Kenyérkészítő Moulinex OW3101 Uno

[Kenyérkészítő Moulinex OW3101 Uno]

Kenyérkészítő Moulinex OW3101 Uno

Általános tulajdonságok
Teljesítmény 650 W
Maximális sütési súly 1000 g
Sütési súly beállítása igen
Kenyérsütő forma
Választható a kéreg színe
Van egy időzítő, legfeljebb 15 óra
A hőmérséklet fenntartása legfeljebb 1 óra
Programok
Sütési programok száma 15
Nem tésztát gyúrni
A gyorsított sütés az
Teljes kiőrlésű kenyér
Van lekvár
Gluténmentes pékáruk
Búzakenyér van
Rozskenyér sz
Vannak édes sütemények
további információ
Adagoló
Tok anyaga műanyag
Méretek és súly
Méretek (SzxMxM) 356x408x356 mm
Súly 5,8 kg

1. Fehér kenyér
2. Gyorsan sült kenyér
3. francia zsemle
4. Teljes kiőrlésű kenyér
5. Teljes kiőrlésű instant kenyér
6. Édes kenyér
7. Édes kenyér, gyorsan sült
8. Szupergyors kenyér
9. Gluténmentes kenyér
10. Kenyér só nélkül
11. Sütés
12. Friss tészta
13. Cupcake
14. Jam
15. Kovásztészta tésztához

ma egy ilyen kályha tulajdonosai lettek.
megpróbáltunk normál fehér kenyeret sütni a szokásos recept szerint - jól sikerült, de belül kissé nyers volt ...
de 20 perc elteltével, amikor a kenyér kihűlt, ezt már nem vették észre (valószínűleg azért, mert főzés után azonnal kihúzták - és ezen a fórumon azt olvassák, hogy jobb, ha egy órát várunk a főzés után) ...
tegye az időmérőre ugyanazt a fehér kenyeret éjszakára, de azzal a várakozással, hogy főzés után még egy órán át a sütőben marad ... holnap reggel meglátjuk, mi történik

PS Egyébként, kérem, mondja meg, ki tudja, hogyan alakul a búzaliszt grammról ml-re?
és akkor a mérőpohár ml-ben van, és a recepteket grammban írják ... az interneten megtalálták a régit, hogy 100 ml liszt 70 g. ez igaz?

különböző termékek tömege 100 ml-ben
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0

, de belül kicsit nyers volt ...
de 20 perc elteltével, amikor a kenyér kihűlt, ezt már nem vették észre (valószínűleg azért, mert főzés után azonnal kihúzták - és ezen a fórumon azt olvassák, hogy jobb, ha egy órát várunk a főzés után) ...

Nem nyers kenyér volt, de nem hagytad, hogy teljesen megfőjön. Miután kivette a kályhából, a folyamatok még folynak benne, és Ön megakadályozta őket. A következőben. csak hagyja teljesen kihűlni, és nem lesz nedvesség

[PS még egy kicsit a tűzhelyről: egyik napról a másikra maradt, a tészta csendesen zavarja, így éjszaka nem okoz problémát]

Nem nyers kenyér volt, de nem hagytad, hogy teljesen megfőjön. Miután kivette a kályhából, a folyamatok még folynak benne, és Ön megakadályozta őket. A következőben. csak hagyja teljesen kihűlni, és nem lesz nedvesség

Köszönöm! és az az igazság, hogy ha hagyja kihűlni a kenyeret, akkor egyáltalán nincs nedvesség

különböző termékek tömege 100 ml-ben
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0

köszönöm, sokat segített!
PS még egy kicsit a tűzhelyről: egyik napról a másikra maradt, a tészta csendesen zavarja, így éjszaka nem okoz problémát

Mondja, van-e rozskenyér ebben a modellben?

nincs "rozskenyér" mód ... a szokásos kenyér módot használjuk, vagy külön is (a tésztát összegyúrjuk, megvárjuk, amíg megemelkedik és megsütjük), a recept függvényében

Jó nap. Kérdések a tulajdonosoknak. Hol találhatok és tölthetek le utasításokat ehhez a sütőhöz? Vagy legalább a programok listája és leírása? Programozható üzemmódja van ennek a sütőnek?

