Grissini

Grissini

Kategória: Péksütemények

Konyha: olasz

Hozzávalók
Búzaliszt	500 g
Só	15 g (2 óra. L.)
Olivaolaj	70 g
Tej	40 g
Víz	220 g
Friss élesztő	10 g

Főzés módja

• Jó nap. Íme egy recept a Grissini kenyérhez.
• Remekül mutatnak mindennapi asztalhoz, és ünnepi lakomához. Általában antipastival és levesek kiegészítéseként szolgálják fel. Nem rossz alternatíva a szokásos kenyérrel szemben.
• A receptet az Étterem konyha című könyvből vettem. Péksütemények
• Lisztet őrölni élesztővel. Adjunk hozzá sót, olívaolajat, tejet és vizet, és gyúrjuk össze a tésztát.
• 1 órára hűtőbe tesszük.
• A kész tésztát 12 g-os darabokra osztjuk, 20 cm hosszú rudakra tekerjük, és 30 percig hagyjuk állni.
• 
• Megszórjuk a botokat vízzel, megszórhatjuk reszelt parmezánnal, szezámmaggal stb.
• Süssük a sütőben 15 percig 210 ° C-on. (7 perc elteltével a hőmérsékletet 180'C-ra csökkentem.

Az edényt arra tervezték

68 darab

jegyzet

Csak fél adagot készítettem. 34 grissini lett. A botok kihűlve pontosan felfedik ízüket.

Ó, Virág, de még mindig nem fogom őket elkészíteni ...
Most biztosan meg fogom csinálni - szezámmaggal.
Könyvjelzők!

Köszönöm! Jómagam szerettem volna egy évet csinálni. Végül ... Két napig állnak az asztalon, úgy ropognak, mint az első napon! Ajánlom ...

Ezért lassítok, mert 2 napig nem maradnak, talán 2 órán keresztül nem fog működni ...

Ugyanez van a süteményekkel. Azonnali evés.

Druhhh!

Meddig vannak a botok?

A kész tésztát ossza fel 12 g-os darabokra, forgassa őket 20 cm hosszú rudakba. 20-25 cm-re sült!

A kész tésztát ossza fel 12 g-os darabokra, forgassa őket 20 cm hosszú rudakba. 20-25 cm-re sült!

Köszönöm)

Köszönöm a receptet: girl_love: Ezek a botok finomak. Azonnal elromlottak :) Csak én nem értettem, hogy ebben a receptben miért él a tészta egy órán át a hűtőszekrényben, más Grissini receptekben pedig a melegítés meleg. Van-e különbség az ízlésben? Csak érdeklődöm. Szigorúan ennek a receptnek megfelelően tettem, csak 70 gramm Konte sajtkeveréket adtam a tésztához - egy ilyen port (mindenféle sütőkeverékkel és adalékkal együtt rendeltem) A finomság hihetetlenül jó lett! Köszönöm mégegyszer.

Jó nap! Bocsánat a késő válaszért. Gondoltam a hideg tészta technológiára is. De bízott egy szakemberben. A receptet a Ginza Project étterem séfje adta. Sokéves tapasztalata és receptjei vannak, amelyeket a nagymamája adott át neki. Általában a lényeg az igazán ízletes grissini. Jómagam csak ezt a receptet készítem. És a tiéd nagyon szép!

A botok csak szuperek! Az újévi asztalhoz készítettem. Sőt, a pálcikás poharak később az ünnepi asztalra vándoroltak.
Ma újakat készítettem a tészta maradványaiból (4 napig voltam hűtőben). Alig vártuk, amíg kihűlnek.

Köszönöm!

Örülök, hogy tetszik ... nagyon szeretem ezt a receptet!

A recept sokáig szerepelt a könyvjelzőkben. Kezek elértek

Köszönöm! Úgy tűnik, hogy ez semmi bonyolult, de sétálsz, eszel és eszel, és nem tudsz lejönni. Legközelebb megpróbálok sajtot adni a tésztához.
És magamnak írtam le, hogy meg kell szárítani őket, akkor xhrrrrusty !!

Egyél és egyél. Hasonlóképpen. Ilyen hétköznapi tésztával, olyan finom. Mondd, hogy sajttal. Nem próbáltam.

Sajttal .. (fahéjjal és cukorral hűvös ..)

Béke legyen veletek, pékek!
Elvileg nem először készítek kenyeret.
Néha adalékokkal - tengernyi fantáziával, de főleg szezámmaggal, csak ne szórja bele a tételbe
Tehát most úgy tűnik, hogy kitöltöttem a kezem, a darabokat súly szerint tekertem és 15 percig próbáltam
Ezúttal nem botokban vannak a versenyek után, hanem naplókban

🔗

Nos, annak a ténynek köszönhetően, hogy a nagyokat hosszabb ideig sütötték

🔗