Zsemle "Abolitis"

[Zsemle Abolitis]

Zsemle "Abolitis"

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Pékliszt c. tól től.	500 g
Tej	310 ml
Só	5 g
Cukor	52 g
Margarin	50 g
Száraz élesztő	8 g (2 + 1/3 teáskanál)
Vanillin
Tojás (kenéshez)
Befejező morzsa:
Liszt	30 g
Cukor	30 g
Vaj	15 g
morzsává őrölni
Alma-, szilva- vagy baracklekvár Töltelékhez

Főzés módja

• A receptben a leggyakoribb margarint vettem. A margarin ellenzői számára vagy a Lactantia (Olivina) vagy a Becel olívaolaj márkákból készült nem hidrogénezett margarint kell venni, vagy vajjal helyettesíteni.
  
• 
  
• gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk 2-3 órán át erjedni 1-2 mozdulattal az erjedés során. gyúrható HP-ben, csak hagyja a tésztát a vödörben még egy órán át a program befejezése után, hogy a tészta az előírt ideig erjedjen.
  
• itt van egy fotó a tésztáról közvetlenül a dagasztás után (nedves, ragadós), és az erjedés után - nagyon jó, nem ragad, csodálatos
  
• 
  
• 
  
• 
  
• az erjesztett tésztát 12 darabra vágom (nekem 16 van), gömbökbe tekerjük, celofánnal letakarjuk és 5 percig az asztalon hagyjuk előzetes préselés céljából. majd kinyújtjuk egy tortává. tegyen 2 teáskanál közepére. lekvárral, és fedjük le szélekkel. ettől zárt zsemle lesz. és nyitottakat csináltam - így:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• tegyük egy sütőpapíros felületre (50 percig 40 ° C-on). Hagytam 20 percig a sütőben világítani és egy tál forrásban lévő vízzel, majd további 20 percet csak az asztalon, miközben a sütő felmelegedett. zsírozzon ki egy tojást (1 tojás + 1/4 víz a tojás tömegére, rázza ki), megszórja befejező forgácsokkal (én nem szórtam meg).
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 20 percig sütjük T 190 ° C hőmérsékleten konvekcióval, 200 ° C hőmérsékleten konvekció nélkül.
  
• akik forrók?
  
• 
  
• 
  

jegyzet

elvégre Lyudmila (Toronto) csak csodálatos receptválasztékkal rendelkezik LJ-ben! és mivel a pitékhez tartozó vörös hal semmilyen módon nem olcsóbb, és van saját almalekvárunk, kipróbáltam egy másik receptet Lyudmila rigai vendéggyűjteményéből - Zsemle Abolitis, itt van az eredeti 🔗.

Abolitis - almát jelent, ezek a zsemlék almalekvárral. Almával sütöttem, de szilval és barackkal lehetséges.

eleinte a recept szerint sütöttem őket, eredetiben vízen vannak. a vízen nagyon szép puha zsemlék alakultak ki, de .... egyáltalán nem olyan, mint szeretnék édes zsemlét látni lekvárral. szóval tejbe gyúrtam őket, és az eredmény minden várakozásomat felülmúlta még egy eltéréssel az eredeti recepttől - nyitottá tettem őket, így sokkal jobban tetszett, kiderült, hogy csak varázslatos puha, bolyhos zsemle segít

[Liss-é]

Liss-é -

Az eredmény a legszellemesebb, a világon legfinomabb meggy

A recept csodálatos, kibírta még 1 evőkanál hozzáadását. evőkanál cukrot, helyettesítve a vajat szőlőmagolajjal, és hozzáadva 2 evőkanál. l. nyereség, amely tavaly óta fekszik, nagyon-nagyon száraz tejszagú.

Finom zsemle, köszönöm a receptet !!!!!!!!!!

[Boo Boo]

Boo Boo, az ikertestvéres zsemlénk finom!

és mi van benned - csak egy vágott alma?

Lisss milyen szép és ínycsiklandó zsemlék. És csak Ludmila LJ-jét nézem. És készített-e valaki sajtolt élesztővel, és mennyit rakott le? gramm 12-15 ???

