Marinád szárra, szárnyakra, húsra, szegyre stb. hogy füstölt íze és megjelenése legyen

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Parhanya, Madelka, Lorrys, hostess lányok! Helló mindenkinek, hatalmas! Örülök, hogy mindnyájatoknak sikerült kezelnie önmagát, vendégeit és szeretteit! Szavai és válaszai nagyon kellemesek! Unalmas és szomorú lenne nélküled! Köszönöm szépen és boldog ünnepeket!

Helló mindenkinek :) Új vagyok.

Madelka, nagyon örülünk, hogy láttalak! Kényelmes és hozz recepteket!

Most kísérletet folytatok: a sous vide a légzsírban. Megtolta a hőmérőt az AG belsejében, hogy később jelentkezzen.

és hogy van Natusya?

és hogy van Natusya?
[/ idézet]
Ír, elsőre nem sikerült ... az AG suvidben
ezért meleg füstölés céljából betettem a dohányzóházba. A házastárs azt mondta: "mnyak, csináld tovább!"
Köszönöm mégegyszer! Boom a folytatáshoz.

ezért meleg füstölés céljából betettem a dohányzóházba

az elmét meg lehet enni!

az AG suvidben

Még nem értem el a sous nézetet! de nagyon akarom!

az elmét meg lehet enni! Még nem értem el a sous nézetet! de nagyon akarom!

AG-ben kezdte csinálni, belülről t * -ot mérve (65 * -t téve). Ennek eredményeként t 2 perc alatt. 30-40 perc múlva elérte a 70 * értéket. Tehát kinyitottam a fedelet, hogy lelassítsam. Nem kell. Sajnos nincs lassú tűzhely.
Itt történt.

Étvágygerjesztő kilátás. A kusmanchikot és az uborkát is fölözöltem volna! Szép munka! Hosztesz!

A férj nem engedte, hogy egy teljes darabot lefényképezzek ... hamarosan vágni kezdett
Szolgáld ki magad! Egy uborkával még mindig levágom
friss uborka véget ért, a pácolóból csak savanyúság maradt

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, nagyon köszönöm a finom pácot. Két gombot csábítottam benne. Cövekben főztem. A finomak kijöttek és azonnal elrepültek karácsonyra. Ezért fotó nélkül vagyok, majd a szárnyak lesznek.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina!
Itt a kerti fejem ...
Most láttam egy ilyen varázslatos pácot! De kiderült, hogy ő már a "kukáimban" van!
Arra kerestem, hogyan főzzek egy kis csülköt új módon ... aztán egyszer megérkezett a pác időben !!!
Igaz, vannak problémáim a levélteával, nos, nincs otthon ... hát semmi - holnap megveszem, és hagyjam, hogy a hűtőben lévő csülök holnapig várakozzanak!

A férj nem engedte, hogy egy teljes darabot lefényképezzek ... hamarosan vágni kezdett
Szolgáld ki magad! Egy uborkával még mindig levágom

Irochka, nagyon köszönöm a finom pácot. Két gombot csábítottam benne. Cövekben főztem. A finomak kijöttek és azonnal elrepültek karácsonyra. Tehát fénykép nélkül vagyok, majd a szárnyak lesznek

Natashik, nagyszerű! Nagyon örülök! Olyan szép, hogy finom és gyönyörű volt!
Köszönjük, hogy vette a fáradságot, hogy elmondja nekünk!

Most láttam egy ilyen varázslatos pácot! De kiderült, hogy ő már a "kukáimban" van!

Köszönöm Lenochka! Remélem tetszik!

Igaz, vannak problémáim a levélteával, nos, nincs otthon

Lenochka itt háziasszonyaink még gyümölcsöt is főznek! És teazsákkal! Bírság

Nos, semmi - holnap veszek, és hagyjam, hogy a hűtőben lévő csülök holnapig várjon!

[Tumanchik]

Tumanchik, Jó nap. Hogyan oldja meg a tea kérdését? Öblíted a húst pác után vagy mi?

[Tumanchik]

Tumanchik, Néztem azt a levél teát ... de vannak nagy, de nem egyenes leveleim

[Tumanchik]

Tumanchik, Jó nap. Hogyan oldja meg a tea kérdését? Öblíted a húst pác után vagy mi?

nem, csak ne öblítse le. Csak lerázom. a tea nem méreg, az íze nem fog elrontani. és akkor egyáltalán nem veszi észre.

[Tumanchik]

Tumanchik, Néztem azt a levél teát ... de vannak nagy, de nem egyenes leveleim

akkor könnyebb lesz rázni

[Tumanchik]

Tumanchikremélem) köszi!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinka!
Teljesen elfelejtettem ... Csülköt csináltam a pácodba !!!
Tisztán véletlenül emlékeztem ... aztán - a lányomnak köszönhetően írta nekem, hogy befejezi a csülköt, és finom volt neki! ... Aztán csak eszembe jutott, hogy én is elvittem a "szombatra" asztal. Két napig pácolt és látta. Röviden ... mindenkinek, nuuuu, nagyon tetszett az a csülök, csak azt nem értették, hogy miért ilyen sötét a bőr! Tehát most "fekete disznó" néven van nálunk! A második már pácolt és fagyasztott ... minden esetre!

