Pácolt padlizsán

Pácolt padlizsán

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Padlizsán	1 kg.
Hideg forralt víz	0,5 l.
Természetes ecet 5%	0,5 evőkanál.
Cukor	1 evőkanál. l.
Durva só	1 evőkanál. l.
Növényi olaj	2 evőkanál. l.
Fokhagyma	1 fej
Zöldek	Sok
Szeletelt gyömbér	3-4 cm.
Apróra vágott tormagyökér	5 cm.

Főzés módja

• Hámozza le a padlizsánt a szárakról, és egészben dobja forrásban lévő vízbe. Forraljuk legfeljebb 7 percig, távolítsuk el, szárítsuk meg, vágjuk körökre.
• Hajtogassuk rétegenként, felváltva a gyógynövényekkel, szórjuk meg apróra vágott fokhagymával, gyömbérrel és tormával. Öntsük sóoldattal és nyomás alatt.

Főzés program:

3x9 perc pácolóval.

jegyzet

Nem hajtogattam rétegenként, hanem mindent a pácba tettem, és 3 percig görgettem 9 percig. Aztán egy edénybe és a hűtőbe tettem. Ha pácolóban végezzük, akkor másnap enni lehet.

Hasonló receptek

Divatos padlizsán (könnyű)

Csirke filé sült padlizsán (Akimell)

Padlizsán cukorszirupban, mandulával (Horgolás)

annyira ízletes! Meg kell próbálni a pácolóban

Nincs tengerészem - de lesz! Szuper!

Boom kipróbálni, imádom a padlizsánt és egy ilyen egyszerű receptet
Kár, hogy az igazság nincs hamarosan ... az importált hús most drágább ...

A lényeg, hogy ne legyenek túlsütve! Ropogósaknak kell maradniuk, mint a pácolt gombák.

Nincs tengerészem - de lesz! Szuper!

Pácoló nélkül is lehetséges. Pár nappal tovább állnak csak pácolás közben.

Ma a finom receptje szerint főzök. Mondja, lehet-e ilyen padlizsánokat előkészíteni télire a hűtőszekrényen kívüli tárolásra?

Ma a finom receptje szerint főzök. Mondja, lehet-e ilyen padlizsánokat előkészíteni télire a hűtőszekrényen kívüli tárolásra?

Hogy őszinte legyek, még azt is nehéz megmondanom. Ezt még soha nem próbáltam. Valószínűleg, ha van valamilyen hűtőháza, például pincéje, megpróbálhatja. Amikor Kijevben éltünk, ezt az előételt egy nagy fazekas hordó alakú edényben főztem.
Nem hiszem, hogy jó ötlet lenne a sterilizálás és az üvegekbe való visszatekerés, mint a tartósítás, mert a padlizsán túl hosszú hőkezelése túlságosan megpuhítja őket, és ezért elrontja az ízüket ...

Tette. Az aroma lenyűgöző !!! Mondja meg, mennyit kell kibírni a kóstolás előtt?

[Szeszély]

Szeszély itt 5% ecet, 9% van - akkor mennyire van szükség

[Szeszély]

Szeszély itt 5% ecet, 9% van - mennyi kell

Hagynám az ecet mennyiségét (9%), de a víz mennyiségét 0,5 literről 0,7 literre növelném. Az ecet koncentrációja csökken

[Kubanochka]

Kubanochka köszönöm a tanácsot És valaki már elkészítette ezeket a padlizsánokat - nagyon finom És akkor a kék disznók valami drágák nálunk - kár lesz

[dió]

dió,
Ir, csak tájékoztatásul szolgálok - mennyi van neked?

Hosszú évek óta csinálom. Csak nem tettem hozzá gyömbért és tormát (nos, ez nem volt a receptemben), és több olajat öntöttek (kb. Fél pohár). Ételnek hagyom, de többnyire feltekerem. A receptben egy napig pácolnia kell, forralni és feltekerni. Egész télen tökéletesen állnak. Az elmúlt három évben nem főztem, hanem konzerveket tettem a légszárítóba. Van ez a receptem, padlizsán- "gomba" néven.
Idén a recept is tetszett https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103674.0
Mindkét recept finom!

Rettenetesen érdekel az identitás: mennyi drága? Nagyon sok padlizsánunk van ebben az évben !!!

