Kenyérkészítő Moulinex OW3101 Uno

De van egy kérdésem, egy ideig senki sem írt, melyik percen melyik programon lesz jel? Nem az utasításokban.

124–125. Oldal, fekete-fehér füzet, figyelmesen olvassa el a táblázatot.

[Darnitsky kenyér]

Urrrah! Szeretem a kenyérkészítőmet. Fekete-fehér recept szerint citromos cupcake-t sütöttem - szép és nagyon finom lett, az aromája pedig csak csoda. A rozskenyér receptje szerint készült: Darnitsky kenyér
Dús búza-rozskenyér kétféle liszt és olívaolaj alapján.
Hozzávalók:
száraz, gyorsan ható élesztő - 1,5 teáskanál.
rozsliszt - 150 g
búzaliszt - 250 g
finomra őrölt só - 1,5 tk.
méz - 1 evőkanál. l.
olívaolaj - 2 evőkanál l.
víz - 300 ml
Sütési program:
Rozskenyér mód.
Kézikönyv:
Kenyeret az Ön kenyérsütő modelljének utasításai szerint sütünk.
Kis kiegészítéseket tett: 1-es. l cikória (színhez) és 1 st hangja. l (lenmag). A 4. számú program súlya 750-850g, könnyű kéreg.
A kenyér nagyon csinos és ízletes lett. A lenmag adott hozzá egy kis fűszert. Legközelebb szeretném kipróbálni az Extra-R fermentum (savanyúság), egy kevés panifarin (glutén) hozzáadását, és növelni a rozsliszt, a búzaliszt mennyiségét - csökkenteni / hozzáadni 1 evőkanál. l hajdina liszt és lenmagliszt, ami csökkenti a búza teljes mennyiségét. A dagasztás során mindig követem a zsemlét, ha van valami, adok hozzá egy kis lisztet és szilikon spatulával egyengetem a falak mentén. Az utolsó adagnál leveszem a keverőlapátot, nedves kézzel formázom a kenyér kupoláját, és már nem érek a sütőhöz. A kenyérről kiderül, hogy mindig gyönyörű kupola van, jól összerázódik a formából. Szeretek a kész kenyér tetejét olívaolajjal megkenni; aztán feltettem a rácsokra. 40 percig fehér, 1 órán át fekete.
És ez az! Jó étvágyat kívánunk!

Mindig arról álmodoztam, hogy vegyek kenyérsütőt! Egy kolléga a munkahelyen Moulinex OW5024 - egy éve durranással süt kenyeret, már hozott nekem mindent, amit csodáltam, ugyanezt akartam, de 6-7 ezer drága. A bátyám feleségének az esküvőre bemutatták a Moulinex OW3101 Uno-t, ő megkóstolta tőlük a kenyeret, nem volt rosszabb. A fórumok és a Yandex piac működtetése után úgy döntöttek, hogy a Moulinex OW3101 Uno-t veszik! A 3,5 ezer ára szerintem igazolja önmagát! Tegnap 1x sütöttem Michael receptjével! : yahoo: Nagyon jól sikerült, még a feleségemnek is tetszett! Igaz, tej helyett hozzáadott kefir.

RECEPT

meleg víz - 150 ml
kefir - 150 ml
só - 1 teáskanál
cukor - 1 evőkanál
ecet 9% - 1 teáskanál
növényi olaj - 1 evőkanál
búzaliszt - 500 gr
száraz élesztő - 1,5 teáskanál

A 6. módban sütem, súlya - 1 kg, közepes kéreg

Miután még egy órára készültem, álltam!

Fotó csatolása

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/ga...cs/95412/IMG_6893-1~0.jpg

Mondd, pliz, jó sütemény recept a modellünkhöz.

Mondd, pliz, jó sütemény recept a modellünkhöz.

