Leveles tészta (hamis leveles tésztából)

Leveles tészta (hamis leveles tésztából)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
liszt, prémium	4 pohár
margarin	500 g
tejföl	300 g
ecet	1,5 evőkanál. l.
sütőpor	1 tk
vaníliás cukor	1 csomag (10g)
Bevonáshoz / portalanításhoz
tojás	1 db számítógép.
cukor	0,5-1 pohár

Főzés módja

• Normál üveg, 240 ml (kb. 150 g)
• Olyan igénytelen termékkészletből, amelyet minden háziasszony otthon tart, finom házi sütiket készíthet!
• 
• Keverje össze a lisztet és a cukrot egy mély tálban. A sütőport ecettel leoltjuk, és lisztbe öntjük.
• 
• Adjuk hozzá a margarint, és késsel aprítsuk össze, amíg omlós nem lesz. Fokozatosan adjunk hozzá tejfölt, és folytassuk a tészta aprítását.
• 
• Ne avatkozzon a kezébe !!!! Óvatosan gyűjtse össze a tésztát egy golyóba (jobb, ha több részre osztja, majd kényelmesebb kitekerni), majd hidegre küldi (egy órától 8 óráig). Gyúrhat egy ilyen tésztát, és a mélyhűtőben lefagyaszthatja, amíg hasznos lesz.
• 
• Amint láthatja, a tésztának nem egyenletes darab margarint kell tartalmaznia. Fontos, hogy ne engedje meg magát a kísértésnek, és ne keverjen mindent a kezével sima tésztáig! Összes!!!
• 
• Hűtsük ki a kihűlt tésztát 0,5 cm vastagságúra. Ezt kényelmes egy fólián vagy pergamenen keresztül tenni, mert különben darabokat húznak ki a tésztából, és sodrófára tekerik. Jobb egy irányba gurulni (ugyanazzal a céllal).
• Vágjon sütit süteményekkel vagy vágjon darabokra egy késsel (ahogy tetszik). Gondoljunk arra a tényre, hogy a díszeket ezután gömbbé kell gyűjteni, kinyújtani stb. És minél többet gyúrjuk a tésztát, annál egyenletesebb (és kevésbé rétegzett) lesz belőle. Tehát csak gyémántokra vágtam. Ezután minden sütit fel kell verni egy felvert tojással, és cukorba kell mártani (az egyik oldalon). Talán ez a legidőigényesebb része a készítménynek. Ha azonban egyszerűen cukrot szór a tetejére, akkor a tepsire öntött cukor egy része megolvad és megég, ami rossz hatással lesz a sütik megjelenésére és ízére.
• 
• 150-170 * C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Koncentráljon a színre - a sütiknek fel kell nőniük és megbarnulniuk. Sütés közben ne nyissa ki a sütőt. Konvekcióval sütem - így sütik és szárítják a sütiket egyszerre. Ha túl fehér, akkor fennáll annak a veszélye, hogy nem fog közepén sütni, és ha engedsz a kísértésnek és tovább tartod, akkor átugorhatod azt a finom vonalat az aranybarna kéreg és ó ... máris kiégtek.
• 
• Elég sok süti van (4 teli tepsi). A fotón egy fél adag
• 
• Ennek eredményeként ropogós, gyengéd pelyhes sütiket kapunk. Valójában a főzés egyszerű és problémamentes, az evés pedig még gyorsabb!
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Katya, én vagyok az első ilyen finom sütikért. Köszönöm a receptet.

[Tökfilkó]

Tökfilkó, Köszönöm a kedves szavakat! : girl_love: Valóban nagyon egyszerűek, de finomak (egy régi noteszből).

Milyen puffanásokat, köszönöm a receptet, bevettem!

[Kate]

Katemilyen finom 🔗

Ma kipróbáltam egy cukor és fahéj keverékéből készült szórót. Nagyszerűen alakult, és valahogy másként. Szóval próbáld ki!