[Elena]

Elena, és a csülök nagy volt, és hogyan látta? Írj, pzhl.

Teljesen elfelejtettem ... Csülköt csináltam a pácodba !!!
Pusztán véletlenül emlékeztem ...

nos, minden világos! az emlék lány
semmi szörnyű! a lényeg az volt, hogy finom volt

[nnv200569]

nnv200569, NatusyaA csülök körülbelül 2,5 kg volt, két napig sós lében pácoltuk, majd 10 órán át sous-vide-ban és néhány órán át hideg vízbe húztuk. Ezt a csülköt aztán közvetlenül lefagyasztották, egy nappal étkezés előtt áttették a hűtőszekrénybe, majd a grill alá (mennyivel ... nem mondhatom, a lányom már ott csinálta).

Ezt a csülköt aztán közvetlenül lefagyasztották, egy nappal étkezés előtt áttették a hűtőszekrénybe, majd a grill alá (mennyivel ... nem mondhatom, a lányom már ott csinálta).

sadiuga! Nos, ilyen finoman le kell tudnod írni ... Megyek fojtani egy pitét

sadiuga! Nos, ilyen finoman le kell tudnod írni ... Megyek fojtani egy pitét

Te vagy a mi szerény ... ... elfojtott egy pitét ...

Te vagy a mi szerény ... ... elfojtott egy pitét ...

Esküszöm anyámra! szegény társaim nem esznek

(zazhralis, mint az a régi orrból főzött új, forduljon vissza).

hát muszáj!

[nnv200569]

nnv200569, NatusyaA csülök körülbelül 2,5 kg volt, két napig sós lében pácoltuk, majd 10 órán át sous-vide-ban és néhány órán át hideg vízbe húztuk. Ezt a csülköt aztán közvetlenül lefagyasztották, egy nappal étkezés előtt áttették a hűtőszekrénybe, majd a grill alá (mennyivel ... nem mondhatom, a lányom már ott csinálta).

Len, és milyen t * -nál? És lehetséges-e egy szokásos fazékban? Különben újra dohányznom kell, de ki akarom próbálni a sous vid-et.

Natusya, látom Shteba sous-vidnitsa-jában, nem tudok mit mondani a serpenyőről, még nem próbáltam ki. Azt olvastam, hogy a rajzfilmekben és a sütőben lévő lányok valahogy meglátják ... A hőmérsékletet 85 * -ra állították. Menj Temkába a sous-vid miatt, talán ott láttam ...

Rendben köszönöm!

Mondom. Pácolt csirkeszárnyak és alsócombok csütörtök este. Tegnap hazajöttem a munkából, azonnal bekapcsoltam a sütőt. Amíg megváltoztam, itt-ott. Eddig minden apróságot kitisztítottam a tealevelekből. Aztán mindent a rácsra tett és a sütőbe tette. Süt. Aztán más ügyekkel foglalkoztam, és akkor megérkeztek a szárnyak a szárral. Tányérra tettem és leültem enni. És most, tudod, harapok egy szárnyat, és lé folyik belőle! És a hús csak megolvad a szájában! És a szaga !!!! A lányom csak látta a teljes képet, még nem próbálta ki - "Adja meg nekem a receptet" - mondja. Aztán vele a lábán és a szárnyán zhaomyachi, és felhívjuk apát: "Fogd a sört!" Megérkezett a férjem, és ahogy eszünk, inkább dübörgött, dorombolt és sört ivott. Ir, milyen finom! Egyenesen mesés!
És nincsenek jelentési fotók. Mert először mi evett evett, majd sörre és apára várva elrejtették a szárnyakat és a lábukat maguk elől, valamint a kutya és a macska elől. És akkor még egyszer evett evett. És csak akkor jöttem magamhoz, amikor az utolsó csontot szívtam.
Meg van rendelve az ismétléshez, az ismétléshez és az ismétléshez. Nagyon tisztelem a sör csülökjét. Ma így választom. Tady és én beszámolunk.

[Híd]

Híd-Nataluya, itt az emberek olyan színesen tudnak leírni, hogy lecsapsz és kikapcsolsz! Olyan nagyszerű, hogy remek pénteket csináltál! Üdvözlet mindenkinek - férj és lány is! Embereink! Örülök, hogy. Egyenesen a reggeltől és egy ilyen életerő töltés! Imádom és szeretlek!