Figyelj, mi értelme van recepteket szálról fórumra küldeni, ezáltal növelve a webhely tartalmát? Végül is az oldal szerverterülete nem gumimagos IMHO.
Használja a keresést. Ha igazán lusta vagy, kövesd ezt a linket https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=349.0

Nem nehéz, hidd el

PS És a kenyérkészítők modelljei csak a boltban található funkciókban és az árban különböznek, mindegyik ugyanazon sablon szerint süt.

Amint a kulichra gondoltam, arra a szakaszra mentem. Először is kínos címsorok. A megfelelő recept megtalálásához egy csomót kell lapátolni, mert nem minden szerző írja a címben, hogy a torta a HP-hez igazodik. Kinyitod, és ott a sütőhöz. Ezért sikerül vagy sem - csak kísérletileg szabad kipróbálni.
Másodszor, nem világos, hogy hány grammot és milyen programot kell telepíteni a HP-hez.Találtam egy receptet a kolostori tortára, ez egyszerűnek tűnik, de azt írja, hogy a HP programjának legalább 3 órásnak kell lennie korrektúrával, például Kenwoodban nincs ilyen program.
Ezért azt kérdezem, hogy ki melyik receptet, melyik programot használja pontosan a modellünkhöz.
Oké, ha nem akarsz megosztani egy jó receptet, kipróbálom magam is. Még azt is kitaláltam, melyik programot válasszam ..

A géped rendelkezik a Tészta és sütés programokkal. Gyúrja össze és hagyja 3 órán át, majd kapcsolja be a Sütés programot 60-70 percig. Akkor mi a probléma?

[tatyana_sh]

tatyana_sh Itt vannak az első osztályú festék receptek https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10153.0 Alapmód mazsolával vagy édes kenyérhez.

Ó, köszönöm. Amit kerestem. És akkor egyre kevesebb az idő, nincs idő próbapogácsát sütni. Holnap kipróbálom az első 900 g-os receptet. Húsvét után jelenteni fogom, hogy sikerült-e vagy sem.

Üdvözlet mindenkinek, el tudnád mondani, miért derül ki még közepes kéreg üzemmódban is, hogy az oldalán és az alján lévő kéreg megégett, és megpróbálta belül ugyanazt a hülyeséget és szárazat sütni?

Annak ellenére, hogy a húsvét már régen elmúlt, le akarok iratkozni a süteményről.
Az olaj szuper lett, ezt nem egyszer fogom megtenni. Kiállították a programot Édes kenyér és 1000 gramm súly. Húsvétra és a következőre sütöttem. fél nap alatt megfelezzük az összetevőket, és 500 grammot állítunk be. Mérsékelten édes, nagyon bolyhos lett, olyan, amilyennek a tortának lennie kell.
Mindent elsöpörtek, így nem volt időm magam is kipróbálni. Látogatásra vittem őket, nem ettek meg minden bolti süteményt, megették az enyémet és felszedték a morzsákat

Az emberek a kenyérsütő gépünkhöz írnak egy jó receptet a rozskenyérre, vagy jobbat, mint Riga! Olyan szívesen sütni!)))))))

[Kenyér sült hagymával és szalonnával]

Kenyér sült hagymával és szalonnával

Recept:
330 ml szénsavas víz
2 teáskanál só
2 evőkanál. l. Szahara
2 evőkanál. l. növényi olaj (opcionális)
1,5 tk. száraz élesztő
500 g búzaliszt
1 hagyma (3 evőkanál sült hagyma)
5 csík szalonna (3 evőkanál sült szalonna)

Készítmény:
1. A szalonnát apróra vágjuk és száraz serpenyőben ropogósra sütjük, papírtörlőre tesszük;
2. öntsön 2 evőkanál a serpenyőből. l. zsír (ha szükséges, növényi olaj helyett használja) a maradékon, apróra vágott hagymát világosbarnára süt, hűvösre süt;
3. öntsünk szódavizet, olajat, sót, cukrot, lisztet és élesztőt utoljára;
4. sütjük az első programon, cipó súlya 750g, közepes kéreg. A jelzés után (kb. 40 perccel a kezdés után) tegyen hagymát és szalonnát a kenyérsütőbe.

