Tőkehal mártással (Bacalao al pil-pil)

Tőkehal mártással (Bacalao al pil-pil)

Kategória: Halételek

Konyha: spanyol

Hozzávalók
tőkehal filé	1 kg
fokhagyma	5-6 fog
friss chili	1 hüvely
citromlé	1 citrom
hagymás hagyma	1 db számítógép.
körethez paprika	2 db
só bors	íz
olivaolaj	sütéshez

Főzés módja

• Ezt az ételt (mint sokan mások) gyakran a férjem készíti, remek mindenféle halevő. Nagyjából szólva ezt nem minden szabály főzte meg Bakalao. Spanyolországban, Portugáliában és más országokban elősózott, majd áztatott tőkehalból készítik. Jöjjünk fagyasztva. A filét darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megtöltjük citromlével és 1-2 órán át hagyjuk pácolni. Ebben a szakaszban a férj is eltér a recepttől, és hagymát ad a páchoz, amelynek nem szabad az eredetiben lennie. Durván apróra vágott fokhagymát és csípős paprikagyűrűt olajon megpirítunk, majd eltávolítjuk, de megspóroljuk. Most gyorsan, nagy lángon megsütjük a pácból kivett halfilét. A főtt halat megszórjuk sült fokhagymával és borssal. Köretként pörkölt édes paprikát pác hagymával tálalhatunk.

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

2 óra

Hasonló receptek

Zöldségekkel párolt fehér hal hagyma-narancs szószban (Rendszergazda)

Fehér hal, párolt tengeri sügér, "thai" mártással (Rendszergazda)

Pontyfilé kapros mártással (ang-kay)

A férjem is nagyon szereti a halakat. De van egy!
Szóval tetszeni fogok neki!

A férjem is nagyon szereti a halakat. De van egy!

Mit gondoltál az enyémről?

Mit? - hogy imád horgászni, takarítani és vágni, főzni és enni.

Ez a tied! Sikerült kijavítanom! Most a TOT recept csak a könyvjelzőiben van! És senki sem fogja megérteni. La-la-la! La-la-la!

A férjem pedig nem igazán kapcsolódik a halakhoz ((((de nem olyan szörnyű, magamnak főzök, és hagyom, hogy kolbászt egyen)))) Köszönöm szépen a receptet, amit főzni fogok

hol van a nagy villám!