És köszönetem van! Tökéletes sóegyensúly! Korhű problémám alul van sózva (
És most részletesen. Főttem egy puzanint vagy pochevokot, ki hívja így. Egy hétig pácoltam, minden pontosan a recept szerint alakult, de volt benne Greenfield Earl Grey Fantasy tea bergamottal és néhány más citrusdarabbal és virágszirommal. A szaga őrült! Szeretnék megosztani egy ötletet arról, hogyan lehet megszabadulni a tealevelektől azokkal, akik nagy húsdarabokat pácolnak: A darabomat kötéssel, egy rétegben tekertem be, majd csak levágtam a kötést, és ennyi! a szárnyakkal természetesen nem lehet eleget játszani. Ezután szárított sárgabarackot és aszalt szilvát tett a közepére, tekercsbe tekerte, rugalmas kötést tett rá, 2 órán át fólia alatt és 30 percig sütötték. megbarnult. Az összes hasi tekercsem közül ez most a kedvencem!
Általában SOK KÖSZÖNET !!!

[Svetlana]

Svetlana, remek lehetőség a pác használatára! Mindent tudomásul vettem! Biztos vagyok benne, hogy a lányaink is jól jönnek! Jól csináltad! Nagyon szeretem Krasznodar területét és annak lakóit. Családbarátaink Tuapse-ban élnek. Krymszkban a saját néninek és unokatestvéreknek, unokahúgoknak, unokámnak még ... egy unokatestvérem is van!

Köszönöm a bókokat! Nagyon örülök, hogy egyszer rátaláltam erre a fórumra! Annyi nyitott szív van itt!

Köszönöm a bókokat! Nagyon örülök, hogy egyszer rátaláltam erre a fórumra! Annyi nyitott szív van itt!

ez igaz! Ahogy idejöttem, nem mehetek el - húz!

Ír, őr! .. azonnal szójaszószt öntöttem egy fazékba, és tűzre tettem, de már nem megyek a boltba. Mit kell tenni?

Ír, őr! .. azonnal szójaszószt öntöttem egy fazékba, és a tűzre tettem, de már nem megyek a boltba. Mit kell tenni?

: lol: kihúzni
ne aggódj! főzz tovább a terv szerint!

Már be is tettem a csülköt, kihűl, nem fogom ki. Most kiviszem az erkélyre. Hagyja így pácolni 3 napig, majd eldöntöm, mit kezdjek vele.

Akkor eldöntöm, hogy mit kezdjek vele.

Én nem is tudom...
talán nincs szüksége rá? nagy? pácolt?
határozottan nem szükséges. tudod, mentsünk meg! VESZÜNK!

Én nem is tudom...
talán nincs szüksége rá? nagy? pácolt?
határozottan nem szükséges. tudod, mentsünk meg! VESZÜNK!

Nem, nem, kapzsi ember vagyok
Most először csinálok csülköt. Csirkecombokon kísérleteztem (nem volt időm képet készíteni, muSh, gyerekek, unokák ...
Megeszek egyet, a ravaszon
Megoszthatjuk-e
LaNa, még kb. 3 napra gondolok

Megeszek egyet, a ravaszon

no cho se

Megoszthatjuk-e

fénykép KÖTELEZŐ !!!!

LaNa, még kb. 3 napra gondolok

no cho se: girl-swoon: fénykép KÖTELEZŐ !!!!

Ír, megosztom, amint elkészül

Ír, megosztom, amint elkészül

VÁR !!!

A csülköt a gyorsfőzőbe tolta. Pároló üzemmód 2-szer 45 perc.
Ülök, és várom, mi történik

A csülköt a gyorsfőzőbe tolta. Pároló üzemmód 2-szer 45 perc.
Ülök, és várom, mi történik

miért nem sütünk zacskóban?

miért nem sütünk zacskóban?

Meg kellett szereznem ezt a hajszárítót ... de lusta vagyok

Túl lusta vagyok

és a kéreg megsült ??? a legszívesebben!

és a kéreg megsült ??? a legszívesebben!

mindent, meggyőztem, kérge lesz!

mind, meggyőzve, kérge lesz!

a grill mögé kerültél?

a grill mögé kerültél?

aha, munka után. Ír, kenje meg olajjal grillezés előtt?

természetesen! Tényleg nem tudom, mi van most .. van invert szirupod vagy mézed?

természetesen! Tényleg nem tudom, mi van most .. van invert szirupod vagy mézed?

van méz, de nincs ok a szirupra esküdni, nem ismerek ilyen dicsőségeket.

majd keverje össze a mézet, a szójaszószt, a fokhagymát és zsírozza meg a kérget. kész húsod van. csak szép legyen.
akkor is csak növényi olajat + sót + fokhagymát + fűszereket

Fordítsa meg a szirupot a méz (melasz) helyettesítésére a főzés, sütés és sütés során (Tumanchik)

ebben a szálban válaszolt ... este elővarázsolom a csülköt és a szirupot a mag hozzáadásával

ebben a szálban válaszolt ... este elővarázsolom a csülköt és a szirupot a mag hozzáadásával

Te vagy a királynőm .. Samamán!