Kenyérkészítő Moulinex OW3101 Uno

Jó napot, ma hoztak egy kenyérsütőt, de orosz nyelvű utasítások nélkül, kérem, mondja meg, hol tölthetem le?

[Lingy]

Lingy, próbálja ki a fehér receptjét, pontosan úgy, mint az első oldalon, hirtelen nem találta ki az arányokat (pontosan 1 kg-mal). Már 7-szer sütöttek, és minden kenyér felment az ablakig. Egy másik lehetőség: külön gyúrjuk össze a tésztát, majd a "sütés" programon teszteljük, mi a baj.
P.S. Élesztő-saf-moment, másokkal egyszer nem működött "mézzel" a könyvből.

Köszönöm a válaszokat és a részvételt. Fehér kenyeret sütöttem, lemértem az összetevőket. A kenyér remekül ízlik, de a mérete ... Ma vettem egy gyors hatású Saf-momentot, megpróbálok többet tenni és nagyobb távolságot adni neki. Valami azt sugallja, hogy az ügy még élesztőben van.

Köszönöm a válaszokat és a részvételt. Fehér kenyeret sütöttem, mérlegeltem az összetevőket. A kenyér íze remek, de a mérete ... Ma vettem egy gyors hatású Saf-momentot, megpróbálok többet tenni és nagyobb távolságot adni neki. Valami azt sugallja, hogy az ügy még élesztőben van.

Fennáll annak a veszélye, hogy sütés közben leesik a kenyér, ha túlzásba viszik élesztővel (én is használom a saf pillanatot).
Általában a fehér kenyeret 1. osztályú lisztből kell sütni, 30-32 egység gluténnal. Akkor egy kicsit túl sok élesztővel nem szörnyű.
Ilyen liszt általában nem kapható, ezért közvetlenül a malmoknál az üzletből veszem.
A legmagasabb minőségű lisztben általában 2 egységgel alacsonyabb a glutén. (a második osztályban - 5-6 egységgel), és itt jobb, ha nem tolja el az élesztőt.

Vagy esetleg sok vizet önt? Úgy értem, talán pontosan a recept szerint, de a liszt nedves, és kevesebb vízre van szüksége.
Vagy fordítva - ez nem elég, és a zsemle túl szoros, ezért nem emelkedik.

A mézeskalács embernek ragadósnak kell lennie az ujján (és kissé nyúljon érte), de mindent vegyen le a falakról. A tétel végén csak egy kicsit elmosódhat, nem is elmosódhat, de kissé leülepedhet. A rozsbúzás kenyérnél nagyobb a kenhetőség, és minél több rozs, annál inkább terjed (a tiszta rozslisztből egyáltalán nincs kolobok).

Köszönöm a pontosítást, próbálok lisztet találni, malommal - nem tudom, de találtam egy külön boltot a pékek számára, biztosan ott van. A kolobokról - figyelni fogok, talán tényleg kicsit vastag volt. Köszönöm, biztosan sikerülni fog, ma este megismétlem.

Köszönöm a pontosítást, próbálok lisztet találni, malommal - nem tudom, de találtam egy külön boltot a pékek számára, biztosan ott van. A kolobokról - figyelni fogok, talán tényleg kicsit vastag volt. Köszönöm, biztosan sikerülni fog, ma este megismétlem.

Nem malomliszt, hanem malomliszt - vagyis lisztőrlő !!!!! Rendszerint üzleteik vannak az ellenőrző pontokon. Rozs héjat és korpát is viszek oda.
Ha jó egy pékség (ezt szeretnénk, de az egész városban olyan, mint Savraska), kérjen oda 1 osztályt. És mindig érdeklődjön a glutén iránt, idővel észreveszi, hogy a tészta tulajdonságai miben függenek tőle

Igen, igen, értettem a malomhoz, vicces lett. Új tételt gyúrtam. Az élesztőt úgy hagytam, ahogy van, de közben több vizet adtam hozzá, még egy óra sem telt el, és a tészta érezhetően megemelkedett. Sétálok, csodálva az ablakon. Valószínűleg ez az élesztő minősége és a víz mennyisége. Köszönöm a tanácsot és segítséget.