[Juliana]

Juliana, köszönöm a bókot Lyudmila csodálatos LJ-vel rendelkezik, sok remek recept van

Az élesztőt mindig ennek a szabálynak megfelelően számolom - száraz élesztőt kell venni a préselt fele, ill.

[Boo Boo]

Boo Boo, az ikertestvéres zsemlénk finom!

és mi van benned - csak egy vágott alma?

Nagyon igyekeztem mindent megtenni, mint a tiéd.
Még nyáron készítettem almatölteléket és üvegekbe tekertem. Tehát használtam. Hogy hogyan csináltam, nem emlékszem, de ez valami nagyon egyszerű, és természetesen a fórumunkból származik.

A zsemle nagyon fantasztikus.Ma egy tekerccsel kezeltem a munkahelyi barátomat, ezért megkért, hogy látogasson el hozzám, hogy legyen még tekercsem felfal eszel intelligensen .............. nem, akkor is egyél, mert amikor ilyen darabokat lenyelnek ............. .......

[Liss-é]

Liss-é
szerette a zsemlét! Finom! Még egyszer köszönöm az ötletet, hogy megosztotta, amit maga is kipróbál! És természetesen Lyudmila, én is nagyon kedvelem LJ-t, szívesen olvasok és hallgatok.
Igen, friss élesztő - 10 gramm (hirtelen valakinek szüksége van rá), én pedig olívaolajat használtam margarin helyett.
Készített almalekvár. A tészta kissé sűrűnek tűnt számomra, amikor csak gyúrtam, de semmit sem adtam hozzá, sem hígítottam, minden pontosan a recept szerint alakult, a távolság jó volt, és a zsemle bizonyult a legfinomabbnak!
Most frissen sültekkel kezelem őket, itt:

[Ánizs]

Ánizs, gyönyörű zsemléid vannak, csak egy az egyhez !!! félretettél nekem két dolgot?

nem akarta kipróbálni a nyílt verziót? Sütve zárt és nyitottat egyaránt, a nyitottabb jobban tetszett, próbáld ki valahogy

[Ánizs]

Ánizsfélretettél nekem két dolgot?

Persze, hogy én voltam! Ugyanezt a csemegét hozta!

nem akarta kipróbálni a nyílt verziót? próbáld ki valamikor

Liss-é , A következő alkalommal mindenképpen kipróbálom a nyitott verziót, mert ezeket a zsemléket még egyszer megsütöm.
A receptet egy kulináris füzetbe tettem. Köszönöm!

Ó, megpróbáltam lekvárral sütni ezeket a zsemléket. Milyen fincsi ez ...: nyam: A tésztát C / P-ben készítettem a "tészta" módban, majd C / P-ben további egy órába telt. Nos, ami érdekes, a C / P tészta annyira hajlékony, kellemesen vágható, nem tapad az asztalra, bár nem kente meg az asztalt semmivel. Minden nagyon jól sikerült ...

[Lehet @]

Nos, ami érdekes, a C / P tészta annyira hajlékony, kellemesen vágható, nem tapad az asztalra, annak ellenére sem, hogy az asztalt semmivel nem kenjük meg.

Lehet @Milyen örülök, hogy megcsináltad! egészségedre!

igen, ez a tészta nagyon jó. és általában, ha a tészta jól megerjedt, akkor nem ragad, és jól vágott

[Liss-é]

Liss-é, köszönöm a csodálatos receptet. A zsemle megolvad a szájában. Nyitott verziót készítettem. Sárgabarack lekvárral és hinti. Olyan varázst adott a pékáruknak: ízének és küllemének egyaránt. Tészta préselt svéd élesztővel (20 g). Büszkélkedhetem:

[Panevg1943]

Panevg1943, milyen szép zsemléid vannak !!! szuper, csodálatos! Nagyon örülök, hogy tetszett a recept, egészségre Ön és szerettei!

És itt vannak a zsemléim opcióként.

Ez két ilyen zsemle felvétele. Az első (helyes) kiégett.
Másnap ebből a tésztából újakat készítettem, adtam még egy kis cukrot.
Így készítettem őket. Miután este összegyúrtam a tésztát, hűtőbe tettem, és a következőre. reggel megsütötték a napot. Nem volt idő lekvárral elkészíteni őket.
A morzsa nagyon gyengéd, puha. A zsemle nem olyan gazdag, de édes.
Minden napra, amire szüksége van!
Köszönet a szerzőnek!

