Csimpcsa (csimpcs, kimcsi ...), egyszerű főzési mód

És még egy dolog - senkinek nincs receptje a koreai pyanse pitékre. Távol-keletiek - éééé! Emlékszem, hogyan adták el termoszokban, forrón. Megdöbbent a fehér tészta, első pillantásra úgy tűnt, hogy nyers)))). Kérdezem: "Éles?!", "Nem klassz, nem klassz!" - válaszolnak és olyan ravaszan mosolyognak! Aztán nagyon gyorsan a legközelebbi sátorba szaladt, hogy lemossa és a szájába öntse ezt a tüzet! )))))))))))))))

[Lenochka]

Lenochka, bocsáss meg, hogy elárasztottam a témádat ... De itt van egy "koreai" szenvedő ember, nem tudok elhaladni

Alexey, sel72, ezért kíváncsi vagyok, miért futottál meg inni egy fillért sem, ha a töltelékben még pirospaprika sincs!

Nos, a receptről: hogyan született és nőtt fel Szahalinon (úgymond ezen a pyanse-on), teljes felelősséggel kijelentem, hogy a pyanse leghitelesebb receptje az összes, akivel találkoztam, ez az egyik

Ügyeljen a tésztára - ez csak "ugyanaz". De a szahalinin a töltelék némileg más volt: több káposzta, kevesebb hús, kevesebb volt a koriander a fűszerekben. És ennek eredményeként a pyansa egyenes!

Egyébként teljes felelősséggel kijelentem, hogy a recept szerint Elena kiderül, hogy igazi chim-cha, mint a legtöbb koreai koreai. : nyam: Csak titok, hogy minden háziasszonynak megvan a maga sajátos receptje ehhez az ételhez, és lehetetlen standardot találni.

Lenochka, bocsásson meg, hogy elárasztottam a témáját

Ó, igen, árassza el az egészségét.
Sőt, olyan ízlésesen csinálod ...
... a kolbászokhoz kellett menni.

Lenus, sajnálom, késik!
Van egy orvosi zászlóalj a házban, van egy fogam és egy migrénem!

A fog nem rajtad áll!

Annak ellenére, hogy túl sokat mostam, majd rájöttem, hogy kicsit és újra megsóztam, és hagytam feküdni, minden más a recept szerint történt, a káposzta egyszerűen félelmetes lett! És még mindig gyenge káposzta volt, és nagyon késő volt! Nos, 600 g mindenből megcsináltam, és így szemfűszerekkel csak jól sejtettem, fűszeresen, de nem annyira, hogy meghaljak és megfulladjak! Minden, amit szeretünk!
Ma csak kipróbálták, hagyták még egy napig savanyulni

ugyanakkor a migrén elmúlik, különben lehetetlen megenni, de egyáltalán nem eszem - nem tudok ülni

, de egy nap múlva leszállunk! És általában egy mesés recept, különösen akkor, ha a savanyú káposzta véget ér, és káposztát szeretne. És természetesen a lehető leghamarabb új bulit fogok játszani, hogy hozzáadhassam a pitéket, és ne bánjam meg ételért, hanem annyit egyek, amennyit csak akar, hogy a gyerekek és az anya halogasson!
Köszönöm a receptet, természetesen százszor leiratkozom! Nos, jó receptért ismersz

és emberi

, köszönöm és nem bánod a szavakat! Szívből köszönöm, mert egy új snack mindig értékes, főleg egy, amely a hűtőszekrényben van, és mindig készen áll arra, hogy különböző alkalmakkor és különféle ételekkel szolgálják fel!

Fuy, hála Istennek.
És akkor azt gondolom, hogy hol vagy. És neked, Akazza, teljes a migréned. Szegényke.
Köszönöm, hogy leiratkoztál, nagyon örülök, hogy tetszett a csimcska.
Figyelj, beszéltél már Mankával a migrénről?

[Elena Tim]

Elena Tim, nem ..., nem mondtam, megpróbálom újra nem téged bánni, bocs ...
Most ritkán van nálam, de hátborzongató! : wow: Ez egy fog miatt van, szerdán elmegyek a kivégzésre ... magam megyek .. a saját lábammal, mint Zoya Kosmodevyanskaya ... nem kapják meg azonnal!

Borzalom. Fogakról beszélek.
És ha a migrén gyakran gyötör, fütyül, ad hozzá valamit.

Borzalom. Fogakról beszélek.
És ha a migrén gyakran gyötör, fütyül, ad hozzá valamit.