Az eredmény egy illatos kenyér, amelynek sült hagyma és szalonna kifejezett utóíze és nagyon ropogós kérge van. Másnap egyáltalán nem áll el, és egy nap után is csak a kéreg válik puhává, nem ropogóssá.

P.S. Ez egy Panasonic kenyérsütő gép receptjének adaptációja, egyáltalán nem tettem hozzá vajat, mivel úgy tűnt, hogy elég szalonna van a szalonnából. A töltelék valamivel több lett, mint a recept szerint, ez a legkevésbé sem rontotta el a receptet.Először nem biztos, hogy a zsemle felemelkedik, ne aggódjon - a gőzölés során fel fog emelkedni! A sütési folyamat megkezdése után pedig a szemünk előtt nő a cipó! Szinte a kenyérsütő teteje alatt derül ki!

P.P.S. Nekem az is látszott, hogy a töltelék nem zavarja jól a tésztát, és a gyúrási folyamat során több helyen elszakítottam a zsemlét, majd az egész töltelék azonnal beavatkozott odabent ...

Az emberek a kenyérsütő gépünkhöz írnak egy jó receptet a rozskenyérre, vagy jobbat, mint Riga! Olyan szívesen sütni!)))))))

Általában pusztán rozslisztből nem sikerült, nagyon szeszélyes. Van egy videó arról is, hogyan lehet gyúrni, ragacsos, nem kel fel, a morzsa gyakran nem süt. Búzalisztet is tesznek a bolti kenyérbe.
Nem emlékszem, melyik rigai, nagyon jó receptet találtam, a rigaihoz hasonlónak tűnik, mostanában mindig használom. Ott a rozs és a búzaliszt felére, és a legtöbb receptben a búzaliszt sokkal több.
De nem találtam a linket, íme a recept:
1. Víz 300gr
2. Almaecet 3 evőkanál. l.
3. Subs. olaj 2 evőkanál. l.
4. Tojás 1 db. (Néha nem teszem)
5. Só 1,5 tk.
6. Búzakorpa 2 evőkanál. l.
7. Sűrítsd száraz kvas 2 evőkanál. l.
8. Cukor 1.. l.
kilenc.Búzaliszt 250g + 3 evőkanál. l.
10. Rozsliszt 250 gr.
11. Élesztő 1 tk.
Igen, sok összetevő van, de az eredmény nagyon kellemes! Mindig sült, a zsemle jó, néha megjavítom, ha fából készült spatulával dagasztom.
2 programon sütök, a black_cat tanácsa szerint:
"Sütök - a 12-es programon (tészta) 20-30 percig gyúrok, majd egy-két órát korrigálok, majd 11-es (sütés) üzemmódba kapcsolok 1,10 perc + 10 percig. Kéreg - halvány vagy közepes, ahogy tetszik. "
Nekem is volt őrölt és egész korianderem, őröltem a tésztába, egészben megszórtam. A jelzés után köményt is tettem a tésztába. Akkor valami hasonló, mint Borodinsky.

Köszönöm Tatiana megpróbálom sütni! De miért a tojás és mi az eredmény, ha nem rakja le? A 12. programon a tésztát 1 órán át 15 percig keverjük, és nem úgy, ahogy írod 20-30 percig. És mit jelent a búzaliszt? 1. osztályos?

Igen, mellesleg a 12. programon csak végigmegyek rajta, eleinte úgy tettem, ahogy mondták - 20-30 percig beavatkoztam a 12. programba, majd kikapcsoltam a HP-t és feltettem a próba (vagyis zárt fedéllel hagytam), de nincs különbség a 12. program és az ilyen módszer között. És a 11. programon csak 1 órát 10 percet tettem, és minden megsült.
Úgy tűnik, hogy a tojás ragadósabb, anélkül nehezebb tésztát és omlós.