Igaz, hogy ez a modell az OW310E30 analógja?
az első üzenet azt mondja, hogy nincs tésztagyúrás - igaz, ez nem igaz?
Kenyeret akarok sütni és tésztát készíteni (pizza, gombóc) - vajon ez a HP megbirkózik-e ezzel a feladattal?
Mennyire kényelmes használni?

most van lehetőség megvásárolni az ow310e30-at nem drága - 2 ezerért, úgyhogy azt hiszem, ha elég lesz nekem, vagy túlfizet, és veszek egy Panasonic-ot 6.5-ért

Minden benne van az OW3101-ben. Tegnap remek pizzatésztát készítettek.
Nincs értelme túlfizetni a Panasonicért: minden recept könnyen adaptálható ehhez (és bármely más) kenyérsütőhöz. És adhat hozzá diót, mazsolát, csokoládét hangjelzéssel - ez a funkció nem éri meg ilyen túlfizetést.

Hello kedves. Hatalmas KÉRJÜK, segítsen nekem, kérem, foglalkozzon ezzel az x / n-vel. Annyi terméket lefordítottam már, és a normál fehér kenyér sütése nem megy, a tészta egyáltalán nem kel, és ha megemelkedik, akkor sütés közben leülepszik, és a kenyér nem sül belül. Hozzáadtam a hozzávalókat, ahogy kell (pontosan a recept szerint), és a fórumról elvittem a fehér kenyér receptjét is, és ennyi. Egy remény a segítségedre.

Hello kedves. Hatalmas KÉRJÜK, segítsen nekem, kérem, foglalkozzon ezzel az x / n-vel. Annyi terméket lefordítottam már, és a normál fehér kenyér sütése nem megy, a tészta egyáltalán nem kel, és ha megemelkedik, akkor sütés közben leülepszik, és a kenyér nem sül belül. Hozzáadtam a hozzávalókat, ahogy kell (pontosan a recept szerint), és a fórumról elvittem a fehér kenyér receptjét is, és ennyi. Egy remény a segítségedre.

És még egyszer, ha nem emelkedik, akkor valószínűleg az élesztő a hibás. A fórum 90% -a PAF-momentummal süt, és nincsenek olyan keverékek, mint ott.

Én is ezt az élesztőt használom, de nincs eredmény

Én is ezt az élesztőt használom, de nincs eredmény

Valószínűleg sok víz

Valószínűleg sok víz

Ha a szerző azt állítja, hogy ez a gramm grammban mért mindent, akkor alig vizet. Sőt, minden receptnél. Próbáljon meg más programokat, vagy csak külön tésztát gyúrni, külön sütni.

És még egyszer, visszatérve az élesztő kérdésre. Más fórumokon hasonló panaszokkal találkoztam, és a hamis élesztő Saf-moment volt a hibás! Próbáljon máshol vásárolni és újra sütni.

A vizet nem szabad gramm / grammonként önteni. A víz mindig változó a recept átlagához képest. Az alkatrészek nedvességtartalmától függ.
Mindig 50 ml-t alultöltök egyszerre, és keverés közben adok hozzá. Néha megmarad, néha többet teszek hozzá.

Néha ez az 50 ml elegendő, és a kenyér leesik, ha a lisztben kevés a glutén.
Ezért a második kérdés - mi a liszt neve, és ismert-e a lisztje?
Lehet, hogy ez egy 2. osztályú pékség? És ott a glutén nem 31.

Beteszem az 5 centemet is. Ugyanez a probléma volt, de most úgy tűnik, hogy semmi. Köszönet a fórum tagjainak tanácsainak, köszönet nekik. Először is, élesztő, csak Saf-moment, a többi egyáltalán nem passzolt, a tésztának nincs ideje felkelni. És arra is rájöttem, mennyi vizet kell önteni. Esetemben nem adtam hozzá vizet, bár mindent a recept szerint mértem ki. Olvastam a kolobokról, puhának kell lennie, kicsit magasabbra olvassa az üzeneteket, nagyon világos. Most figyelem, amíg a tészta gyúr, és szükség esetén adok hozzá vizet. Igen, és a fórum első oldalának fehér kenyér receptje szerint pontosan 1 kg-ot kell vennie hozzávalókból, amikor megpróbáltam csökkenteni, akkor nem nagyon sikerült. Igen, és az első programon sütök. Sok szerencsét, remélem, neked is sikerülni fog.

