-t alacsony lángon készítik, gyakorlatilag párolva. Hasonló ételeket készítenek Közép-Ázsiában, a dimláma és a basma.
• A Stebik saját Simmering módjával nagyon alkalmas ilyen ételek elkészítésére.
• Készítmény:
• 1. Vágja a bárányt közepes vagy nagy darabokra. A hagymát apróra vágjuk. Vágja véletlenszerűen a paradicsomot (eltávolíthatja a héját, én nem távolítottam el). Vágja ketté a paprikát
• Hámozzuk meg és vágjuk félkarikákra.
• 2. Ha opcionális összetevőket ad hozzá, hámozza meg a burgonyát, a padlizsánt és a birsalmát, és vágja közepes darabokra.
• 3. Helyezze a húst egy multicooker tálba (teflonban csináltam), sózzuk és borsozzuk. Fektessen hagymát, paradicsomot, paprikát a hús tetejére. További választható összetevők. Helyezze a burgonyát úgy, hogy a tetején legyen, és ne érintkezzen a paradicsommal.
• 4. Az egész fokhagymafej, a héj felső rétegének eltávolítása után, helyezze a BUGLAMA közepére, és kissé nyomja meg, szórja meg petrezselyemmel, sóval és borssal.
• 5. Öntsön egy kevés vizet - 50 ml, és állítsa be a Zöldség üzemmódot 10 percre, amelynek végén állítsa a Simmering üzemmódot 2,5 órára, 88 fokra.
• Jó étvágyat kívánunk!

Hú, Lenochka, köszönöm a receptet. A családunk ezt biztosan imádni fogja !!! Már önmagában az összetevőkből és a fotó nyálazásából. Írok az étlapomra

Egészségedre, Laris! Szolgáld ki magad. Nagyon szeretem a transzkaukázusi konyhát.

Helen, hát fincsi és ennyi !!!
Ma pedig bárányt is kínoztam burgonyával és sült zöldségekkel, bár lassan))
Štebikben is meg kell tennünk))

Ízletesnek tűnik! Már a nyáladzás futott .... Hétvégén megyek vásárolni egy birkahúst és megcsinálom! És melyik részt vegyem, különben nem igazán értem a birkahúsban ...

[Lenusechka]

Lenusechka, Köszönöm. A fotóból őszintén gondoltam, hogy van tök. Elkezdtük ugyanazt a birsalmát árusítani.

Pép! Štebikben remekül alakul. Általában okos, mindenre képes. Még készítenem kell pékárut és ennyi! A legkedveltebb márna!

Ízletesnek tűnik! Már a nyáladzás futott .... Hétvégén megyek vásárolni egy birkahúst és megcsinálom! És melyik részt vegyem, különben nem igazán értem a birkahúsban ...

Jachtkikötő! Jobb, persze, a pép. De lehet a bordákon is, az is jó lesz.

[Lenusechka]

Lenusechka, Köszönöm. A fotóból őszintén gondoltam, hogy van tök. Elkezdtük ugyanazt a birsalmát árusítani.

Tanyush! Ide teheti a tököt. A buglama, a dimlama nagyon demokratikus ételek, ízlés szerint bármilyen zöldség.
A birsalma jól passzol a húshoz. Tetszik. Mi is most kezdtük el árusítani, még nincsenek mindenhol. Kedves, fertőzés!
De nem kell sok.

Ízletesnek tűnik! Már a nyáladzás futott .... Hétvégén megyek vásárolni egy birkahúst és megcsinálom! És melyik részt vegyem, különben nem igazán értem a birkahúsban ...

Marin, figyelned kell, hogy van egy fiatal bárány, nem pedig egy öreg juh.
A bordák legyenek kicsiek, ne legyenek hosszúak.
És vedd, amit akarsz, de csak a báránytól !!
És az öreg koszos és tölgyes lesz!
A férjem hozott nekem egy fél kosot, de ő maga elment a farmra, és egy élőt választott, és az ő jelenlétében megöltek.
És a piacon megcsúsznak egy régi kos, és még inkább, ha nem érted.
A csontok és a bordák méretét nézve !!

Lányok! Egy másik tipp a bárány főzéséhez. Miután a programban Smak még mindig Makarevichnél volt, nem emlékszem, ki volt egy partin és tanított. Ha kétségei vannak a bárány fiatalosságával kapcsolatban, akkor főzés előtt töltse fel ásványvízzel gázzal néhány órán át. Ezt sokszor megtettem. Művek! Általában az enyém, vágd és töltsd éjszakára. Mindig puha és lédús.

Nos, írástudóbb lettem ... Hétvégén elmegyek bárányt szedni

És mi! És ezt szeretjük! És bárány! Igen zöldségekkel! És Tanyulya azt mondta, hogy már birsot is árulunk !!!

[Lenusechka]

Lenusechka, Köszönöm. A fotóból őszintén gondoltam, hogy van tök. Elkezdtük ugyanazt a birsalmát árusítani.

Hurrá! Még nem láttam, szeretem hússal!

És mi! És ezt szeretjük! És bárány! Igen zöldségekkel! És Tanyulya azt mondta, hogy már birsot is árulunk !!!

Megamartban határozottan láttam.

Lena, hogy szeretem ezeket az ételeket! Van távoli rokonom Derbentből, kollégám Bakuból és Tbilisiből, és lányom dada Samarkandból származott. Tehát nekik köszönhetően tudtam ezeknek a konyháknak az élvezeteit, és most főleg ilyen hagyományok szerint főzök húst zöldségekkel. Bár néha üzbég-kaukázusi keveréket kapok, így egy szeszélyre bedobom egy fazékba, amely a hűtőben van.
És a buglámád csak egy mese! Mindenképpen megfőzöm! Köszönöm a receptet

Liza! Koszonom a kedves szavakat. Szeretem a különféle nemzeti ételeket is, és elég gyakran csinálom. Kísérletezzünk!
Liza! Velem - rajtad.

Liza! Koszonom a kedves szavakat. Szeretem a különféle nemzeti ételeket is, és elég gyakran csinálom. Kísérletezzünk!
Liza! Velem - rajtad.

Mi biztosan!
Hétfőn tbiliszi barátom ígért nekem egy irreális csemege receptjét. És úgy főz, hogy épp az agyát veszi ki!

Azta! Finom csemegére várok!

Ízletesnek tűnik! Már a nyáladzás futott .... Hétvégén megyek vásárolni egy birkahúst és megcsinálom! És melyik részt vegyem, különben nem igazán értem a birkahúsban ...

Vásárolja meg a bárány nyakát, ez a legjobb étel olyan ételekhez, mint a basma, a buglama, a shurpa, a füst stb.