Kóstoltam mind a prémium minőségű, mind a teljes kiőrlésű búzalisztet. Nem próbáltam az első osztályt. Teljes kiőrlésű gabonával, egy kicsit jobb, kifejezettebb "rozs" ízzel, de egyértelműen meg kell figyelni a súlyt grammban, különben - azonnal ragadós. A teljes kiőrlésű "nehéz" liszt, és önmagában nehéz morzsát állít elő.

Egyértelmű Tatyana, még soha nem találkoztam teljes kiőrléssel! 8) Tatiana, a cipó súlya itt 750 vagy 1 kg? Be kell kalapálni a tojást, vagy csak fel kell törni és be kell rakni?

Most megnézem, mi van a csomagon .. Nos, igen, "Teljes kiőrlésű búzaliszt", de ez már "baj". A kész cipó tömegét nem mértem, a 11. programban a súly nincs beállítva, csak "süt". De azt hiszem, hogy több mint 500 gramm az biztos. Talán 750 ... soha nem vertem meg a tojást, azonnal tördeltem vödörbe.

Kedves pékek!

Nagyon hasznos fórum, sokat használom a tanácsodat, köszönöm!
Nagy kérés: Megvettem a Moulinex OW 310130-at. Rövidített utasítás. De a tapasztalataimat figyelembe véve nekem csak a programok listája lenne elég: 1) rendes kenyér, 2) gyorskenyér stb.
Kérjük, vagy küldjön ilyen listát, vagy ugasson linket.
Köszönöm.

tapasztalataimat figyelembe véve nekem csak a programok listája lenne elég: 1) rendes kenyér, 2) gyors kenyér stb.
Kérjük, vagy küldjön ilyen listát, vagy ugasson linket.
Köszönöm.

1. Fehér kenyér
2. Gyorsan sült kenyér
3. francia zsemle
4. Teljes kiőrlésű kenyér
5. Teljes kiőrlésű instant kenyér
6. Édes kenyér
7. Édes kenyér, gyorsan sült
8. Szupergyors kenyér
9. Gluténmentes kenyér
10. Kenyér só nélkül
11. Sütés
12. Friss tészta
13. Cupcake
14. Jam
15. Kovásztészta tésztához

Nagyon szépen köszönjük!

Tehát megérett a családi pékség leírására:
Makyl receptjét vettem alapul, amely a téma első oldalán, de gyakorlattal kissé kiegészítette és diverzifikálta

Az összetevők ugyanazok: szinte
víz - 250 ml (forró)
almaecet - 50 ml
vaj - 30 gramm
só - 1,5 teáskanál
őrölt koriander - 2 teáskanál
Erjesztett rozs maláta - másfél evőkanál
1c vagy annál magasabb búzaliszt - 250 gramm
hámozott rozsliszt - 250 gramm
Élesztőt vásárolok a cégtől. Az étkezés (kék táska aktivált száraz élesztő) 50 ml vízben 40 fokon, teáskanál cukorral készül 10 percig.
panifarin 1 evőkanál. l
Fokhagyma fél fej közepes
Napraforgómag 3-4 evőkanál. kanalak
Szezámmag a tetején, hogy megszórja

Folyamat:
1. Öntsük az élesztőt 50 ml vízbe, 40 fokos +1 teáskanál cukorba, és tegyük meleg helyre 10 percre
2. Koriandert, sót, malátát, olajat tettem a garatba
3,250 ml forró víz
4. Almaecet
5. Búzaliszt szitálása
6. Szitáljon rozslisztet panifarin hozzáadásával (itt glutén megfelelő)
7. Csak az élesztő habzik és a friss élesztő szaga csak mmmm ... a garatban lévő liszt tetejére öntöm (ugyanakkor keverés közben a liszt nem fog túl sokat repülni)
8.4. program, közepes kéreg, súlya 1 kg