Ma a sütemény ismét olyan boldog volt, hogy felállt, de amint a sütő elkezdett melegedni, a kenyerem lassan mászott le és végül ugyanaz az eredmény, kár.
Köszönöm szépen a tanácsot, megnézem a kolobokot, remélem, sikerülni fog.

[Vanya28]

Vigye a céghez - a Moulinex Uno-t vettem a meglévő LG HB 151 JE-hez - azt kell mondanom, hogy egy kiváló sütő, csak túl kicsi, és nincs sütési mód. Csak két okból vettem: 1- van sütési mód; 2 - több hangerő.
Már az ajánlott szerint kenyeret gyúrt Vanya28 recept a rozskrémes kenyérhez - megint megjegyzem, hogy az LG jól kezeli ezt a kenyeret, csak neked kell tamburinnal táncolni
Mi történik, akkor lefényképezem, megmutatom mindenkinek.
PS. A panifarint általában tojásfehérjére cserélik, 1 - 2 db. Pozitív hatással van a tészta felemelkedésére és szerkezetére.
PPS. Ehhez a tesztlaphoz nem adtak fehérjét.(Igen, a boltokban is nagyon sűrű, a fekete kenyér valami)

élesztő, csak Saf-pillanat

Bármilyen élesztő, amíg friss. Az élő élesztőt - préselve - tojásrakás előtt cukorral meg kell őrölni (ennek megfelelően csökkenteni kell a cukor mennyiségét a recept szerint).
Élesztő típusú SAF - nem a gyártás dátumát, hanem a lejárati dátumot kell megvizsgálni ... kívánatos, hogy a lejárati idő a vásárlás dátumától a lehető legtávolabb legyen

A Moulinex Uno remekül süt:

Rozsos pudingkenyér.





Tudom, hogy a tető kissé süllyedt - túl hosszú a korrózió.

Egy évig sütünk ilyen kenyérsütőben. Nagyszerű dolog!
Meg akarjuk próbálni a kovászos kenyeret, és ott írnak a beállításról a sütés előtt. Hogyan kell csinálni és mi ez?

Kigyúrtuk a tésztát és hagytuk, hogy növekedjen a térfogata, ez néhány szóval bizonyíték. Bővebben - a keresésben kalapálja be a "mi igazolást"
Például: Kérdés: Tegyen egy tepsire bageleket, 50-60 perc próba után? mi az igazolás?
Válasz: Csak hagyd állni.

Nos, az öt centem. Az első tűzhely - az LG HB-201JE, amelyet 2003-ban vásároltak, a farokban és a sörényben dolgozott, nem emlékszem, hány év ... És a klasszikus - egy vödör a cseréhez. Amíg megtaláltam, amíg el nem hozták - több hónapig. De a vödör kissé különbözött a régitől - és a fém vékonyabb volt, és a forma is más volt ... És a kenyér nem működött - nem illik, nem süt stb. Baj ... Nos , Feladtam, gondoltam a vödör mögül ...
Néhány évvel később újra elővettem, kipróbáltam - ugyanaz az eredmény.
De az álom maradt. A Metro pedig promóció céljából megvásárolta a Moulinex OW 310130 Unót. Az első kenyér - és az eredmény olyan, mint a Ski esetében. A tető nem volt rosszabb, mint a kenyér ...
Három napos fórumolvasás, öt halott pékáru, és kezdem megérteni, hogy az élesztő a hibás .. Különösen miután elolvastam az egyik fórumon a "hat adag élesztőt cseréltem" kifejezést. Ezután teszt az élesztő minőségéről, és most két kenyérkészítőm van ...
Óvatosan, uraim, kezeljék a termékek minőségét!

Tapasztalt pékek, mondj egy jó receptet 500 g rozskenyérhez, és mondd el, hogy ebben a kenyérsütőben melyik programon süted?

[Fugaska]

Próbálja ki a Darnitsa kenyér receptjét Fugaska (amiért külön köszönet neki) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0

És általában nézze meg a "Rozskenyér" és a "Rozskenyérkenyér" témákat, amelyek kenyérkészítőnek vannak jelölve - minden receptet igazoltak.

Tapasztalt pékek, mondj egy jó receptet 500 g rozskenyérhez, és mondd el, hogy ebben a kenyérsütőben melyik programon süted?

