Moulinex OW 6121 kenyérkészítő

[Natalia]

Natalia, használhat muffinokhoz fémformákat, vagy egyszerűen rögzítse a tészta virágait egy tepsibe.

[Olasz kenyér darab csokoládéval]

Olasz kenyér darab csokoládéval

Kell:
Meleg víz - 160 ml.
Cukor - 1 evőkanál. l.
Vaj - 1 evőkanál. l.
Só - 1 csipet
Liszt - 300 gr.
Kakaó - 1 evőkanál. l.
Száraz, gyorsan ható élesztő (azonnali) - 2 teáskanál.
Étcsokoládé - ​​50 gr.

Készítmény:
1) Könyvjelző kenyérsütőben - víz, cukor, vaj, só, liszt, kakaó és élesztő.
2) Kapcsolja be a "Tészta" módot - számomra ez a 15. számú program (Tészta - 1:15).
3) Vegye ki az elkészített tésztát a tálból. Hozzákeverjük a csokoládét, darabokra vágva, kerek kenyeret formálunk, és 30-40 percig hagyjuk próbára tenni (mennyi türelem elég).
4) 190 fokos sütőben 20 percig sütjük.



Megjegyzések:
Recept Linda Deser "Frissen sült kenyér" című könyvéből.
Kiderült, finom, egyáltalán nem édes kenyér teahoz. Csak olyan csokoládé darabok adják meg.
De ha a csokoládé darabjait egy tálba tesszük, az összes hozzávalót összegyúrjuk, akkor ... A kenyérkészítő megpróbálja, és a kenyér színe sötét lesz, és a csokoládé "megolvad", csak a csokoládé ízt adva hozzá. .

Jó nap!
És kérem, mondja el, hogy nem 4 bagettet készíthetne ebben a kenyérsütőben, hanem például 2-t? Jobb frissen elkészíteni, mint sokáig tartani ...

[Vergissmeinnicht]

Vergissmeinnicht, tud!
De nagyon kicsik, egyszerre vannak enni ...

[lada-matushka]

lada-matushka,

Nos, minden relatív. hozzáadod nagymamádat étkezőként - ez mind egyenlő sok ...
Ezért vonzza a bagetttartó - kicsit és mindig frissen.

Senki sem próbálta megfagyasztani a bagett tésztadarabokat, majd felolvasztani és megsütni őket?

[Vergissmeinnicht]

Vergissmeinnicht,
Nem próbáltam megfagyni - nem tudom, hogyan fog viselkedni a tészta.

[Mindenkinek]

Mindenkinek
Mondd, mennyire hangos ez a kenyérkészítő? Mindenhol ennyit írnak. Csak vásárolni akarok, de a legtöbb esetben éjjel fogadok.

[zhuchella]

zhuchellamit kell összehasonlítani? Ha konyhai robotgéppel, akkor nem hangosabban.
DE számomra így biztosan nem nevezhető csendesnek gyúráskor - két dagasztó + nagy teljesítményű kenyérsütő a sűrű kenyér gyúrásához.
Attól függ, milyen könnyedén alszol - hallhatsz két ajtó mögül, vagy nem veszed észre a közelben ...

[lada-matushka]

zhuchella, mit lehet összehasonlítani? Ha konyhai robotgéppel, akkor nem hangosabban.

Van egy Kenwood konyhai robotom - ez elég hangos, maximális sebességgel.
lada-matushka,
Feladhat fényképeket a kenyérkészítőhöz kapott összes kiegészítő tartozékról? Csak le akarom venni a kenyérkészítőt a kezeimről, és tudnom kell, hogy a korábbi tulajdonosok mit fektettek be vagy sem.
Több mint egy évig tartó használat során voltak-e problémák vagy meghibásodások a kenyérkészítővel? És vajon a kenyérkészítő receptjei megfelelnek-e például az OW5xxx verziónak?

És vajon megfelelnek-e például a kenyérkészítő receptjei az OW5xxx verziónak?

