"Öblök" Daria Yakovlevna Tsvek-től

Egyébként elfelejtettem írni - mivel nem tudok fejni, vizet veszek, de vízzel nagyon buja és gyengéd lett, így ha valaki vízzel akar - semmi gond.

Tegnap meg is sütöttem ezeket a csodálatos zsemléket. De már felkúsztam oldalra, pedig egy tepsire halmoztam őket. Valószínűleg az eredeti receptben az összes "öböl" valamilyen magas formába illeszkedik?

[Pchela maja]

Pchela maja, jachtkikötő,
Nagyon köszönöm, hogy megosztotta sütési tapasztalatait a skandináv konzervdobozokkal. Szerintem mindenki számára érdekes lesz, akinek ilyen formái vannak.

yacht777, Olga köszönöm az ilyen meleg véleményt. Nagyon örülök, hogy az öblök olyan kellemesek voltak. Süss és élvezd az egészséged!

Albina, A zsemléket egy magas oldalú tepsibe tettem, én a legolcsóbbat vettem, a legkitartóbbnak bizonyult. Távolságra terítettem egymástól. A próbafolyamat során a zsemlék hordókban összeragadnak, és sütés közben még jobban megemelkednek. Bármilyen formájú sütőedényt készíthet, amennyiben az oldala legalább 3 centiméter.
És nézd meg a tésztát is: csak kissé folyékony legyen. Ha folyékony, akkor: 1) keverés közben ne használja fel az összes tejet; 2) liszt adható gyúrás közben.
Végül is mindannyiunknak különböző a lisztje a páratartalom és a minőség szempontjából.

A tészta csodálatosnak bizonyult.tettem a kandírozott ribizlilekvárat. Biztosan sütök. Inkább dupla adagot kell összegyúrnia

[Albina]

Tegnap meg is sütöttem ezeket a csodálatos zsemléket. De már felkúsztam oldalra, pedig egy tepsire halmoztam őket. Valószínűleg az eredeti receptben az összes "öböl" valamilyen magas formába illeszkedik?

Albina, Lapos tepsiben csináltam, nem kúsztak, de több lisztet kellett adnom a dagasztásnál jelzettnél (addig adtam, amíg golyóvá nem vált), van Makfa prémium. Talán ugyanez a helyzet?

Tetszett a tészta: minden tökéletesen kigyúrt. Nem tudom, hogyan lehet a legjobban megmagyarázni. A zsemlét ismét teázni hagyták, maguk a zsemlék is jól passzoltak, rostjaik csodálatosak. Csak nincs olyan kis alakom, hogy felnőjenek, zsemlének bizonyultak.

A zsemléket magas oldalú tepsibe tettem

Nos, végül megértettem, miért kapnak öblöket, és nem zsemlét

És ma sütöttem, dupla adagot! Nagyon köszönöm, Anna, a receptet. A zsemle csodálatosnak bizonyult, a tészta szellős, bár sikerült elosztanom a 12 zsemle dupla adagját. De "a száj örül egy nagy darabból". Sajnos nem tudok fényképet behelyezni - a fényképezőgéptől lefelé nincs adapter.

[Ludmila]

Ludmila, hogy számomra, mint kiderül, ha csak több is. Itt olyanok, mint egy drog: minél többet eszel, annál többet akarsz. És hfigura?

Victoria, Igen, nem a képek a legfontosabbak! A lényeg sok és ízletes. Jó egészség!

És hfigura?

Ja, és ne beszélj az alakról, hamarosan én is öböl leszek. Nos, hogyan lehet megállítani ??? Ha akarsz és ízletes.

Ja, és ne beszélj az alakról, hamarosan én is öböl leszek. Nos, hogyan lehet megállítani ??? Ha akarsz és ízletes.

Eh, lányok! Süt egy cupcake-ot, de felejtsd el a szexet. Akkor a hfigura rendben lesz.
Magam is imádok egy olyan finom dolgot, mint a bolti kenyér, ezért 3-4 napig cipó él a házban; de az öblök dupla adagban másfél nap alatt eltűntek.

Üvegeket készítettem töltés nélkül .. majd tejszínt .. vaj + sűrített tej .. így mentálisan ment :))))
Levágtam a zsemlét .. krémmel a hűtőszekrény után (amikor csak megfogta) bekentem .. krémes bársonyos .. menjünk lelkileg :)))

Gyerünk ... Soha nem fogsz fogyni itt veled. Most fejeztem be a sajttortákat, és most körbeforgatom ezeket az öblöket

Soha nem fog fogyni itt veled.