Kár, hogy másfél hónapig nem érkezett válasz ...

háromszor főztem
1) nagyon kemény kéreg, mint semmi, de helyenként nem sütötték meg
2) Egyáltalán nem mondom el
3) cupcake --- olyan érzés, mintha a kalapácsos tészta nem lett volna jól megsütve, és nem úgy emelkedett, mint a műanyag (pontosan ugyanezt tették a tűzhelyre vonatkozó utasítások szerint) a sápadt oldalak tetején, mint ropogós
1,2,3 - ez egy olyan program, aki nem értette))
Szeretnék tanácsokat hallani ...hogy továbbra is bizalom legyen a termékek minőségében ...

Felejtsd el a kályha utasításait, azokat megkövezett atomfizikusok írták. Keressen recepteket a fórumon. Írtam magamnak egyet fehér kenyér alatt, feketeért - magam szültem. Én is használom őket. A gondozáshoz azt tanácsolom, hogy használja a 6-os módot, abban a kéreg nem olyan vastag, és még egy kilogrammnyi cipót is mélyen megsüt.

Felejtsd el a kályha utasításait, azokat megkövezett atomfizikusok írták. Keressen recepteket a fórumon. Írtam magamnak egyet fehér kenyér alatt, feketeért - magam szültem. Én is használom őket. A gondozáshoz azt tanácsolom, hogy használja a 6-os módot, abban a kéreg nem olyan vastag, és még egy kilogrammnyi cipót is mélyen megsüt.

Köszönöm, megpróbálom, adj nekem pár receptet, közvetlen hivatkozásokkal, különben annyi terméket lefordítottak már ...

[A fekete:]

A fekete:
víz - 300 ml (forró)
almaecet - 50 ml
vaj - 30 gramm
só - 1,5 teáskanál
őrölt koriander - 2 teáskanál
kvas koncentrátum - másfél evőkanál
búzaliszt - 250 gramm
rozsliszt - 250 gramm
száraz élesztő - 2 teáskanál

Sót öntöttem a forró vízbe, olajat dobtam, öntöttem ecetet és kvas koncentrátumot. Megakadályozta, hogy feloldódjon, lisztet és őrölt koriandert adott hozzá. Sült a 4. számú módban, súlya - 1 kg, könnyű kéreg.

Fehér:
meleg víz - 150 ml
tej - 150 ml
só - 1 teáskanál
cukor - 1 evőkanál
ecet 9% - 1 teáskanál
növényi olaj - 1 evőkanál
búzaliszt - 500 gr
száraz élesztő - 1,5 teáskanál

A 6. módban sütem, súlya - 1 kg, könnyű kéreg

Nem kavarok a süteményekkel, nem sikerült, jobb, ha veszek egy készet

Van ilyen kenyérkészítőm, remekül süt, és az utasítások és az oldal receptjei szerint
elkészítette a szokásos fehér, francia, édes, Darnitsky-t Fugascából, kolbásszal és sajttal, gombócokra gyúrta a tésztát. Még nem hagytalak cserben, pah-pah ...

Van ilyen kenyérkészítőm, remekül süt, és az utasítások és az oldal receptjei szerint
elkészítette a szokásos fehér, francia, édes, Darnitsky-t Fugascából, kolbásszal és sajttal, gombócokra gyúrta a tésztát. Még nem hagytalak cserben, pah-pah ...

színes receptek könyvéből vagy fekete-fehérből, erre az utasításra gondoltam b.

Nem tudom, hogy sütsz .... a torta magasabb a képen, minden az utasításoknak megfelel ... grammokon is, pontosan ugyanazok az elektronikus mérlegek, meg kellett vásárolnom ... akkor mondd el a titkaidat ha minden rendben van, mit és hogyan tegyünk ide lépéseket .. ..

Üdvözlet kedves pékek, fogadjon be a soraiba. Tényleg azonnal felteszek kérdéseket, már van egy hideg nyomtatású LG HB207JE-m, úgy tűnik, hogy minden semmi, de 1-nincs külön program-SÜTÉS. 2-meglehetősen gyenge teljesítményű 550 watt, nyáron rendesen süt, de hideg idő van probléma. Tehát szeretnék még egy asszisztenst vásárolni, alaposan megnézem a Moulinex OW 3101-et, de sehol nem találok utasításokat, de még a kezelőpanelen található programok teljes leírását sem. Kérem Önt, ha senkinek nem nehéz, írja meg a kályha által végrehajtott programokat. Érdekel a külön SÜTÉS: (mióta), vagyis a sütőknél a SÜTÉS program 60 perctől indul, és ez nem túl kényelmes. Van-e egy adag kovásztalan tészta (15 perc), és általában hogyan van ez a munkahelyen? NAGY KÖSZÖNET MINDENKINEK, aki előre válaszolt.
.