Bármelyik fórumuk megfelelő

[zhuchella]

zhuchella, November óta van kenyérkészítőm. 4 hónapig mondhatom, hogy nem voltak problémák vagy bontások.
A készlet tartalmazott egy vödröt két dagasztóval, egy bagetttartót, két betéttel a számára, szilikon kefét, egy szilikon fogantyúval ellátott pengét, egy horgot a dagasztók kenyérből való kihúzásához, egy mérőpoharat és egy teáskanál / étkezőkanál. Úgy tűnik, hogy minden ...

mérőpohár és teáskanál / evőkanál.

Kaphatnék erről egy fényképet?

És még egy pontosítás: a 6121-es receptjei megfelelnek a Mulinex kenyérsütőgépek 5. sorozatának?

Hozzáadva: 2016. március 10., csütörtök, 20:07

És elektronikus formában senki sem felelt meg az utasításoknak / recepteknek?

[zhuchella]

zhuchella,
itt egy pohár és egy kanál fényképe:



Nincs a receptkönyv elektronikus verziója. És ha megtalálja, akkor biztos - a receptek 50% -a "nem él".

Próbálkozzon más kenyérkészítők más kenyérreceptjeivel.

Hozzáadva: 2016. március 14., hétfő, 06:34

Nem tudtam elhaladni egy ilyen hasznos haszonelv recept mellett!



Búzakenyér ananászsziruppal

Főzés program - francia kenyér (5. sz.)
Főzési idő - 3,00
Kéreg színe - közepes
Kenyér súlya - 750 gr.

Kell:
Konzerv ananászszirup - 300 ml.
Vaj - 40 gr.
Só - 1 tk
Liszt - 500 gr.
Száraz, gyorsan ható élesztő (azonnali) - 2 teáskanál.

Készítmény:
1) Fektetés kenyérsütőben - szirup, vaj, só, liszt és élesztő.
2) Kapcsolja be a "francia kenyér" módot - számomra ez az 5. számú program (3:00).
3) Főzés után távolítsa el a tekercset, és hűtse le a rácson.

Megjegyzések:
Annak ellenére, hogy ebben a receptben nincs cukor, a kenyér gazdagnak, kissé édesnek és abszolút gazdagnak bizonyult.
Az ananász aroma csak sütés közben érezhető.
Oldalain a kenyér kérge nagyon megsült, sütésnél jobb a "könnyű" kéregre tenni.
Itt vettem a receptet - https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=178630.0

Üdv mindenkinek! Sok recept tejport vagy tejport használ, változtassam-e az összetevők arányát, ha nem használok tejet?

[Andrei]

Andrei,
általában 1-2 st. l. tej. Ebben az esetben a csere nem teszi meg az időjárást.
A száraz tej pedig több héjszínt és könnyű tejes ízt ad.
És azokban a receptekben, ahol sok van belőle, újraszámításra van szükség.

[lada-matushka]

lada-matushka, Köszönöm.
Hétvégén tervezem kipróbálni a bagett sütését is, de nem értem, hogy a HP mennyi időt ad a tészta összegyúrása és a tészta bagett dobozba helyezése között. vagy miután a HP összegyúrta a tésztát, ki kell választania egy másik programot, hogy megsüljön?

[Andrei]

Andrei,
idõszakosan felveszi és emlékeztet arra, hogy vegye ki a tésztát, formázza meg a bagetteket és kezdje tovább a folyamatot.
Véleményem szerint egy órát vár, majd kikapcsol, ha nem sikerült.
Ha ennek ellenére nem volt ideje (elfelejtette, nem hallotta), akkor külön bekapcsolhatja a "Baguette sütés" funkciót.

[lada-matushka]

lada-matushka,
Mondja, hogy a teljes kiőrlésű kenyér beállítása a kenyérkészítőjénél - lehet-e a teljes kiőrlésű kenyér beállítása az 5xxx kenyérkészítőn?

[lada-matushka]

lada-matushka, Köszönöm. És mit jelent a "folyamat" továbbindítása, a "start / stop" megnyomása vagy valamilyen program kiválasztása?

