Brownie krémsajttal, szárított cseresznyével és dióval

[Finom! Igazi ajándék a Sonya csokoládéfüggőinek!]

Brownie krémsajttal, szárított cseresznyével és dióval

Kategória: Cukrászda

Konyha: Amerikai

Hozzávalók
tészta:
egy tojás	2
cukor	225 gr.
vaj szobahőmérsékleten	100 g
jó minőségű kakaó	50 gr.
liszt (szitál!)	100 g
sütőpor	1 teáskanál
vanília	1 gr.
dió (száraz és apróra vágott)	50 gr.
Krémes közbenső réteg:
krémsajt	250 gr.
vanília	1 gr.
cukor	25 gr.
szárított cseresznye (darabolva)	50 gr.
Caramel:
étcsokoládé	70 gr.
vaj	25 gr.
konyak vagy pálinka	1 teáskanál
bármilyen zsírtartalmú tejszín	45 ml.
formában 16x24 fedje le az alját sütőpapírral

Főzés módja

• tegyen egy kakaóval és vajjal ellátott edényt egy gőzfürdőbe (én a mikrohullámú sütőben csináltam), megolvasztjuk és mindent addig keverünk, amíg egynemű és sima massza lesz, hűtsük le.
• Verjük fel a tojásokat a cukor felével, amíg bolyhos könnyű massza nem alakul ki (5 percig a keverő nagy sebességén), keverjük össze a többi cukorral, és habos könnyű masszáig verjük.
• keverjük össze a vaj és a tojás masszáját, adjunk hozzá sütőporral kevert lisztet, és óvatosan keverjük össze, adjuk hozzá a diót, és keverjük össze még párszor.
• krémsajt, vanília és 25 gr. Keverje össze a cukrot, adjon hozzá meggyet és keverje össze újra.
• tegye a tészta felét egy formába, óvatosan tegye rá a cremchiz réteget, óvatosan egyengesse és tegye a maradék tésztát a tetejére.
• 180 fokra előmelegítve sütjük^{ról ről} és csokoládé és vajdarabokat helyezve beléjük, jól keverjük össze. lehűtjük és leöntjük brownie-val.
• Hűtőbe tesszük, amíg a fondant meg nem keményedik, majd vegyük ki a hűtőszekrényből és vágjuk négyzetekre. Tálalás előtt 15-20 perccel vegye ki a hűtőszekrényből, hogy a pékáruk szobahőmérsékletűek legyenek.

Az edényt arra tervezték

12

A felkészülés ideje:

60

Főzés program:

sütő

jegyzet

Finom! Igazi ajándék a Sonya csokoládéfüggőinek!




🔗

Elképesztő! Szép és fantasztikus finom !!!

Hány finom dolog van egy desszertben !!!

köszi lányok! Ez finom!

Valószínűleg szép és ízletes!
Kérdés
Mi a krémsajt? és hogyan kell csinálni?

krémsajtot az üzletben árusítanak. de ha nincs, akkor használhat finom szemű tészta túrót!

Helló. Azt akarom mondani, fantasztikus recept, nagyon szép !!!! Még a képek is finomak. Mindenképpen megpróbálom megtenni. Kérem, mondja meg, mennyi krém szükséges a fondanthoz és milyen zsírtartalom? Nem láttam valamit a receptben .... És egy másik kérdés: ugyanaz a krémsajt, mint a mascarpone vagy sem? Csak még soha nem próbáltam, teljes laikus a sütésben. Előre is köszönöm.

nem, ez nem igazán mascarpone, sokkal sűrűbb. inkább nagyon finom állagú krémes túró! Köszönöm. Én szerkesztettem a receptet!

Jól olvastad, morzsákkal kell kijönnie a fogpiszkálónak? A túró nem fog működni, keverheted őket tejszínnel? És akkor szorosak. A krémsajt nagyobb valószínűséggel működik? Édes a krémsajt? Mivel sajtjaink nem édesek, előfordulhat, hogy növelni kell a cukrot.