Sertés steak almával és gyömbéres körettel

Sertés steak almával és gyömbéres körettel

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertés nyak steak (2 db)	kb. 350 gr.
A páchoz:
édesem	0,5 tk
Fűszerek (fekete, szegfűbors, szerecsendió)	0,4 teáskanál (ízlés szerint)
Szója szósz	2-3 st. l.
Olívaolaj (növényi)	2-3 st. l.
Friss rozmaring	gally
Só	0,5 tk
Köretnek:
Nagy alma (édes-savanyú feltétlenül !!)	2 db
Nagy lilahagyma	2 db
Gyömbér (friss vagy száraz őrölt)	szelet (1 ek)
Chili	íz
Só	0,5 tk
barna cukor	2 evőkanál. l.
Vaj (ne cserélje ki)	40 gr.
Fokhagyma	3 fog
Fehérbor (a Krambambula jobb)	2 evőkanál. l.
Citromlé vagy almaecet almához

Főzés módja

• Pácoljuk a húst.
• Vágja le a steaket, és zacskóba verje.
• Keverjen össze mindent a páchoz, és ecsetelje át a steakeket. Hagyja pácolni.
• Köret főzése.
• Vágja a hagymát negyedekre. Hámozzuk meg az almákat, távolítsuk el a magot. Vágjuk közepes méretű kockákra, és szórjuk meg citromlével vagy almaecettel, hogy ne sötétedjen el.
• Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Krémes, a másik használatának íze romlik. Hagymát teszünk, és puhára sütjük, ne süssük túl!
• Adjunk hozzá chilit, reszelt gyömbért és apróra vágott fokhagymát a hagymához. Süss egy kicsit, szó szerint egy-két percig. Adjunk hozzá almát és cukrot, pár percig pirítsuk. Adj hozzá bort - nekem van Krambambulám (varázslatos aromát ad), jól összekeverem, fedővel lefedem és az almát puhára pároljuk. Vigyázzon, ne párolja és ne főzze a zabkását. Levesszük a tűzről, hogy ne oltsuk el. Korrigáljuk az ízét és a csípősségét, a fedél alatt hagyjuk.
• Megsütjük a steakeket.
• A grill serpenyőt nagyon erősen felmelegítjük, és a steaket mindkét oldalon egy percig aranybarnára sütjük.
• 
• Megbízatási idő.
• Tálaljon steaket alma körettel.
• 
• 

Az edényt arra tervezték

2 adag

jegyzet

Rendkívüli ízletes kombináció. Általában a sült alma remek köret a sertéshús számára. Próbálja ki, remélem tetszik.
Ezt a receptet a Vkusnyatina 2012. évi 6. sz. Újságban találtam. Igaz, ott sertéshúst fóliában sütöttek egy almapárnán. Sokáig főztem így. De akkor láttam egy hasonló receptet Tatyana Nazaruktól a blogban. És bár van egy kissé más köret, meg akartam próbálni átlépni a recepteket. Nagyszerű lett. Az almás köret bármivel készen fogyasztható.
Tetszett jobban az a lehetőség, hogy külön főzök, de minden finom. Próbálja ki, remélem tetszik.
Szeretettel, Tumanchik
Krambambuli recept. Hozzáadom az összes pékáruhoz, kenyérhez, páchoz, szárított gyümölcsöket áztatok benne. Azt tanácsolom, hogy legyen ilyen palack csak munka céljából.

Krambambula (méz tinktúra) (Tumanchik)

Ír, milyen vágást kell a steakre tenni? Mármint egy kis steak késsel?
Gyakran almával párolom a húst, de miután mindent külön csináltam, csak bögre almát és hagymakarikát sütöttem. A családom tagjai konzervatívak és nem szeretik a kísérleteket. Próbálja ki a receptjén, talán tetszik.

Ó, milyen finom recept! Szeretem ezeket a steakeket, és gyakran csinálom is. Most megpróbálom ugyanazt a köretet.
Irishka, nekünk a miénk!

[Híd]

Híd-Natasha, szia!

Ír, milyen vágást kell a steakre tenni?

nos, csak egy éles késsel hálót vágni. szépen. de amikor a gyerekek kicsik voltak és lehetetlen volt zajt csinálni, vékonyabbra vágtam a steaket, tompa késéllel letörtem és levágtam. a hús puha volt
próbálj meg főzni egy kicsit. még a férjemnek is tetszett.

Ó, milyen finom recept! Szeretem ezeket a steakeket, és gyakran csinálom is.Most megpróbálom ugyanazt a köretet.
Irishka, nekünk a miénk!

Köszönöm kedves Lenochka figyelmét! Örülök, ha főzöl! Nos, remélem tetszik!

[Tumanchik]

Tumanchik, Szeretem a hús alma köretét és a karamellizált körtét, még a semmit sem. Köszönöm ezt a lehetőséget is.

[Tumanchik]

Tumanchik, Szeretem a hús alma köretét és a karamellizált körtét, még a semmit sem. Köszönöm ezt a lehetőséget is.

Anzhik köszönöm a receptre vonatkozó tippet. Biztos vagyok benne, hogy körtével finom!