[zhuchella]

zhuchella,
logikusan igen))

Andrei,
ott egy ilyen rendszer érdekes bagett sütéskor.
Először tegyen egy vödröt a tészta dagasztásához, tegye hozzá az ételt, válassza ki az 1. számú programot (Bagettek) és azok mennyiségét (2 opció - legalább 4 és maximum 8 darab).
Ha azt a lehetőséget választotta, ahol csak 4 bagett van, akkor ...
... körülbelül 2 órán keresztül látható lesz. 1 óra múlva a kenyérsütő csipog, és követeli, hogy vegye ki a tésztát, formázza ki a bagetteket, tegye a bagetttartóba, tegye a kenyérsütőbe és nyomja meg az "ON" gombot. Ezután megkezdődik a bagett sütési folyamat.
Ha azt a lehetőséget választotta, ahol csak 8 bagett van, akkor ...
... körülbelül 3 órán keresztül látható lesz. 1 óra múlva a kenyérsütő csipog, és követeli, hogy vegye ki a tésztát, formázza ki a bagetteket, tegye a bagetttartóba, tegye a kenyérsütőbe és nyomja meg az "ON" gombot. Ezután megkezdődik a bagett sütési folyamat.
1 óra múlva a bagettek készen állnak, és a kenyérkészítő újra szedni kezdi a következő adag bagettet. Vegye ki a készeket, a maradék tésztából formálja ki ismét a bagettet, tegye a kenyérsütőbe és nyomja meg az "ON" gombot. A kenyérkészítő süt.
ÖSSZES.

[lada-matushka]

lada-matushka, nagyon szépen köszönjük

Hozzáadva: 2016. március 16., szerda, 10:15

Ma az OKEY áruházban vettem "S. Pudov" búza-rozs gyógynövényekkel és Borodinsky-val kész keverékeket. Úgy tűnik, hogy csak vizet és élesztőt kell adnia a keverékhez. De a keverékek útmutatójában nem találtam meg, hogy melyik programon kell sütni őket.

Üdv mindenkinek! mondj nekem egy bevált receptet édes süteményekhez a HP-nk számára. Szeretném édes süteményekkel kényeztetni a gyerekeket.

[Andrei]

Andrei, nem keverékből főzött - nem fogom felszólítani.
Az édességek közül a gyerekeknek szeretniük kell a "Choux saika tejet" - íme a recept a 6. oldalon.

Eddig is gyorsan megjegyzem. Nekem is van ilyen kenyérkészítőm. Még jó, hogy van rá téma, amikor vásároltam, még nem volt téma.

Nem a keverékből főztem - nem mondom el.

Nos, a hétvégén megkockáztattam, keverékből készítettem Borodinsky-t. Az 5. programon csináltam, 3 óra múlva elkészült a kenyér, gyerekkoromban eszembe jutott a fekete kenyér íze. A kezdőknek kár fotókat csatolni.

Az édességek közül a gyerekeknek szeretniük kell a "Choux saika tejet"

Köszönöm, jövő hétvégén kipróbálom.

[Andre_09]

Andre_09, Rendszeresen sütök a "Bake at Home" keverékből Borodinsky. Az enyémnek tetszik. Csak a recept szerint sütöm, jól alakul. Üstöket is sütöttem, minden ugyanaz, csak kevésbé szeretem ízlés szerint.
Úgy tűnik, a szokásos kenyérprogramon sütök, úgy tűnik, 4 (negyedik). A pokol többször is, véleményem szerint a program belefér. És ha van rá lehetőség, amikor Borodinsky-t sütök, a lefektetéskor a vizet ízlésem szerint citromsavval megsavanyítom, és teszek egy kanál mézet (ha van). Ha nincs méz, akkor nem teszek citromot sav. Ami az én ízlésemet illeti, ha savat ad hozzá. akkor egyensúlyba kell hoznia az édességgel (de ez nekem annyira ízletes, nem szabály), de egyszerűen nem akarok extra cukrot tenni, ezért lx csak mézzel, és mindig adok hozzá egy teáskanál őrölt koriandert egy teáskanál - megint - az enyém. Mindez a Borodinsky "Otthon sütünk" keverékéről szól, csak nem veszünk uszkókat. Vagyis ugyanazokkal a manipulációkkal próbáltam ki Pudovot - még mindig nem túl jó. Helló. Azóta nem vettük fel.

Rendszeresen sütem a "Mi otthon sütjük" keverékből Borodinsky

köszi, megpróbálom. De nekem úgy tűnt, hogy a kész keverékekből a kenyér drágább, mint a bolti kenyér.