Szűzek, egyenként 40r kg-ot vettem, de alkudtam. Általában 50-60 kg. Talán azért, mert a padlizsánok csak mentek, és még nincs elég belőlük

[dió]

dió,
Nyilvánvaló, hogy 39 van a boltban, egy kicsit olcsóbb a piacon - jelenleg a fiam 30-at, a fehéreket pedig 60-at vettem. Sosem próbáltam még fehéret

Fehér - hallom először, de még soha nem láttam

És van 10, és a nagykereskedelemnél vettem egy zsákot (25 kg) a kaviárhoz és az ilyen ecetes kaviárhoz 5-kor. És a kertben sok van belőlük ... Szóval kérem, jöjjön el hozzánk padlizsánért

Tette. Az aroma lenyűgöző !!! Mondja meg, mennyit kell kibírni a kóstolás előtt?

Az eredetiben tíz napig kell őket infundálni. De szerintem két-három nap is elég lesz.

[kubanochka]

kubanochka,
A nagykereskedelemnél valószínűleg olcsóbb lesz nálunk. De van mit lezárnom valamit évről évre, az egyre lustább és lustább lesz

dió,
Megveszem ugyanúgy, megpróbálom elmondani


Szeszély,
Kérem, bocsásson meg a lángért

Az eredetiben tíz napig kell beadni őket. De szerintem két-három nap is elég lesz.

Hétfőn csináltam és ma ettem. Bírság!

Hétfőn csináltam, és ma ettem. Bírság!

Legyen egészsége!

remek recept!

Igen, és télire ugyanúgy feltekerem!

Pácolt padlizsán

Kategória:
Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Padlizsán

1 kg.
Hideg forralt víz

0,5 l.
Természetes ecet 5%

0,5 evőkanál.
Cukor

1 evőkanál. l.
Durva só

1 evőkanál. l.
Növényi olaj

2 evőkanál. l.
Fokhagyma

1 fej
Zöldek

Sok
Szeletelt gyömbér

3-4 cm.
Apróra vágott tormagyökér

5 cm.
Főzés módja
Hámozza le a padlizsánt a szárakról, és egészben dobja forrásban lévő vízbe. Forraljuk legfeljebb 7 percig, távolítsuk el, szárítsuk meg, vágjuk körökre.
Hajtogassuk rétegenként, felváltva a gyógynövényekkel, szórjuk meg apróra vágott fokhagymával, gyömbérrel és tormával. Öntsük sóoldattal és nyomás alatt.


Főzés program:

3x9 perc pácolóval.
jegyzet

Nem hajtogattam rétegenként, hanem mindent a pácba tettem, és 3 percig görgettem 9 percig. Aztán egy edénybe és a hűtőbe tettem. Ha pácolóban végezzük, akkor másnap enni lehet.

És itt van a receptem. Finom is.
Hámozzon meg 5-6 közepes padlizsánt, vágja szeletekre és pirítsa meg sárgára.
A pác elkészítése: 150 ml almaecet, 2 pohár víz, 4 db. szegfű,
5 darab. babérlevél, 10 db. bors. 3 táblázat. kanalak
barna cukor (tettem 2 evőkanál mézet és 1 evőkanál sima
cukor), 1,5 evőkanál. l. só, a kanál megnő. olajok. Forralj fel mindent, hűtsd le.
Szüksége van 10 gerezd fokhagymára is.
Minden padlizsánlemezt mártsunk a pácba, és tegyünk egy fazékba,
rétegezve apróra vágott fokhagymaszeletekkel. Öntsön rá pácot. Pác
sokat kiderül, a padlizsánok mintha lebegnének benne
Tartsa hűtve. 3-5 nap múlva kész, de másnap elkezdek enni. Mert nagyon finom !!!!!
Próbáld ki!

[Irene]

Irene, köszönöm a receptet. A váratlan vendégek mindent tisztára söpörtek, és receptet kértek. Még mindig meg kell tennünk, vagy néhány családtag meg sem próbálta.

[Irene]

Irene, köszönöm a receptet. A váratlan vendégek mindent tisztára söpörtek, és receptet kértek. Még mindig meg kell tennünk, különben néhány családtag meg sem próbálta.

Egészségre