Itt ez szóval finom, de 500 grammban kell megszámolni, mivel a kenyér több mint 600 gramm.

Kipróbált recept rozskenyér https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6679.0
Kömény helyett aszalt szilvát és szárított barackot adtam hozzá - nagyon finom lett. A kenyér sűrű és aromás.
Az egyik nap megpróbálom megsütni Borodinsky-t.

És milyen módot állítsunk modellünkhöz, és hány grammot állítsunk be?
És te tetted az Agramot és a Panifarint?

Sütök - a 12-es programon (tészta) 20-30 percig gyúrok, majd egy-két órán át próbát készítek, és 1,10 percig + 10 percig 11-es üzemmódba kapcsolok (sütés). A kéreg halvány vagy közepes, ahogy tetszik.
A kenyér másnap lesz a legfinomabb - érik
Agram került, bár ez csak a liszttel elkevert citromsav .. Panifarin nélkül is meg lehet csinálni, kiváló helyettesítő a csirke fehérje. 500 g tésztához 2 fehérje elég, csak villával kissé hintázzuk a fehérjét.
Általában egy csipet citromsavval sütöttem, most agramot tettem - kár a kidobott pénz

A Moulinex Uno remekül süt:

Rozsos pudingkenyér.

És mi a receptje ennek a szépségnek? Meg akarom próbálni a sütést.

A Moulinex Unót is megvette a Metro-ban.
Ma volt az első tárgyalás. Fehérre sült 1 programra.
Minden remekül sikerült. Igaz, figyelembe kellett venni a tanácsokat, és az elején kevesebb lisztet kellett tenni.
A mézeskalács ember kissé sűrűnek bizonyult, de gyönyörűen sütött.
Nagyon tetszett a ház.
Süss 750 gr-ot, és a tészta majdnem a fedélig emelkedett.
Hogyan lehet 1000 grammot sütni? A tészta határozottan az ablaknak támaszkodik.

[Tasha2]

Tasha2

A recept és a technológia itt található:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158863.0

Panifarin helyett tojásfehérjét használtam (2 db)

Süss 750 gr-ot, és a tészta majdnem a fedélig emelkedett.
Hogyan lehet 1000 grammot sütni? A tészta határozottan az ablaknak fog pihenni.

Általában a fekete-fehér utasítások jelzik az első tesztkenyeret = 1000 gramm. Vagy 750 grammal vett tovább az 1. program receptjeitől?
Az első kenyerünk normálisnak bizonyult, 1000 grammal a tészta megemelkedett, de a fedélig nem.

[Tasha2]

Tasha2

A recept és a technológia itt található:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158863.0

Panifarin helyett tojásfehérjét használtam (2 db)

Az Agram kötelező volt, vagy citromsavval helyettesítették?
Modellünk mely programjain törődik ez?

Általában a fekete-fehér utasítások jelzik az első tesztkenyeret = 1000 gramm. Vagy 750 grammal vett tovább az 1. program receptjeitől?
Az első kenyerünk normálisnak bizonyult, 1000 grammal a tészta megemelkedett, de a fedélig nem.

A receptoldal fekete-fehér könyvéből vettem - 1. program, hozzávalók 750 gr-ért.
Kb. 750 grammnak bizonyult, de magas. Bár nem volt túl buja, véleményem szerint kissé sűrű. Legfeljebb pár centiméter maradt a fedélig. És ha növeli a könyvjelzőt
1kg-ig, akkor sütéskor az ablaknak támaszkodik.

Itt ez szóval finom, de 500 grammban kell megszámolni, mivel a kenyér több mint 600 gramm.

Köszönöm a tanácsot! Kicsit módosította a receptet, és a kenyerem az este folyamán összetört. És a frissen őrölt koriander aromája a kenyérben reggelig betöltötte a lakást. Most az aszalt szilva és a dió témáinak variációival sütem)

Az Agram kötelező volt, vagy citromsavval helyettesítették?
Modellünk mely programjain törődik ez?