[Elenka69]

Elenka69, Olyan gyönyörű! a saját verziód, csodálatos! Örülök, hogy tetszett

Ezek a zsemlék a kedvencem. Mindig nagyon finom és minden nagyon egyszerű. Főleg lekvárral készítettem őket. És tegnap úgy döntöttem, hogy barackokkal csinálom (kiderült, hogy nem nagyon érettek). Minden zsemlébe fél barackot töltöttek. És a barack alatt - egy kis túró tejföllel és cukorral keverve. Nagyon finom lett. Sok tekercs volt. A tésztát 22 darabra osztottam ... A fotón maradványok vannak

hú, micsoda szépség !!! Szilvával kell próbálkoznom ...

és én most banán sütiket sütök csokoládé darabokkal - szaga az egész lakásban

Általában én is tettem a tésztát, nagyon tetszett a recept, bár még mindig nem jártam végig Gash zsemléit, de megígértem, Gash, kijavítom, őszintén! Nos, ez azt jelenti, hogy a tészta megéri, csak nekem nem nedvesnek bizonyult ... de egy ilyen szép konty jött ki

úgyis finom lesz

Zsemlével vagyok


Kroshin konfekciójával csináltam, és biztonságosan kifolyt, kiderült, hogy a legszebb és legtisztább egy banánnal. A lekvár sűrű volt, a kanál megérte, és sokat próbáltam nem feltenni.

nagyon szép, hogy ízlik, sikerült?

Igenaaaaa ilyen íze van !!! nos, nagyon, köszönöm a receptet. Ezt a szobrászati ​​módszert még ki kell dolgoznom, különben kiderült, hogy banánnal is egyenletesek, de a konfitúrával nyitottak, megbetegedtek. A fotón látható, hogy a felső 3 banánnal van.

ma megint megsütöttem ezeket a zsemléket, csak máshogy formáztam, így rendesebbnek tűnnek.

A tészta vágása témánkban láttam az alakítás módját

tegyen egy kanál lekvárt a körre, és távolítsa el a külső részt



és fordítsd nyolczá, majd tedd egymásra a nyolc gyűrűit, kapunk egy "szoknyát"



lekvárral ezt a "szoknyát" tettük fel körünkre. nem csípünk semmit, mind összeáll és semmi nem folyik ki



sütés után ilyen rendezett zsemlét kapunk (a miénk az első sor)



És itt van egy másik, először szoknyát vettem fel, majd beleraktam a lekvárt. Nem igazán tetszett - és a lekvár kicsit belefér, és a "szoknya" beszennyeződik .. de maga a forma is szép, és ami a legfontosabb, gyorsan

És ma zsemlével vagyok, nagyon finom 3 darab slapalaaaa

[Hörcsög]

Hörcsög, ó, milyen szép - szép, kerek !! Nos, egy iparművész, milyen szépséget végzett!

Miért nem az asztali háttérképet?



nos, valami nagyon bensőséges

[Manya]

Manya, nos, sho, nem folyt ki ???

és a szakmai humorod érdekében itt áll neked

o. kenni kellett az EGG-vel !!!!

Tojással tudom kenni az áramot, fáj

Hozzászólás a mnu-hoz!
Sovány tekercsek, teával kenve!

[Liss-é]

Liss-é, Lyudok, köszönöm, hogy odafigyeltél erre a receptre (különben valahogy ijesztő volt az égiek receptjei szerint sütni) De kiderült - na, ez mindennapi élet kérdése. A fotón egy vékony hölgy áll - ne tekintsd tekercsedet antireklámnak, csak kíséretnek - tse.

ja, nos, jaki, garni !!! és milyen művészi kompozíció !!!

hölgyednek van egy kalapja, mint a mi zsemlénknek !!!

[Liss-é]

ma megint megsütöttem ezeket a zsemléket, csak máshogy formáztam, így rendesebbnek tűnnek.

