Kedvesek! Véletlenül találtam olyan könyveket, amelyek receptjei a BOSCH kombájnok. MSM és MUM esetében. Nagyon gyakran a kezdők felteszik a kérdést - Mit lehet tenni a kombájnban? Remélem, talál itt néhány választ. És mégis - szeretném felhívni világítótestjeinket - kezdjük el lefektetni receptjeinket (mit csinálunk a kombájnnal) ebben a szálban! Olyan jó kollekciót készítünk! Különben nehéz megtalálni valamit a 90-nél több (már! És még több lesz!) Oldalon!
Tehát 1. könyv, Receptek az MSM kombájnokhoz (beleértve az MCM 68885-öt is):
Challah élesztő tésztából
Fő tészta
Hozzávalók:
500 g liszt
1 tojás
25 g fiatal élesztő vagy 1 tasak száraz élesztő
220 ml meleg tej
1 csipet só
80 g cukor
60 g olvasztott vaj
1 teáskanál reszelt citromhéj
Készítmény:
Keverje össze az összes hozzávalót 2 percig egy dagasztó fúvókával a
sem min (minimum), amíg krémes nem lesz. Akkor folytassa a munkát
tészta a szokásos módon.
Adjon hozzá további összetevőket, például csokoládét, mogyorót vagy
mandula. Kívánt esetben előbb apróra vághatja őket egy használati késsel.
Szupervágás max szinten. (Egy másik lehetőség az, ha van egy univerzális
chopper: max. aprítsa fel az összetevőket.)
6 perc
A maximális mennyiség - a fő recept szerint
Vaj tészta (egy pitéhez)
Hozzávalók:
500 g liszt
250 g lágy vaj
4 tojás (közepes)
250 g cukor
1 csomag. sütőpor
1 csomag. vaníliás cukor
150 ml meleg tej
Készítmény:
Az összes hozzávalót keverje össze egy dagasztó fúvókával a min (mini-
nimum). Ezután 2 percig gyúrjuk a középső lépcsőn. Tegye bele a tésztát
felmelegített keverőtálat, és fóliával letakarva hagyjuk
1 órán át korrektúrázni. Ezután folytassa a vizsgálatot a szokásos módon.
4 percig + 1 óra a korrektúrához
Max. Mennyiség: az alaprecept kétszerese
Rétes tészta
(egy rétesért)
Hozzávalók:
250 g liszt
1 csipet só
3 evőkanál. evőkanál növényi olaj 1 evőkanál. egy kanál borecetet
125 ml meleg vizet
Készítmény:
Az összes hozzávalót 2 percig alaposan keverje össze egy dagasztófejjel.
csicseriborsó min szinten (minimum). Fedjük le a tésztát, és hagyjuk 30 percig. mert
emelés. Ezután folytassa a vizsgálatot a szokásos módon.
5 perc + 30 perc. a bizonyításhoz
Maximális mennyiség: az alaprecept háromszorosa
pizza tészta
(egy tepsihez)
Hozzávalók:
250 g liszt
12 g fiatal élesztő vagy 1/2 csomag. száraz élesztő
1 teáskanál cukor
1 csipet só
2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
150 ml meleg vizet
Készítmény:
Tojást, forró vizet, cukrot és vaníliás cukrot 5 percig verjük fel az ereket
keverőszár a maximális szinten (maximum), amíg hab képződik.
Keverje össze a lisztet, a keményítőt és a sütőport a keverőtálban és a lyukakban
add hozzá a fenti keverékhez. Keverjük 1-ig
perc a min lépésnél (minimum).
Ezután folytassa a vizsgálatot a szokásos módon.
Csokoládé piskóta elkészítésekor adjunk hozzá 2 evőkanál. kanalak
kakaópor.
