Élesztő kenyér 10 gabonafélével

Élesztő kenyér 10 gabonafélével

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Erjesztéshez:
Búzadara	40 g
Kukoricadara	40 g
Hercules pehely, nem szükséges forralás	40 g
7 gabonapehely (zab, búza, árpa, hajdina, rozs, köles, rizs), nem igényel főzést	40 g
Joghurt, házi készítésű (idős)	250 ml
Szérum, vásárolt, idős	150 ml
Tészta:
Búzaliszt	400 g + 45 g
Folyékony méz	23 g
Durva só	11 g
Napraforgóolaj	30 g
Élesztő Saf-instant	7 g

Főzés módja

• Összekevertem az összetevőket az erjesztéshez, 9 órán át hagytam. Igaz, nem volt erjesztés, bár az Admin írja, aminek történnie kellett volna.
• Kenyérkészítő Panasonic SD-ZB2502, 01-es program, L méret, kéreg - közepes.

jegyzet

Az Admin receptjei ihlette, 10 szemű élesztő kenyeret készített (így nevezték el). Hozzátettem mindent, ami volt.

A kenyér puha, puha. Kicsit savanyú az ízlésemnek. És adnék még édességet. És nyilván az emelés előtt kijavíthatja az alakot. Megpróbálom tovább. A világítótestek oszlopait tanulmányozva minden nap rájöttem, hogy a legfontosabb a tészta állagának érzése.
Nagyon hálás lennék, ha a szakértők kijavítanának. A morzsában a kukoricadara látható, de az íze nem érződik szemként. Legközelebb megpróbálom előkészíteni. Olvastam róla, amikor betettem a tésztát.

Hasonló receptek

7 szemes rozskenyér (HÉT-SZEMŰ Kenyér) (Csomag)

Kenyér 8 gabona keverékével kenyérsütőben (marinastom)

Rozsa korpával és pelyhekkel "5 gabona" (V-tina)