Sült szárított padlizsán

Sült szárított padlizsán

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Szárított padlizsán	100 g
Hagyma	1-2db
Bolgár bors	1-2db
Egy paradicsom	1-2db
Fokhagyma	3-4 gerezd
Szója szósz	1 evőkanál. a kanál
Fekete és pirospaprika	íz
Kapor, koriander, petrezselyem	íz
Növényi olaj (sütéshez)	3-4 evőkanál. kanalak

Főzés módja

• 100 gramm szárított padlizsánt öntsünk sós vízzel néhány órára. Ezután nyomja ki, alaposan öblítse le. Ha nagy, vágjon négy-öt centiméteres darabokra.
• Egy serpenyőben három-négy evőkanál növényi olajjal megpirítunk egy nagy hagymát, félkarikára vágva, nagy kaliforniai paprikát csíkokra vágva. Időnként megkeverve 1-2 percig pirítjuk.
• Adjon hozzá előkészített padlizsánokat, és fedezze alatt tizenöt aknát, időnként megkeverve.
• Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és pároljuk további öt percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet.
• Adjunk a serpenyőbe három vagy négy gerezd apróra vágott fokhagymát, egy evőkanál szójaszószt, ízlés szerint fekete és piros paprikát, friss fűszernövényeket (kapor, koriander, petrezselyem).
• Fedje le a padlizsánt fedéllel és hagyja tíz percig. Eheted mind melegen, mind hidegen.
• Finomnak bizonyul, és nem nagyon hasonlít ugyanahhoz a friss padlizsánból készült ételhez.

Hasonló receptek

Padlizsán desszert (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Scops bagoly)

Padlizsán saláta bazsalikommal télre (nila)

Pácolt padlizsán (Szeszély)

Érdekes! Köszönöm. Sok mindent szárítottam - bogyókat, gombákat, hagymákat és sárgarépákat, de valahogy nem jött be a padlizsánra. Szezonban megpróbálom szárítani a padlizsánokat.

Sok mindent szárított - bogyókat, gombákat, hagymákat és sárgarépákat, de valahogy nem jutott padlizsánhoz. Szezonban megpróbálom szárítani a padlizsánokat.

Próbáld ki, gondolom - nem fogod megbánni, én itt több helyen láttam, hogy a hostessek nem elégedettek velük ... igen ők ők. mint a macskák, csak nem tudnak főzni

[Svetlana]

Svetlana, Nyáron padlizsánt is szárítottam tesztelés céljából. Levest főztek belőlük, most megpróbálok párolni.

Köszönöm! Szép recept. Svetlana, hogyan szárítasz padlizsánt (hogyan vágsz, blanšírozol vagy sem)?

hogyan szárítja a padlizsánt (hogyan vágja, blansírozza vagy sem)?

Nem zavarok velük túl sokat - megtisztítottam, hosszú szeletekre vágtam, majd átvágtam és felfűztem egy húrra, mint a gomba. Huzatba akasztottam az árnyékba, és hagytam megszáradni ... Tavaly csak körbe vágtam, és a netre, az erkélyre fektettem, hogy megszáradjon. Igen, sötétebbek, de ez nem rontja a helyzetet
Pár nap múlva hozzák hozzám Izidrushkát, és már a szárítóban szárítom, és nem húrra
Természetesen a legjobb, ha a padlizsánt hosszában szeletelve négy-hat darabra szárítjuk. Áztatáskor pedig csak kisebb darabokra vágja. Ez különösen fontos egy koreai salátánál - hagymát félkarikában, sárgarépát szalmában és vékony hosszúságban is: nyam: padlizsánszeletek - általában jól fog kinézni

Ezért kértem, hogy alkalmazkodjak Isidrihez. Korábban a padlizsánokat forrásban lévő vízben blansíroztam és lefagyasztottam, de most maximálisan megszárítom. Vagyis meg kell hámozni a bőrt?

Igen. Keserű íze van, ha a padlizsán közönséges ..

Csak ... a szárított padlizsán íze kissé eltér ... inkább gomba. Vagyis egy ismert étel íze nem lesz nagyon ismerős, de nem kevésbé ízletes

Amikor friss héjakból főzök, nem hámozom meg őket, adok hozzá egy kis sót, hagyom állni, mossam meg őket ... Standard műveletek a keserűség eltávolítására. Ezért a blansírozásról kérdeztem. És milyen vastagságú a szeletek készítése? Sajnálom, hogy zavartalak. Nagyon szeretem a padlizsánt, télen pedig az ára "harap".

Ha végigvágtam - akkor ketté, majd mindegyik felét hosszában három (ha nagy, akkor négy) csíkra. valahol centiméter vastag vagy kicsit több. Felhívjuk figyelmét, hogy nagyon kiszáradnak. De sós vízben áztatjuk

El tudom képzelni, mennyire száradnak! Hiszen még uborkát is szárítok Izidriben! Köszönöm mégegyszer!!!