RENDBEN! Értesítés!

Megértettem, miért nem kaptam még meg a kimchámat. Nem sóztam eleget. Történt, hogy ebben a szálban a hússal sült kimcséről írtam.Elolvastam NellyTsoy receptjét, elmentem a blogjára, és ott beszélt a kimcsuháról és arról, hogy mi legyen, ha sózzuk. Nem szabad közelebb törni a gyökérhez, hajlítani igen, de nem szakadni. Ha eltörik, nem sózott meg, letörtem, nem fogtam. És általában kimcha hússal, és köretként basmati rizs - ahogy Lena mondja, a fejtető. Ünnepi asztalt készítettem február 14-re. Kár, hogy a munka elterelte a figyelmüket, nem volt idejük elkészíteni az ünnepi terítést, minden egyszerűnek bizonyult.

[Alexey]

És általában kimcha hússal, és köretként basmati rizs - ahogy Lena mondja, a fejtető.

Aaaaaaaaaa! Én is szeretnék egy ilyen dömpert! És ahogy a szerencsének is megvan, egy gramm chimchi sem maradt.

Nem, lányok, hát láttátok, milyen muszlin? Valentin napon maga takarta a tisztást, és micsoda tisztás! Nem, csak szó szerint veszem és összeomlok, mint egy patkány:
Alexey, ban ben!

Nem, lányok, hát láttátok, milyen muszlin?

Ja ..., Len, lépj át, én is povalyausss
És ő maga készítette el a kimchit, és maga terítette le az asztalt ... Nem, ez nem történik meg

Nem, lányok, hát láttátok, milyen muszlin? Valentin napon maga takarta a tisztást, és micsoda tisztás! Nem, csak szó szerint veszem és összeomlok, mint egy patkány:

És ő maga készítette el a kimchit, és maga terítette le az asztalt ... Nem, ez nem történik meg

Nos, csak megdicsértek)))))))))))))))))))))) És milyen finom, ha egy levél salátát veszünk, teszünk rá rizst, csepegtetünk rá pár csepp szójaszószt és sült húst kimchivel. A rizst általában nem sózom. Általában kiderül, hogy koreai nyelven shawarma))))))))))))))))) Egyébként - megosztok egy titkot, nem az enyém (a moped nem az enyém), inkább a hús elkészítésének optimalizálására használtam. A helyi NellyTsoy receptben azt mondták, hogy a hagymát a végén kész húshoz adják. De szójaszószgal áztatjuk, ami sót jelent, ami azt jelenti, hogy a hús hőkezelés közben aktívan felszabadítja a gyümölcslevet és kekszet kap)))) Hagymán mindig húst sütök húst növényi olajjal. Elég, ha a hagymát apróra vágjuk, hogy ellepje a serpenyő teljes alját, és ízlés szerint őrölt borsot adunk hozzá egy malommal. Amint a hagyma kellemes illata elmúlt (még mindig teljesen fehér), lefektetheti a húst. Így az összes levét lezárjuk. A hús lefektetése után szó szerint fél percig erősre kell növelni a gázt, mert a termék hideg, utána a hőt közepesre csökkentjük. Ezután ne keverje addig, amíg a hagymán borostyánsárga színt nem látunk, ez az úgynevezett lakmuszpróba)))) Ezután periodikusan keverje és készen álljon. Pl. Nedves nyakkal is - mossa le, törölje le a felesleges nedvességet papírtörlővel, vágja hagymára, sózza meg a legvégén! Ez egy általános igazság, azt hiszem, kedves lányok, mindezt nélkülem is tudjátok, csak hangosan gondolkodva. Jöjjön veled Kényszerítés Jó étvágyat. ))))))))))))

Ó, csak olvassa el ... Finomra írva!

Sokszor készítettem sertéshúst és csirkét is ezzel a recepttel. Néha sütés nélkül csinálom. Bármely pácolt húsra, a recept szerint Kochudyan-nal való pácolásra megkenem Kimchit, hagymát és mikrovezérlésben konvekcióval sütöm, lehet a sütőben.

És amikor megpirítom a hagymát, a végén tetszik, még egy picit is ropog, Kimchi szintén nem zabkása. És általában minden meglepően gyorsan megsül, valószínűleg a pác és Kimchi felgyorsítja az egész folyamatot. Mindenki tegye Kimchit !!!

Mindenki tegye Kimchit !!!