Üdvözlet kedves pékek, fogadjon be a soraiba. Tényleg azonnal feltettem a kérdéseket, már van egy hideg nyomtatású LG HB207JE-m, úgy tűnik, hogy minden semmi, de 1-nincs külön program-SÜTÉS. 2-meglehetősen gyenge teljesítményű 550 watt, nyáron normálisan süt, de a hidegben van egy probléma. Tehát szeretnék még egy asszisztenst vásárolni, alaposan megnézem a Moulinex OW 3101-et, de sehol nem találok utasításokat, de még a kezelőpanelen található programok teljes leírását sem. Kérem Önt, ha senkinek nem nehéz, írja meg a kályha által végrehajtott programokat. Érdekel a külön SÜTÉS: (mióta), vagyis a sütőknél a SÜTÉS program 60 perctől indul, és ez nem túl kényelmes. Van-e egy adag kovásztalan tészta (15 perc), és általában hogyan van ez a munkahelyen? NAGY KÖSZÖNET MINDENKINEK, aki előre válaszolt.
.

🔗
Tekintse meg itt a műszaki leírásokat és olvassa el a YandexMarket véleményét ...

Köszönöm, elolvastam, nem minden jellemző van megadva, szeretnék személyesen választ kapni a készülék felhasználói részéről

Ki mondhat jót erről a HP-ről?

Megveszem, a vélemények szerint megfelel a szükséges programoknak, a 3500-4000 ára meglehetősen elfogadható ahhoz a Panasonichoz képest, amely 2 KÉtszer drágább

[lizetta]

Mondja meg, hogy mit jelent a receptkönyv színe, amely jelzi az élesztő mennyiségét K. L

lizetta
Valószínűleg a receptkönyv csak elírási hiba, és teáskanál-h. l. ... Másrészről, hogy. l. talán nak nekigen léget ...

színes receptek könyvéből vagy fekete-fehér utasításból, amire b.

Nem tudom, hogy sütsz .... a torta magasabb a képen, minden az utasításoknak megfelelő ... még grammokon is, pontosan ugyanazokon az elektronikus mérlegeken, meg kellett vásárolnom ... mondd el a titkaidat, akkor ha egyszer minden rendben van, mit és hogyan tegyél ide lépéseket .. ..

Nincs semmi titok, fekete-fehér utasításokból sütök, mérlegre mérem őket.
Néha lisztet teszek, követem a zsemlét. De ez a liszten múlik.
Még nem sütöttem cupcake-ot. De mazsolával készítettem édeset (a f / w utasítás receptje szerint), olyan lett, mint egy torta.
De a színes utasítások alapján mézes kenyeret sütöttem - nem sikerült. Először hozzáadtam 4 kanál lisztet, és rosszul emelkedett, bár még mindig finom volt.
Este megsütöm Darnitsky-t a Fugaskából (erről az oldalról), mindent kijavítok és pontosan grammban és fotókkal elrendezem

vopschem más receptek szerint finom abaldenny kenyeret kapunk, és a könyv szerint b. b. (utasítás) egyáltalán nem sikerült semmi

Mostantól én is a kályha ezen csodájának szerencsés tulajdonosa vagyok.
1. sz. Recept 500 gramm, csak természetes tejjel, száraz helyett

[antonvelma]

antonvelma Nagyon kedves. És egy szervizben vagyok, bár nem teljesen háztartási, hanem elektronikai
Ha van rá lehetőség és vágy, küldjön utasításokat más HP-tól. Köszönjük

Mondja meg, hogy mit jelent a receptkönyv színe, amely jelzi az élesztő mennyiségét K. L

A 159. oldalon található színes utasítások az egységhez tartalmazzák az élesztő megfelelőségi tábláját az L. c. (kávéskanál) és grammban. Jómagam most vettem egy kenyérsütőt - ülök, tanulmányozom az utasításokat .. ezeken a K. l is lógtam.

vopschem más receptek szerint finom abaldenny kenyeret kapunk, és a könyv szerint b. b. (utasítás) egyáltalán nem sikerült semmi

Elnézést, tudna linkelni recepteket? Vagy írjon ide.
Köszönöm!