Egészségedre !!!! és Bon Appetit

a minta szárított padlizsánt is. Levest főztek belőlük, most megpróbálok párolni

Természetesen próbáld meg ... lehet, hogy tetszik neked, és jövő nyáron többet száríthatsz

Svetlana, hálával jöttem a receptért, és egy fényképet készítettem egy szárított padlizsánból készült ételről. Köszönöm, nagyon tetszett a recept!
Főztem, és nagyon csodálatos étel lett, ami egyáltalán nem hasonlít a friss padlizsán ízére, azt mondanám, hogy gazdagabb, teltebb, töményebb íze van.
Adtam hozzá pirospaprikát, fagyasztott és szárított paradicsomot.

[marika33]

marika33, Marinochka, micsoda étvágygerjesztő fotót árulok el neked egy titkot - nekem az is tetszik, hogy a közös ételekben a szárított padlizsán íze jobbra különbözik a frissektől.
Boldog. legyen ízletes az Ön és szerettei számára

Milyen érdekes a könyvjelzők számára az új évadig! Köszönöm!

[Rada-dms]

Rada-dms, és akkor nem lesz ideje visszatekinteni, mivel itt az ideje a száradásnak

[Lana_65, Svetlasha!]

Lana_65, Svetlasha! Örökké a tiéd vagyok! Sürgősen vigye a kukákba! Most két receptem van szárított baklával!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irinushka, Szárítsa meg, főzzön és fogyasszon az egészség érdekében

Most két receptem van szárított baklával!

és visszhangzik: "Most két tehenem van ... most kétszer olyan boldog leszek"

El tudom képzelni, mennyire száradnak! Hiszen még uborkát is szárítok Izidriben! Köszönöm mégegyszer!!!

Mondja, kérem, milyen íze van az uborkának?

Lányok, azt is tanácsolják, ha a tekercsekhez hosszában vágott padlizsánokat szárítjuk, cm-re vágjuk a hurkot?

[Natalia.]

Natalia., pliz oszd meg, mit csinálsz a szárított uborkával és mit használsz a harapáshoz: lány-th: Vödrök állnak a szüret mellett, sürgős feldolgozásra van szükség, újat akarok

[Natalia.]

Natalia., pliz oszd meg, mit csinálsz a szárított uborkával, és mit használsz a harapáshoz: lány-th: Vödör a betakarítással áll, sürgős feldolgozásra van szükség, újat akarok

: girl-th: csatlakozzon a kérdéshez

A padlizsánokat darabokra szárítottam, héjával. Borsot, bazsalikomot is adtak hozzá, szárítottak és kávédarálóban őrölték. Paradicsomlé. Kapor a mélyhűtőből.

Az idő és a főzési technológia nem mozog - nagyon gyorsan és egyszerűen) Magam is rájöttem, hogy a következő szezonban mindenképpen eltávolítom a padlizsán héját. Nincs keserűség, a darabok sűrűek, íze savanyú. Nagyon tetszett az étel, biztosan főzök.
A szárított padlizsánokat kétliteres műanyag vizes palackokban tárolom. A szorosan csavart fedél megakadályozza a nedvesség és az esetleges hibák - lepkék - bejutását.

A padlizsánokat bögrékben szárítottam, senkinek nem tetszett, hogyan és mit nem főztem velük. De mivel szeretem a padlizsánt, megpróbálok mást is. Arra gondoltam, mi van, ha megfőzve szárítod meg őket

Arra gondoltam, mi van, ha megfőzve szárítod meg őket

A szárított padlizsánért sem rajongok.

De, ezek nagyon az én ízlésem szerint, ősszel megismétlem

Szárított padlizsán darabokban, száraz pácban (Rendszergazda)

Yum, yum: girl_claping: elhúzódik a következő betakarításra

A padlizsánokat bögrékkel szárítottam, senkinek nem tetszett, hogyan és mit nem főztem velük.

Nem száradt körökben
Kocka - adjunk hozzá pörköltekhez és zöldséglevesekhez)

Új ételt készítettem szárított padlizsánból. Párolt apróra vágott pulykamell, majd mindent hozzáadunk a recept szerint, plusz a recept adalékát Gayanegránátalma magot adott hozzá. Finom, gyönyörű, szokatlan lett.
Lányok, száraz padlizsán hámozott és reszelt Berner. Nagyon gyorsan megszáradnak, akkor csak 10-15 percig kell forralt vizet önteni és 5 percig oltani.Nagyon kényelmes nekem, gyorsan.

Elektromos szárítóban szárítom, miután a bőrt lehámoztam, kerekekre vagy kockákra vágtam, és így tovább, fél órán át oldódtam, öblítettem, vékony ruhával szárítom és szárító tányérokra fektetem egybe szint. Nagyon gyorsan, egyik napról a másikra szárítom. Főzéskor ne legyen olyan keserű, mint a szárított, ne bomoljon szét. És a paradicsomot lassú tűzhelyben is gőzzel szárítom, fűszereket, fokhagymát, zöldet, csípős paprikát adok hozzá, és forrón száradok. Finom!!!