A tészta elkezd gyúrni. Könnyedén segítek egy szilikon spatulával. Körülbelül amikor a 2:51 vége megmarad, a HP értesíti, hogy ideje szilárd összetevőket adni. Elalszom a napraforgómag magjait (természetesen előbb lemosom) és a fokhagymát a fokhagymaprésen keresztül. A tétel folytatódik. Spatulával segítjük a napraforgó bekeverését, a kezdet kezdetén egy kevésre van szükség.
Amikor a tételnek vége, nedves kézzel a kenyeret a bunkerbe simítom, megszórom szezámmaggal, kissé megfullasztva. Becsukom és megvárom az emelkedést (lassan megy, de megy tovább) 2 óra van hátra a végéig, kikapcsolom a kenyérsütőt (különben az egész emelkedést leüt egy újabb kis adag és finom lesz, de a morzsa nehéz lesz). Elviszem a bunkert, forró vízzel ellátott fürdőbe teszem, hogy csak a bunker leszálló hengerét takarja, letakarom egy törülközővel, és rendszeresen adok hozzá kevés forró vizet. teszt. már jól fog emelkedni.
Egy óra múlva kiveszem a bunkert, és egy kenyérsütőben a 11. programon 1 órán át sütöm, a végén egy törülközőbe tekerem, és fél órán át hagyom érni. Ez minden...

Drága kenyér jön ki ... De miért vaj? A legtöbb receptben napraforgó ...

És megveszem azt a vajat, amelynek ára 40 rubel / 180 gramm. A kenyérre kenve megértette, hogy vannak növényi zsírok, de sütésre nagyon alkalmas. És 6 darab csomagra van szükség. Ezek apróságok.

Helló, kérjük, fogadjon újoncot a soraiba.
Háromszor sült, a receptek szerint fekete-fehér utasításokban - nem sült belül. (Sütés után egy órán át törölközőben tartott). Azt hiszem, valamit átvertem az élesztővel: Nem értem, a színes receptkönyvben a mellékelt mérőkanál van megnevezve az ebédlő egyik oldalán (itt minden világos), másrészt a kicsi - kávé? Kapacitás szempontjából csúszdával ellátott teaháznak nevezném a kávézót. A fekete-fehér utasítás receptjében az élesztő súlya teáskanálban van megadva, a kávézók receptjeinek színes könyvében, valójában nem igazán értem, hogy milyen mérőkanálról van szó :(
Kérem, mondja meg, hogyan kell helyesen mérni az élesztőt?

Nem is ellenőriztem, hogy ez milyen mérőkanál, tea és kávé, úgy döntöttem, hogy ez egy teáskanál, az élesztőt csúszó nélkül egy kis mérőkanálba tettem. Mi az élesztőd? Nekem volt Dr. Oetker, elég volt egy kanál, de a Saf-pillanatra csúszdával volt szükség.
Lehet, hogy a liszt a probléma? Vásároljon bevált, sok hamisítványt.

Helló mindenki. Állandóan fehér kenyeret készítettem, mást akarok. Valamiféle almás muffin, vagy édes kenyér valamivel. Akinek receptjei vannak, annak örülni fog.

Nem is ellenőriztem, hogy ez milyen mérőkanál, tea és kávé, úgy döntöttem, hogy ez egy teáskanál, az élesztőt csúszó nélkül egy kis mérőkanálba tettem. Mi az élesztőd? Nekem volt Dr. Oetker, elég volt egy kanál, de a Saf-pillanatra csúszdával volt szükség.
Lehet, hogy a liszt a probléma? Vásároljon bevált, sok hamisítványt.

Köszönöm a választ. Az élesztő Lvov volt, friss, ma vettem egy pillanatra Safot, de nem tudtam a lisztről. Liszt - Makfa

Kezdő pékként állandóan kísérletezem a receptekkel.
Kefirt sütött kenyérrel. A kenyér jó lett
és ma a kefir egy részét tejsavóval helyettesítették.
Az eredmény a fotón látható. Bal oldalon a kefir kenyér maradéka, mellette pedig tejsavóval ellátott kefir.
A különbség észrevehető. Kiderült, hogy ez a legfinomabb kenyér.
Körülbelül egy hónapig sütök, és végül nagy lyukú kenyeret kaptam.
Minden összetevő ugyanaz, csak a kefir 120 ml, a szérum pedig 70 ml.
Az előző süteményekben 190 ml. kefir 320 gr első osztályú liszthez.
Ez egy 500 gr-os zsemlére vonatkozik.
Még az íze is megváltozott. A kenyér szilárdabb, az előző vattásabb.
Legközelebb 50-50 kefirt és tejsavót szeretnék kipróbálni.
Ha valaki már próbálta ezt a kombinációt, kérjük, ossza meg tippjeit.