Üdv mindenkinek!!! Igen, kérem, ma vettünk néhány egyszerű, bevált receptet ehhez a tűzhelyhez, és holnap a finom kenyér ünnepi asztalának vadászatára, maga is megérti, hogy nem az a nap, hogy receptek megtalálására és megtanulására fordítsuk)) Előre is köszönöm!

Üdv mindenkinek!!! Igen, kérem, ma vettünk néhány egyszerű, bevált receptet ehhez a tűzhelyhez, és holnap a finom kenyér ünnepi asztalának vadászatára, maga is megérti, hogy nem az a nap, hogy receptek megtalálására és megtanulására fordítsuk)) Előre is köszönöm!

Nincs probléma! Kérjük, ellenőrizze felhasználói receptjeit a "Legegyszerűbb kenyér (a kenyérkészítők modellje szerint)" részben, beleértve a Moulinex-et is https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Süssön finom házi kenyeret az egészség érdekében!

Köszönöm, de ez a bizonyos modell nincs meg, vagy nem értek valamit, sajnálom), de annyira kezdő pék vagyok)

Köszönöm, de ez a bizonyos modell nincs meg, vagy nem értek valamit, sajnálom), de annyira kezdő pék vagyok)

A kenyér minősége nem függ az x / sütő modelljétől, az elv szinte mindenki számára azonos! Válasszon receptet és süssön, a recept készítője segít és tanácsot ad

Az x / tűzhelytől pedig nem kell tartani, ez csak a sütés eszköze - és végül mi magunk sütünk kenyeret!

Nézd meg újra a téma ajánlásait A kenyér nem sikerült újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Köszönöm, jön egy kicsit)), csak a "fő" sütésről írnak, 3,50 és még többet, de nekem 3,09, mi van ezzel?

Köszönöm, jön egy kicsit)), csak a "fő" sütésről írnak, 3,50 és még többet, de nekem 3,09, mi van ezzel?

Tegyen ételt az x / sütőbe, kapcsolja be a fő módot, kövesse nyomon a liszt / folyadék egyensúlyt és várja meg a kész kenyeret!

[Natsef]

Natsef, Megsütöttem ezt a receptet https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...m_smf&topic=596.0#msg3997, nagyon jól sikerült! Ha szereted a szürke kenyeret, próbáld ki. Az 1. programon sült 1 kg tésztához (a recept nem jelzi a tészta hozamát, csak összehasonlítottam a fekete-fehér könyv lisztmennyiségével, a HP receptjeivel). Gyúrás közben a recept fölé tettem pár evőkanál lisztet, mert a tészta túl ragacsosnak tűnt, de aztán olvastam, hogy a rozskenyér ragadósabb.

[Fehér:]

Fehér:
meleg víz - 150 ml
tej - 150 ml
só - 1 teáskanál
cukor - 1 evőkanál
ecet 9% - 1 teáskanál
növényi olaj - 1 evőkanál
búzaliszt - 500 gr
száraz élesztő - 1,5 teáskanál

A 6. módban sütem, súlya - 1 kg, könnyű kéreg

Nem kavarok a süteményekkel, nem sikerült, jobb, ha veszek egy készet

Először is szeretném megköszönni a csodálatos fehér kenyér receptjét! Először vettem egy kenyérsütőt, és ez volt az első tapasztalatom a sütés terén KhP-ben. Még többet is mondok: ez volt az első sikeres tapasztalatom az élesztő tésztával. Előtte (szégyellem mondani) 15 évig próbáltam ábrázolni valamit a sütőben, de nem sikerült. És még akkor is, ha a tészta megemelkedett, sütés közben esett. De a Mulinex Uno kenyérkészítőben minden először a megadott recept szerint alakult! A kenyér teljesen megsült, felszállt (és nem emelkedett) egészen a fedeléig, az íze csodálatos ...



