Tojás nélküli mézeskalács fahéj!

Tojás nélküli mézeskalács fahéj!

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
barna cukor	210 gr.
méz (folyékony)	150 gr.
víz	75 ml.
olajleeresztő. hideg	250 gr.
liszt (1. osztály)	560 g
sütőpor	1 tk
fahéj, gyömbér, szegfűszeg, pézsma. dió

Főzés módja

• Tegyen cukrot, fűszereket, mézet és vizet egy vastag falú edénybe, és forralja fel. Vegyük le a tűzről. Adjon hozzá vajat, darabokra vágva. Keverjük össze. Miután az olaj feloldódott, adjunk hozzá sütőport. Ismét alaposan keverje meg, és fokozatosan adjon hozzá lisztet, keverővel keverje össze a masszát. Tegye a kész tésztát egy éjszakára hűtőbe.
• A tészta megkeményedik a hidegtől, de a kezekben újra hajlékony, puha lesz ...

A felkészülés ideje:

20-30 percig

Főzés program:

sütő

jegyzet

Néha nehezen sütök a tojások jelenléte miatt. Hosszú ideig kerestem a mézeskalács receptjét, amely minden követelményemet kielégíti - hogy legyen méz, hogy mézeskalácsnak nézzen ki, de ne legyen keksz, és a lényeg az, hogy a tészta tojás nélküli legyen ... Általában sok-sok helyszínt kiásva találtam ezt recept. Kipróbáltam, és fel tudom ajánlani Önnek, mint a múltbeli „terepi” tesztet. A mézeskalács sütik nem szellősek, hanem puhák. Zárt edényben tárolva. Igaz, sokáig nem sikerült megőriznem legalább egy mézeskalácsot (gyermekek és felnőttek is élvezettel ették őket), így nem tudom, meddig bírják.
De a tészta akár egy hónapig is állhat a hűtőszekrényben ...

[Fagyöngy]

Ó, végül recept tojás nélküli mézeskalácshoz! Fagyöngy olyan mézeskalácsot akart sütni.
Anastasia, szépen megfestette őket!

[Irina,]

Irina, Köszönöm!
Igen, olvastam, hogy a Fagyöngy tojás nélküli receptet akar találni. Meg kell mutatnom neki ...

Helló, nagyon tetszett a recepted. De mivel még soha nem vettem részt mézeskalács sütésében, felmerült néhány további kérdés. Milyen vastagon gördíted ki és meddig sütöd, milyen hőmérsékleten? A rajzon kívül mással is foglalkozik előre? Az a tény, hogy az információk nagyon eltérőek erről, és néhányuk vékonynak és keménynek bizonyult, míg mások vastagabbak voltak és egyáltalán nem voltak sütve. És azt is szeretném meglepni és kedveskedni a szeretteinek, hogy fincsi))

[Anna D]

Anna D, sajnálom, hogy nem válaszoltam azonnal.
Kísérleteztem egy kicsit a teszttel, így biztosan állíthatom. 0,5 cm vastagsággal kell kitekerni. Helyesen jegyezte meg, hogy ha vékonyabbra tekeri, kemények lesznek, ha vastagabbak, akkor nem sülnek meg.
Forró sütőbe (kb. 180 ° C) helyezzük és 7 percig sütjük. De az idő tekintetében természetesen a sütőnek kell vezérelnie, csak nézze meg a mézeskalácsot - először fényesek lesznek (a vaj megolvad), majd unalmas lesz, akkor ideje kihúzni! A mézeskalács iránt is először érdeklődtem és életemben először sütöttem őket, de minden sikerült, mindenkinek nagyon tetszett!
És biztosan sikerülni fog! Sok szerencsét!

Py. Sy. Nem fedtem le őket semmivel, mert számomra mindez kísérlet volt - mind a mézeskalács, mind a hab a hab, és nem tudtam, hogy ennek a kísérletnek mi lesz a vége. De ha nem díszít, akkor öntsön cukor habot (ami a klasszikus mézeskalácshoz tartozik).

Köszönöm a részletes választ! Mindenképpen megpróbálom újra. Gyerekek várnak

köszönöm a receptet! nagyon hasznos sokaknak!

nagyon hasznos sokaknak!

Örülni fogok!

Tojás nélküli mézeskalács fahéj!

Anastasia és miben díszítik a mézeskalács sütiket?

Kipróbáltam a receptet.Nagyon köszönöm, hogy megosztottál egy ilyen szuper finom receptet !!!!! A kekszek szerkezete jó: puha, laza, aromás. Köszönöm azoknak az embereknek, akik nem bánják a receptet !!! Csak nekem volt rendszeres cukor és prémium liszt és méz, nem folyékony, hanem vastag természetes, de mindegy, hogy kiváló sütik lettek. Az egyetlen dolog, aki nem szereti a nagyon édes dolgokat (lehet, hogy ez annak köszönhető, hogy néhány terméket kicseréltem), akkor gondolkodnia kell. Mondd ... felteszek egy fényképet ..

Itt vannak szerény debütáló sütim

[Olj4ik]

Olj4ik, nagyon szép!!!

Meg kell mutatnom neki ...

Nuuuuu, és miért nem tompa senki ??? Köszönöm, kedves emberek, majdnem egy évvel később felszólítottak! Megpróbálom sütni, köszönöm!

Hány sütire van recept?

[Nastenka!]

Nastenka! Konvekcióval vagy anélkül süt?

És kérjük, mondja el részletesen, mit és hogyan díszített.

Olj4ik, és kérem, mondja el, hogyan díszítette és mit. Van ilyen formája a sütik kinyomására? Készíthet képet és megmutathatja nekik?

Hány fűszert teszel bele? Az íze természetesen mindenkinek más, de hol kezdjem?

Köszönöm a receptet. Igazi lelet azok számára, akik allergiásak a tojásra.

Köszönjük a receptet és a tészta gurításának és sütésének finomságait! A mézeskalács állaga csodálatos!
Nagyon édes lett, a következőben. csökkentse a cukor adagját