Úgy van!!!
Friss, forró pirospaprikával ízesebb és klasszikusabb. Szárazon készült, nekem kicsit rossznak tűnt, de még mindig hal nélkül fogyasztják
És fehér káposztából. Nekem is tetszett

Mindenki tegye Kimchit !!!

Tette! Várakozás a buborékokra
A minap pedig Tanyulins uborkát készítettem mártással Lenától
Egy kilogramm eltűnt két nap alatt, és csak ketten vagyunk ...
Lenusik,

Egyébként a kísérlet kedvéért ittam a fehérfejűket - ez egyáltalán nem az. Tölgy ő

Ó, milyen szépség!
Nos, csimpcsák - természetesen Afrikában is vannak - csimpcsák, de az uborka teljesen elképesztően jól néz ki!
Hogy csináltad? Felveszem ...

[Tanyulya]

Koreai kimchi uborka (Tanyulya)



Így tette, hogyan TanyulyaCsak darabokra vágtam a hosszú uborkát, elfelejtettem a zöldhagymát és a szószt, de nem vártam meg a buborékokat (vagy talán kellett volna), csak az éjszakát tartottam a hűtőben és csonkítottam ... Ott sem halszósz.

Aha, aha ... Minden világos. Köszönöm, Vikus. Elmentem tanulni ...

elszívta fehérfejűnket - egyáltalán nem. Tölgy ő

Nem mentem túl jól azonnal, de két hétig álltam, és olyan finom lett!

Elmentem tanulni ...

Gúnyolódsz, igen?

Nem mentem túl jól azonnal, de két hétig álltam, és olyan finom lett!

Idén nem találkoztam normál káposztával, hanem csak szárazon és megerősítve - nyersen nem lehet rágni, csak megsütni és párolni ...

Gúnyolódsz, igen?

Nem, csakúgy, mint Tanyulya - soha nem tettem meg. Próbáld ki. Tehát köszönöm a tippet.

A Tanyulina uborka csak szép!
Ma friss uborkát vágtam vacsorára, mert a füstösek már ettek, a káposzta pedig a hűtőszekrénybe kerül.
A férjem azt mondja - mit fordítasz jót? Úgy érzem, ugrózsákot visz nekem Peking mellett, én pedig, mint egy kislány, varázsolni fogok a konyhában.

Idén nem találkoztam rendes káposztával,

Igen ... ugyanaz a bajunk van, hova tűnt a finom káposzta ...
Tegnap találtam egy pekint (valóban kínai), aztán kimchuhi nélkül megint szomorú vagyok

Leeyen, számolj, kimchukha kedvéért vettem egy csípős paprikát, kg-ért 1300 rubelért!
Sednya javított

Szavak nélkül... 🔗

Nah ... én is mély ájulásban fekszem, de kimchi nélkül nem lehet élni! Áldoznunk kell ...
Van friss paprikád ott? És mennyi ???

Természetesen van bors, de fogalmam sincs, mennyibe kerül ...
Várj, megkérdezem Timont, ő tudja ...

Kérdez! Kíváncsi vagyok, hogy az országban mekkora a paprika elterjedése ...

Grit, utoljára 630 rubelt vettek el.

Óóó ... ez fele az árnak! De ha emlékszel a szovjet idők övére, akkor a különbség nagyobb volt

Igen igen...

Lena, működni fog friss paprika nélkül? Van száraz paprikám és fagyasztott kaliforniai paprikám. fűszeresen száraz is volt valahol ... úgy tűnik ...

[Tanyusha]

Tanyusha, nos, mivel nincs friss, de nagyon szeretne csimpát, akkor merre menjen, vegye fagyasztva.
De nem garantálhatom az eredményt. Nem mintha nem lesz ízletes, csak ha fűszeresen szárított is, és nem frissen használt, akkor az aromája más lesz. Tehát rajtad múlik.
De azt hiszem, semmi rossz nem fog történni.

akkor megkockáztatom, miközben megpróbálok fél adagot megfőzni
Köszönöm a gyors választ

A téli változatban pedig mindig megszórok száraz csípős paprikát. Még mindig finom
Mi a teendő, ha tél van

Nos, ez azt jelenti, hogy nem szabad aggódnia.