Sikeres tapasztalatok ihlette, tegnap megpróbáltam cupcake-t készíteni egy használati könyvből (fekete-fehér). Ott ezt a cupcake-ot citromos pitének hívják. Szoktam próbálni charlottot és muffint sütni a sütőben, de makacsul nem emelkedtek fel. Olvastam a véleményeket ezen a fórumon, és már idegesítettem, hogy a moulinex-i cupcakes nem működik. De nem! Nagyszerű lett: eleinte a torta majdnem a vödör legalsó részén volt, de aztán emelkedni kezdett ... És az aromája ... Általában egy édes lélekért összenyomtak egy kilogrammot ebből a süteményből) Legközelebb mazsolát teszek hozzá. És maga a recept (fekete-fehér könyvből származik):
Felvert tojás - 200 g (kb. 4 darab)
Cukor - 260 g
Só - 1 csipet
Vaj, lágyított, de hűtött - 90 g
Citromhéj - 1,5 citrom
Citromlé - 1,5 citrom
Búzaliszt - 430 g
Sütőpor 3,5 tk

Verjük fel a tojásokat egy keverővel cukorral és sóval, amíg magas fehér hab lesz, öntsük egy edénybe. Adjunk hozzá olajat, héjat, gyümölcslevet. Szitáljon lisztet, és keverje össze sütőporral, TÖNNYŰEN öntse bele a tartály közepébe. Állítsa be a 13. módot (cupcake) és élvezze az ízeket))

Itt van egy fotó: a kéreg vastagnak bizonyult, de én voltam az, aki az óvodába ment a gyerekért, és a torta egy órán át állt a fűtésen, és még egy fél órát, amíg hazajöttem. Emiatt valószínűleg egy vonal mentén túl barnára vált (az egész cupcake fotóján látható), semmilyen módon nem befolyásolta az ízt))

Magáról a kenyérsütőről is szeretnék mondani. Miután rossz véleményeket olvastam a Moulinexról, sokáig kételkedtem Kenwood és a Panasonic között. De a véletlen mindent eldöntött. A férj az ujjával a Moulinex Uno modellre bökött, és azt mondta, hogy csak ezt veszi. Külsőleg tetszett. Hazaérkezve azt olvastam, hogy hasonlóan a néző ablakon keresztül hő jön ki, és általában fóliával kell bezárni. Nem tett ilyet. De nagy érdeklődéssel figyeltem, hogyan keveredik a tészta, hogyan emelkedik az élesztős kenyérben lévő zsemle, hogyan emelkedik a torta ... Minden ellenőrzés alatt állt. Az egyetlen dolog, amit kis zseblámpával emelek ki, az a könnyebb áttekinthetőség)

A kenyérkészítő a harmadik napon van, és már 2 sikeres élmény. Ma fekete kenyeret sütök a Mikil receptje szerint

És azt is el akartam mondani: mindenhol arról írnak, hogy szükség van elektronikus mérlegekre. Tehát a Moulinex csomagolásában lévő mérőedényeket használom - ez ml-es arányokra vonatkozik. És amikor grammban kell mérlegelned, akkor van még egy kancsóm, amely cukor, liszt és víz kockázatával jár.Amikor meg kellett mérni az olajat, mentálisan felosztottam az egész csomagot, és levágtam a szükséges részt. És minden elsőre sikerül. Tekintettel arra, hogy én magam is balkezes szerető vagyok mindkét kezemben. A férjem és a fiaim kellemes döbbenetben vannak, hogyan sikerül így sütnem.)

PS Kérem, ne ítélkezzen szigorúan, teljesen új vagyok a KhP-ben való sütés terén.

Nemrég vettem egy Moulinex OW3101 kenyérsütőt, tudni akartam, miért került ecet a tésztába, az ecetről szóló útmutatóban semmi sincs megírva.

Nemrég vettem egy Moulinex OW3101 kenyérsütőt, tudni akartam, miért került ecet a tésztába, az ecetről szóló útmutatóban semmi sincs megírva.

Olvassa el a fórumon a rozskenyér készítésének technológiáját, oda kell írni.

Nagyon szívesen süt egy kilogramm muffint jelenleg, de nincs sütőpora, ebben az esetben hogyan cserélheti ki?
működik ez:
1h l. szóda
1 tk citromsav
1 tk Liszt
?
ha igen - hogyan kell ezt a keveréket helyesen használni? csak szárítsa meg és öntsön lisztbe?
Köszönöm

Oké, nem vártam a választ, sütöttem egy kis kenyeret, amíg a HP pihent - elmegyek főzni a torta hozzávalóit. hogy mindennek vége lesz - az ujjaim horogával jelentem!