Jó nap. Kérjük, adjon pontos receptet ehhez a porózus kefirhez / tejsavó kenyérhez!
Köszönöm

katbery85, fekete-fehér könyv receptje - fehér kenyér.
Csak víz helyett vettem kefir és tejsavó keveréket.
A könyv szerint 500 g-os tekercshez 190 ml vízre van szükség.
Vettem 120 ml kefirt és 70 ml szérumot. Lehetséges és fele.
Nem teszek tejport.
Nekem mindig nem 345 gramm liszt kell (mint a könyvben), hanem csak 320 gramm.
Lehet, hogy a liszt ilyen, talán nem túl klassz tésztát készítek.
Bolyhos kenyér esetén a tészta nem lehet meredek.
Ne adja hozzá az összes lisztet egyszerre.
Hagyjon pár kanalat. Jobb, ha szükséges, adjon hozzá.
Inkább az összes kenyeret sütöm a 3. programon.
Ugyanaz a sütési ideje van, mint 1-nek, de a próbaidő 5 perccel hosszabb.
Ne félj kísérletezni, a lényeg az arányok tiszteletben tartása.
Próbáljon több tejsavót készíteni, mint kefirt.
Ennek eredményeként kiválasztja azt a receptet, amelyik a legjobban tetszik.

És hol kaphatok utasításokat az x / n-hez, vagy legalább a programok leírását? Egyébként nem volt receptkönyv vagy utasítás a készletben ... Most egy sütetlen kenyér mellett ülök, és azon gondolkodom, mit tettem rosszul? ...

A programok leírása a fórum elején található, és megpróbálok beolvasni és csatolni egy fekete-fehér könyvet.
Általában a nagyon finom kenyér Tasha receptje szerint alakult, bár megtettem a dolgom:
1. Víz 110 ml, szérum 100 ml
2. Nem teszek tejport.
3. só 0,5 tk.
4.cukor 2 tk.
5.rast. vaj 3 ek
6.liszt 320 gr.
7. száraz élesztő szaf-pillanat 1,5 óra. l.

A 3. programot választom.
A cipó súlyát 750 gramm választom, bár az összetevők szerint minden 500 gramm.
Nagyon magasra emelkedik!

Elfelejtettem mondani, hogy a savó hideg és a víz forr. kiderül, hogy nem meleg, és nem meleg keverék, hanem valami a kettő között

Helló mindenkinek) kérem, mondja meg, tehetek-e csak élesztő tésztát és megnyomom a sütési programot? kapsz egy kis kenyeret?

Először meg kell engedni, hogy a tészta egy vödör kenyérsütő gépben jöjjön fel (így a térfogata legalább megduplázódik, vagy akár még valamivel több is lesz), állítsa be a sütési időt (kb. 1 óra), majd süsse meg ("nyomja meg a sütési programot"). Bármi, de biztosan sikerülni fog.

Helló! kérem, tegyen valaki egy fotót az utasításból, például valahova egy fekete-fehér könyv végére, ahol azt írja, mennyi időbe telik egy bizonyos szakasz. Nagyon szükségem van rá, nem találom sehol (

[Edward87]

Jó napot mindenki!
Edward87, itt van a link az első hozzászólás a módtábla beolvasásával, amely az utasításokban található
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=9345.0
De sajnos a gyúrás, a korrektúra, a dagasztás ideje nincs felosztva - a teljes időtartam meg van adva. Most, ha valaki felfigyelt vagy részletes információval rendelkezik az egyes szakaszokról, vagy legalábbis az egyes ciklusokról, nagyon hálás lennék!