Igen, nincs különbség, cserélje ki a víz legalább felét almalével - a lényeg, hogy a kenyér kicsit savanyú legyen .. Valaki savanykásan szereti, Borodinskyhoz közelebb - édesebben.
Sütési programok - olvassa el

Sütök - a 12-es programon (tészta) 20-30 percig gyúrok, majd egy-két órán át próbát készítek, és 1,10 percig + 10 percig 11-es üzemmódba kapcsolok (sütés). A kéreg halvány vagy közepes, ahogy tetszik.
A kenyér másnap lesz a legfinomabb - érik
Agram került, bár ez csak a liszttel elkevert citromsav .. Panifarin nélkül is meg lehet csinálni, kiváló helyettesítő a csirke fehérje. 500 g tésztához 2 fehérje elég, csak villával kissé hintázzuk a fehérjét.
Általában egy csipet citromsavval sütöttem, most agramot tettem - kár a kidobott pénz

Black_cat, köszönöm a programokat, itt egy értékes infó. És akkor már telefonon kaptam a barátomat, arra kényszerítettem, hogy idézzen utasításokat a Panasonicnak egy fél órás "rozskenyér" programra

Helló, kérem, mondja el nekem a finom sütemény receptjét ehhez a kenyérsütőhöz.

Sütöttem Darnitsky-t Fugaskából, 2 programon, korrektúrával, ahogy a black_cat ajánlotta. Jól sikerült, a morzsa porózus, nem ragacsos, de az íze nem túl ... Valószínű, a hajdina méz mindent elrontott, cukrot kellett tennem.

És mit csinálsz az élesztővel, ha nyitva marad a táska, akkor dobd ki az egész táskát egyenesen, még akkor is, ha keveset használtad? A varangy megfojtott, egyelőre betettem a hűtőbe. Nekem van Dr. Ouetker.

Sütöttem Darnitsky-t Fugaskából, 2 programon, korrektúrával, ahogy a black_cat ajánlotta. Jól sikerült, a morzsa porózus, nem ragacsos, de az íze nem túl ...

Mit csinálsz élesztővel, ha a zacskó nyitva marad

Darnitsky egyszerűen nem túl ízletes kenyér önmagában, soha nem szerettem. Ízlésem szerint jobb lesz, ha hozzáadunk 2-3 evőkanál vörös erjesztett malátát vagy száraz kvasat.

Élesztő - ha a táska 11 g, akkor csak becsomagolom a táska szélét, és egy ruhacsipessel szorítom be. Ha a csomag 20 - 500 g, akkor öntök egy műanyag edénybe, és a többit hűtőszekrényben tárolom. szorosan csomagolva - a fagyasztóba.

Sok szerencsét, sikerülni fog, kísérletezzen

Eddig háromféle kenyeret sütöttem: fehéret, franciát (szalonnát és hagymát hozzáadva) és édeset (mazsolát és tetejét szórtam hozzá). Minden nagyon jó lett - nagyon finom! Csak a sütést sikerült lefényképeznem.

A 4. és 5. program a teljes kiőrlésű kenyérre - teljes kiőrlésű kenyérre vonatkozik?

A fekete-fehér utasítások nem magyarázzák el, hogy mi a teljes kiőrlésű liszt, amíg a szokásos búzalisztet nem helyettesítette, semmi sem jött ki ...

Már 5-szer sütött. Minden remekül alakul.
Nincs kéreg és sütési probléma.
Határozottan kijelenthetjük, hogy a tejsavó kenyér sokkal finomabb,
mint a tej vagy a víz.
Sőt, ez a kenyér jobb az első osztályú lisztből, mint a prémiumból.
A kérdés az: hogyan lehet kenyeret szerezni nagy "lyukakban"?
Tejsavó kenyerem porózus, bolyhos, de nem ugyanaz, mint a boltban.
Külön megvizsgáltam a boltban lévő kenyér összetételét - 1c liszt, élesztő, tejsavó, só, cukor.
Semmi új, de a kenyerük nagyon porózus, puha, de nem annyira bolyhos,
mint az enyém, éppen ellenkezőleg, kissé rugalmas.
Hogyan lehet ezt elérni?