Igen, drágábban jön ki. Csak nem sajátítottam el a rozs (rozs-búza) kenyerek önálló sütését, de a fehér kenyér jó.

[lada-matushka]

lada-matushka, a "briós" receptje alapján készült, valamiért nem közepén sütötték. legközelebb megpróbálok hozzáadni 20 grammal lisztet.

Szia Lada! Olvastam a fórumot, és több napig sütöttem a receptjeit, ugyanazt a kenyérkészítőt vettem. Most véletlenül kikapcsoltam a programot, 8 bagettért. Visszatérhetek az eredeti időre a gyúrási szakaszban? az idő 2:36 volt? Mondd el kérlek!

Hozzáadva: 2016. március 27., vasárnap 19:17

A recepted szerint másodszor is sütöm a Borodino kenyeret - eleinte erősen megemelkedik, majd hirtelen leesik. Mi lehet a baj? Vagyis a közepe mélyen leesik, és az élek magasak maradnak.

Mondja, sütött valaki Darnitsky kenyeret ezen a kenyérsütőn?

[zhuchella]

zhuchella, Mi a baj... https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

[Vörös vércse]

Vörös vércse,
Anna, itt! Vettem egy kenyérsütőt is, de nincs téma - ki kellett tekernem))

lada-matushka, a "briós" receptje alapján készült, valamilyen oknál fogva nem közepén sütötték. legközelebb megpróbálok hozzáadni 20 grammal lisztet.

Andre_09,
Andrey, szerinted ennek oka a liszt hiánya? Talán jobb, ha sötétebb kérget teszünk?
Készítettem brióst ... sokszor. Nálunk ez a legnépszerűbb édes kenyér.
Azt tudom tanácsolni, hogy figyeljen az árnyalatokra: a tej szinte forró, a vaj megpuhult, a tojásokat villával kissé felverték.
Közepes héjon sütöm, de mindig nagyon világos jön ki, egy könnyű hémon számomra úgy tűnt, hogy a teteje majdnem megsült, de sötéten nem próbáltam.

Lydia Smirnova,
Lida, ha véletlenül kikapcsolod ilyenkor, akkor jobb, ha újrakezdöd az egész programot. Az általános dagasztás és korrektúra körülbelül 1 óráig tart, és még fél óra sem telt el.
Mi a recept a Borodino sütéséhez? A 6. oldalon található? Első jelek szerint úgy tűnik, hogy nincs elég liszt.

zhuchella,
Darnitsky soha nem sütött. Megnéztem a kompozíciót - 4. vagy 6. helyen sütjük (a kenyér nehezebb).

Ön szerint ennek oka a liszt hiánya?

Nos, nekem úgy tűnt, hogy a konty vizes.

Közepes héjon sütöm

talán ez a probléma, enyhe héjon sütöttem.

["Kukoricakenyér"]

Van egy csemegém ma:

Ismét elkészítve az American Corn Delights! De van különbség az előző recepttől - itt élesztőt használok.



"Kukoricakenyér"

Kell:
Meleg tej - 120 ml.
Tejföl - 80 gr.
Só - 1 tk
Cukor - 1 teáskanál
Vaj, lágyítva - 50 gr.
Tojás - 2 db.
Kukoricaliszt - 185 gr.
Liszt VS - 112 gr.
Azonnali gyors hatású élesztő - 2 teáskanál

Készítmény:
1) A tésztát kenyérsütőben készítem: tej, tejföl, villával kissé felvert tojás, vaj, cukor, só, nap- és kukoricaliszt, élesztő.
Kiteszem a súlyt - 750 gr.
Mód - "Tészta"
A tésztát kézzel gyúrhatja és lenyomhatja.
2) A tésztát egy evőkanálnyi sütőedénybe tettem (folyékony), és 20 percre 180 fokos sütőbe tettem.
3) Hűtsük le és tálaljuk bableveshez.



Megjegyzések:
A tepsi a klasszikusból származik - képzeljük el öntöttvas serpenyőnket, csak szakaszokra osztva.
Vagy modern - ugyanaz, csak szilikon penész és nincs fogantyú.

