Csirkemell tekercs Fetaksával és paradicsommártással (Brand 701 multicooker) - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Csirkemell tekercs Fetaksával és paradicsommártással (multicooker Brand 701)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Csirkemell (filé)	1 db számítógép. (2 részvény)
Fél citrom leve
Keverék	íz
Növényi vagy olívaolaj	sütéshez
Fokhagyma	1 szegfűszeg
Töltéshez:
Fetax sajttermék	150-200 gr.
Friss bazsalikom	1/2 köteg
Őrölt bors	íz
A szószhoz:
Paradicsom	2 db
Bolgár bors	1/2 hüvely
Száraz fehér bor	50 ml
Só bors	íz
Fekete olajbogyó (nem hozzáadva)	maréknyi

Főzés módja

Mossa meg és szárítsa meg a csirkemellet. Válassza el a filét a csonttól, ha egész mellet használ, nem filét. Vágja le az egyes lebenyeket 2 darabra. Helyezze a melldarabokat egy zacskóba, vagy takarja le fóliával, és verje mindkét oldalát. Vigye át a mellet egy tálba, fűszerezze borssal, csepegtesse le citromlével, fedje le például műanyag burkolattal és hagyja 20 percig pácolni.
Készítsük el a tölteléket:
Vegye ki a fetaxot a fürdőből, reszelje le egy durva reszelőn, adjon hozzá apróra vágott bazsalikomot, kicsit borsozzon és keverje össze.
Rendezze az elkészített karajokat egy vágódeszkára. Helyezze a Fetaxa tölteléket bazsalikommal a karaj egyik szélére. Tekerje fel a tekercset. Ha szükséges, rögzítse az éleit fogpiszkálóval, de velem minden rendben volt.
A kapott tekercseket sózzuk és borsozzuk kissé kifelé.
Fry módban 2-halas edényben - Hal (állítsa az időt 30 percre) 2-3 percig melegítse az olívaolajat vagy a növényi olajat, és egy percig pirítsa meg a fokhagymagerezdeket szeletekre vágva. Távolítsa el a fokhagymát. Tegye a csirketekercseket jól felmelegített fokhagymás olajba, és 5-7 percig sütje mindkét oldalán aranybarnára.
Tegye a kész tekercseket a multicooker tálból egy tányérra, fedje le fedéllel vagy fóliával, és tekerje át egy törülközővel, hogy melegen tartsa őket.
Készítsen paradicsommártást:
1. Mossa meg a kaliforniai paprikát, vágja félbe (csak a felét használjuk), apró kockákra vágva.
2. Távolítsa el a paradicsom héját (kereszt alakú vágásokkal a paradicsomon, majd három másodpercig forrásban lévő vízbe mártva). Vágja kockákra a paradicsomot.
3. Mérje meg a szükséges bormennyiséget.
4. Egy tálban, ugyanabban az olajban, ahol a tekercseket megsütötték (ha szükséges, adhat még egy kis olajat) az 1. sütési üzemmódban - Zöldségfélék (20 perc) 3-4 percig sütjük a paprikát.
5. Adjunk hozzá paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, és időnként megkeverve 5 percig sütjük.
6. Öntsük bele a bort, és főzzük a mártást 5 percig, hogy az alkohol teljesen elpárologjon.
(Adjon apróra vágott olívabogyót a paradicsomszószhoz. Csukja le a fedelet és főzze a mártást a sípolásig. - Nem tettem hozzá olajbogyót)
Ha a szósz túl sűrű, kissé hígíthatjuk húslevessel vagy vízzel, a kívánt állagúra és 1-2 percig melegíthetjük.
A sípolás után kész a mártásunk.
Tálaljuk a Fetaxával és bazsalikommal töltött csirkemell tekercseket paradicsommártással.
És a kontextusban:
Jó étvágyat kívánunk!