Arra kértem a moderátorokat, hogy a modellünket leíró első bejegyzéshez adjon hozzá egy további program- és szkennelési listát a módok táblázatával. Remélem, minden sikerül, és a kezdőknek (vagy azoknak, akik elvesztették az utasításokat és a listával ellátott matricát) nem kell időt pazarolniuk a válaszok keresésére vagy megvárására

Üdv mindenkinek. Ki mondana receptet a hajdina, rizs, zablisztből való kenyérsütésről? Ha nem nehéz - az összetevők és a sütési mód.

[uriyyy]

uriyyy.Minden keverék recept itt. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

[A fekete:]

A fekete:
víz - 300 ml (forró)
almaecet - 50 ml
vaj - 30 gramm
só - 1,5 teáskanál
őrölt koriander - 2 teáskanál
kvass koncentrátum - másfél evőkanál
búzaliszt - 250 gramm
rozsliszt - 250 gramm
száraz élesztő - 2 teáskanál

Sót öntöttem a forró vízbe, olajat dobtam, öntöttem ecetet és kvas koncentrátumot. Meggátolta, hogy feloldódjon, lisztet és őrölt koriandert adott hozzá. A 4. számú módban sütött, súlya - 1 kg, könnyű kéreg.

Fehér:
meleg víz - 150 ml
tej - 150 ml
só - 1 teáskanál
cukor - 1 evőkanál
ecet 9% - 1 teáskanál
növényi olaj - 1 evőkanál
búzaliszt - 500 gr
száraz élesztő - 1,5 teáskanál

A 6. módban sütem, súlya - 1 kg, könnyű kéreg

Nem kavarok a cupcake-okkal, nem sikerült, jobb, ha veszek egy készet

Ami a kvas koncentrátumot illeti - vettem száraz kenyér kvasat. Belefér?

6. program - édes kenyér. A fekete-fehér utasításokban nincs víz. Ki fogja megmondani - mennyi víz / tej 1 kg-onként, és szükséges-e a tojásokat a teljes folyadékmennyiségbe bevinni?

Nincs semmi titok: fekete-fehér utasítások alapján sütök, mérlegre mérem őket.
Néha lisztet teszek, követem a zsemlét. De ez a liszten múlik.
Még nem sütöttem cupcake-ot. De mazsolával készítettem édeset (a f / w utasítás receptje szerint), olyan lett, mint egy torta.
De a színes utasítások alapján mézes kenyeret sütöttem - nem sikerült.Először hozzáadtam 4 kanál lisztet, és rosszul emelkedett, bár még mindig finom volt.
Este megsütöm Darnitsky-t a Fugaskából (erről az oldalról), mindent kijavítok és pontosan grammban és fotókkal elrendezem

Mennyi vizet és tejet ad az édeshez. És a tojásokat is a teljes folyadékmennyiségbe számítja?

[uriyyy]

uriyyy, itt édes kenyérben a tojást grammban + tej + vaj = = elméletileg ez a folyadék elegendő, nincs szükség vízre, mivel ebben a receptben sokkal kevesebb a liszt, mint a fő fehér kenyér receptjében. Bár valahol rájöttem (talán a szál elején az egyik üzenetben), hogy valakinek még lisztet is kellett adnia (ha nem tévesztek össze semmit).

Ha saját kezdeményezésére hozzáad egy tojást valamilyen recepthez, akkor először törje fel a tojásokat, majd adjon hozzá folyadékot a kívánt jelig. Mindenesetre a HP LG használati útmutatójában részletesen leírják.

[uriyyy]

uriyyy, itt édes kenyérben a tojást grammban + tej + vaj = = elméletileg ez a folyadék elegendő, nincs szükség vízre, mivel ebben a receptben sokkal kevesebb a liszt, mint a fő fehér kenyér receptjében. Bár valahol rájöttem (talán a szál elején az egyik üzenetben), hogy valakinek még lisztet is kellett adnia (ha nem keverek össze semmit).