Milyen fórumon vagy? Iszapos?

[Albina]

Albina, a legfinomabb fórumon

Igen, itt általában karcsúsító: girl_haha: forum .. egyél és fogyj

[Angyalgyökér]

Angyalgyökér, mit próbálsz csinálni, jó emberek? Ma fejeztük be ezeket a sárgabaracklekvárral ellátott pelyheket (azonban tegnap este megsültük) i Shaw, tudom? Most a krémmel? Azt is szeretném tudni, hogy milyen finom

Nikka, ilyen "diétával" nyugdíjazásig sztriptízt kell készíteni.

Általában nagyon későn próbálom elkészíteni a süteményeimet .. hogy lehűljenek .. és nem próbáltam megenni őket ..
különben egyszer megsütöttem Gashins-t https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139255.0
rózsákkal szeretnek, és adok még egy kis cukrot .. röviden .. itt volt az ideje, hogy még lehűljenek .. és már korán aludt .. reggelre a tekercsek fele volt ..
így későn sütök .. és krémmel általában elrepülnek .. mint a madarak .. sekélyek

Jelentés.





Ezek után az öblök után a férjem határozottan elment a fájlmegosztó szolgáltatásba, és letöltött egy könyvet, amelyet D. Zvek keresett.
Házi lekvár - alma és körte. A por csak a tekercsek felét szórta meg, majd a férj sakh. nem szereti a port. Készített egy dupla adagot 500 gr. Liszt.
Köszönöm a finom receptet !!!

[tuskarora]

tuskarora, Helen! Ó, milyen csodálatos öblök

Nem .. csak így tudom megfőzni a tekercseket .. majd kiveszem Natasha-Chuchelka könyvét .. és úgy, hogy egy édes sütemények könyve rám essen (Daria Tsvek)
Nem is gondoltam volna, hogy megvan ... holnap tanulni fogok ... mogyoró vagyok

[tuskarora, Lena]

tuskarora, Lena, ezek nem öblök, ez kedves, mi ez!
Idén almás-körtés lekvárt is szeretnék készíteni. Gyermekkorom óta imádom. Koszonom a kedves szavakat.
Lika_n, Angyalgyökér, nem csak te. Végigjártam az összes használt könyvesboltot, és a magyar konyha régi könyveit kerestem. Nagyon szeretem, itt vannak a Zvek süteményei. És nem találtam semmi érdemlegeset. És elmentem könyveket kapni a különlegességről, íme, és utánuk az 50-es évek "magyar konyhája" és "500 recept az édes sütikhez".

De az öbleim nem működtek. Olvastam a magas formáról, de teljesen elfelejtettem, hogyan csináltam. Most ülök, kezeimmel támasztva. Ízléssel valami elromlott, talán túl okos voltam. A tésztám mászott, bár több lisztet adott. Talán miért tévedett az élesztő? Először szárazon használtam a Krivoy Rog-ot. És mindenki annyira dicsér, de nekem nem sikerült, de meg akarok őrülni az öblöktől is ...

[Essenia]

EsseniaIdeges vagyok! az alak nem feltétlenül magas, csak rövid brrtikákra van szükség, lásd 3. pont. Muffinformákban is süthetünk, akár szilikonokban, akár fémekben is.
Nincs száraz tészta tésztám, nem szeretjük egymást. Használt egyszerre préselt Kryvyi Rih. Számomra ez volt a legjobb élesztő Ukrajnában. Talán a liszt is kudarcot vall. Tegnap kenyeret sütöttem, a teljes kiőrlésű pedig cserbenhagyott.

De az öbleim nem működtek. Olvastam a magas formáról, de teljesen elfelejtettem, hogyan csináltam. Most ülök, kezeimmel támasztva. Ízléssel valami elromlott, talán túl okos voltam. A tésztám mászott, bár több lisztet adott. Talán miért tévedett az élesztő? Először szárazon használtam a Krivoy Rog-ot. És mindenki annyira dicsér, de nekem nem sikerült, de meg akarok őrülni az öblöktől is ...