Üdvözlet, az ízletes dolgok kedvelői)) ma a férjemmel boldoggá tettem ezt a csodát .. és most félve tettem életem első kísérletét, hogy kenyeret süssek HP-ben .. - tartsd meg az öklöd nekem)) Remélem, holnap megmutatom, mi történt (ha minden sikerül)

Kb. 1,5 órán át rozsdakrémet sütöttem korrektúrával, a videó utasításainak megfelelően gyúrtam, de a morzsa nyers, sütetlen lett.
A széleken, ahol a kéreg van, jól megsült. Sok rozsliszt kellett hozzá, 500 g, de az eredmény nem volt kellemes
Lehet, hogy a tészta felét megsütjük?
A program sütése 1 óra 10 perc + 10 perc volt.

Késő estig babráltam a HP-m .. úgy tettem, ahogy a mellékelt könyvben szerepel .. következtetés-605 gr liszt SOK! kissé nehéznek bizonyult .. és egy kissé édes ízlésünknek .. de minden remekül megsült és előjött .. Csak akkor volt időm lefotózni, amikor a cipó "pihent" a sütőtől .. reggel házi tea szaggatta darabokra .. Majd kitalálom, hogyan kell behelyezni egy fényképet és "megmutatni". ...

Kb. 1,5 órán át rozsdakrémet sütöttem korrektúrával, a videó utasításainak megfelelően gyúrtam, de a morzsa nyers, sütetlen lett.
A széleken, ahol a kéreg van, jól megsült. Sok rozsliszt kellett hozzá, 500 g, de az eredmény nem volt kellemes
Lehet, hogy a tészta felét megsütjük?
A program sütése 1 óra 10 perc + 10 perc volt.

Ne használja túlzottan a rozslisztet - nagyon erősen megköti a vizet. Ha úgy tűnt neked, hogy a zsemle nem elég sűrű, akkor adj hozzá kanálnyi búzalisztet! Ráadásul úgy tűnik, hogy a rozskrém nem sült meg (mint bármely más kenyér), ha nem hagyja kihűlni. Minden sikerülni fog neked, a kenyér nem tud 120 perc alatt megsülni! Mérje meg alaposabban az összetevők mennyiségét.
Egyébként a maláta főzéséhez használt vizet le kell vonni a teljes folyadékmennyiségből.

Kezdő pékként állandóan receptekkel kísérletezek.
Kefirt sütött kenyérrel. A kenyér jó lett
és ma a kefir egy részét savóval helyettesítették.
Az eredmény a fotón látható. Bal oldalon a maradék kefir kenyér, mellette pedig a tejsavóval ellátott kefir.
A különbség észrevehető. Kiderült, hogy ez a legfinomabb kenyér.
Körülbelül egy hónapig sütök, és végül nagy lyukú kenyeret kaptam.
Minden összetevő ugyanaz, csak a kefir 120 ml, a szérum pedig 70 ml.
Az előző süteményekben 190 ml. kefir 320 gr első osztályú liszthez.
Ez egy 500 gr-os zsemlére vonatkozik.
Még az íze is megváltozott. A kenyér szilárdabb, az előző vattásabb.
Legközelebb 50-50 kefirt és tejsavót szeretnék kipróbálni.
Ha valaki már kipróbálta ezt a kombinációt, kérjük, ossza meg tippjeit.

A kísérletek folytatódnak. Kipróbáltam a búza-rozst tejsavóval.
Itt történt.



A 3. programon sütötték (francia kenyér). Minden tökéletesen megsült. Nem adtam hozzá időt.

Kefir - 130 ml (mennyi volt otthon)
Szérum - 60 ml
Méz - 1 evőkanál. l.
Só - 1 tk
Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
Oldható cikória - 1 teáskanál
Rozs maláta - 1 evőkanál l. csúszdával
Őrölt koriander - 1 teáskanál
Kömény - 0,5 tk. (habarcsban kissé összetörte)
Búzaliszt - 190 gr. Maradék lisztkeverék 20 gr.
Rozsliszt -130 gr
Élesztő - 1 tk

Vegyes folyadék + méz + só és melegen tartjuk, amíg a méz fel nem oldódik,
aztán mindent egy vödörben, a fűszerek, liszt, élesztő tetején.

Kenyér súlya 500 gr. A kéreg közepes. Körülbelül 20 perccel a sütés megkezdése előtt kikent
tetejét és egész korianderrel meghintjük. Általában krémmel kenem
de nem voltak otthon. Megdörzsöltem a tejfölt és a tetejét kissé megkentem.
Nyilván annak a ténynek köszönhető, hogy kissé elkenődött, a koriander nem tapadt jól,
fele elrepült, amikor kirakodott a vödörből. A krémmel nem ez volt a helyzet.
Szorosabban tartott.