Így...
amíg a cupcake a sütőben van, úgy döntöttem, hogy leiratkozom
természetesen kételkedtem abban, hogy a HP egy csepp víz nélkül gyúrja-e a tésztát. De végül, amikor összegyúrta, FOLYADÉKOS lett. A zsemle értelmében nem, a tészta egyenletesen terült el a forma alján.
Mivel nem tudom, hogy ez helyes-e vagy sem, de 1,5 óra alatt megtudom, akkor csak elterjesztem a gondolataimat
Ez a következetesség

folytatjuk

miközben rohantam a konyhából a hálószobába és vissza, miközben az előző bejegyzést írtam, és kitaláltam, hogyan lehet képet elhelyezni, a cupcake emelkedni kezdett! Nagyon gondoltam, hogy ez nem fog megtörténni, mivel a tészta túl vékony volt
és sütőporral kellett improvizálnom
de most látom, hogy nő a cupcake! körülbelül egy óra van hátra a program vége előtt, a kételyek fokozatosan eltűnnek. még várni kell, és remélni, hogy belül megsül ...



folytatjuk!
PS Sajnálom, hogy folyamatosan írok ide, de ez az első cupcake-m, és ugyanazon fórum háziasszonyaink véleménye és leírása inspirált arra, hogy ezt felvegyem, és most nagyon sok érzelmem van, amelyeket meg akarok osztani, miközben még melegek!

Összes! KÉSZ!
Ó, kiderült, hogy nigretosik! Várja meg, amíg egy törülközőbe van csomagolva, hagyja, hogy egy kicsit álljon, pihenjen
nézd meg a jóképű férfit

helyenként kevés liszt látható
Szükség lehet tapasztalatra, de ...
EZ AZ ELSŐ CUPCAKEM!

Igen
meg kell jegyezni, hogy amikor a tojást cukorral vertem, nem tartottam a konyhában szétszórt vödröt és egy fél pohár masszát))
Ki kellett igazítanom a receptet, vagyis 400g lisztet dobtam. 460gr helyett.
általában, miközben mindezt írom, elhamarkodott reccsenést hallok a feleségem füle mögött ...
Megyek és segítek neki enni
Köszönöm mindenkinek, és élvezze a pékséget!

PS Ez a legfinomabb cupcake, amit valaha ettem, és még inkább !!!
P. P. S. Szükség lesz valószínűleg legközelebb (és szükség lesz rá!) Mazsola vagy aszalt szilva hozzáadásához chtol

Hello mindenkinek, megint én vagyok
Az anyósa is jóváhagyta a cupcake-ot, ezért mindenkinek tudom ajánlani)
Csak gondoltam, hamarosan eljönnek a húsvéti ünnepek, szeretnék találni egy jó receptet a pasochek készítéséhez. Tud valaki megosztani?

Mondja, kérem, szezám- vagy napraforgómagot szeretnék adni a kenyérhez, hogyan kell ezt helyesen megcsinálni, hogy ízletes és esztétikus legyen? Köszönöm, hogy válaszra vársz.

Mondja, kérem, szezám- vagy napraforgómagot szeretnék adni a kenyérhez, hogyan kell ezt helyesen megcsinálni, hogy ízletes és esztétikus legyen? Köszönöm, hogy válaszra vársz.

A sütő sípolásakor a dagasztás után napraforgómagot adnék a tésztához. És sütés előtt közvetlenül a tetejére szórt szezámmagot. Nedves kézzel enyhén megnedvesítem a kenyér tetejét, hogy a szezám ne törjön össze.
Bár a szezámmag is megengedett a tésztában)
Csak először próbáljon meg hozzáadni egy keveset, összesen legfeljebb 1-2 evőkanál. l. A száraz adalékanyagok mennyisége befolyásolja a zsemle minőségét.