["Bécsi kenyér"]

"Bécsi kenyér"

Kell:
Víz - 230 ml.
Só - 1 tk
Cukor - 1,5 evőkanál. l.
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Kvass sör - 70 ml.
Rozsliszt - 170 gr.
Liszt VS - 190 gr.
Azonnali gyors hatású élesztő - 1 teáskanál.
Köménymag - 1/2 tk
Napraforgómag - 35 gr.

Készítmény:
1) Betöltés - víz, cukor, só, olaj, sör, BC és rozsliszt, élesztő.
Súly - 750 gr.
Mód - 6. sz. "Teljes kiőrlésű kenyér"
Kéreg - könnyű
2) A jelzés után adjuk hozzá a köményt és a napraforgómagot.
3) Hűtsük le, vágjuk és tálaljuk.

Megjegyzések:
Vettem alapul ezt a receptet kisebb változtatásokkal.
Ízlésemnek túl gazdagnak bizonyult. A kovászlé egyértelműen túl sok.

Kvass sörlé

és valahol eladják, vagy meg kellene csinálni?

Tud venni.
Dobozokban vagy zárt tasakokban értékesítve.

[lada-matushka]

lada-matushka, a hipermarketekben soha nem találkoztak. vagy csak online boltokban vásárolhatja meg?

[Andre_09]

Andre_09,
Andrey, mindenhol eladják.
Az enyémet a METRO-nál vettem.
És akkor láttam egy közeli boltban - 0,5 literes üvegedényben árulják. feltekert fedéllel.

[lada-matushka]

lada-matushka, Lada, az alap receptben Erjesztett száraz rozsmaláta 2 ek. l. , kvass sör, tennék 1 vagy 2 evőkanál.

["Pudingkenyér tönkölyliszttel"]

"Pudingkenyér tönkölyliszttel"

Poolish:
Búzaliszt - 110 gr.
Víz - 110 gr.
Friss élesztő - 1 gr.
Hegesztés:
Tönkölyliszt - 23 gr.
Tej - 113 gr.
Fő tészta:
Poolish
Hegesztés
Tönkölyliszt - 218 gr.
Liszt VS - 200 gr.
Víz - 137 gr.
Vaj - 33 gr.
Cukor - 1 evőkanál. l.
Friss élesztő - 11 gr.
Kvass sör - 11 gr.
Só - 2/3 evőkanál. l.

Készítmény:
1) Poolish: Keverjük össze a lisztet, a vizet és az élesztőt, és hagyjuk 2 órán át szobahőmérsékleten. Ezután 10-12 órán át hűtőszekrényben tartjuk.
2) Sör: Keverje össze a tejet a liszttel egy merőkanálban, és melegítse a tűzhelyen, állandó keverés mellett, amíg besűrűsödik. Hűtőbe tesszük.
3) Fő tészta: Készítsen könyvjelzőt egy kenyérsütőben - oldja fel az élesztőt meleg vízben, sóban, kovászos sörlében, cukorban, vajban, "tealeveleken", "fényezésben", mindkét típusú lisztben.
4. program beállítása (alapkenyér)
Súly - 1 kg.
A kéreg könnyű.

Megjegyzések:
Vettem alapul ezt a receptet kisebb változtatásokkal.
Nem vette az összes lisztet a tönkölyből - félt, hogy a kenyér nehézzé válik.
Nagyon jó íze van!
A kenyér egyenletesen emelkedett.

Andrey, mindenhol eladják.

amíg nem találtam sehol, lehet, hogy valaki ismer egy bevált internetes áruházat, ahol kvasalétát lehet vásárolni.

[Andre_09]

Andre_09, Választani 🔗 🔗
🔗

[sazalexter]

sazalexter, Köszönöm

[Chelsea zsemle]

Chelsea zsemle

A tesztre:
Meleg tej - 250 ml.
Tojás - 1 nagy
Vaj vagy margarin - 50 gr.
Liszt VS - 600 gr.
Cukor - 75 gr.
Só - 1/2 teáskanál.
Gyors hatású azonnali élesztő - 1 teáskanál.
Töltéshez:
Mazsola - 100 gr.
Szárított áfonya - 2 evőkanál. l.
Cukor - 150 gr.
Fahéj - 1 evőkanál l.
Vaj - 4 evőkanál l.
Kenéshez:
Tojás - 1 db.
Zománc:
Citromlé - 1 evőkanál l.
Víz - 1 evőkanál. l.
Porcukor - 3 evőkanál. l. ról ről