Üdv mindenkinek! Én is ezt a kályhát vettem egy hónapja. Kész kenyérkeverékkel kezdtem: mindent megsütök az 1. programon: Borodinsky kenyér mazsolával; Borodinsky kenyér köménymaggal és korianderrel; Angol rozs; kenyér "Fitness". Minden nagyon finom és a kenyér nagyon szép. Munkahelyre hozott és fényképeket készített, a kenyér csak mese volt. És kész keverékekkel kezdtem, hogy kezembe vegyem egy zsemle formálását, és megfigyeljem a valódi pékek technológiáinak felhasználásával készített tészta és kenyér megjelenését. És azért is, mert csak a rozskenyeret szeretjük, és a fekete-fehér utasításokban nincsenek ilyen receptek. Most magam akartam elkészíteni a tésztát; egy próba, amelyet fekete-fehér recept szerint fehéren sütöttek, és az 1. számú programon szezámmaggal és paprikával, minden ugyanolyan jól sikerült, de rozsot szeretnék. Ezért úgy döntöttem és az ezen az oldalon található recept szerint sütöttem: Darnitsky kenyér
Hozzávalók (750 g-os cipóhoz):
360 ml vizet
300 g hámozott rozsliszt
200 g 1. osztályú búzaliszt
1,5 evőkanál. l. száraz kovász
2 teáskanál glutén vagy panifarin
1 teáskanál só
1 teáskanál száraz élesztő
rövid információk
Klasszikus fekete kenyér recept, amelyet bármely üzletben árusítanak. Kóstolja meg gyermekkorától kezdve.
Leírás
Tegye az összes hozzávalót a kenyérkészítő tartályába (ez a recept mutatja a Moulinex, Daewoo, Kenwood stb. Kenyérsütő gépek összetevőinek hozzáadásának sorrendjét, a Panasonic esetében ez megfordul).
Válasszon programot az élesztő tészta gyúrásához. Amikor a tésztát összegyúrta, nedves kézzel simítsa ki, és hagyja körülbelül 3 órán át erjedni, amíg a tészta legalább meg nem duplázódik.
A kenyérsütő gép kinyitása nélkül válassza a sütési módot 50 percre, sötét kéreggel.
Ez egy klasszikus recept a Darnitsa kenyérhez, amelyet pékségekben állítanak elő, csak modern száraz kovász használatával, és nem folyadékkal, amelyet el kell távolítani.
Az erjedés során (kb. 2 órával később) a tészta teteje leesett, és ebben a formában tovább sütötték. Az íze nagyon tetszett, tényleg nagyon hasonlít a boltihoz, de alacsony és nehéz morzsának bizonyult. Konzultáltam egy technikussal erről a receptről: azt mondták, hogy 15-20 perc gyúrás, 1 óra-1 óra 20 perc kipróbálása, a főprogramon 1 óra sütés. Szeretném kipróbálni, azt hiszem, erre lesz szüksége.
Kérdésem lenne: a sütőnkben nincs Rozs program, kész keverékeket sütöttem az 1. sz., Receptjeim szerint lehet-e rozsot sütni az 1. szám alatt, vagy melyik a jobb? Valamiért nem igazán szerettem mindent 2 programon csinálni: gyúrni és sütni. Melyik program jobb a gyúráshoz: élesztős tészta vagy kovásztészta? Kérjük, tanácsolja, kinek van több tapasztalata.

Megpróbáltam sült hagymát adni a francia kenyér receptjéhez. Nem működött ...
Nyilvánvalóan hiányolta a jelet, amikor szilárd extrát kell hozzáadnia. Hozzávalók. Vártam és vártam, nem vártam, nos, gondolom, fogom így fogalmazni, sütés előtt úgyis keverni szokott. Ennek eredményeként a hagyma nem keveredett a zsemle belsejében, hanem a felszínen maradt és teljesen megégett. Természetesen lehet enni, lekaparni az égést és enni.
De van egy kérdésem, egy ideig senki sem írt magának, melyik percben melyik programon lesz a jel? Nem az utasításokban.