1 0 perc
A maximális mennyiség - a fő recept szerint
Keksz tészta
(egy süteményhez)
Hozzávalók:
3-4 tojás (közepes)
3-4 evőkanál. kanál forró vizet
150 g cukor
1 csomag. vaníliás cukor
150 g liszt
50 g étkezési keményítő
1 teáskanál sütőpor
Készítmény:
Tojás, forró víz, cukor és vaníliás cukor 5 percig verje az ereket
keverőszár a maximális szinten (maximum), amíg hab képződik.
Keverje össze a lisztet, a keményítőt és a sütőport a keverőtálban és a lyukakban
add hozzá a fenti keverékhez. Keverjük 1-ig
perc a min lépésnél (minimum).
Ezután folytassa a vizsgálatot a szokásos módon.
Csokoládé piskóta elkészítésekor adjunk hozzá 2 evőkanál. kanalak
kakaópor.
1 0 perc
A maximális mennyiség - a fő recept szerint
Majonéz
4-6 fő részére
Hozzávalók:
2 tojás (közepes)
2 teáskanál közepes mustár
2 evőkanál. borecet
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
360 ml növényi olaj
Készítmény:
Az olajat kivéve az összes hozzávalót turmixgépbe tegye, és 10 keverje össze
másodperc a min lépésnél (minimum). Ezután kapcsolja a turmixgépet a szintre
max (maximum), és lassan öntsük át az olajat a tölcséren, amíg
a mártás nem éri el a krémes állagot.
A szósz variálható apróra vágott fokhagyma, gyógynövények,
olajbogyó vagy szárított paradicsom. Univerzális segítségével összetörhetők
zsíros Supercut kés maximális szinten. (Egy másik lehetőség az, amikor
univerzális daráló elérhetősége: segítségével őrölje meg az összetevőt
az M. lépésben)
5 perc
A maximális mennyiség - a fő recept szerint
Fűszeres vaj
gyógynövények
3-4 fő részére
Hozzávalók:
1 gerezd fokhagyma
75 g gyógynövények keveréke (petrezselyem, tárkony, kapor, bazsalikom,
majoránna vagy oregánó)
Fele hámozatlan citrom
250 g lágy vaj
1/2 teáskanál só
Őrölt feketebors
Készítmény:
Helyezze a Supercut segédkést a keverőtálba. Fokozatosan
tálaljon fokhagymagerezdeket és gyógynövényeket, és finomra vágja M-szinten.
használati kés Supercut. A citromhéjat finom reszelőn reszeljük le és távolítsuk el
nyomja meg a levet a zöldeken, a lépcsőn lévő citrus facsaróval
min (minimum). Helyezze vissza a használati kést (figyelem: a késnek kell
kattints az alján lévő tartóba). Add hozzá a keveréshez
egy tál olajat, sót és borsot, és alaposan keverje össze a hozzávalókat
kb. 1 perc lépésenként (maximum).
5 perc
Maximális mennyiség: az alaprecept háromszorosa
Fiatal sajt körtével
és a sárgarépa
Hozzávalók:
50 g körte
100 g sárgarépa
4 evőkanál. evőkanál mogyoró
1 hámozatlan narancs
Fele hámozatlan citrom
1 evőkanál. kanál tejszín
2-3 st. kanál tejet
100 g ömlesztett sajt
4 csipet curry por
2 csipet kömény
Só, cukor
Körte
Almák
Készítmény:
Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk össze a körtével, amelyről eltávolítottuk.
magok, az oldalon a kétoldalas aprító korong finom aprításához
lépések min (minimum). Helyezze a sárgarépa-körte keveréket külön-külön
keverő tál. Helyezze a használati kést a keverőtálba
Supercut. Tegye bele a diót, és durvára vágja a max lépcsőn (max.
mama). Távolítsa el a Supercut segédkést. Mossuk meg a narancsot és a citromot, és vékonyra
réteggel távolítsa el tőlük a kérget. Citrus facsaró használata az állomáson
min (minimum) nyomja ki a levét a diófélékre. Most használja a
fúvóka, öntsön tejet, tejszínt egy keverőtálba, tegye fiatalra
sajtot, és kb. 1 percig keverje a hozzávalókat min-szinten. Mikor-
ízlés szerint curryporral, köménnyel, sóval és cukorral szerkesztheti. Adjunk hozzá körtét és
almát és összekeverjük a sajtmasszával.
A kapott masszát megszórhatjuk friss fűszernövényekkel, például metélőhagymával, ill
frissen sült fekete kenyéren tálaljuk.
1 0 perc
4 fő részére
Müzli Bircher
Hozzávalók:
4 evőkanál. evőkanál mogyoró
2 Granny Smith alma
1 kemény banán
2 evőkanál. apróra vágott mandula
400 g natúr joghurt
400 g vanília joghurt
4 evőkanál. kanál mézet
20. cikk kanál zabpehely
1/2 teáskanál őrölt fahéj
Készítmény:
Egy serpenyőben pirítsuk meg a diót aranybarnára és hagyjuk kihűlni.
Helyezze a dió felét egy keverőtálba, és durvára aprítsa.
zsíros Supercut késsel max szinten. Ezután adjuk hozzá a tálba
a dió fennmaradó felét és a max (maximum) lépésekben apróra vágjuk
amíg a diófélék egyik fele finomra, a másik fele durvára nem őrlik
feldarabolt. Az almát és a kemény banánt daraboljuk egy keverőtálba
oldala a kétoldalas aprítókorong finom aprításához min
(minimális). Helyezze a habverőt a keveréshez, adja hozzá a keveréshez
tálba tesszük a többi hozzávalót, és a középső szakaszon mindent összekeverünk
1 perc.
Díszítsük pirított dióval és friss bogyókkal. Attól függően is
szezonban az étel gyümölcsökkel díszíthető: őszibarack, sárgabarack vagy mangó.
1 5 perc
4 fő részére
Palacsinta dióval
áfonyás joghurttal
A teszt összetevői:
3 tojás (nagy)
120 g liszt
1 evőkanál. egy kanál csúszó sütőporral
140 ml tej
1 csipet só
40 g cukor
50 g dió felét
50 g vajat
Joghurt összetevői:
400 g joghurt (10% zsír)
100 g áfonya (friss vagy fagyasztott)
Noé)
100 ml juharszirup
Készítmény:
Durvára vágja a diót a lépcsőkön található turmixgép rögzítésével
max (maximum). A teszthez különítsük el a tojásfehérjét a sárgájától, és adjunk hozzá egy csipet sót
és cukor, habverővel keverés közben a maximális szinten (maximum)
körülbelül 1 percig verjük a fehéreket, amíg sűrű állagot nem kapunk. Fehérje téve
külön keverőtálba. Helyezze a gyúrószerkezetet a tálba. Tojás
A sárgáját, a sütőport és a tejet közepesen keverje
1-2 percig, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk. Távolítsa el a gyúrószerelvényt és állítsa be
cserélje ki a habverőt a keveréshez. Habverővel kevergetve
min. lépés (minimum), óvatosan tegyen bele fehérjéket és diót a tésztába. Egy nagy skovo-
megolvaszt egy kevés vajat, és apránként kis palacsintákat süt.
Joghurt, áfonya és 20 ml juharszirup a keverőtartály segítségével
sem Pulse püréig. Tálaljuk a palacsintákat
joghurttal és maradék juharsziruppal.
A megpucolt körtét szeletekre is vághatja, az almákat negyedekre vághatja
darabokat vagy banánt darabokra használva kétoldalas vágótárcsával
szeletelés min lépésekben (minimum).
m inut
4 fő részére
Penne felvert sütőtökkel
püré
Hozzávalók:
200 g tök (szerecsendió vagy vaj)
noah tök)
3 szál bazsalikom
5 zsályalevél
Só, frissen őrölt bors
1 evőkanál. kanál méz
2 evőkanál. evőkanál vaj
150 ml krém
150 ml zöldségleves
2 teáskanál málnaecet
400 g penne (rövid tészta
Termékek)
Készítmény:
Hámozza meg a tököt, vegye ki belőle a magokat, kézzel vágja nagy darabokra
(kb. 2-3 cm vastag) és tegye egy nyitott edénybe. Bazsalikom, zsálya,
kenjünk sót, borsot, mézet és olajat a sütőtökre, és alumíniummal letakarva
fólia, pároljuk a sütőben 200 ° C-on körülbelül 30-40 percig. Benne
ideje, hogy a tejszínt keverjük fel habverővel a min szinten
(minimum) 1-2 percig, amíg sűrű állagot nem érünk el. Pörkölt
zöldségpépet (zöldek nélkül) és a húslevest egy turmixgép tálba tesszük, összekeverjük
impulzus fokozaton (impulzus mód) 30 másodpercig, hogy egy
natív levest, és málnaecet hozzáadásával adjon ízletes ízt az ételnek.
Add a tejszínhabot egy turmixgéphez. Most hozza a sütőtök pürét a
habosodik a turmixgép csatlakozójával a max
1-2 percig, és a kapott habot egy fillérrel tálaljuk.
Hogy még finomabb legyen a felvert tök szósz, befejezheti
Adjunk hozzá egy kevés szójalecitint vagy tejszínhabot, és keverjük újra.
Díszítsük tök szeletekkel és zöldhagymával.
4 5 perc
4 fő részére
Gnocchi petrezselymes mártással
ki és dió
Hozzávalók:
50 g friss parmezán
Ѕ citrom
4 evőkanál. kanál diómag
100 g petrezselyem (mosva és szárítva)
4 szál lovage vagy chervil
1 gerezd fokhagyma hámozva
1 evőkanál. kanál kapribogyó
200 ml napraforgóolaj vagy szőlőmagolaj
Só, frissen őrölt bors
400 g gnocchi (olasz gombóc)
Készítmény:
Helyezze a Supercut segédkést a keverőtálba és finoman
vágja a parmezánt max szinten. Távolítsa el a kést, és öntse a parmezánt
citromlé préselt citromlé
min (minimum) szintre állítása. Telepítse újra az univerzális telepítést
kés (figyelem: a késnek a helyére kell pattannia az alatta lévő tartóban),
Helyezze a maradék hozzávalókat egy keverőtálba, és keverje addig, amíg
besugárzott egy egységes pesto szószt. Fűszerezzük sóval és borssal.
Egyidejűleg készítse el a gnocchikat. Tálaljuk a gnocchit petrezselymes mártással és
dió (pesto).
Petrezselymes és diós pesto szószt spagettivel is tálalhatunk
vagy linguini.
1 5 perc
4 fő részére
Rizottó rukkolával
A rizottó összetevői:
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál. evőkanál olívaolaj
250 g rizs rizottóhoz
150 ml száraz fehérbor
Körülbelül 750 ml forró húsleves
baromfi vagy zöldségleves
Hozzávalók pesto szószhoz
sült saláta kitûnõvel:
200 g sült saláta kitûnõ
100 g petrezselyem
100 ml növényi olaj
3 evőkanál. kanál pirított fenyőszemek
100 g frissen reszelt parmezán
Só, frissen őrölt bors
1 csepp balzsamecet
Majoránna, koriander
Egyéb hozzávalók:
50 g hideg vaj
kocka alakú
4 szelet kecskesajt
200 g meggyparadicsom
1 evőkanál. kanál méz
Rozmaring
Készítmény:
A hagymát és a fokhagymagerezdeket megpucoljuk és apróra vágjuk
Supercut az M. lépésben. 3 evőkanál. evőkanál olívaolajat, melegítsük meg nagy
serpenyőbe főzzük és pároljuk benne a fokhagyma és a hagyma keveréket. Mártsa ugyanabba a serpenyőbe
Liu rizst rizottóhoz és pároljuk 2 percig. Öntsünk fehérbort és
pároljuk a keveréket, amíg a bor elpárolog. Öntsük bele a húsleves negyedét és pároljuk
amíg a rizs felszívja a húslevest. Ismételje meg ugyanazokat a lépéseket a
húsleves, amíg el nem fogy. A rizottó átlagos főzési ideje
mérsékelt hőmérsékleten 25 perc.
A pesto szószhoz mossa meg a sült saláta kitûnõt és a petrezselymet, és törölje át törölközővel. Alapított
csavarja meg a Supercut használati kést, és fokozatosan adjon hozzá 100 g rukkolát
és petrezselymet, aprítsd fel őket a max (maximum) lépésekben. Rukkola és
keverje össze a petrezselymet növényi olajjal, fenyőmaggal és két evőkanállal.
kanál parmezánt 1 percig a maximális szinten. Hozzáadás ehhez:
só, bors, balzsamecet, majoránna és koriander ízlés szerint. ⅔ szósz
keverjük össze a pestót vajjal és rizottóval. Óvatosan adjuk hozzá a maradék rukkolát és
tálaljuk, meghintjük parmezánnal és a maradék pesto szósszal.
4 szelet kecskesajtot sütünk bevont serpenyőben, és 2-3 percig sütjük
percig, amíg egy serpenyőben karamellizálódik, 200 g meggyparadicsom, 1 evőkanál. hazugság-
Coi mézet és 1 teáskanál apróra vágott rozmaringot, rizottóval tálaljuk.
4 0 perc
4 fő részére
Burgonya rakott
és édeskömény
Hozzávalók a rakotthoz:
400 g főtt burgonya (hámozott)
400 g édeskömény (hámozott, gyökér és szár eltávolítva)
Édesköménymag
Béchamel szósz hozzávalói:
100 g vajat
2-3 st. evőkanál liszt
1 liter forró tej
Só, reszelt szerecsendió
Egyéb hozzávalók:
4 tojás (közepes)
100 g reszelt parmezán sajt
Készítmény:
A lépcsőn őrölje meg a parmezánt a Supercut segédkéssel
max (maximum), és öntsük egy külön keverőtálba. (Egy másik variáció
hangya - ha univerzális darálója van: darálja le a parmezánt
univerzális aprító használatával max. szinten) Burgonya és édeskömény
vágjon nagy szeletekre egy kétoldalas vágótárcsa segítségével
lépések min (minimum). Főzzük forrásban lévő vízben 2-3 percig, és addig hűtsük
szabad állam. A béchamel szószhoz megolvasztunk 60 g vajat és megdinszteljük
liszt van benne. Öntsünk forró tejet és főzzük 10 percig alacsony hőmérsékleten
tűz (állandó keverés mellett). Ízlés szerint sóval és szerecsendióval ízesítjük
kissé hűvös. Tojás, 60 g parmezán és béchamel szósz, jól összekeverjük
dagasztó fúvókával a min (minimum) szinten 1 percig. Süt
zöldségeket és édesköménymagokat a maradék olajban 3-4 percig. Hely
egy kivajazott rakott edénybe, és öntsük a béchamel mártással. Küld-
meglocsoljuk a megmaradt parmezánnal, és az előmelegített sütőben megsütjük
50-60 percig 180 ° C-on.
Finoman aprítsunk fel 400 g lazacfilét és óvatosan adjuk hozzá
lábas. 120g pirított kenyér, finomra őrölve
Supercut haszonkés a maximális szinten, és szórja rá
pekandió. (Egy másik lehetőség - ha univerzális aprítója van: annak
max. őrölje meg a pirítóst.) Helyezzen a tetejére több hangot -
néhány darab vajat és megsütjük a sütőben.
1,5 óra
4 fő részére
Tovább - holnap.