Ha saját kezdeményezésére hozzáad egy tojást valamilyen recepthez, akkor először törje fel a tojásokat, majd adjon hozzá folyadékot a kívánt jelig. Mindenesetre a HP LG használati útmutatójában részletesen leírják.

Köszönöm. B receptje szerint édes kenyeret sütött. 6. sz. - nemcsak széttépte, a tészta kijött a vödörből, és a tészta egynegyede maga a kenyérsütőgép alján megsült, a vödörben pedig a közepe a vödör aljára esett. A 6. recept szerint 4 kis tojást, vajat, sót, cukrot, lisztet vettem - a recept szerint tej - 150 ml. és 25 g közönséges élesztő nem száraz. A recept 3 teáskanálnyit jelez - nem túl sok ??? Nem öntöttem vizet.

[uriyyy]

uriyyy, a tészta kijött, mert folyadékfelesleg volt benne, és jelentős. Ugyanezen okból a tető beomlott.
A recept alatti utasítások egyértelműen a következőket írják: "1 közepes tojás = 50g". A recept szerint 150g tojás, te 200g-ot vettél. A receptben szereplő tej 80 ml, Ön 150 ml-t vett be. Ennek eredményeként 50 g és 70 ml képződött a tésztájában felesleges folyadékok.
A pékségben nagyon fontos szempont a folyadék és a liszt aránya! Ehhez gyúrás közben figyelnie kell a kolobokot.

Az élesztő mennyiségéről nem tudok biztosat mondani, de személy szerint 20-22 g préselt élesztőt tennék, de megint nem tartom magam profinak, tévedhetek.

Erősen javasoljuk, hogy ismerkedjen meg fórumunk következő szakaszaival, és sok érdekes dolgot megtudhat magának:

Búzalisztes mézeskalács ember (mesterkurzus)
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

A kenyér nem sikerült újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj?
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

A "Kenyér összetevői és tartozékai" szakasz tartalomjegyzéke
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

[uriyyy]

uriyyy, a tészta kijött, mert folyadékfelesleg volt benne, és jelentős. Ugyanezen okból a tető beomlott.
A recept alatti utasítások egyértelműen a következőket írják: "1 közepes tojás = 50g". A recept szerint 150g tojás, te 200g-ot vettél. A receptben szereplő tej 80 ml, Ön 150 ml-t vett be. Ennek eredményeként 50 g és 70 ml képződött a tésztájában felesleges folyadékok.
A pékségben nagyon fontos szempont a folyadék és a liszt aránya! Ehhez gyúrás közben figyelnie kell a kolobokot.

Az élesztő mennyiségéről nem tudok biztosat mondani, de személy szerint 20-22g préselt élesztőt tennék, de megint nem tartom magam profinak, tévedhetek.

Erősen javasoljuk, hogy ismerkedjen meg fórumunk következő szakaszaival, és sok érdekes dolgot megtudhat magának:

Búzalisztes mézeskalács ember (mesterkurzus)
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

A kenyér nem sikerült újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj?
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

A "Kenyér összetevői és tartozékai" szakasz tartalomjegyzéke
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Nagyon szépen köszönjük!

Kenyeret sütött egy színes könyvből - "Kenyér mézzel és barackkal". Csoda lett belőle, amire nem számítottam (a mézes tej sok folyadékot ad), de nem robbantotta fel a tetejét, és remekül megsült. A húsvéti torta íze jó, de ...olyan érdekes rágóhatással - mint a gumi. A gyerekemnek tetszett. Valószínűleg a méznek ilyen kötelező hatása van. Eleinte pánikba estem - a tészta túl homályos (nem ugyanaz, mint a közönséges kenyér esetében - rugalmas), de amikor elkezdett előjönni, remekül sikerült (valószínűleg a méz megköti a tésztát, hogy ne rontsa vagy ugorjon ki a vödörből (személyes tapasztalat édes kenyér készítésében, 6. prog.)). Ennek eredményeként a következő kenyeret kaptuk: