Gougera - sajtos zsemle

Gougera - sajtos zsemle

Kategória: Péksütemények

Konyha: Francia

Hozzávalók
tej	1 pohár
Liszt	1 pohár -125 gr.
tojás	4 dolog.
vaj	45 gr.
sajt	1 pohár - 110 gr.
só	1 tk
fűszerek, gyógynövények	íz

Főzés módja

• Forraljuk fel a tejet egy edényben, sl. olaj. Óvatosan adjon hozzá szitált lisztet, sóval és borssal kombinálva, a kedvenc ételízesítőit. Gyorsan és alaposan keverje össze. Csökkentse a minimumra a hőt, keverje addig, amíg fényes, egyenletes állag nem lesz.
• Vegyük le a tűzről. Amíg a tömeg kihűl, reszeljük le a sajtot.
• A kihűlt tömegbe (legfeljebb 60 gramm, hogy a tojás ne koaguláljon), egyesével hajtsa a tojásokat, keverje össze.
• Hozzáadjuk a sajtot és jól összekeverjük.
• Kapcsolja be a grillt, a tűzhelyet, a sütőt ... és melegítse 210-220 fokig. Fedett tepsire sütjük. papír, tegye a formába con. fecskendő, zacskó vagy két kanál, gougera. Hagyjon helyet a guzherek között, amint azok térfogata nő.
• Fűtött konyhában. készülék sajt elhelyezésére. zsemle 12 percig. NE NYITVA! Ellenkező esetben a gouger rendeződik. Ez idő alatt megnőnek, majd 180 fokra csökkentik a hőmérsékletet, és további 15 percig sütik. Proka nem fog elvörösödni.
• Kenéshez:
• Az apróra vágott fokhagymát egy táblán megpirítjuk. olaj, hozzáadva kaporágakat, petrezselymet. Távolítsa el a gyógynövényeket, a fokhagymát, a kapott gougere-t kenje meg a kapott olajjal.
• - kanál segítségével, kukucskálás után.

Az edényt arra tervezték

méretétől

A felkészülés ideje:

50-130 perc

Főzés program:

220, 195 gr.

jegyzet

Ízlésem szerint használok: borsot, chia magot, köményt, feketét. szezám vagy bors, chia és sáfrány tinktúra. Ki milyen fűszereket és fűszereket szeret és ad hozzá.
Kiderül 2 adag zsemle a GF-ben. Az első adag 15 percig tartott a 180 g-os GF-ben, a második adag 12 percig tartott. Jobb 10 percet tenni. és aztán csak megnézheti és eldöntheti, hogy ad-e időt vagy sem. Nem kell kenni, ez is amatőr. Finom zsemle!

[Virine]

Virine, köszönöm a receptet！ Most megvárom, hogy valaki Princesse-ben megsütje őket, megnézem, hogyan alakulnak. És a hőmérséklet megmondja.

[Natusichka]

NatusichkaSzerinted más a hőmérséklet a hercegnőben? Itt az a nehézség, hogy nem láthatja, amikor felállt. Tehát ma elmulasztottam ezt a pillanatot. Jól látható a sütőben.

Van egy állítható hercegnőm, ezért tudnom kell, mennyit és mennyit kell csökkenteni a fűtést ...

[Natusichka]

Natusichka, Kémkedtem (10-12 perc. Szükséges), és ehhez elrobbantották őket, de még korai az enyémnek, szeretik őket.

12 perc magas hőmérsékleten？ És akkor csökkentse？ Mennyit? És akkor még mennyit főzni？

[Natusichka]

Natusichka, 190-re csökken, mert nekem vastag szőnyegem van, te 180-185 15 percig, akkor már kukucskálhatsz, pirulást kell sütnöd. Javította a hőmérsékletet.

szóval az a helyzet, hogy van egy szabályozóm, és milyen hőmérséklet nem látható.

szomorúság ...

igen, rendben van, kitaláljuk！ sokan vagyunk itt, megosztjuk tapasztalatainkat.

Nem olvastam a receptet, hanem könyvjelzőkbe vittem
Syyyyyr)))

[Natusichka]

Natusichka, Remélem visszajelzéseket és benyomásokat
Irina, sajt, olyan termék, amely nem fordul le a hűtőszekrényben és a fagyasztóban



A lányok az ígéretek szerint a helyi Gouger receptek szerint a tej legalább felét vízzel próbálták ki. A férj azt mondta, hogy jobban szereti a tejet. Tehát nem fogom feleslegesen kipróbálni a helyi Gouger recepteket, sajnálom - megtaláltam a "családunkat". Mintha minden családnak megvannak a maga kedvenc ételei ... saláták, hús, liszt ...

[SoNika]

SoNikaJól sikerült, hogy időt szakítottam a receptem közzétételére! Talán többet fogunk kóstolni a tejjel!

Milyen sajt szerepel a receptben? Ementáli? Camembert? Kachocavallo?

[Kapet]

Kapet, Különböző sajtokat próbálok ki, szerintem a Camembert haszontalan lesz (jobb, ha leveles tésztában eperrel sütjük), aromás sajtokra van szükség, ízesítőre. Nekem volt: parmezán, maasdam, kecske, feta sajt, és még mindig nem emlékszem, melyik ... mi volt otthon a kukákban. Nagyon hálás vagyok az e-mailben. reszelő, lereszeljük és a mélyhűtőben. Ezért nem emlékszem néha arra, hogy parmezánnal dörzsölték volna. Rögtön elmondom, hogy egy kecskével az enyém nem túl jó. Tetszett.

Jó nap. Gugera ma harcolt

[SoNika]

SoNikamilyen csodálatos recept! Imádom a sajtkelyheket, ezeket Kuzinban kell elkészítenem!

[Yulia]

Yulia, tudod, sajnálom, hogy nem vettem meg az unokatestvéremet ..

[Virine]

Virine, tehát minden nincs elveszve! Vásárolni is fogsz)

[Yulia]

Yuliaremélhetőleg ... idővel