Mondhatom, hogy eddig a száraz élesztő oetker és a Makfa prémium liszt még egyetlen receptben sem hagyott cserben (bár édes, bár nem, legalább tészta stb.). Automatikusan elveszem és elkészítem őket. természetesen teljes kiőrléssel és 1. évfolyammal is szeretnék, de csalódásokat tapasztaltam velük kapcsolatban ...

Az utolsó herék megmaradtak. Ma este a hétvégére hagyva mindent megesznek a hűtőben
Kíváncsi vagyok, hogy 3 sárgáját kicserélik-e egy C0 herére ... Működni fog vagy sem?

[Maria]

Maria, Elárulok egy nagyon szörnyű titkot: amikor nincs időm felhasználni az összes megmaradt mókust, akkor egész tojásokat dobok az öblökbe. És nagyon finom lesz. Tehát minden sikerülni fog! Csak a liszt lehet túl sok, ne öntsön egyszerre. Vagy adhat hozzá egy evőkanál tejet, majd beállíthatja a tésztát.Ha szükséges, adjon hozzá tejet.

Anya üvegüveg, hello! Köszönjük a legkényesebb zsemlét. Életemben először úgy döntöttem, hogy felveszem az élesztősütést, és a "Bukht" -val kezdtem. Gyúrtam a kezemmel, természetesen aggódva, mert még soha nem foglalkoztam élesztővel. De mindent olyan világosan megtervezett, hogy nekem minden sikerült! A zsemle gyengéd, súlytalan, jól megsült. Sárgabarack lekvárral és házi kandírozott gyümölcsökkel készült. Köszönöm, nagyon finom! (Igaz, kissé túlexponáltam. A recept 1/3-át készítettem, négy zsemle lett belőle, korábban ki lehetett venni a sütőből, mint 20 perc után.)


És itt van egy fénykép három nappal a sütés után - a zsemle még mindig puha:

[cabachok, Galya]

cabachok, Galya, a tekercsek gyönyörűnek bizonyultak! Egy napnál tovább nem tarthattam őket. Névadóim szörnyű sebességgel szétszóródtak. És most megtudom, hogy három napig meg lehet sütni a reklámok dupla részét.
Nagyon örülök, hogy az élesztős tésztával kapcsolatos első tapasztalatok ilyen sikeresek voltak, és a recept nem okozott csalódást! Köszönöm a fotóriportot!

Anna, köszönöm a receptet. Harmadik generációs élesztősütő fanatikus vagyok. Fantasztikusan súlytalan sütés. Csak nem volt lekvár, ezért pudingra cseréltem. Szuper. Minimálisan eltöltött idő, és az eredmény meghaladja a dicséretet. Meg fogom keresni Daria Zveik könyvét - úgy érzem, sok érdekes dolog vár rám. Köszönöm mégegyszer.

[Natalia]

Natalia, köszönöm kedves szavait és figyelmét a receptre. A könyv oroszul letölthető az internetről, vagy papíron is kereshető. Biztos vagyok benne, hogy nem fog csalódni. Ez egy fantasztikus sütéskönyv.
És nagyon örülök, hogy a tekercsek kiválónak bizonyultak. E receptek szerint másképp nem fordul elő.

Anyutka, ma elrontottam a teszt kettős normáját, nos, úgy, hogy sok mindent egyszerre. A töltelékkel együtt jött egy rügy, és egyszerűen nem volt elég. De a hűtőben néhány csavart csirkecomb és hagyma volt. A maradék tésztából tekercset készítettem. Nem ettem semmi finomabbat. Elképesztően jó lett. A legfinomabb tészta, finom lédús töltelék és a legfinomabb ropogós kéreg !!! A tekercs meglehetősen nagy lett, az enyém majdnem az egészet kapta, volt egy apró kis kéreg. Tehát a sós töltelék is remek. Köszönöm a zsemle és a tészta ilyen remek receptjét.

[nem üveg]

nem üveg, Anya, köszönöm a receptet, finom, csodálatos öblök, sültek, élvezd.

[nem üveg]

nem üveg, Anya, a tészta szellős! Bájos! Finom zsemle!

Anh, meghajlok!