Len, savanyú legyen ez a kimcha vagy sem? Még soha nem ettem
főtt, 2 napja van hűtőszekrényben. Megpróbálom - valahogy frissnek tűnik (talán túl sokat mosott és nincs elég só)
és a gyömbér furcsa ízt ad (nekem csak száraz volt - porízű, bár magától normális illatú)
ez a csimpán nem csak az enzimet képes megtenni? (vagy a tollam nem onnan származik)

[Tanyusha]

Tanyusha, igen, a csimpás savanyú, de mértékkel, mégis pácolt, bár kicsit.
Elfelejtette sót adni a paprikakeverékhez?
A száraz gyömbér rovására nem az a lényeg, hogy kicsorduljon, önmagában sem érezhető, csakúgy, mint a fokhagyma. De együtt nagyon jól működnek.

talán ezt a csimpát nem erjesztették egyszerűen?

Nagyon is lehet.
Tudod mit, ha tényleg nincs elég só, akkor talán jobb egy csipetnyit adni? És ha nincs savanyúság, akkor vegye ki a csimpát a hűtőszekrényből, és hagyja az asztalon egy napig vagy egy napig. El kellene érnie. Valami megakadályozza a vándorlást, nem értem, mi ...

A száraz gyömbér rovására a legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba, önmagában nem szabad érezni

Határozottan nem vittem túlzásba, nagyon sovány adagot tettem be.
így: húzza ki a hűtőszekrényből, és adjon hozzá egy keveset a tetejére, és várjon még egy kicsit

Határozottan nem vittem túlzásba, nagyon sovány adagot tettem be.

Akkor nehéz megmondanom, mi az utóíz ... Nos, nézzük meg, talán amikor a csimpán megerjed, az összes idegen szag és íz elmúlik.

így: húzza ki a hűtőszekrényből, és adjon hozzá egy keveset a tetejére, és várjon még egy kicsit

Nem, nem, Tanya, nem a tetején, hanem sózzuk és keverjük úgy, hogy a só egyenletesen eloszlasson, különben a tetején marad.

Hozzáadva: 2016. március 24., csütörtök, 20:31

Nos, vagy, lehet, csukja be az üveget, és rázza össze-vissza, akkor talán a só úgy keveredik.

nem, nos, miért húztam ki? most megyek és próbálkozom, próbálkozom, próbálkozom, ő erjedt (a reggeli tesztekhez képest), talán hideg volt a hűtőszekrényben, és azt hiszem, a tetején kevesebb volt a lé és a fűszerek, ezért volt nyájas. Bemelegítem ... egy kicsit, és elrejtem a maradékot. és felakasztom a zárat. Bo már finom, de zhezh lesz: lánytánc: még finomabb

Aaaaaa!
Igen, olyan alattomos - ha egyszer kipróbálja, akkor kezdődik ...

Igen, én is elindítottam egy új adagot
Vettünk másfél fej pekingi káposztát 660 rubelért!
És mit kell tenni ... éhes téli szezonban

Vettünk másfél fej pekingi káposztát 660 rubelért!

Mozogj, mellé esek ... 🔗

Jól?...
Ez egy nyomorult lény?
Lyuyuyud, ay! Shaw akkor történt?

Ez egy nyomorult lény?

Len, ki ez a szerencsétlen? Nem adtad Chimchut valakinek?

[Elena !!!]

Jó estét Elena !!! és így nyögi ...
Mindent úgy tettem, ahogy Velikaya Almazovna írt / tanított !!!
2,5 napig sós vízbe mártottam a káposztát, majd minden pontról pontra (nincs áramlatom halszósszal), tegnap délután megkaptam az úszóhoz, és finom illata van, de íze valahogy fakó .. Megmagyarázod nekem, megértettem, hogy az elképzelés szerint olyan legyen, mint A la savanyú káposzta + bors / gyömbér / fokhagyma adj YuV tsymus, pralna ??? !!!
Ebéd után nem tettem vissza az üveget a hűtőszekrénybe, hanem visszatettem a sütőbe ...

Hozzáadva 2016. március 30., szerda 03:16

szerencsétlen lény?

Valaki boldogtalan vagyok .... miután fiatalabbnak vettél és Susley-t bíztad meg, én vagyok a legboldogabb !!!

Fu te! Azt hittem, a világ vége, nem kevesebb.
Lyud, nem baj, csak nem érted. Miután visszahelyezte meleg helyre, megerjed, nem megy sehova.
De csak arra ne számíts, hogy savanyú lesz, mint a savanyú káposzta, mégis valami más.
Nézd meg holnap: meglátod a buborékokat (egy kicsit), visszahelyezheted a hidegbe és hagyhatod kihűlni, majd kipróbálhatod - működnie kell.

Én vagyok a legboldogabb !!!

Kis halam!