Khachapuri Tbiliszi-ben

Khachapuri Tbiliszi-ben

Kategória: Péksütemények

Konyha: grúz

Hozzávalók
Búzaliszt	3. st
Kefir	1. sz
Tyúk tojás	2 db
Só	1 teáskanál
Cukor	1 teáskanál
Szódabikarbóna	0,5 tk
Növényi olaj	1 evőkanál. l.
Kemény sajt	250 g
Vaj	50 g

Főzés módja

• Adjunk hozzá 1 tojást, cukrot, sót és növényi olajat a kefirhez, jól keverjük össze.
• Szitáljon 2 evőkanál lisztet (a hozzáadáshoz a harmadik pohár lisztet), adjon hozzá szódát, keverje össze és keverje össze a kefirmasszával.
• Gyúrjon puha tésztát, adjon hozzá egy kis lisztet, a tészta kissé ragaszkodik a kezéhez. Szalvétával letakarva állni hagyjuk.
• Közben elkészítjük a tölteléket:
• Reszelj sajtot egy durva reszelőre, adj hozzá 1 tojást és keverd össze.
• Osszuk el a tésztát és formázzunk 5 kolobokot.
• A tészta minden részéből lapos süteményt sodorunk ki. Tegyen egy evőkanál tölteléket a közepére, gyűjtse össze a széleket középen.
• Fordítsa meg a kapott zacskót, és tekerje ki egy kicsit, majd fordítsa meg és tekerje ki újra.
• Süssük khachapurit forró serpenyőben mindkét oldalon olaj nélkül, amíg aranybarna lesz, azonnal bőségesen kenjük meg vajjal.

Jó recept, gyakran csinálom https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15217.0.