Nagyon tetszettek a tekercsek, buhtelre hasonlítanak, egyszerre dupla adagot sütöttem.
zökkenőmentesen és könnyedén készül, nincsenek feltett kérdések. a töltelék feleslegesnek tűnt számunkra, a tészta önellátó, csodálatos!
de minden súlytalanság és pompásság ellenére a harapás valahogyan csillogó, bár sütött. ha savanyú tej lenne a tste-ben, egyértelműbb lenne, de nem. lányok, talán valaki megmondja, mi lehet ennek az oka. liszt MAKFA, prémium.

[Tatyana]

Tatyana, lehet egy kis távolság.

[svetta]

svetta, igen, nem álltam meg időben, mert 35 fok biztosítására nem volt mód, mivel megduplázódtak - elkezdtem sütni, féltem túlexponálni.
Nem gondoltam, hogy ez befolyásolhatja ... Továbbra is figyelmesebb leszek.
köszönöm a tippet!

Arra gondolok, hogy megismétlem, de süssem tejszínnel, mint a cipót.
senki sem próbálta?

[Tatyana]

Tatyana, itt a tészta nagyon puha és kissé nedves. Krémmel kapsz egy kocsonyaszerű péksüteményt, amelynek íze olyan, mintha férjem szerint "szemüveges" lenne. Ez egyfajta kakas, de egészségesebb, ünnepibb. A Bukhtelki áll közelebb a német recepthez, a Zvek sütemények inkább osztrák-magyarok. De ez az én véleményem.

[Hangerő]

Hangerő, vagyis jobb a krémet külön elosztani, nem?

[Tatyana]

Tatyana, Azt hiszem, igen. Az enyémet a tortából visszamaradt tejszínhabbal megkenjük. Az ítélet a következő volt: "Ambrosia".

és én megint!
öblök, a távolság megfelelő volt, 1,5 óra 40 fokon a sütőben, kiderült - mese !!!

Svetta, még egyszer köszönöm a tippet! először vannak ilyen süteményeim
a korrekció során jól emelkedtek, amikor sütnek - egyáltalán nem nőttek, azt hiszem, nincs sehol.
a cram nem volt hajlékony, forró szirupba áztatva, mint a rum baba. nem sántít, nagyon tetszett!
kéz viszket húsvétkor kis formában süteményekkel, csak ha ez a csipke megbirkózik mazsolával és kandírozott gyümölcsökkel

[Tatyana]

Tatyana, Anyutkának kiváló receptje van húsvétra egy hasonló tésztából és a Daria Tsvekből is. Tavaly sütöttünk vele. Elképesztően gyengéd és bolyhos süteményekből áll. Véleményem szerint nem tette közzé a fórumon. Nem volt senki, aki fényképeket készített volna.
Úgy gondolom, hogy ebből a tésztából kiváló pékáruk is készülhetnek, de valami nagyon puhára kell hűtenie, hogy ne akadjon el. Ezeket a süteményeket közönséges vékony fatussal átszúrtuk és fejjel lefelé hűtöttük. A húsvéti sütemények nagyon emlékeztetnek a panettone-ra.

[Hangerő]

Hangerő, Papír "csészékben" sütnék anélkül, hogy kivenném őket.

[Tatyana]

Tatyana, ebben az esetben szerintem mindennek működnie kell. Csak ne tegyen sok mazsolát és kandírozott gyümölcsöt.

[nem üveg]

nem üveg, Zsemle páratlan !!! Nagyon köszönöm a receptet !!!!

[Szerelem]

Szerelem, Örülök, hogy tetszettek a zsemlék. Igen! Vkooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

A zsemle nagyon jó lett, nagyon köszönöm a receptet !!! Csak valamilyen oknál fogva 20 gramm lisztet kellett önteni a dagasztóba, és felüket édességekkel készítettem, a lányom nem eszik lekvárt)))

Többször sütöttem, és a tészta mindig vizes lett, de ma olyan folyékonynak bizonyult, hogy nem is tettem bele a tölteléket, féltem, hogy kúszik. És valamilyen oknál fogva először ragaszkodtak az olajozott papírhoz. De sütöttek és jónak bizonyultak. Az íze isteni. Puha és megnyomva a tészta azonnal kiegyenesedik. Ez egy csoda!

[nem üveg]

nem üveg, Anya, köszönöm a finom zsemle receptjét
Olyan bolyhosak és könnyűek, öröm !!!! Dupla adagot csináltam, éppúgy, mint tudtam, hogy egy sem lesz elég. És itt csak egy egész nagy tepsiért)