Készítmény:
1) A tésztát kenyérsütőben főzöm: öntsünk egy tálba meleg tejet, egy villával megrázott tojást, tegyünk felpuhított vajat, cukrot, sót, szitáljunk lisztet és öntsünk élesztőt. A 15. számú „Tészta” programot teszem fel. 1,5 óra múlva kiveszem a kész tésztát.
2) A töltelék elkészítése: A mazsolát mindig megmosom, a mikrohullámú sütőben párolom és válogatom. És mindez azért, mert nem szeretem a mazsolát a pékárukban))
3) Zsemleformázás: A tésztát téglalap alakú rétegre nyújtom, olvasztott vajjal kikenem, megszórom fahéjjal, egy réteg cukorral (ne kíméljük, mazsolával és áfonyával).A hosszú oldal mentén összehajtogatom, a széleit csipegetem és szeletekre vágom. Fejjel lefelé tettem őket egy tepsibe (levehetõt veszek a tortához). Letakarjuk egy törülközővel, és 30 percig hagyjuk állni.
4) Ezt a pontot kihagyhatja, de imádom a SZÉPS zsemlét. Ezért a tojást 1 evőkanállal felverjük. l. vízzel és a tetejére kenjük a zsemlét.
5) Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük 15 percig "konvekción".
6) Kiveszem a zsemlét, lehűtöm és jegesedéssel letakarom. Azt tanácsolom, ne hagyja ki ezt a tételt!

Megjegyzések:
Egyszerűsített változatot készítettem - kenyérsütőben készítettem el a tésztát, és vettem a szeretett tölteléket, bár az eredetiben 2 fajta mazsola és kandírozott héj található.
A tésztából, amelyet összegyúrtam, 2 pite lett, mint a fotón.
Lírai kitérés:
Számos kulináris forrás jelzi, hogy ezek a zsemlék először a 17. században jelentek meg a londoni Chelsea zsemleházban, és több évszázadon keresztül hihetetlenül népszerűek voltak ezek a zsemlék és Nagy-Britanniában nagyon szeretik őket. Egyetlen pékség sem hagyja el ezt a csodálatos péksüteményt, amelynek egyszerűen lehetetlen ellenállni. Nagyon sok recept van, és sok a véleménykülönbség, melyik ponton mazsolát és kandírozott héjat adtak a zsemléhez.

Jó nap.
Kedves pékek, kérem, mondja meg, hol láthatja a programok levelezését.
Letöltöttem a "Borodino kenyérből az Fr Rolls" című könyvet, az öszvér ow61213. Összehasonlítom a letöltött könyv és a saját receptkönyvem receptjeit - a programok nem egyeznek. Vagy mondja el, melyik kályhából hasonlítja össze ezt a receptkönyvet.

Szia Lada! Olvastam a fórumot, és több napig sütöttem a receptjeit, ugyanazt a kenyérkészítőt vettem. Most véletlenül kikapcsoltam a programot, 8 bagettért. Visszatérhetek az eredeti időre a gyúrási szakaszban? az idő 2:36 volt? Mondd el kérlek!

Hozzáadva: 2016. március 27., vasárnap 19:17

A recepted szerint másodszor is sütöm a Borodino kenyeret - eleinte erősen megemelkedik, majd hirtelen leesik. Mi lehet a baj? Vagyis a közepe mélyen leesik, és az élek magasak maradnak.

Igen, később rájöttem, újrakezdtem a programot, külön sütöttem. Köszönöm. Borodinsky pedig a 4. oldalon található recept szerint sütött. A fotón normális zsemle van, de az enyém egy félresikerült, és nem sült meg.

Lada, próbáltál már sütni egy mazsolás cupcake-ot? Nagyon szeretem, szeretném kipróbálni. Szerinted mi a baj az eredeti recepttel? mit kell javítani?

A kenyérsütő tulajdonosai, mondja meg ... Zúg-e, amikor gyúr? Vettem egy kenyérsütőt, és gyúráskor egyenesen üvölt.

A Panasonic 2502-et használta, így ott csak azt hallhatta, hogy a tészta hogyan ver a forma falaihoz.