Csak fekete kenyeret sütök magvakkal ... Különböző recepteket, különböző könyvjelzőket próbáltam ki ... végül hármat összehoztam, és hozzáadtam a sajátomat is ..Ma hoztam munkába, mindenki örül ... Régen jelre tettem a magokat. És most mindent összeraktam, mert úgy tűnik számomra, hogy valahogy nem egyenletesen zavarja a tésztát a jelzésre ... fekete kenyeret kapok adalékokkal .. és mindent sorba rakok.
A recept a következő:
320 gramm ásványvíz (a Mercuryt vettem, és a mikrohullámú sütőben kissé felmelegítettem)
Abban (és nem úgy, mint a receptek szerint) 2 teáskanálnyit tettem. száraz élesztő (így a tésztám csodálatosabb lett)
Almaecet 2 evőkanál l.
Mustárolaj 2 evőkanál l.
Cukor 1,5 ek. l.
Kvass sörkoncentrátum 1,5 evőkanál. l.
Őrölt koriander 2 tk
Korpa 2 evőkanál. l.
Napraforgómag 2 evőkanál. l.
1/3 csésze mazsola (előzetesen áztassa vízben)
Rozsliszt 290 gr.
Liszt 2 fokozatú 100gr
A legmagasabb minőségű liszt 100 gr.
Só 1,5 tk
A 4. programon sült, könnyű kéreg, súlya 1 kg.
Amikor a kijelzőn 1:50 jelenik meg, vízbe áztatott kezemmel simítom a tetejét.
Még köménymag hozzáadásával 1 evőkanál. l.
Úgy tűnik, hogy nem felejtettem el semmit ... A kísérlet folytatódik ...

Fehér:
meleg víz - 150 ml
tej - 150 ml
só - 1 teáskanál
cukor - 1 evőkanál
ecet 9% - 1 teáskanál
növényi olaj - 1 evőkanál
búzaliszt - 500 gr
száraz élesztő - 1,5 teáskanál

Ezt a receptet is kissé kijavítottam már ... kiváló recept, köszönöm a szerzőnek .. De most tej és víz helyett 300 ml szobahőmérsékletre hűtött burgonyalevest tettem ... Néha 300 ml vizet és 2 evőkanál. l. száraz tej ... És mindig kevesebb a liszt, a kenyér könnyebb .. 500 gramm helyett 450 gramm lisztet teszek.

[pchelka_nat]

pchelka_natMilyen élesztőt használ?

míg csak száraz élesztőn gyakorolok .. Pár hónapot sütöttem .. De máris nagyon beleszerettem a szerelembe .. Több fajtát is kipróbáltam .. De egyelőre inkább kis zacskókat veszek .. az élesztőnek nincs ideje nyitva tartani ... és a tészta mindig jól kel fel .. Termel l Indigo .. Fűszereket is vásárolok ugyanattól a cégtől.

Fehér:
meleg víz - 150 ml
tej - 150 ml
só - 1 teáskanál
cukor - 1 evőkanál
ecet 9% - 1 teáskanál
növényi olaj - 1 evőkanál
búzaliszt - 500 gr
száraz élesztő - 1,5 teáskanál

Ezt a receptet is kissé kijavítottam már ... kiváló recept, köszönöm a szerzőnek .. De most tej és víz helyett 300 ml szobahőmérsékletre hűtött burgonyalevest tettem ... Néha 300 ml vizet és 2 evőkanál. l. száraz tej ... És mindig kevesebb a liszt, a kenyér könnyebb .. 500 gramm helyett 450 gramm lisztet teszek.

Én is most csak ennek a receptnek megfelelően sütök. észrevette, hogy a száraz élesztő nem emeli olyan jól a kenyeret, mint az élesztő a kockában ...
nincs súly, de körülbelül 13 g-ot kell dobni. Ezt csinálom: veszek egy 100 g-os kockát. Szemenként 9 részre osztom (így késsel azonnal otthagyom a csíkokat, hogy a jövőben rájuk mérhessem), és száraz 1 ujjal óvatosan lisztté őrölöm az ilyen 1 részt, amikor már minden benne van a vödörben. A kenyér nagyon jól kel.
csak nem értem, 10 perccel a sütés vége előtt a kenyér teteje valamilyen oknál fogva kissé leesik. soha nem sikerült elérni, hogy a tető ne essen le, ez nem az élesztő típusától függ ... mivel nincs mérleg, akkor 500g. Lisztet öntöttem egy mérőpohár segítségével, amelyen a liszthez tartozó mérleget alkalmazzuk.

És úgy döntöttem, hogy fokozatosan áttérek az "élő" élesztőre .. Ami a kenyér tetejét illeti .. Megfigyeléseim szerint ez az öntött folyadék hőmérsékletétől függ. Ha forróbbá teszed, a kenyér teteje leesik ... Megnézem ... De én magamnak sütök ilyen fekete kenyeret ..