Liss-éMég nem sütöttem meg az Abolithis-eket, de megragadtam ezt a zsemleforma-ötletet.
Gyönyörű zsemle-pite narancslekvárral, ami abszolút nem folyt ki. Nagyon kényelmes, hogy nincs szüksége a tészta kinyújtására vagy az élek megcsípésére - nagyon gyorsan kiderül, és a töltelék is nagyon illik.

Köszönöm

[Qween]

Qween, Anh, mondd, klassz mód! Kémkedtem a tészta vágásakor, csak ott tűntek el a képek .. odatolhatjuk az enyémet?

Ó igen! Az út csodálatos. Kellemesen meglepett az eredmény.

Úgy gondolom, hogy mindenképpen meg kell másolni a tészta vágásában. És akkor nem mindenki fogja kitalálni, hogy egy üres ablakra kattint.

🔗 így ezúttal mézet kentem egy másik jelentéssel

[Férfi]

Férfimilyen jóképű férfiakat alkottál !!! AH jó !!!

Tapadásmentesen sütöttem a ruhán, olyan magas, semmi nem ég

és semmi sem ragad !!! igen, most mindenfelé szétterítettem, majd szivaccsal és tisztasággal ecseteltem!

Ezt a receptet a hétvégére epres lekvárral főztem. Van egy hátránya - nagyon ízletesek és gyorsan eltűnnek az asztalról. Nekem is van baracklekvárom, ki is kell próbálnom, szerintem még finomabb lesz

[Sveta3]

Sveta3, Örülök, hogy tetszettek a zsemlék! Tegnap készítettem őket túrós töltelékkel - szintén remek!

Ljudmila, bocsásson meg, folyamatosan felejtem el megkérdezni, hogy 52 gramm chara szükséges-e? Tény, hogy vannak 1 g-os léptékű mérlegeim, de nincs milligramm, mi van, ha 52,5 vagy 51,3 lesz? Előre is köszönöm a választ

[Férfi]

Férfi- nevetett

vannak ilyen számok, mert a receptet újraszámolták a GOST receptjéből, amelyben minden ugyanaz, csak kilogrammban vagy tonnában. Mit gondolsz, 52 kg cukor, vagy 51,3 kg vagy 53 kg az alapvető különbség? ezért a számokat úgy adják meg, ahogy kell.

másik kérdés, hogy a mérlegnek nem mindegy, hogy mennyit nyomunk - 50g vagy 52g .. ez az emberi ragaszkodásunk a kerek számokhoz. de ha véletlenszerűen kerekítesz mindent, felfelé vagy lefelé, ha csak a szám 0-ra végződik, akkor nem tény, hogy ugyanaz a recept lesz

mert minden receptben ugyanazok az összetevők - liszt-víz-élesztő. arányuk számít

MariaRemélem, hogy válaszom kimerítő volt, és teljes mértékben lefedte az Ön által hangoztatott problémát.

Lyudmila, nagyon köszönöm átfogó válaszát! Most nyugodtan elkészítem a zsemléit!

Az ember, ugyanolyan nyugodt, mint az előző 125 alkalommal, vagy sokkal nyugodtabb, tudásereje van a poggyászában?

Nagyon köszönöm a csodálatos receptet. A zsemlék nagyon-nagyon finomak lettek. Igaz, idővel a HP-ben egy órán át feszült, nem hagyta el (15 perc), és 30 percig állt a sütőben. Itt az eredmény
🔗

ó, milyen csinos zsemle! esetleg szilvalekvárt?

és néhányan közülem ezekhez a tekercsekhez rugaaaaayuyuyuyuttt ...

[túrós változat]

🔗



Mil, vigyél túrós változat: tojás 1 db
túró 200 gr
mascarpone 140 gr
cukor
vanília
fahéj
mazsolák
"Túró" 2 evőkanál. l

Manya, hát nem élhetsz, milyen szép !!! igen túróval ...

[Liss-é]

Liss-é igen, szilva. Imádom. Nos, nem tudom, hogyan szidhatsz meg ilyen zsemlékért ... és még dicséretet is kaptam értük - mind az anyósom, mind az anyám, mind a gyerekek ettek a zsemlét örömmel. Recept