Káposzta tekercs sertéshússal

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Káposzta feje
Sárgarépa
Izzó
Fokhagyma	1-2 szelet
tyúkhúsleves	1-1,5 evőkanál.
Disznóhús	1 kg
Rizs	100-120 g
Só
Bors
curry
Bazsalikom
Kapor	1 csomag
Paradicsom szósz	1/2 evőkanál. l.
Liszt	1/2 evőkanál. l.
Vaj	50 g
Cukor	1 tk

Főzés módja

Főzzön egy egész káposztafejet egy nagy lábasban,
kissé levágva a leveleket az aljnál.
Csomagoljon darált húst főtt levelekbe (darált sertéshús főtt rizzsel keverve)
Tegyen két vagy három egész főtt káposztalevelet egy dupla aljú serpenyőbe.
Vagyis lefedjük az alját.
Réteges sárgarépaszeleteket és hagymaszeleteket.
Töltött káposzta tekercseket tettünk.
Réteges sárgarépaszeleteket és hagymaszeleteket.
Fokhagyma, kapor.
Töltsön csirkehúslevest.
Sózzuk és ott is borsozzuk.
Főzzük körülbelül 40 percig.
Lisztet hígítunk 100 g vízzel vagy húslevessel, hozzáadjuk a paradicsomot, a cukrot és egy káposztatekercses serpenyőbe öntjük.
10 percig lassan főzzük.

Hasonló receptek

Káposzta tekercs könnyű zöldséges mártásban (mesterkurzus) (natapit)

Lusta káposzta tekercs "Óvoda" (Trishka)

Káposzta tekercs paradicsommártásban (Brand 6050 gyorsfőző) (MariV)

Umman

Ó, milyen klassz töltött káposzta tekercsek! Különösen a lisztes és paradicsomos szósz. Meg kell próbálnunk. A káposztatekercsünket "kyalam (káposzta) dolmasy" -nak hívják, a darált húshoz rizst és apróra vágott zöldeket (koriander és kapor) adunk, az évszaktól függően, a darált húst - nyáron - reszelt vagy finoman apróra vágjuk. friss paradicsom, ősszel - félig főtt gesztenye ... A birsalma szezonban a töltött káposzta tetejére tegyen 3-4 szelet friss birsalmát, és a főzés végén a nem túl savanyú gránátalmát nyomja a töltött káposztára, majd tálalás előtt gránátalma szemekkel és apróra vágott korianderrel díszítse.

És akkor használunk sárgarépát, amikor "yalanchi dolma (káposzta tekercs)" - "hamis dolma (káposzta tekercs)" (ez olyan, mint a hamisított Louis Vuitton) elkészítése. Darált hús helyett csomagoljon 1 csésze mosott kerek rizst + 2-3 finomra vágott burgonyát , egy marék szárított hús káposztalevélben meggy szilva + 2-3 reszelt paradicsom + 1 apróra vágott hagyma + 2-3 apróra vágott sárgarépa + apróra vágott koriander és kapor + só-bors, tehet gesztenyét. A káposzta tekercseket becsomagoljuk, kis mennyiségű vízben főzzük főzésig, a főzés végén öntsünk 1 pohár folyékony állagú tejfölt. Tálaljuk apróra vágott korianderrel

PS DonnaRosa, rendben van a megjegyzéseimmel?

DonnaRosa

Idézet: Umman

Ó, milyen klassz töltött káposzta tekercsek!
PS DonnaRosa, rendben van a megjegyzéseimmel?

Nagyon szép, hogy megosztja tapasztalatait.
Imádom ezt az ételt.
Délen az ízesítők szélesebb választéka áll rendelkezésre.
P.S. Kukoricaliszttel próbáltam. Jobb.

Zarina

Az ilyen jellegű káposztatekercseket Örményországban "nyári tolmának" nevezik, és ugyanezen elv alapján készülnek. 1 kg vegyes darált húshoz tegyen egy pohár félig főtt rizst. Adjon hozzá paradicsompürét (1-2 evőkanál), gyógynövényeket, bazsalikomot és ízlés szerint sózott fűszereket a darált húshoz. Soha nem tettünk sült sárgarépát. A darált húst kifehérített káposztával, paprikával, paradicsommal és padlizsánbögrékkel töltik meg. Az alacsony és széles fazék aljára először egy nagy lapos tányért tettem, és töltött káposzta tekercseket tettem rá, felváltva szárított gyümölcsökkel. Öntsünk töltött káposztatekercseket forró, sós vízzel vagy húslevessel a szintjük körülbelül 3/4-ével, fedjük le pontosan ugyanolyan tányérral a tetején, majd lazán fedjük le fedővel, és lassú tűzön főzzük kb. 45 perc-1 órán át. Ezután öntsön bele másfél pohár paradicsomot forró vízzel hígítva. tésztát sóval és cukorral, és lassan főzzük további 20 percig vagy fél óráig. A dolmánk készen áll. Hagyjuk állni egy kicsit, és tálaljuk mártással.
Tolma piszkál és horkol főzés közben, de ne ijedjen meg, ez a tányérok miatt van. A tányért úgy tettük le, hogy a húsból származó összes mérleg alá menjen.És a tetején - ez annyit jelent, hogy kevesebb vizet öntünk, és úgy főzzük, mintha lében lenne. Nagyon ízletes és fűszeres ételnek bizonyul. Próbáld ki!

Zarina

Ha konzerv szőlőlevelekből szeretnénk tolmát készíteni, akkor először egy percig blansírozzuk őket. A darált hús ugyanaz, mint a közönséges dolma esetében. Tekerjük 1-2 lapba, ugyanúgy tegyük egy serpenyőbe, és ugyanezen elv szerint főzzük, de a végén paradicsom hozzáadása nélkül. Az elkészített káposzta tekercseket joghurttal vagy fokhagymás joghurttal tálaljuk. Csodálatos étel az új évhez!

mka

Idézet: Zarina

Ha konzerv szőlőlevelekből szeretnénk tolmát készíteni, akkor először egy percig blansírozzuk őket. A darált hús ugyanaz, mint a közönséges dolma esetében. Tekerjük 1-2 lapba, ugyanúgy tegyük egy fazékba, és ugyanezen elv szerint főzzük, de a végén ne adjunk hozzá paradicsomot. Az elkészített káposzta tekercseket joghurttal vagy fokhagymás joghurttal tálaljuk. Csodálatos étel az új évhez!

Az étel csodálatos és szeretett. Gyakran főzök (a család félig örmény). De soha nem fehérítem a konzerv leveleket. Ez nem mindenkinek való, mert mindannyian különböző országokban élünk, és különböző termékeket vásárolunk. Vagy örmény, vagy bolgár leveleket vásárolok. Nem kell őket kifehéríteni, csak víz alatt kell öblíteni. Aztán félig leöblítem, felét pedig úgy hagyom, ahogy vannak. Akkor ugyanazt az ízt kapja. Egy lepedőbe tekerem, elég nagyok.

brendabaker

Köszönöm, a recept kiváló, az elérhető termékek nagyon sikeres választéka, örömmel fogom használni.

DonnaRosa

Ma kaptam néhány apró pekingi káposzta drágát.
Fagylaltdobozokban lefagyasztottam őket, sárgarépát és hagymát öntöttem azonnal a dobozokba, hogy egyszerre mindent leolvashassak.

DonnaRosa